Przepis na Kurczaka po Chińsku
Вставка
- Опубліковано 17 січ 2023
- Moja nowa książka dostępna w przedsprzedaży już teraz:
bitly.pl/9AZPq
Marynata:
- 2 piersi z kurczaka,
- 20 ml wina białego,
- 20 ml ciemnego sosu sojowego,
- 20 g skrobi kukurydzianej,
- 15 ml sosu sojowego.
Danie:
- 1/2 papryki czerwonej,
- 1 czerwona cebula,
- 1/2 papryczki chili,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 cm imbiru,
- szczypta MSG,
- sos sojowy do smaku (ok 15 ml),
- zieloną cebulka,
- olej do smażenia. - Навчання та стиль
![ПОЛНАЯ ИСТОРИЯ ЭКЗОРЦИЗМА [Топ Сикрет]](http://i.ytimg.com/vi/qBySr6Bt0B8/mqdefault.jpg)
Jescze śniadania nie zjadłem, a już myślę o obiedzie 😁 miłego dnia wszystkim 🖐
Ja to na śniadanko dzisiaj jem :)
Nie mialem skrobii kukurydzianej, wina i sosu sojowego gestego. Zamiast tego byla skrobia ziemniaczana, whisky i zwykly sos sojowy. Rozdrobnilem tez garsc platkow kukurydzianych, reszta skladnikow jak u Autora. I tez wyszedl bardzo dobry, jak u Chinczyka. Przepis bardzo udany i wart uwagi. Brawo!
Widzę że wykazałeś się kreatywnością! Bardzo fajnie, cieszę się że smakowało :D
Wygląda mega cudownie i smakowicie i pozdrawiam serdecznie.
Uwielbiam takie szybkie przepisy :) po 7-8 godzinach w pracy czasem ciężko o chęci na jakieś mega ambitne gotowanie :) ale takie danie jak przedstawione w filmie jest wręcz idealne :) Pozdrawiam :)
Ty leniu patentowany 7-8 godzin w pracy i zmęczony jesteś? Ja gdybym tak z pracy wracał to bym nie wiedział co z wolnym czasem zrobić zanudziłbym się.
@@kamilzlubelszczyzny8240 :D No ja nie narzekam na brak zajęć po pracy. W weekendy przynajmniej mogę pozwolić sobie na więcej :) Pieczenie ciast jest moim hobby :)
@@WofikWilk Ja nie mogę sobie pozwolić na hobby niestety w sumie moim hobby jest praca czasem nie mogę spać budzę się bo myślę o pracy.
@@kamilzlubelszczyzny8240 Ach współczuje, Mam nadzieję że chociaż praca w miarę przyjemna.
@@WofikWilk Nienawidzę jej robię to tylko dla pieniędzy :)
Fantastyczny kurczak. Zrobilam go juz dwa razy od zeszlego tygodnia. Prosty, smaczny, szybki obiad. Uff jaka ulga i odpoczynek od schabowego 😅.
Dzieki za pyszny przepis😊
Właśnie zrobiłem to danie😊muszę przyznać że wyszła petarda!!! Nie miałem ciemnego sosu sojowego ale zastąpiłem go sosem rybnym. Naprawdę danie rewelacja 👍👍👍👍
o tak, takich przepisów mi potrzeba
Wszystko "si" z małym ale. Mięso posypałbym sodą oczyszczoną, to właśnie ona sprawia że kurczak od Chińczyka jest tak miękki i soczysty :). Kibicuję tobie Piotrek od 2012 roku, jesteś jedną z moich największych inspiracji kulinarnych. Protoplasta polskiego YT 💪🍻!
Jakie proporcje przy tej sodzie względem kurczaka i czy mogę to łączyć ze skrobia kukurydziana czy jest to jej zamiennik?
@@wiktorPSD 1/3 łyżeczki na 500g mięsa. Zanim dodasz, to dobrze wypłucz kurczaka, ponieważ ma być zbity i suchy. Pozdrawiam
@@1do1 dzięki😎
Dzięki za fajny przepis! Dodałbym jeszcze na to trochę sezamu ;)
Jesteś genialny ! 🤩
Super! Dzięki za ułożenie planu na jutrzejsze korytko
Na Biotad Plus lecimy?💪💪
@@marcomarco5056 pominę ten jedyny składnik..
