Fileteado / Descabezado La materia prima lavada ingresa a la zona limpia del establecimiento y es volcada en las mesas de fileteado. Aquí el pescado es transformado a través de cortes manuales en los diferentes subproductos: filet con / sin piel. El corte es lo esencial. Este mismo se realiza sobre tablas sanitarias, los operarios depositan los filetes con piel sobre una caja plástica, para luego enjuagar la mesada y proceder a cuerear y depositar en una nueva caja plástica los filetes ya sin piel, utilizando ambas manos simultáneamente. Las mesadas poseen estructuras para la disposición de los utensilios de trabajo y mangueras con disponibilidad continua de agua potable. Según requerimiento del comprador, los filetes se vuelcan sobre una mesada para su emprolijado y opcional extracción de espinas. Realizan diariamente la tarea en la jornada habitual, en forma cíclica, sin posibilidad de rotación. Existe bipedestación durante dicha tarea y los movimientos son rápidos, fijos y sin pausas regulares. El horario de trabajo de la jornada laboral es de 8 horas, solo poseen un descanso de 30 minutos para almorzar, tiempo que destina a la tarea de mayor a 4 horas diarias. El esfuerzo que realiza la trabajadora es del 40 %.
Buenas noches, vengo a plantear una duda, sin ánimos de ofensa, me parece que el ciclo de ocupación estaría mal calculado. a mi entender el ciclo de ocupación como el nombre lo indica hace referencia al: TIEMPO que tienen movimientos con esfuerzos y el TIEMPO que tiene TOTAL la tarea (con esfuerzos y sin esfuerzos) En este ejemplo no se plantea los tiempos con esfuerzos y los tiempos totales de la tarea. y se mezcla la forma de calculo de el ciclo de ocupación con la frecuencia(esfuerzos/seg.) Si calculamos como hace en el video estamos diciendo que de los 5 movimientos, 3 movimientos son con esfuerzo y demora 5 segundos en hacerlos, ósea que los otros 2 movimientos que deberían ser de inactividad, les corresponden tiempo 0 seg? Saludos En este caso
Fileteado / Descabezado
La materia prima lavada ingresa a la zona limpia del establecimiento y es volcada en las mesas de fileteado. Aquí el pescado es transformado a través de cortes manuales en los diferentes subproductos: filet con / sin piel. El corte es lo esencial. Este mismo se realiza sobre tablas sanitarias, los operarios depositan los filetes con piel sobre una caja plástica, para luego enjuagar la mesada y proceder a cuerear y depositar en una nueva caja plástica los filetes ya sin piel, utilizando ambas manos simultáneamente. Las mesadas poseen estructuras para la disposición de los utensilios de trabajo y mangueras con disponibilidad continua de agua potable.
Según requerimiento del comprador, los filetes se vuelcan sobre una mesada para su emprolijado y opcional extracción de espinas. Realizan diariamente la tarea en la jornada habitual, en forma cíclica, sin posibilidad de rotación. Existe bipedestación durante dicha tarea y los movimientos son rápidos, fijos y sin pausas regulares. El horario de trabajo de la jornada laboral es de 8 horas, solo poseen un descanso de 30 minutos para almorzar, tiempo que destina a la tarea de mayor a 4 horas diarias. El esfuerzo que realiza la trabajadora es del 40 %.
Pudiste resolverlo?
Buenas noches, vengo a plantear una duda, sin ánimos de ofensa, me parece que el ciclo de ocupación estaría mal calculado. a mi entender el ciclo de ocupación como el nombre lo indica hace referencia al: TIEMPO que tienen movimientos con esfuerzos y el TIEMPO que tiene TOTAL la tarea (con esfuerzos y sin esfuerzos)
En este ejemplo no se plantea los tiempos con esfuerzos y los tiempos totales de la tarea. y se mezcla la forma de calculo de el ciclo de ocupación con la frecuencia(esfuerzos/seg.)
Si calculamos como hace en el video estamos diciendo que de los 5 movimientos, 3 movimientos son con esfuerzo y demora 5 segundos en hacerlos, ósea que los otros 2 movimientos que deberían ser de inactividad, les corresponden tiempo 0 seg?
Saludos
En este caso
Así es, se evalúa con respecto al tiempo que dura la tarea que implica movimientos repetitivos.