Conheça os meus cursos que já estão disponíveis na plataforma da Hotmart. 1. Curso Alimentos Probióticos e Fermentados - Se você não dispõe de muito tempo e quer receitas fáceis de fazer então este curso é para você. Com ênfase em bebidas probióticas e algumas receitas de vegetais fermentados. Acesse através deste link: go.hotmart.com/D25168691E 2. Curso Fermentação de Vegetais - Se quer aprofundar seus conhecimentos sobre fermentação então este curso é para você. Neste curso ensino todas as principais formas de fermentação. Você aprenderá fazer os fermentados de maneira segura e também poderá fermentar quase todos os vegetais através das técnicas que ensino. Acesse através deste link: go.hotmart.com/P44993419D 3. Curso de Vegetais e Bebidas Fermentadas e Probióticas - Agora se deseja um curso completo sobre fermentação, este curso é para você. É a junção dos dois cursos acima. Acesse através deste link: go.hotmart.com/E50349000M 4. Curso Incríveis Vinagres Artesanais - Neste curso ensino as várias técnicas de fazer o vinagre artesanal orgânico. Você pode fazer vinagre das frutas, dos vegetais e ensino também a fazer o vinagre de arroz. Acesse através deste link: go.hotmart.com/X46692934I Venha que estou esperando você no curso!
Seu canal é incrível. Tava procuramdo fermentado para ovos e achei. Sorte pois faço uso do kombucha a muito tempo e deu certo. Obrigado por vompartilhar seus segredos. Parabéns! Amo você! !!!
Kayoko, eu não imaginava que se fermentasse o ovo. Vou fazer, eu sei que será ótimo. Aprendo muito bom vc. Que Deus te dê sempre o Espírito de Sabedoria e Conhecimento.
Teresa Cristina Andrade também não, e agora vou usar. Faço uso do kombucha a anos e posso dizer que nao consigo mais ficar sem ele. Aqui todos adoram! !
Emerson Pires o que mais senti e foi imediato ao fazer uso de alimentos probioticos foi o intestino regulado. A gente sente que melhora o funcionamento, gases nunca mais, o intestino fica como um relógio, no mesmo horário, não tem mau cheiro. Com o tempo percebemos uma melhora na textura da pele, nao sente mais aquela sensação de barriga inchada. São detalhes que vem com o tempo e agente nao nota muito, e so percebemos quando ficamos mais de um mes sem fazer uso. Seu corpo pede para tomar. Sente uma saudade do probiotico e quando isso acontece é um claro sinal de que faz muito bem ao corpo.
Parece bom Kayoko já gosto de ovos imagina fermentado, vou fazer certeza. Queria ti falar q fiz o alho fermentado, amei....fica bom o mel e o alho uma delícia. Obrigada.....
Ñ meu anjo! Eu nunca pensei! Mas vou tentar fermentar, já q a ideia é "super mara". Mas antes vou providenciar a receita da pimenta fermentada!😂😂😂😂 Como.sempre, Adorei! 😍😍😍😘😘😘c
Excelente alternativa para aumentar a biodisponibilidade dos aminoácidos. Kayoko, ele sem o starter, você sugere quantos dias de fermentação? Obrigado por compartilhar seus conhecimentos nessa arte milenar de fermentação.
Serginho, na temperatura ambiente uma semana, cuidar bem para que os ovos fiquem submersos no líquido. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Jhoatan, vou colocar na minha programação. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
@@kayokotakeda será que não posso cozinhar os ovos por menos tempo?! Acho que em 15 minutos de cozimento ele perde muitas propriedades nutritivas... O que você acha?!
Crisneia assista este vídeo onde dou algumas sugestões de cardápio, mas os vegetais e alimentos pode utilizar normalmente. ua-cam.com/video/TZhzQPuHE8g/v-deo.html Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Caramba... 150 a 160 ovos por mês? Eita... 1800 a 1920 por ano... Ninguém reclama? 😅😂😀😂😂😂😂😂 Desculpe Não me leves à mal, foi só para relaxada quarentena infernal. Abs
wagner rangel , não ninguém reclama😂 As minhas galinhas põem muitos, ainda me sobra 2 dúzias por semana😂 O meu organismo adora e a minha osteoporose foi embora🙏 Portanto não há reclamações 😂
Marcelo, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Lionísia, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Pode deixar até 6 meses. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
David é melhor não fechar hermeticamente a tampa. Coloque um pano ou toalha de papel com elástico para liberar o gás que forma como resultado da fermentação. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Silvia nem toda a conserva é fermentado, mas os fermentado podem ser chamados de conservas. Outra diferença é que na conserva comum coloca-se vinagre e no fermentado a acidez é gerada espontaneamente pela ação das boas bactérias.
