Como cortar legumes e verduras - Chef Ana Lemgruber (2019)
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- Опубліковано 18 вер 2024
- Aprenda a fazer alguns dos cortes mais utilizados na gastronomia.
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* TIPOS DE CORTES DEMONSTRADOS NESTE VIDEO:
- Julienne, Chiffonnade e Brunoise
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#ChefAnaLemgruber #receitas #culinária
Muito obrigada!!! Eu comecei a aprender a cozinhar sozinha e o seu canal está me ajudando muuuuito
Olá Ellen, muito obrigada pela participação! É muito gratificante saber que o nosso trabalho ajuda a vida das pessoas na cozinha. ;-)
Legal Ellen ☺
Jóia gostei demais!!
Olá Marta, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal!
Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico” e o “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico”.
Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados:
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Depois basta nos enviar o comprovante, que eu envio o PDF do eBook ou o material completo do curso.
Então Marta, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita!
Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)
Obrigado está me ajudando muito pois estou no curso de gastronomia 😊❤
Olá, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação. seja sempre muito bem-vinda ao canal e boa sorte na profissão! ;-)
Adorei a técnica para cebolinha e salsa
Olá, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Ótimo vídeo parabéns 😊
Olá Roseli, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Obrigada aprendi! Boa noite.
Que bom! ;-)
Ana, vc é uma artista!
Olá Rosa, fico feliz por vc aprovar nosso trabalho e muito obrigada pela participação e elogio! ;-)
Adorei a forma como explica, estava em busca de uma maneira de explicar para minha filha. Muitas vezes fazemos tudo tão automático que temos dificuldade em explicar. Parabéns, adorei o vídeo.
Olá Simone, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação e pelo elogio! ;-)
Muita didática! Excelente! Obrigada por compartilhar seus conhecimentos conosco. 😍🤗😘
Olá Star, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)
Show
Olá Magno, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vindo ao canal! ;-)
Amei. Deus que te abençoe grandemente.
Olá Maria Rita, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! É muito gratificante saber que o nosso trabalho está sendo apreciado! ;-)
Gostei muito da chefe Ana
Olá Lulu, fico feliz por vc aprovar nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)
Muito obrigado, pelas técnicas, adorei.
Olá Val, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Estou vendo mais vídeos sobre cozinha ,pois vou começar trabalhar como saladeira, lá vou precisar corta desse modo?
Olá Menina Ambulante, muito obrigada pela participação! Muito provavelmente sim, pois estes são os cortes mais utilizados em gastronomia. OK?
MUITO OBRIGADO POR ESTA AULA
Que bom vc ter gostado, muito obrigada pela participação e espero que o vídeo seja útil pra vc! ;-)
Muito bom seu vídeo.
Olá Susan, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! É muito gratificante saber que o nosso trabalho está sendo apreciado! ;-)
Ótimas dicas!! Obrigado!!!
Olá Almir, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Olá!!! Viajo em você! Tu me ensina demais. Show!
Olá Marcos, fico feliz por vc aprovar nosso trabalho e muito obrigada pela participação e elogio! ;-)
Sim
Parabèns Chef ana, eu tirava as raízes da cebola antes, explicado porque se desmanchava!
É isso aí! Que bom que vc gostou! ;-)
Vc e maravilhosaaa!estou aprendendo agora!! Bjsss
Que bom! Fico feliz com seu comentário, pois a proposta do canal é exatamente possibilitar as pessoas executarem as preparações com sucesso! ;-)
Boa explicação parabéns
Olá Isabel, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Parabéns minha flor bjos
Ótima explicação. Adorei 😁
Olá Letícia, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Sim
Show de bola
Olá Thiago, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Muito obrigado ❤❤❤
Olá Dante, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Adorei sua forma de ensinar, parabéns! Uma dúvida, pra grandes quantidades de salsinha, como você indica cortar? Com a tesoura mesmo?
Olá Camila, fico feliz por vc aprovar nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Acredito que um profissional com boa experiência em cortar com a faca, execute o trabalho mais rapidamente do que com a tesoura, mas é preciso ter muita prática. OK?
☺
Chef amei a sua paciência pra ensinar com muita calma 😃
🤔 Mas tem um ponto negativo, que é o uso da faca de serra, uma vez que é inadequada parte este fim.
Olá Alvanira, muito obrigada pela participação! Apesar de nós chefs já termos mais experiência e destreza no uso dos equipamentos culinários como facas bem amoladas, temos muitos seguidores iniciantes e como eu explico no vídeo, o corte da cebola se torna mais seguro se usarmos uma faca de serra.
Usar uma faca Chef bem afiada em movimento de guilhotina para fazer os cortes.
Perfeitamente!
Muito bom. D Ana pena o som do fundo está muito alta quase não ouve a senhora 😞❤️sua seguidora da Suíça
No problemo! Como nesta época gravávamos em dois canais, há sempre a opção de ouvir com apenas um fone e praticamente “desligar” a música. OK?
Faça de desossar para cortar legumes
Olá Moisés, muito obrigada pela participação! Boa dica! ;-)
Quero um prato artesanal
Olá Andriel, obrigada pela participação, mas não entendi o seu pedido. Vc poderia ser mais específico?
Estou procurando emprego de ajudante de cozinha mas não corto bem
Olá Carol, muito obrigada pela participação! Lembro-me de um vídeo do Jamie Oliver no qual ele diz que seu pai fez com que ele passasse vários dias apenas cortando legumes e verduras antes de poder trabalhar no restaurante da família. Por isso, procure praticar o máximo possível, pois assim vc irá causar uma boa impressão quando de sua próxima entrevista de emprego. OK?
A música de fundo muito alta. O vídeo é bom. Mas a música desnecessária.
Olá Alessandra, posso dar uma sugestão? Como gravamos em dois canais e imagino que vc esteja usando headfone, experimente usar apenas uma das saídas que deve melhorar...
Explicação perfeita , mais eu vi que não tenho paciência, pra cortar .. Deus que me livreeee
Olá Lilly, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Eu acho que a culinária é um ato de amor e o tempo que dedicamos às preparações gastronômicas deve ser encarado como uma terapia. ;-)
☺
nao achei graca isso faco todas as vezes que vou usar verdyras sem essas frescuras todas.lllllllllllllllllllllllllllllkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Peço-lhe que entenda que temos como proposta passar às pessoas os detalhes e pormenores que podem fazer diferença no preparo das receitas, principalmente aos iniciantes no mundo da culinária.
Mas nao era para vc achar msm
Parabéns muito bom ☺
Olá, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)