בואו לבשל איתי! סבינה מלמדת - ברד פודינג

המתכון של סבינה ולדמן:
5-6 פרוסות עבות של חלה או עוגת שמרים או קרואסונים או תערובת של הכל
2 כוסות חלב או 1 כוס חלב ו1 כוס שמנת מתוקה
כפית תמצית וניל
4 חלמונים
100 גרם סוכר (חצי כוס)
4-5 כפות ריבה שאוהבים או נוטלה או ריבת חלב
חמאה רכה לשימון התבנית
להגשה:
קצפת או גלידה
אבקת סוכר
פירות יער (לא חובה)
הכנה:
חותכים את הלחם או המאפים לקוביות גדולות של כ 4ס"מ ומניחים בקערה גדולה. בסיר קטן מרתיחים את החלב, שמנת ווניל. בקערה בינונית טורפים יחד את החלמונים והסוכר לקבלת תערובת בהירה, אין צורך להקציף. מוסיפים את החלב הרותח במכה ומערבבים יחד כשתי דקות עד שמרגישים שהסוכר נמס. מוסיפים את התערובת לקערה עם הלחם ומערבבים בעדינות. מכסים ומעבירים למקרר לשעה. מערבבים שוב כעבור חצי שעה.
מחממים תנור ל150 מעלות. משמנים בנדיבות תבנית עוגה או פיירקס. יוצקים פנימה את הלחם הספוג. שותלים בין פיסות הלחם כמה כפות של ריבה. מעבירים לתנור עד להתייצבות, כ25 דקות - חצי שעה. מוציאים מצננים מעט. מפדרים באבקת סוכר ומפזרים מעל פרוסות תותים או פטל. מגישים פושר לצד קצפת לא ממותקת או גלידה

[@בוניטהעמרם]

הצחוק שלך גרם לי לברוח מהמתכון ממש לא נעים מה שאת משדרת