Show... acompanhada de uma grde calma e simpatia. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Adorei e adotarei como opção e "quebra galho" periódicos. Excelente dica. Pergunta de preguiçoso q não quer calar... rsrsrs Posso preparar maior quantidade ou devo sempre propocionar ao consumo periódico... em outras palavras, qual o tempo máximo para consumo? Abs Mto obg
Wagner obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
@@kayokotakeda Quem tem, mto mais há te agradecer, somos nós, por dividir conosco teus conhecimentos e tanta sabedoria acompanhadas sempre com inata simpatia, calma, sinceridade e atenção. Mais uma vez, mto obg. Do fundo do coração. Qto ao teu pdf, com certeza. Q DEUS te abençõe com mais sabedoria, mta saúde e longevidade... nosso Brasil precisa mto, de seres verdadeiramente humanos e de boa vontade. Parabéns... 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Olá Kayoko gostaria de saber se posso deixar fora da geladeira para meu esposo levar nas viagens. Ele não tem geladeira na carreta. Assim também como os demais proibitivos.
@@kayokotakeda Que pena estava tão feliz eem poder preparar estes alimentos para o meu esposo levar pq facilitaria muito pra ele. Mas ainda insisto em pedir a sua orientação. Se eu adicionar uma pequena qtidade de vinagre não vai ajudar na conservação? Agradeço muito.
@@rosaniagoncalvespereira9168 por exemplo o chucrute que é o repolho fermentado, quanto a conservação de não estragar não tem risco. O problema é em que vasilhame você vai colocar para que ela dê vasão dos gases provenientes da fermentação porque com o calor pode quebrar se for vidro.
Oi minha flor! Revendo ao vídeo, gostei desse método de fechar o pote e todo dia abrir pra saída do gás Nesse caso, eu posso adotá-lo como meu método de fermentação de, em tese, tudo q eu desejar, p ñ usar o paninho c elástico ou colocar repolho o ñ criar mofo? Gratidão😘😘😘😘 Mas eu posso
Para não criar mofo você precisa de tampa com válvula airlock para criar um ambiente ausente de oxigênio. A tampa em vez do guardanapo pode substituir mas a folha de repolho e o peso só com a válvula airlock. Vou te mandar o link do vídeo.
Cleusa, faça um fermentado primeiro e depois faça o ovo fermentado usando a salmoura deste fermentado. É muito arriscado fazer sem o starter. Qualquer vegetal que vc tem na sua cozinha pode ser fermentado.
Dona Kayoko quanto tempo esses ovos duram se guardados na geladeira? Se eu preparar com água kefirada posso também colocar pimenta, sal e paprica defumada ou aí já pode ficar muito forçado? Se eu fizer com água kefirada o prazo de validade também será o mesmo? Desde já agradeço a resposta. Obrigada!
Fatima até 6 meses, mais detalhes veja neste link: kayokotakeda.com.br/receita-como-fazer-ovo-fermentado-e-probiotico/ Utilizando a água kefirada pode colocar os condimentos. Como é um starter pode fermentar mais rápido e o prazo de validade será o mesmo. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Margareth mesmo com o óleo vai continuar fermentando mas na geladeira é bem lenta a fermentação. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Gabriel, este é o link para baixar o E-book. Espero que consiga. kayokotakeda.com.br/wp-content/uploads/2020/03/15-Receitas-para-sua-Saude-e-Bem-Estar.pdf O cheiro deve ser agradável, parecido a um marinado. O sabor é ácido que se intensifica com o passar dos dias.
Sandra, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Edmilson como o ovo foi cozido é necessário colocar um starter. Se não colocar demorará muitos dias para fermentar. Corre o risco de contaminação. Eu espremeria um limão ou colocaria alho. Tente fazer a experiência com poucos ovos. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
O que fazer com a água dos fermentados? Pode ser usado para temperar saladas, marinar carnes e peixes, pode ser usado para fazer sopas, tomar diluído num copo de água, se não tiver pressão arterial alta, ser usado como um starter em alguns casos de fermentação usando apenas ½ xícara ou seja 10% do lote a ser fermentado. Pode tomar como coquetel adicionado ao suco de frutas.
