Sehr interessant wäre bestimmt mal ein Video, wo das Alltagsgeschäft der Wirtschaft/des Restaurants gezeigt wird. Einfach mal die Kamera aufstellen und mitlaufen lassen, wie Sepp und Max ein Essen nach dem Anderen zaubern 👍
Sepp von Koch zu Koch, ich finde Deine Videos wirklich sehr cool. Was ich sehr mag ist der Drang zu Qualität. Alleine Deine Gewürzwahl ist ausgezeichnet. Danke für Dien Videos. Andy aus Baden bei Wien
Was ist mit Salz, braucht man für dieses Gericht kein Salz, weil die Gewürze reichen, auch für das Gemüse? Oder ist die Rinderbrühe gut gesalzen? Vielen Dank für eine Antwort.
Kartoffel geschälte dazu geben die letzten 40 Minuten... so mache ich es, allerdings mit Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Bohnenkraut und Paprikapulver... mariniert in Zitronensaft und Gewürzen
Wieder einmal ein tolles lehrreiches Video. Eine Frage bitte: welchen Gewürzherstellernutzen Sie? Ich meine die ganzen Gewürze in den Schraub-Blechdosen. Ich nutze zur Zeit einige Gewürze vom Hersteller Wieberg. Grüße aus Bad Zwischenahn..... Daniel
Hey Sepp, das war ein perfektes Video, waren gerade am Markt und haben eine Lammschulter besorgt (allerdings nur oberen Teil). Finde es auch für gut mal keine Seitenhiebe auf Franzosen, Wiener,.... auszuteilen. Wiener sagen eigentlich seit geraumer Zeit nicht "Eishaus". Mach weiter so, und bevor jemand schreibt, mir ist bewusst das mich niemand zwingt die Beiträge anzusehen. Vielleicht schaffst du es die Zutaten genauer zu beschreiben, du sagst zB Paprika, ja welchen denn, edelsüß - scharf - geräuchert? LG aus 🇦🇹
Hallo Sepp! Dein Format hier ist grenzgenial! Wer ist euer Gewürzlieferant? Leider erkennt man es nicht, weil eine neutrale Verpackung. Danke. Schönen Gruß aus Wien Lg Richard
Sehr guat des mit dem einstechen. Und a Paprikapuiva, des si gwoschn hot. Lernan kaun von dir scho scho a poor Feinheitn. Und dei Humor is anzigortig. Beste Grüße
Kauf dir ein extra vergine Olivenöl und schau drauf, dass es in Italien (und nicht, wie oft draufsteht, "hergestellt in der EU") erzeugt wurde! Hat seinen Preis, lohnt sich aber auf jeden Fall!
Ich schätze Dich, Sepp! Aber mach nur auf den Teller, was man essen kann. Keinen frischen Rosmarin, nur frittierten (wenn überhaupt). Alles auf dem Teller sollte essbar sein. Ich weiß, Minze wäre halt geiler gewesen.
Servus aus Niederbayern. Ich würde gern deine Küche und dich kennenlernen. Wo muss ich hin? Goldegg oder eher Gastein? Bin quasi ein Groupie. Wenn ich dein Spiegelei im Hospiz mache, sagen alle es sei das Beste ihres Lebens❤
Nie ein Wort zu viel, nur die Produkte werden gelobt. Nie das eigene Können. Wahrlich ein Meister an Herd! Hut ab!
schön das dir das auch auffällt
@@marcelperkowski5222 Danke!
Sehr interessant wäre bestimmt mal ein Video, wo das Alltagsgeschäft der Wirtschaft/des Restaurants gezeigt wird. Einfach mal die Kamera aufstellen und mitlaufen lassen, wie Sepp und Max ein Essen nach dem Anderen zaubern 👍
Ja, genau so wie es das Fallow Restaurant in London macht. POV Videos kommen mega gut an
Richtig gute Idee. Macht das bitte
Auch gerne mal wie z.B. die grund Sose gemacht wird
Grundsoße...
Sepp von Koch zu Koch, ich finde Deine Videos wirklich sehr cool. Was ich sehr mag ist der Drang zu Qualität. Alleine Deine Gewürzwahl ist ausgezeichnet. Danke für Dien Videos. Andy aus Baden bei Wien
Du bist der beste Koch. Danke für den Einblick und gute Ideen 💡 ❤
Bin Euch vorher nur auf Tictoc gefolgt. Aber jetzt hier auf YT natürlich sofort abonniert 🥰
Das schmeckt bestimmt sehr gut. Vier Hauben dafür. ❤ Herzliche Grüße aus Spanien
Des ise Beste Wirtshaus Küche ... Ohne schischi und ohne Pinzette 😂😂😂😂😂
Sieht sehr gut aus
Was ist mit Salz, braucht man für dieses Gericht kein Salz, weil die Gewürze reichen, auch für das Gemüse? Oder ist die Rinderbrühe gut gesalzen? Vielen Dank für eine Antwort.
