Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
一鍋兩製 客家小炒台法對決
Вставка
- Опубліковано 9 тра 2024
- 這系列請出我媽AKA沙(鹿國)小總鋪師做一道拿手好菜，再由我用法式手法轉化出新滋味。
【黑鍋王】shop.chefchouc...
【好功呼片刀】shop.chefchouc...
【磨來磨器】shop.chefchouc...
【茶姬醬油】shop.chefchouc...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
阿辰師的法式料理線上課程籌備中，歡迎填寫問卷領 $400 元折價券
👉hi.sat.cool/vCyZh
我喜歡辰媽老師做菜，還有媽媽說話，咬字捲舌音自然，口條流暢，不愧是老師，動作不疾不徐，優雅高尚。母子倆對話有趣，我喜歡這個單元，讚。
太讚了，阿辰師媽媽也上陣了，很好的點子，喜歡看她燒菜！
阿辰師做豬排一樣。
讚
太喜歡阿辰媽了😊，沙鹿國小的小孩有阿辰媽設計營養午餐好幸福，沙鹿國小應該是很捨不得阿辰媽退休
辰媽媽的菜看起來超好吃～阿辰師的創意直接變成另一道菜了，覺得好厲害👍🏻母子聯手讓料理變得更豐富，真的很棒
媽媽廚藝過人又口條清晰，台法對決太好看了，希望未來可以多拍幾集！
經典名菜：宮保雞丁、麻婆豆腐、鳳梨蝦球、臭豆腐、蚵仔煎！
另外不要用台轉法，阿辰師先做法餐然後讓辰媽以台式手法重新詮釋應該也滿好看的XDD
喜歡這個系列！
我覺得阿辰師媽媽甚至可以開一個臺菜頻道ㄟ🫡🫡🫡
真心覺得媽媽可以開一個頻道
媽媽論述料理的方式很好很清楚👍
阿辰師的媽媽👍㊗️母親節快樂❤
太棒了！台版及法式客家小炒，一次學到2種做法，我是客家人，我媽炒的客家小炒是沒加芹菜只加入多量青蔥，但餐廳都有加芹菜，增加纖維質及口感！都好吃喔！讚！🎉
太喜歡辰媽燒菜，老師說話表達能力就是不一樣❤
好喜歡阿辰師媽媽煮菜的樣子~
法式客家小炒超酷! 許願各種台法對決😃
這系列好看的點是因為阿辰師以前做私人外繪的時候，會運用自己的想法解構台菜以法餐手法呈現，很開心可以重新看到這種狀態的阿辰師，而且其實也是希望看到比較純粹做料理的阿辰師；其實可以順道學習辰媽的手法做，優點多於缺點，推推
先誠摯祝福辰媽 及普天下所有辛苦的媽媽們 母親節快樂!不過這樣的母子對決過程中 其實可以學到不少眉角 這個是真的有長知識了 也誠摯感激辰兄拍好片 給個大讚😍👍PS 怎覺得辰兄做的 如果再給碗白飯 就變成法式爌肉飯了😅👍
每次看阿辰師媽媽做菜都很費工很專業，從過程到上桌都很享受，重點是菜式整體非常到位和看到我也很想吃。至於阿辰師那道用法式解構再配合做法的菜式，專業看其實很到位，只是擺盤要多設計一下美感和故事感
太太太喜歡這系列了，期待下一集
媽媽講話很中肯很可愛！❤
反觀阿辰師怎麼都幹話XD
這單元很不錯欸喜歡讚讚
這個主題實在太讚了！大同小異的食材，一次學滿台洋兩道菜，簡直完美！
想看阿辰師媽媽多展現廚藝，媽媽可愛廚藝精湛，口條又清晰，如果可以開一個頻道做廚藝教學或菜色分享，感覺也不錯！
一鍋兩製的想法很讚，也是考驗阿辰師的廚藝和創意。
阿辰師媽媽功力十足，容易讓人學習，謝謝😊
祝福辰媽和Alice母親節快樂
我很喜歡看阿辰師媽媽做菜,希望能看到我愛吃的宮保雞丁
怎麼在法餐還原很好奇😂
可以長期錄製媽媽的菜嗎？非常有水準
我喜歡這個單元，媽媽把傳統料理煮得很棒，阿辰師能把相同材料再創新，很棒的火花👍👍👍
有創意！母子同台一菜二煮真的激發創意！太棒了👏一定要多拍幾集
阿辰師版本變成台式控肉飯的感覺 XD 沙小總鋪師太厲害了很幼工~ 身為隔壁57的海線人很少吃客家小炒或許是太麻煩媽媽不想煮 :)
滿棒的～～ 媽媽口條好 講解清楚。阿辰師也很厲害耶～有辦法拆解重製成這樣
這個是客家小炒材料紅燒肉.
客家小炒除了材料一定要有, 主要還要又油又鹹, 因為這是農夫的菜, 古時耕作很苦的, 用體力也會大量流汗, 用體力怕餓, 所以要有油, 流汗怕電解質不足, 所以吃重塩.
還有, 我們是拿筷子的, 筷子比較容易挾長型物, 所以客家小炒的材料都要處理成小長條狀, 最好在5公分(兩指節長)左右.