Adoro seu canal! Estou aprendendo muitas coisas com ele. Gostaria de saber se posso usar vidro com tampa de alumínio, aqueles tipo q vem com palmito, para aproveitar. Desde já agradeço
Simone eu acho que as tampas não são de alumínio porque enferrujam mas pode usar porque nas lojas de embalagem você encontra as tampas para comprar. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Adalto além da ação probiótica, a proteína é quebrada em aminoácido, a forma mais facilmente digerível. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Pode considerar gramas como ml somente na culinária. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Oi dona Kayoko! Muito legal fermentar ovos. Percebi que a gema do seu ovo, já fermentado, estava acinzentada junto a clara, sinal que cozinhou demais (ua-cam.com/video/qZCSPaINP1g/v-deo.html) 😉.
Leni obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Tiago tenho 62 anos. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Gioconda obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Conheça os meus cursos que já estão disponíveis na plataforma da Hotmart.
1. Curso Alimentos Probióticos e Fermentados - Se você não dispõe de muito tempo e quer receitas fáceis de fazer então este curso é para você. Com ênfase em bebidas probióticas e algumas receitas de vegetais fermentados.
Acesse através deste link: go.hotmart.com/D25168691E
2. Curso Fermentação de Vegetais - Se quer aprofundar seus conhecimentos sobre fermentação então este curso é para você. Neste curso ensino todas as principais formas de fermentação. Você aprenderá fazer os fermentados de maneira segura e também poderá fermentar quase todos os vegetais através das técnicas que ensino.
Acesse através deste link: go.hotmart.com/P44993419D
3. Curso de Vegetais e Bebidas Fermentadas e Probióticas - Agora se deseja um curso completo sobre fermentação, este curso é para você. É a junção dos dois cursos acima.
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4. Curso Incríveis Vinagres Artesanais - Neste curso ensino as várias técnicas de fazer o vinagre artesanal orgânico. Você pode fazer vinagre das frutas, dos vegetais e ensino também a fazer o vinagre de arroz.
Acesse através deste link: go.hotmart.com/X46692934I
Venha que estou esperando você no curso!
Como dizia o senso.comum há aproximadamente 25 anos, "me matava mais eu ñ sabia q se fermentava ovo😂😂😂
Gratidão
Jamais imaginei q pode fermentar Ovo! Quanto conhecimento. Obrigada por compartilhar! PAZ e LUZ SEMPRE!
Kayoko, gostaria de dar um novo like a cada vez que revejo seus vídeos.
Seu canal é incrível. Tava procuramdo fermentado para ovos e achei. Sorte pois faço uso do kombucha a muito tempo e deu certo. Obrigado por vompartilhar seus segredos. Parabéns! Amo você! !!!
Kayoko, eu não imaginava que se fermentasse o ovo.
Vou fazer, eu sei que será ótimo.
Aprendo muito bom vc.
Que Deus te dê sempre o Espírito de Sabedoria e Conhecimento.
Boa tarde amada.
Depois do leite materno, ....ovo é o segundo melhor alimento.
Tenham um abençoado final de semana.
Forte abraço.
@@paulomarques3736 não, o 2 melhor é o fígado.
Nunca imaginei que desse para fermentar ovos! Obrigada
Segundo o Dr. Lair Ribeiro, ovo só deve ser cozido por no máximo 7 minutos, pois além disso as proteínas do ovo serão desnaturadas.
Kayoko,nunca imaginei que poderia fermentar ovos 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥰
Teresa Cristina Andrade também não, e agora vou usar. Faço uso do kombucha a anos e posso dizer que nao consigo mais ficar sem ele. Aqui todos adoram! !
@@joaokennedymornelas o que melhorou na sua saúde ?
Emerson Pires o que mais senti e foi imediato ao fazer uso de alimentos probioticos foi o intestino regulado. A gente sente que melhora o funcionamento, gases nunca mais, o intestino fica como um relógio, no mesmo horário, não tem mau cheiro. Com o tempo percebemos uma melhora na textura da pele, nao sente mais aquela sensação de barriga inchada. São detalhes que vem com o tempo e agente nao nota muito, e so percebemos quando ficamos mais de um mes sem fazer uso. Seu corpo pede para tomar. Sente uma saudade do probiotico e quando isso acontece é um claro sinal de que faz muito bem ao corpo.
Parece bom Kayoko já gosto de ovos imagina fermentado, vou fazer certeza. Queria ti falar q fiz o alho fermentado, amei....fica bom o mel e o alho uma delícia. Obrigada.....
