Напитки из яблок. Часть 1. Переработка урожая.
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- В этом видео я подготавливаю сырье для будущих напитков. Эти напитки абсолютно разные, но в их основе лежит один и тот же компонент - это яблоки. В планах приготовить вино, сидр, бренди и ароматную яблочную водку. Ну а пока, вооружившись ножом и соковыжималкой, приступаю к переработке урожая.
В видео много практических советов, реально работающих и апробированных автором, спасибо ему большое.
Ну что тут скажешь, молодец, мне очень нравиться твое оснащение по этому и другим роликам, сразу видно что есть хозяин в доме.
спасибо
Нравится смотреть Ваши ролики, аккуратно, информативно, Спасибо.
Благодарю
здравствуйте, очень уважаю ваше хобби, слушать одно удовольствие и все по делу, хочу сказать вам за процесс перегонки, может аппараты у нас разные, но при первой перегонке, мне кажется, ароматика и вкус продукта на много лучше чем при повторной, хотя я еще не вымочил бочку, кстати марки бонпос текла неделю точно, но я не засекал, удачи вам, и терпения, потому-что у меня почти не хватает дождаться созревания дистилята. хотя некоторые напитки заставляют себя ждать(*все)
Доброго времени суток БВ, ваши ролики по изготовлению вкусняшек, самое то, что нужно для обучения начинающим как я. Так держать👍👍👍 всегда интересно смотреть новые ролики и пересматривать старые.
Но интересует та мерная посуда, которой вы пользуетесь, где можно заказать или она изготавливалась под заказ. И еще один момент, где вы заказываете фруктозу и декстрозу, если не трудно то поделитесь ссылкой.
здравствуйте.
вопрос по чаче. брага должна выбраживать до конца (на диких дрожжах) вместе с мизгой или её нужно удалить на какомто этапе. спасибо
Всем доброго денька! Было бы интересно посмотреть, как Вы готовите сидр и яблочное вино!! У нас своих яблок много, а иной раз не знаешь, как их переработать. Варенье надоедает. Сок - это, конечно. хорошо, но вот "горячительные" напитки - это вообще самое то))) Всегда к столу пригодятся. К слову скажу, что мы вот производим специально для переработки яблок яблокорезки и ручные соковыжималки-пресса! Всё с использованием пищевой нержавейки. Яблокорезка перерабатывает яблоки в мезгу, а соковыжималка-пресс отжимает насухо. Из 10 кг яблок 6 л сока получается. Некоторые покупатели нашу соковыжималку используют даже после электрической! Отходов вообще мало остаётся. Сама такой "тандемчтк" приобрела себе с завода под ЗП))) Но использую пока только для сока) Кому интересно обращайтесь.
Очень интересно, обращаюсь. Выложите фото, расскажите сколько что стоит и как работает. Стоящей вещью обзаведусь с удовольствием.
На сайте у нас есть видео соковыжималки и фотки. И здесь на нашем канале видео есть. Но на сайте поинформативнее)
Отправлю ссылку: фермер.рф (если не заблокирует)))
Кстати закупил все измерительные приборы ,как у Вас. Мерить сахаристость, кислотность, крепкость вина. Сделал первый раз вино из яблок(зимних) по Вашему рецепту. Сахаристость яблок была 12проц. Произвел все вычисления по Вашим советам.Снял неск. раз с осадка, добавил диоксид серы. На выходе зимой вино получилось отменным,!!! вся семья в восторге и те кого угощал. Спасибо большое за простой и подробный ролик. Без лишнего словоблудия. Жду новых роликов по виноделию. До дистилята еще не дошел))))
Надеюсь посмотреть ролик об изготовлении вина из черной смородины. Главное -какая пропорция вода, сахар, ягода. Для получения не сильно сладкого вина.
мало смородины у меня. вино не сделаешь
Как Вам такой способ добычи сока?
ua-cam.com/video/REetJgZSmEs/v-deo.html
Спасибо за видео - я действую аналогично, только более грубо, вырезая только гниль и червоточину, поэтому весьма полезен другой опыт. Интересно было бы посмотреть как ты удаляешь мякоть из сока в процессе брожения.
Вам спасибо. В следующем ролике.