Wow! Mega jedzonko! Przepycha😋👌 dodałem jeszcze marchewki w plasterkach bo lubimy.
Dzięki 👍
I już mi smaka narobiłeś, mniam ...
Zrobilam. Pyszny. Na pewno jeszcze nie raz u mnie będzie gościł 🙂
Jak zawsze, jeszcze YT nie załadował a już lajkuje , pozdrawiam Piotrek :)
Dzięki! Widziałem, że mogę na Ciebie liczyć
Oglądałam hells kitchen sezon 2 kiedy byłam w podstawówce, teraz jestem w liceum i jakiś czas temu odkryłam ten kanał i powiem że bardzo fajnie się ogląda, dużo rzeczy mogę się dowiedzieć, podoba mi się że wszystko jest dokladnie tlumaczone i pokazane od A-Z oraz to że składniki są w opisie filmu. Daje mi pan taką motywację do przyrządzania różnych potraw i odkrywania nowych smaków 🥰
Dziękuje!
Dzięki za szybki azjatycki przepis. Oby był tak dobry jak ten sprzed 11 lat na najlepsze skrzydełka z kurczaka. Te robię naprawdę często. Pozdrawiam😀🤜
Podaj ponownie prxepis na skrzydelka z przef 12 lat.
@@janinswatral4633 "Najlepszy przepis na Skrzydełka z kurczaka" wkleić nazwę w wyszukiwanie na kanale Piotra. Podam linka ale chyba usuwa z automatu.
@@janinswatral4633 ua-cam.com/video/jV1qXEnZblE/v-deo.html "Najlepszy przepis na Skrzydełka z kurczaka"
Hmm ostatnio wzięło mnie na kuchnię azjatycka i z tej okazji kupiłem woka od zwieger i zastanawiam się czy dobrze zrobiłem bo potem gdzieś doczytałem że najlepszy jest wok z czarnej stali. Czy to prawda czy mój wystarczy? Czy będzie ten "oddech woka"
Pozdrawiam i dzięki za inspiracje 😊
Wyglada smacznie
Siemanko potrawa całkiem ciekawa ale również i ta patelnia woka powiedz tylko jaka to jest i gdzie można kupić chociaż podobna pozdrawiam Ciebie
Ryż do tego jeszcze i by było już super :)
Ja daję sos Teriaki i gotową mieszkankę chińszczyzny. Kurczak w plasterki i jest petarda!
1 rano niechcący zobaczyłem twój film, tak zglodnialem, że wleciał chinski kurczak
fajne!
i dawaj lepiej namiary na tego woka, skąd i za ile :D
Wszystko fajnie ale gdzie sos ostrygowy??? Polecam dodac🤗
A gdzie można dostać tego woka?
Możesz dać znać gdzie takiego WOKa kupić ?
Witam .
Co i kiedy dodać żeby w tym daniu był ostry sos do wymieszania z ryżem ?
Fajne. Mam koleżankę ,która mieszkała w chinach przez 6 lat. I coś podobnego mi ugotowała. Tylko był tam jeszcze anyż ,kardamon, cynamon, nasiona goi . I jeszcze jakieś ichniejsze przyprawy. Mówiła mi jakie ,ale zapomniałam. Jak dla mnie było za słodkie ,za ostre(płakałam po jednym kęsie) . Twój przepis jest idealny.
0
Ogólnie przepisy stamtąd są bardzo podobne do siebie, różnią się przyprawami, dodatkami i przede wszystkim sosem. Dziękuje :)
Gdzie kupić dobrą patelnie wok?
Jakie ro było wino dodane do marynaty kurczaka ?
Danie w 5 minut, które w moim wykonaniu zajmie półtorej godziny, a na koniec zawsze wyjdzie gulasz, bo zamiast się zrumienić puści wodę :(
Ps. oczywiście o sobie piszę i moich umiejętnościach :D
To chyba świadczy o jakości mięsa. Szprycują wodę i kto wie co jeszcze żeby waga była większa. Możesz odlewać tą wodę, zebrać ją małą chochelką.
