Sehr interessant wäre bestimmt mal ein Video, wo das Alltagsgeschäft der Wirtschaft/des Restaurants gezeigt wird. Einfach mal die Kamera aufstellen und mitlaufen lassen, wie Sepp und Max ein Essen nach dem Anderen zaubern 👍
Sepp von Koch zu Koch, ich finde Deine Videos wirklich sehr cool. Was ich sehr mag ist der Drang zu Qualität. Alleine Deine Gewürzwahl ist ausgezeichnet. Danke für Dien Videos. Andy aus Baden bei Wien
Was ist mit Salz, braucht man für dieses Gericht kein Salz, weil die Gewürze reichen, auch für das Gemüse? Oder ist die Rinderbrühe gut gesalzen? Vielen Dank für eine Antwort.
Kartoffel geschälte dazu geben die letzten 40 Minuten... so mache ich es, allerdings mit Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Bohnenkraut und Paprikapulver... mariniert in Zitronensaft und Gewürzen
Hey Sepp, das war ein perfektes Video, waren gerade am Markt und haben eine Lammschulter besorgt (allerdings nur oberen Teil). Finde es auch für gut mal keine Seitenhiebe auf Franzosen, Wiener,.... auszuteilen. Wiener sagen eigentlich seit geraumer Zeit nicht "Eishaus". Mach weiter so, und bevor jemand schreibt, mir ist bewusst das mich niemand zwingt die Beiträge anzusehen. Vielleicht schaffst du es die Zutaten genauer zu beschreiben, du sagst zB Paprika, ja welchen denn, edelsüß - scharf - geräuchert? LG aus 🇦🇹
Hallo Sepp! Dein Format hier ist grenzgenial! Wer ist euer Gewürzlieferant? Leider erkennt man es nicht, weil eine neutrale Verpackung. Danke. Schönen Gruß aus Wien Lg Richard
Kauf dir ein extra vergine Olivenöl und schau drauf, dass es in Italien (und nicht, wie oft draufsteht, "hergestellt in der EU") erzeugt wurde! Hat seinen Preis, lohnt sich aber auf jeden Fall!
Ich schätze Dich, Sepp! Aber mach nur auf den Teller, was man essen kann. Keinen frischen Rosmarin, nur frittierten (wenn überhaupt). Alles auf dem Teller sollte essbar sein. Ich weiß, Minze wäre halt geiler gewesen.
Servus aus Niederbayern. Ich würde gern deine Küche und dich kennenlernen. Wo muss ich hin? Goldegg oder eher Gastein? Bin quasi ein Groupie. Wenn ich dein Spiegelei im Hospiz mache, sagen alle es sei das Beste ihres Lebens❤
Sehr guat des mit dem einstechen. Und a Paprikapuiva, des si gwoschn hot. Lernan kaun von dir scho scho a poor Feinheitn. Und dei Humor is anzigortig. Beste Grüße
Nie ein Wort zu viel, nur die Produkte werden gelobt. Nie das eigene Können. Wahrlich ein Meister an Herd! Hut ab!
schön das dir das auch auffällt
@@marcelperkowski5222 Danke!
Sehr interessant wäre bestimmt mal ein Video, wo das Alltagsgeschäft der Wirtschaft/des Restaurants gezeigt wird. Einfach mal die Kamera aufstellen und mitlaufen lassen, wie Sepp und Max ein Essen nach dem Anderen zaubern 👍
Ja, genau so wie es das Fallow Restaurant in London macht. POV Videos kommen mega gut an
Richtig gute Idee. Macht das bitte
Auch gerne mal wie z.B. die grund Sose gemacht wird
Grundsoße...
Du bist der beste Koch. Danke für den Einblick und gute Ideen 💡 ❤
Sepp von Koch zu Koch, ich finde Deine Videos wirklich sehr cool. Was ich sehr mag ist der Drang zu Qualität. Alleine Deine Gewürzwahl ist ausgezeichnet. Danke für Dien Videos. Andy aus Baden bei Wien
Was ist mit Salz, braucht man für dieses Gericht kein Salz, weil die Gewürze reichen, auch für das Gemüse? Oder ist die Rinderbrühe gut gesalzen? Vielen Dank für eine Antwort.