Kartoffel geschälte dazu geben die letzten 40 Minuten... so mache ich es, allerdings mit Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Bohnenkraut und Paprikapulver...
mariniert in Zitronensaft und Gewürzen
Wieder einmal ein tolles lehrreiches Video. Eine Frage bitte: welchen Gewürzherstellernutzen Sie? Ich meine die ganzen Gewürze in den Schraub-Blechdosen. Ich nutze zur Zeit einige Gewürze vom Hersteller Wieberg. Grüße aus Bad Zwischenahn..... Daniel
Hey Sepp,
das war ein perfektes Video, waren gerade am Markt und haben eine Lammschulter besorgt (allerdings nur oberen Teil).
Finde es auch für gut mal keine Seitenhiebe auf Franzosen, Wiener,.... auszuteilen. Wiener sagen eigentlich seit geraumer Zeit nicht "Eishaus".
Mach weiter so, und bevor jemand schreibt, mir ist bewusst das mich niemand zwingt die Beiträge anzusehen.
Vielleicht schaffst du es die Zutaten genauer zu beschreiben, du sagst zB Paprika, ja welchen denn, edelsüß - scharf - geräuchert?
LG aus 🇦🇹
Sepp, was schnaufst du??
Servus Sepp, wie immer super geil
Mach mal bitte dein bestes rehwild Rezept !
Sepp!, das koche ich nach! 😊
Sag amal Sepp, wie wär es denn im Vacuum zu marinieren?
Hallo Sepp, hast du die Lamschulter nachm einstechen nicht gesalzen? Absicht oder hab ichs übersehen. Lg.
moin aus Friesland zu Jever, kann man zur Marinade, das geriebene Fruchtfleisch der Zitrone nicht mit dazu geben?
Hallo Sepp! Dein Format hier ist grenzgenial! Wer ist euer Gewürzlieferant? Leider erkennt man es nicht, weil eine neutrale Verpackung. Danke. Schönen Gruß aus Wien Lg Richard
Schaut mir nach einem Lammschlegel aus.
Ansich aber wurscht weil gleich in der Zubereitung. Sieht super aus
Von wo habts ihr das Lamm. Ist ja ein Riesenteil oder wohl eher Schaf als Lamm?
Des san doch de Gewürze von fire kitchen.... Die zwei sollten mal was machen 😂😂😂
Ist das im Backofen bei Privat das selbe?
Mich würde interessieren wo die Gewürze her sind. Online Bestellung möglich?
du kochst einfach lecker, schön mit aromen und herz. weiter so
Sehr guat des mit dem einstechen. Und a Paprikapuiva, des si gwoschn hot. Lernan kaun von dir scho scho a poor Feinheitn. Und dei Humor is anzigortig. Beste Grüße
Ich zelebriere Lamm anders. Aber die Idee des Pürierens finde ich interessanter
Wie heißt denn das Olivenöl? Schaut gut aus....
Kauf dir ein extra vergine Olivenöl und schau drauf, dass es in Italien (und nicht, wie oft draufsteht, "hergestellt in der EU") erzeugt wurde! Hat seinen Preis, lohnt sich aber auf jeden Fall!
Ahh - jetzt gibts ne Gewürz-Partnerschaft :)
Hausmanskost eben vom Chefkoch gemacht !!
Ich schätze Dich, Sepp! Aber mach nur auf den Teller, was man essen kann. Keinen frischen Rosmarin, nur frittierten (wenn überhaupt). Alles auf dem Teller sollte essbar sein. Ich weiß, Minze wäre halt geiler gewesen.
Top. probier ich mal mit ner Rehkeule.!
Servus aus Niederbayern. Ich würde gern deine Küche und dich kennenlernen. Wo muss ich hin? Goldegg oder eher Gastein? Bin quasi ein Groupie. Wenn ich dein Spiegelei im Hospiz mache, sagen alle es sei das Beste ihres Lebens❤
Du hast eine Lammschulter? Das würde ich mir aber rasch behandeln lassen, sonst wird es chronisch.
Sepp Koch doch mal bitte ein Boeuf Bourguignon
uff lecker
Und das Scherzerl geröhrt immer dem Koch
betreute Eskalation 🤣
Das ist aber doch eine Keule und keine Schulter!
Kann man sehen wie man will 😂
Sepp ist offensichtlich nicht ganz fit...wirkt heute sehr gedämpft...gute Besserung
Sieht lecker aus !!Sepp sind das deine Gewürze? Grüße aus dem Weinviertel
Der Hersteller der Gewürze würde mich auch sehr interessieren
@@cs6228 "Stay Spiced" von Spiceworld in Salzburg
@@sohoasi ah okay danke