Wrzucaj mięso na bardzo rozgrzaną patelnię i nie wszystko na raz a będzie dobrze :D
@@luskapani9905 raczej nie zbierać a nie doprowadzać do jej powstania. Czyli bardzo wysoka temp, nie wrzucanie wszystkiego na raz bo olej zrobi się zimniejszy, nie używać zbyt niskiej ilości oleju bo nie zrumieni się i nie będzie chrupiąca przysmażone skrobia. I ważne jest aby pierś nie była prosto z lodówki tylko w temp pokojowej przynajmniej godzinę po wyjęciu z lodówki i z 2h po rozmrożeniu jeśli takiej używamy
Musi być mocno rozgrzany tłuszcz , ja używam oleju kokosowego . I nie wrzuca się za dużo mięsa bo nie „ zamknie „ sie i puszcza wodę .
Masz moze na kanale jak prawidłowo przygotowac nowego Woka?
To już wiem co na obiad będę robił
sos sojowy do sosu sojowego....... brawo
sos sojowy jasny a sos sojowy ciemny to dwa zupełnie różne sosy, jak ketchup i majonez
Można zastąpic skrobie kukurydzianą, skrobią ziemniaczaną?
Z braku laku można, jednak efekt jest trochę gorszy
Piotrze, czym można zastąpić w tym przepisie białe wino?
Daj trochę octu
@@kochamgotowac jaki ocet (zwykły), czy jakiś inny? Ile go dodać 2 łyżki?
Najlepiej ryżowy, łyżka wystarczy, ewentualnie później możesz doprawić na sam koniec
Piotrek a zrobiłbyś przepis jak zrobić chorwackie cevapcici? ;) Na polskim yt ciężko znaleźć sensowny filmik na ten temat a jeżeli już są jakieś to amatorka gdzie niewiadomo co i kiedy się daje, pozdrawiam.
Jak sam poznam jakiś dobry przepis to napewno się podzielę :D
Hej a jak oni to robi a, że ten kurczak jest w smaku taji przypalony ;3 Bo ja to strasznie lubie. Taki wiesz, przypalony ale nie spalony. Nie wiem jak to opisać
To jest właśnie ten wok hai, niestety bez woka ciężko to uzyskać. Można ewentualnie trochę palnikiem gazowym przypalić tego kurczaka
Czemu nie dodales do kurczaka msg ? Skoro jak mowisz , kazdy chinczyk dodaje
Ja bym końcu sypnął białym pieprzem i octem ryżowym jak robiłeś to ze skrzydełkami i zrezygnował chociażby z tego glutaminianu, co sądzisz?;>
Biały pieprz pasuje idealne, z octem to zależy od gustu bo już mamy wino
A co można dać zamiast skrobi kukurydzianej ?
skrobię ziemniaczaną
Czyli glutaminian sodu ta przyprawa prawda ?
Tak
A skąd wiedzieć że to wino można gotować?
He he, ja najczęściej używam takiego które zostało
@@kochamgotowac a coś zostaję? 😂🤣😅😆 u mnie się to nie zdarza 😋
Ja aktualnie oglądam jak zrobić Döner Kebab.
gdzie można dostać baraninę?
Proste. Kozi gródek szczecin
Dla uproszczenia przepisu wystarczy kupić jakiś podrzędny sos sojowy on już ma w sobie całą tablicę mendelejewa w tym magiczny msg ;)
prawdziwy sos sojowy nie zawiera żdnych dodatków i jest czarny. Im bladszy kolor tym gorzej.
Kurła gdzie ja taką patelnie tera kupie
alledrogo 80-100 zł wok węglowy (do wypalenia)
Piotr dlaczego ty nie planujesz filmika q&a
Nie widzę takiej potrzeby, na kanale Grube Rozmowy jest wywiad ze mną, zapraszam
Co to jest MSG? I gdzie to kupić?