Kartoffel geschälte dazu geben die letzten 40 Minuten... so mache ich es, allerdings mit Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Bohnenkraut und Paprikapulver...
mariniert in Zitronensaft und Gewürzen
Das schmeckt bestimmt sehr gut. Vier Hauben dafür. ❤ Herzliche Grüße aus Spanien
Bin Euch vorher nur auf Tictoc gefolgt. Aber jetzt hier auf YT natürlich sofort abonniert 🥰
Des ise Beste Wirtshaus Küche ... Ohne schischi und ohne Pinzette 😂😂😂😂😂
Hey Sepp,
das war ein perfektes Video, waren gerade am Markt und haben eine Lammschulter besorgt (allerdings nur oberen Teil).
Finde es auch für gut mal keine Seitenhiebe auf Franzosen, Wiener,.... auszuteilen. Wiener sagen eigentlich seit geraumer Zeit nicht "Eishaus".
Mach weiter so, und bevor jemand schreibt, mir ist bewusst das mich niemand zwingt die Beiträge anzusehen.
Vielleicht schaffst du es die Zutaten genauer zu beschreiben, du sagst zB Paprika, ja welchen denn, edelsüß - scharf - geräuchert?
LG aus 🇦🇹
Sepp, was schnaufst du??
Sieht sehr gut aus
Hallo Sepp, hast du die Lamschulter nachm einstechen nicht gesalzen? Absicht oder hab ichs übersehen. Lg.
Hallo Sepp! Dein Format hier ist grenzgenial! Wer ist euer Gewürzlieferant? Leider erkennt man es nicht, weil eine neutrale Verpackung. Danke. Schönen Gruß aus Wien Lg Richard
Sag amal Sepp, wie wär es denn im Vacuum zu marinieren?
moin aus Friesland zu Jever, kann man zur Marinade, das geriebene Fruchtfleisch der Zitrone nicht mit dazu geben?
Wie heißt denn das Olivenöl? Schaut gut aus....
Kauf dir ein extra vergine Olivenöl und schau drauf, dass es in Italien (und nicht, wie oft draufsteht, "hergestellt in der EU") erzeugt wurde! Hat seinen Preis, lohnt sich aber auf jeden Fall!
Servus Sepp, wie immer super geil
Mach mal bitte dein bestes rehwild Rezept !
Von wo habts ihr das Lamm. Ist ja ein Riesenteil oder wohl eher Schaf als Lamm?
Sepp!, das koche ich nach! 😊
Schaut mir nach einem Lammschlegel aus.
Ansich aber wurscht weil gleich in der Zubereitung. Sieht super aus
Ist das im Backofen bei Privat das selbe?
Mich würde interessieren wo die Gewürze her sind. Online Bestellung möglich?
Ich schätze Dich, Sepp! Aber mach nur auf den Teller, was man essen kann. Keinen frischen Rosmarin, nur frittierten (wenn überhaupt). Alles auf dem Teller sollte essbar sein. Ich weiß, Minze wäre halt geiler gewesen.
Ich zelebriere Lamm anders. Aber die Idee des Pürierens finde ich interessanter
Des san doch de Gewürze von fire kitchen.... Die zwei sollten mal was machen 😂😂😂
Ahh - jetzt gibts ne Gewürz-Partnerschaft :)
Du hast eine Lammschulter? Das würde ich mir aber rasch behandeln lassen, sonst wird es chronisch.
Servus aus Niederbayern. Ich würde gern deine Küche und dich kennenlernen. Wo muss ich hin? Goldegg oder eher Gastein? Bin quasi ein Groupie. Wenn ich dein Spiegelei im Hospiz mache, sagen alle es sei das Beste ihres Lebens❤
du kochst einfach lecker, schön mit aromen und herz. weiter so
Hausmanskost eben vom Chefkoch gemacht !!
Top. probier ich mal mit ner Rehkeule.!
Sehr guat des mit dem einstechen. Und a Paprikapuiva, des si gwoschn hot. Lernan kaun von dir scho scho a poor Feinheitn. Und dei Humor is anzigortig. Beste Grüße
Sepp Koch doch mal bitte ein Boeuf Bourguignon
Sieht lecker aus !!Sepp sind das deine Gewürze? Grüße aus dem Weinviertel
Der Hersteller der Gewürze würde mich auch sehr interessieren
@@cs6228 "Stay Spiced" von Spiceworld in Salzburg
@@sohoasi ah okay danke
Und das Scherzerl geröhrt immer dem Koch
betreute Eskalation 🤣
uff lecker
Das ist aber doch eine Keule und keine Schulter!
Kann man sehen wie man will 😂
Sepp ist offensichtlich nicht ganz fit...wirkt heute sehr gedämpft...gute Besserung