Tenho feito a beterraba e cenoura e o Natto
Amando seus vídeos! Muita gratidão 🙏❤️😻!!!
Ñ meu anjo! Eu nunca pensei!
Mas vou tentar fermentar, já q a ideia é "super mara".
Mas antes vou providenciar a receita da pimenta fermentada!😂😂😂😂
Como.sempre, Adorei!
😍😍😍😘😘😘c
Seu vídeo ficou muito bom , canal incrível , continua que vai longe !! Já deixei o meu like e comentário para te ajudar tmj tb sou UA-camr
Gostei muito método importante bom conhecimento...
Kayoko Takeda eu gosto muito de ovos vou fazer essa receita
Muito interessante, nunca pensei que pudéssemos fermentar ovos. Valeu muito , agregando informações. Gratidão beijos
amei saber que ovo pode ser fermentado.Obrigada por compartilhar seu conhecimento. bjs de Santos SP
Obrigada 🌹 😘
É semelhante à preparação de ovos para ramen, mas sem sake.
Me gosto com vinagre, curry e alho
também com vinagre de cidra
Gostei muito bom conhecimento obrigado...
Excelente alternativa para aumentar a biodisponibilidade dos aminoácidos. Kayoko, ele sem o starter, você sugere quantos dias de fermentação? Obrigado por compartilhar seus conhecimentos nessa arte milenar de fermentação.
Serginho, na temperatura ambiente uma semana, cuidar bem para que os ovos fiquem submersos no líquido.
Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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Amei, vou fazer com ovinhos de codorna.
Que legal 😊
Muito obrigada por compartilhar tanto conhecimento! Posso usar a água do chucrute como starter ou são colônias diferentes?
Pode utilizar como starter.
Kayoko, a senhora podia fazer um vídeo sobre "Iogurte Infinito". Que tal? Parabéns pelo canal!!
Jhoatan, vou colocar na minha programação. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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@@kayokotakeda será que não posso cozinhar os ovos por menos tempo?! Acho que em 15 minutos de cozimento ele perde muitas propriedades nutritivas... O que você acha?!
@@horaciobatista4147 se você preferir pode cozinhar menos tempo.
Ola,vou fazer com ovos de codorna.
Olá...estou assistindo seus vídeos...gostaria que vc nos desse algumas sugestões de cardápio...obg
Crisneia assista este vídeo onde dou algumas sugestões de cardápio, mas os vegetais e alimentos pode utilizar normalmente. ua-cam.com/video/TZhzQPuHE8g/v-deo.html
Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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Vou experimentar.
Kayoko você é maravilhosa.
Eu como 5 a 6 ovos por dia😋
Vou experimentar fermentados, muito obrigada 😊
Caramba... 150 a 160 ovos por mês? Eita... 1800 a 1920 por ano...
Ninguém reclama?
😅😂😀😂😂😂😂😂
Desculpe
Não me leves à mal, foi só para relaxada quarentena infernal.
Abs
wagner rangel , não ninguém reclama😂
As minhas galinhas põem muitos, ainda me sobra 2 dúzias por semana😂
O meu organismo adora e a minha osteoporose foi embora🙏
Portanto não há reclamações 😂
@@wagnerrangel7778 eu tbm como essa média
Deve ficar gostoso.
Arigatô Kay- than
Marcelo, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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Muito diferente!!!
Gostaria de saber se tem possibilidade de fermentar a fruta noni
Olá boa tarde posso usar qualquer tipo de molho de pimenta...
Sim, Nelson. Abr
@@kayokotakeda obrigado...
bom dia....tem que ser páprica ?? ou posso utilizar orégano...pimenta caiena ..etc
Francinete, procure colocar temperos que não ficarão sobrenadando na superfície porque pode mofar.
Tem como fermentar carnes? para para tipo 2 a 3 meses?
Sim, sendo cozida pode fazer desta forma. Fermente alguns dias fora da geladeira e pode manter na geladeira fermentando mais devagar por 2 a 3 meses.
Gostaria se saber se posso usar soro de iogurte como start na fermentação de cenouras
Melhor não colocar start. O sabor é melhor quando fermentado naturalmente.
Vc é uma pessoa maravilhosa !
Lionísia, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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@@kayokotakeda Baixei. Obrigada!
quanto tempo posso deixar fermentado?
Pode deixar até 6 meses. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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SUGOI, Mitakotoganai !
Onde aprendeu esta receita? Com os Nihonjins?
Abraços!