可以敲碗宮保雞丁嗎?XDDDD
這系列的想法很讚呢
阿辰媽燒菜真的家常又老練，評論相信是非常真心的，因為後面才說豆干普通(本來應該沒有要講被逼出來的XD)
希望一鍋兩製可以成為一個系列，這真的是很不錯的想法
好棒的企劃❤請多做一點🙏支持👍🏼👍🏼 可以參考之前阿辰媽20人料理那個影片裡的菜色做一鍋兩製
樂見辰媽手藝👍
這系列太好看了❤
許願三杯雞、鹹蛋苦瓜😂
這企劃超讚的
一鍋兩製很不錯，同食材有著不一樣的烹製方式來呈獻，學到很多❤👍
❤❤很愛看媽媽的煮菜特集，辰媽煮菜真是好功夫，尤其是宴客的功夫菜，但有時沒能拍到調味細節，所以學不來。
👍好想要阿辰師幫媽媽拍專輯“沙小總舖師甲哩鵝煮菜”，拍煮手路菜品的教學影片（1集1~3道菜）期待...期待
很喜歡聽阿辰媽說話 希望多一點這種主題!
滿有趣的idea. 想看更多台式法餐
💗 太喜歡 阿辰師 媽媽 做菜十足功力 🙂 一鍋二吃 真讚 ！🌷
媽媽口才很好欸！敲碗多上節目
看了媽媽的客家小炒～就流口水了！ 家庭第一味！🤤😋 以不同的角度去欣賞法式燉肉 ＋小小炸物！ 現代版的！(Taiwanese ~ French style infusion ) 應該也不錯吧！
謝謝阿辰師的分享與介紹❤媽媽也好厲害👍讚❤有其母必有其子😆😆
太酷了，麻煩多出點這種系列
這樣一樣的食材可以一次出兩道菜！
超好看的企劃 想看番茄炒蛋這種家常菜的媽媽們版跟法式版！
紅酒加醬油的滷汁！太特別了！媽媽真有口福，能吃到那麼特別的大餐！
好有趣的對決~祝辰媽母親節快樂!
喜歡辰媽的分享，賞心悅目還有好聽的聲音，期待下一道美食
阿辰師媽媽手藝很棒,氣質高雅,讚啦。
一鍋兩製這想法很讚～
～支持～支持～👍👍👍
我家的客家小炒是加蒜苗👍😋
喜歡這系列。一樣的食材不一樣的料理。
蠻讚的~
期待下一集一鍋兩製了~
很有趣>"< 期待這個系列繼續!!! 辰媽媽的客家小炒~ 一定要來試一次XD
出出出拜託繼續出!這個好有趣!
這個企劃很棒❤
喜歡這個企劃 好期待接下來的料理~
媽媽做得真棒👍
母親節快樂～
期待下一集母子再次PK/精彩可期
辰媽說話好有氣質喔😆 客家小炒看起來也太好吃了吧！
很喜歡阿辰媽做菜，喜歡這個單元
媽媽好厲害，能煮也能說，難怪有個厲害的廚師兒子，媽媽可以單獨出一系列台灣菜了
這企劃很好看，祝福 母親節快樂
這個主題很好喔～喜歡看媽媽做菜
喜歡這個系列！！
看顏色就知道超好吃，求糖醋雞丁的作法❤😊
這個系列太喜歡了！一定要繼續下去，好喜歡看辰媽～～
期待辰媽能長期的秀廚藝，一鍋兩制的題材喜歡
辰媽母親節快樂🎉母子的同一道菜兩種作法這企劃很讚欸👏期待更多傳統臺菜料理互別苗頭啦😆
發瘋，吃飽了看到辰媽炒這一鍋還是好想吃
一鍋兩製 這個idea超棒！ 期待更多集
好喜歡阿辰師媽媽做菜，心心念念，經常拍媽媽上菜敲碗期待喔!!
阿辰師瘦下來變帥了～可是瘦的時候也要注意健康喔！
今天這道料理應該不太像客家小炒，像客家法式燉肉
看得出媽媽是真心在鼓勵兒子～不是效果
希望下次可以多看阿辰師改台菜喔～
我喜歡這個企劃
能滿足傳統口味
也能滿足年輕想嘗新 有創意的新口味！👍👍👍
更喜歡啊辰師媽媽喔！❤❤❤
喜歡這系列!
很喜歡看媽媽做菜跟入鏡，期待下集🎉
辰媽真的很厲害~這系列真的很不錯
媽媽好強唷，一點小蝦米都可以吃出來，很棒的企劃，期待更新的創意影片
超喜歡你們母子類型的影片
太喜歡這個系列了，麻煩一定要常常更新🥺🥺
這企劃很讚耶
可以 好看👍 你跟你妈妈两个不同版本的菜 好看！
喜歡這系列 期待下一次!!
其實令堂才是流量密碼呀😂
母親節快樂!!想念媽媽的家常菜了@@
兩個版本的題材很有趣噢！請多拍～
😍好喜歡辰媽~
讚讚讚的手藝
很喜歡這系列，中餐法式兩種手法都能學習，看起來都超好吃
這個企劃不錯 我喜歡
好溫柔的媽媽喔☺️
喜歡這題材！！
辰媽的台式客家小炒還是最愛🤣
很喜歡！喜歡你和媽媽的互動，台菜和法菜巧思可以一起學習❤
阿辰師回台灣出差嗎？
這麼優質的頻道怎麼可以不讚呢！阿辰師一直都很用心在想創新的題材，多虧辰媽及阿辰師各秀一手，看完也感覺廚藝好像提升了？？
太❤了這集～磨刀器好厲害想BUY🎉
許願土虱料理，台法對決💪
超級讚的企劃耶
好喜歡🎉
這單元超棒！喜歡～
我不是一個愛吃客家小炒的人
但我好想吃吃看阿辰師媽媽的客家小炒喔QQ
祝媽媽們母親節快樂
一鍋兩製這系列好，各種業配藏在裡頭也很自然。
阿辰師媽媽講話顯出她的優雅，做菜十足的功力，跟他兒子風格不同！台灣的傳統和法式的改良
這系列很棒，請繼續，謝謝！
超讚! 敲碗敲碗 我還要看更多