Es el asador tipo Chulengo, que es las parrillas en V y que puede subir y bajar. Sin embargo tengo entendido es el nombre que se le da a la cria macho de la llama sudamericana, originalmente.
El verdadero mito del aguachile está en la mala interpretación que se le ha estado haciendo al concepto. El plato con camarones es originalmente: Camarones Ahogados. El tema del Aguachile de hoy viene de cuando mucho 10 o 15 años, tal vez por invocar la idea del tradicional aguachile. El Aguachile que yo conozco desde los primero recuerdos de mi infancia consiste en un remedio contra la borrachera y la cruda preparado por las señoras para aliviar al 'enfermito'. Reventaban una cantidad importante de chiltepines (verdes cuando era temporada) en un plato con sal y pimienta, le agregaban cebolla morada picada en cubitos finos y cilantro. A eso le agregaban agua hirviendo y jugo de limon. Lo acompañaban con tortillas y la idea era que el enfermito mediante el picante sudara "la malilla" de la cruda o la borrachera. El aguachile actual, pues, es un concepto mal interpretado o desarraigado de su verdadero origen. Puedes preguntar a la gente mayor de los pueblos. Saludos.
Miguel Barba R ¿de verdad? Pues no ofensa pero se me hace un poquito de mal gusto Disculpando la opinión; ¿en toncrs en una reunión así comen, con las "manitos"?
Hermosura de aguachile muy rico ❤️❤️❤️❤️
Que rico!!!
Que significa exactamente chulengo..saludos desde La Paz BCS
Es el asador tipo Chulengo, que es las parrillas en V y que puede subir y bajar. Sin embargo tengo entendido es el nombre que se le da a la cria macho de la llama sudamericana, originalmente.
El verdadero mito del aguachile está en la mala interpretación que se le ha estado haciendo al concepto. El plato con camarones es originalmente: Camarones Ahogados. El tema del Aguachile de hoy viene de cuando mucho 10 o 15 años, tal vez por invocar la idea del tradicional aguachile. El Aguachile que yo conozco desde los primero recuerdos de mi infancia consiste en un remedio contra la borrachera y la cruda preparado por las señoras para aliviar al 'enfermito'. Reventaban una cantidad importante de chiltepines (verdes cuando era temporada) en un plato con sal y pimienta, le agregaban cebolla morada picada en cubitos finos y cilantro. A eso le agregaban agua hirviendo y jugo de limon. Lo acompañaban con tortillas y la idea era que el enfermito mediante el picante sudara "la malilla" de la cruda o la borrachera. El aguachile actual, pues, es un concepto mal interpretado o desarraigado de su verdadero origen. Puedes preguntar a la gente mayor de los pueblos. Saludos.
Gracias por tu comentario Javier, muy buen análisis!
La tapa del ribeye es tan suave que nose necesita cortar en contra del grano saludos
Un tenedorcito para no meter los dedos 😝 digo para los que están probando especialmente la dama 😝
En el chulengo se dice "manitas", el tenedor acabaria con la tradicion jaja
Miguel Barba R ¿de verdad? Pues no ofensa pero se me hace un poquito de mal gusto
Disculpando la opinión; ¿en toncrs en una reunión así comen, con las "manitos"?
Respeto tu opinión; como te comento, en nuestras reuniones es nuestra tradición.
Saludos! 😉
asi es Minnie y es tradicion chuparle los dedos a la persona de enseguida para poder agarrar otro pedazo de lo que se esta comiendo/preparando.
Alguien que me diga de donde es originaria la receta?
De Mozambique
Todos metiendo mano a lo sonzo... un periodicazo en la mano a ver si entienden
Como se hace el jugo de aguachile?
Como que no? La grasa es la mejor parte!
que pecado cometeria ese pobre rib eye para que lo castigaran de esa forma de cortar
Hay gente que se lo come entero