Kayoko, tem que afrouxar a tampa do pote para deixar os gases saírem de tempos em tempos? Obrigado pelo vídeo.
David é melhor não fechar hermeticamente a tampa. Coloque um pano ou toalha de papel com elástico para liberar o gás que forma como resultado da fermentação.
Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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Olá bom dia! Me tire uma duvida ? Qual a diferença entre conserva, do fermentado ?
Silvia nem toda a conserva é fermentado, mas os fermentado podem ser chamados de conservas. Outra diferença é que na conserva comum coloca-se vinagre e no fermentado a acidez é gerada espontaneamente pela ação das boas bactérias.
Show... acompanhada de uma grde calma e simpatia.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Adorei e adotarei como opção e "quebra galho" periódicos.
Excelente dica.
Pergunta de preguiçoso q não quer calar... rsrsrs
Posso preparar maior quantidade ou devo sempre propocionar ao consumo periódico... em outras palavras, qual o tempo máximo para consumo?
Abs
Mto obg
Wagner obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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@@kayokotakeda
Quem tem, mto mais há te agradecer, somos nós, por dividir conosco teus conhecimentos e tanta sabedoria acompanhadas sempre com inata simpatia, calma, sinceridade e atenção.
Mais uma vez, mto obg. Do fundo do coração.
Qto ao teu pdf, com certeza. Q DEUS te abençõe com mais sabedoria, mta saúde e longevidade... nosso Brasil precisa mto, de seres verdadeiramente humanos e de boa vontade.
Parabéns...
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Posso colocá-los pra fermentar partidos ao meio em duas bandas?
Rodrigo, pode mas não ficará com aspecto bom.
Qual é a quantidade do soro de kefir como starte? Pode ser o kefir também? Sem dessorar?
Veranilce, utilize dessorado e use 50g.
Olá Kayoko gostaria de saber se posso deixar fora da geladeira para meu esposo levar nas viagens. Ele não tem geladeira na carreta. Assim também como os demais proibitivos.
Rosália, fica difícil sem geladeira. Ainda mais que a temperatura na estrada é mais quente ainda. Abr
@@kayokotakeda Que pena estava tão feliz eem poder preparar estes alimentos para o meu esposo levar pq facilitaria muito pra ele. Mas ainda insisto em pedir a sua orientação. Se eu adicionar uma pequena qtidade de vinagre não vai ajudar na conservação? Agradeço muito.
@@rosaniagoncalvespereira9168 por exemplo o chucrute que é o repolho fermentado, quanto a conservação de não estragar não tem risco. O problema é em que vasilhame você vai colocar para que ela dê vasão dos gases provenientes da fermentação porque com o calor pode quebrar se for vidro.
Oi minha flor!
Revendo ao vídeo, gostei desse método de fechar o pote e todo dia abrir pra saída do gás
Nesse caso, eu posso adotá-lo como meu método de fermentação de, em tese, tudo q eu desejar, p ñ usar o paninho c elástico ou colocar repolho o ñ criar mofo?
Gratidão😘😘😘😘
Mas eu posso
Para não criar mofo você precisa de tampa com válvula airlock para criar um ambiente ausente de oxigênio. A tampa em vez do guardanapo pode substituir mas a folha de repolho e o peso só com a válvula airlock. Vou te mandar o link do vídeo.
Veja este vídeo: ua-cam.com/video/ypGCxHh_e58/v-deo.html
Kaioco!! Se não tiver nenhum starter, posso fazer somente com o sal?
Cleusa, faça um fermentado primeiro e depois faça o ovo fermentado usando a salmoura deste fermentado. É muito arriscado fazer sem o starter. Qualquer vegetal que vc tem na sua cozinha pode ser fermentado.
Dona Kayoko quanto tempo esses ovos duram se guardados na geladeira?
Se eu preparar com água kefirada posso também colocar pimenta, sal e paprica defumada ou aí já pode ficar muito forçado?
Se eu fizer com água kefirada o prazo de validade também será o mesmo?
Desde já agradeço a resposta.
Obrigada!
Fatima até 6 meses, mais detalhes veja neste link: kayokotakeda.com.br/receita-como-fazer-ovo-fermentado-e-probiotico/
Utilizando a água kefirada pode colocar os condimentos. Como é um starter pode fermentar mais rápido e o prazo de validade será o mesmo.
Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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Bom dia!! Quando estiver no ponto que gostamos é possivel interromper o processo com óleo? ou ele ainda continuaria fermentando?