Есть лайв хак, чтобы ни когда не очищать соковыжималку Нептун. Берем, между корзинкой и теркой зажимаем обычный целлофановый пакет. Прижимаем все гайкой. Лишнее по корзинке обрезаем ножничками. Получится должно так, чтобы пакет полностью выстилал сито соковыжималки и не торчал. Затем собираем соковыжималку. Запускаем ее. Все яблоки превращаются в дрисню и вылетают (скользя по пакету) в ёмкость для жмыха. Минус модернизации - нет сока. Плюс - высокая производительность без остановок на чистку аппарата (ваще), он не засоряется:). Жмых влажный, да и хрен с ним, он же все равно на брагу :-))
Брянский Винокур, хорошее ролики. Сам приобрёл Нептун на этих выходных. Теперь осталось яблок дождаться) Сколько яблок (приблизительно или в мешках) потребовалось для 10 литров кальвадоса из чистого сока? На форумах читал что около 250 кг, но там про россошанки либо прессы идет речь.
Мне не приходила мысль это подсчитать. Теоретически 50мл. 96%спирта с кг. яблок приблизительно.
да я думаю можно просто в садоводческих кооперативах подать объявление - бездвоздмездно помогу дособрать урожай яблок, хотя в нерезиновске может и не прокатить, а дальше 100 км от мкада вполне.
p.s. это не от того у отца раз в 2 года плодоносят яблони, что он за ними не ухаживает, а так глобально почему-то происходит, в целом регионе.
Да яблок море. Было бы время ими заниматься. В районах заброшенных садов столько, что хоть всю осень перерабатывай.
Добрый день подскажите пожалуйста можно ли купажировать молодое яблочное вино с вишнёвым с последующей заливкой в бочку. Спасибо.
Здравствуйте. Не могли бы вы выпустить ролик в котором бы рассксзали о комплектации самогонного аппарата? Что там просто необходимо, параметры комплнктующих и для чего они нужны? Высота колонны, дефлегматоры и т. Д.
да рассказать о чем есть. времени последнее время вообще нет. живу на работе
Привет Земляк. Через неделю собираюсь в Брянск. Там у вас бочки дубовые продаются, невкурсе как качество? Если конечно сталкивался.
Брянские мои из первых. Несколько лет назад делали по качеству полное фуфло. Да и на вкус так себе. С тех пор больше и не брал.
Хотел поинтересоваться - семечки Нептун измельчает ( дробит) или целыми выбрасывает ?
по разному, и так и так
Зёма, молодец!!!
Когда продолжение ???
На днях смонтируем
У вас какая то особенная "антоновка"???? Я почему то всегда считал, что это сорт кислых яблок..... А Вы нахваливаете их что они очень сладкие у Вас????
Это поздний сорт. Сахар в них глубокой осенью проявляется.
Максим Егоров Антоновку не сразу надо использовать ей надо полежать с недельку и и тогда она сладкая ароматное станет и потом использовать
Подскажите какого производителя вы используете аппарат? Поискал подобный в сети и не получилось найти такой. Спасибо.
Дом перегон
сколько сахара на литр закладывать для брожения
Учитель, планирую купить "Нептун" для яблок и винограда. Ни где не могу инфу найти. Виноград на нем отжимать можно?
кости будешь измельчать. лучше мялку какую нибудь простейшую. для винограда самое то
а можно по подробней про яблочную водку из жмыха
Хорошая выжималка. У меня слабее, Аксион, хотя мне хватает производительности.
Да, согласен. Для небольших объемов довольно удобна.
Добрый вечер . А что за мелодия играет вначале?
из бесплатной фонотеки ютуб
выбирал межу нептуном и салютом, взял салют, разочарован... после ведра яблок приходится вытаскивать жмых, после 4 ведер - полностью промывать систему...
Чудеса какие-то... яблоки есть, а хозяев нет... В подмосковье все совсем наоборот )))
Было бы время их перерабатывать.
Мойка и баннер как корыто делаю , мыть две три минуты гнилье само отлитает
Нашел такие брошенные сады, так их там цыгане оккупировали )))
А в каком конкретно районе много много брошенных дач, а то возле меня все обрабатываются))))) А яблочки нужны...))))
Я собирал на карачижской, СО "Прогресс",50м.от асфальта. Есть чем поживится на снежке, между вторым и новостройкой, еще по Белорусской за Р.Зорге. Да вы у себя, где видно, что яблок море, у хозяев спросите. Думаю за магарыч еще и загрузить помогут. А по деревням заброшеным вокруг Брянска яблок хоть пруд пруди. Об этом наверное нужно ролик снять.
Капец, нахер так много "воды" лить....
Виталий.М
Самые ЛУТЬШИЕ яблоки В Алмате. Называются АПОРТ.
13:19 какой изогнутый нож жесть
70 р. стоит в "Порядке"
Много лишнего в разговоре
По делу бы больше !!!
Пипец сколько лишней информации
Нудятина. 10 минут показывать и рассказывать где и как брать яблоки!!! Это ж какой нудный мужик