Margareth mesmo com o óleo vai continuar fermentando mas na geladeira é bem lenta a fermentação. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Por gentileza, por quanto tempo pode ficar guardado na geladeira? Muito Obrigada
Élbia, eu falo no vídeo
@@kayokotakeda obrigada.
Será se podemos colocar os ovos já partidos para fermentar?
Cris, o problema é que a gema sairá tudo. A aparência não fica boa. Fica difícil manter os ovos debaixo do líquido.
Pode usar limão como ativador?
Pode usar mas muito pouco, porque se você coloca muito impede de lactobacillos se desenvolverem
Não estou conseguindo baixar o E-book. :-( Kayoko, como eu sei que o fermentado está bom? Qual gosto tem que ter?
Gabriel, este é o link para baixar o E-book. Espero que consiga. kayokotakeda.com.br/wp-content/uploads/2020/03/15-Receitas-para-sua-Saude-e-Bem-Estar.pdf
O cheiro deve ser agradável, parecido a um marinado. O sabor é ácido que se intensifica com o passar dos dias.
@@kayokotakeda Consegui! Muito obrigada, gratidão pelo trabalho que faz.
Legal
Sandra, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Possível fazer com o sal comun ou com sal integral ?
Rodrigo pode utilizar qualquer sal.
Posso fermentar com vinagre de kombucha?
Gisele, não aconselho não. Porque o kombucha suga todo o açúcar do vegetal e não fica gostoso e também fica muito ácido.
Tem como fazer só com água sem a pimenta Fermentada e a páprica? Se sim quanto levaria pra fermentar? Grato!!
Edmilson como o ovo foi cozido é necessário colocar um starter. Se não colocar demorará muitos dias para fermentar. Corre o risco de contaminação. Eu espremeria um limão ou colocaria alho. Tente fazer a experiência com poucos ovos. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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Pode usar o missô como starter?
Pode utilizar desde que seja missô artesanal.
E se cortar em pedaços pra acelerar a fermentação será que pode?
Pode, mas a aparência não é muito boa.
Pode ser só o sal para a fermentação tb?
Pode sim.
O que fazer com o liquido dos probioticos?
O que fazer com a água dos fermentados?
Pode ser usado para temperar saladas, marinar carnes e peixes, pode ser usado para fazer sopas, tomar diluído num copo de água, se não tiver pressão arterial alta, ser usado como um starter em alguns casos de fermentação usando apenas ½ xícara ou seja 10% do lote a ser fermentado.
Pode tomar como coquetel adicionado ao suco de frutas.
@@kayokotakeda obgda!
Adoro seu canal! Estou aprendendo muitas coisas com ele. Gostaria de saber se posso usar vidro com tampa de alumínio, aqueles tipo q vem com palmito, para aproveitar. Desde já agradeço
Simone eu acho que as tampas não são de alumínio porque enferrujam mas pode usar porque nas lojas de embalagem você encontra as tampas para comprar. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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Quis dizer com água é sal.
Tem outra firma mais fácil de medir o sal?
Marcia, você precisa de uma balança de cozinha para fazer os fermentados.
@@kayokotakeda obgda!
Mas é mais uma questão de gosto ? ou tem benefícios tipo probióticos , me desculpe a falta de conhecimento.
Adalto além da ação probiótica, a proteína é quebrada em aminoácido, a forma mais facilmente digerível. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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Kg de água ou ml?
Pode considerar gramas como ml somente na culinária. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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Não ficaria melhor com ovos de codorna?
Thiana, pode fazer com ovos de codorna também.
🙌💜🙏
Ou então furar com palitinho, como no video da batata!?
Furar é uma boa opção
Eu faço, mas eu chamo de ovo em conserva😅
Oi dona Kayoko! Muito legal fermentar ovos. Percebi que a gema do seu ovo, já fermentado, estava acinzentada junto a clara, sinal que cozinhou demais (ua-cam.com/video/qZCSPaINP1g/v-deo.html) 😉.
Sim, Elvis, passou alguns minutinhos. Talvez dois minutos ou faltou resfriar logo. Nem sempre dá certo.😪😢Mas o próximo ficará melhor.! Abr
😍👏👏👏👏🥰🥰🥰
Leni obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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Desculpe a indelicadeza, mas quantos anos você tem Kayoko?
Tiago tenho 62 anos. Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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Nunca vi e nunca
Nao como ovo
Sou vegana
Gioconda obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs.
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@@kayokotakeda entao mas como EU disse parei de seguir pois estou pra transicao pro veganismo