Czysty gluteminian sodu np. od Aji-no-moto. Można na allegro od ręki kupić, lub w sklepach z azjatyckim jedzeniem.
@@donblack92 Dzięki
😊
Własnie się dziwię, że we wszystkich polskich przepisach kurczak jest krojony w kostkę i jest suchy zapewne i nie tak samczny :D Żaden chińczyk nie podaje kurczaka krojonego w kostkę tylko wlasnie w plastry... może czasem ciut większe.
bajka😎💜
Lubię Twoje przepisy , lecz aż mnie boli serce jak męczysz tego woka na tym małym palniku . Ile on ma ze 2-3 kw ? Kupił byś taboret gazowy i wtedy pokazuj szybkie smażenie na woku a jak nie to patelnia . Ale suba masz za pomysł.
Czemu nie wyłączyłeś gazu podczas degustacji? I czemu pali się ten drugi? :-D
Zagadałem się, dwa się palą żeby wok dostał ciepło z drugiej strony bo bardzo szybko traci temperaturę i jeden palik tego nie ogarnia
@@kochamgotowac korzystałes z woka na indukcji? Ma to sens?
Nie ma to żadnego sensu, patelnia będzie lepszym rozwiązaniem na indukcję
@@kochamgotowacdziękuję bardzo. Tez mnie to gryzło.
Prostaku napisz "Dlaczego"
Proszę zrób odcinek kuchnia chińska z owocami morza
Piotrze ja wiem ze "łok" mówi się po angielsku, ale po polsku jest to zwyczajny wok a nie łok, w końcu mamy taki wyraz w słowniku
Już takie przyzwyczajenie niestety
Zwłaszcza, że we Wschodniej kuchni wszystko kroi się słupki 😂😊
To jest jakiś dziwny stereotyp, mieszkałem w Azji ponad pół roku i uwierz że nie wszystko jest takie jak się wydaje. Co do woka to duży ogień, szmatka z olejem i trzeba go konkretnie wypalić 3-4 razy smarując olejem, najlepiej robić to na dworze. Z tego co pamiętam to wraz z wokiem przychodzi krótka instrukcja wypalania, trzymaj się jej i będzie dobrze
Mój dobry znajomy od 15 lat jest w Tajlandii i zostanie tam bo ją pokochał
E 621 jest szkodliwe
Co to msj ? chyba tak to się pisze ?
MSG to glutaminian sodu
Co jest 'MSG '?
Glutaminian sodu
co to MSG ?
Glutaminian sodu
Przeoczyłam czy nie solimy ?
Nie solimy :D
Uncle Roger bylby zachwycony ;)
Dlaczego nie kroić kurczaka w kostkę?
Takie plastry mają większą powierzchnię do smażenia i kontaktu z sosem, poza tym kostka po takim szybkim smażeniu może być wciąż surowa. W kostkę można kroić kiedy wcześniej przesmażamy kurczaka na głębokim oleju np w jakimś cieście itd
MSDŻI co to jest ?
Glutaminian sodu
Co to jest ta woka?
Tajska cipka
5 minut to ty tego woka nagrzewales xDD
Zrobione Zjedzone !!!! ...PYCHA !!!
Zaraz to zrobię, bo głodny jestem
Co jeśli ktoś nie ma woka?
Najpierw kurczak był zostawiony na "około 10 minut" a potem "danie w 5 min dosłownie jest gotowe" No śmiem twierdzić że całość zajęła trochę dłużej
Trochę się czepiasz, sprawdź serie obiadów w 10 minut, tam odcinki są kręcone longiem
I przyszedł pan maruda.
@@kochamgotowac Czepiam się bo powiedziałeś "dosłownie"
@@lechud77 Nie rozumiem, czego jeżeli treść filmu nie zgadza się z rzeczywistością i ośmielam się zwrócić uwagę żeby kolejne filmy były lepsze to od razu marudzę, bo słuszność uwagi jest chyba poza dyskusją. Jeżeli ci to przeszkadza to napisz dlaczego i co to ma na celu.
Wok chyba źle wypalony, bo przywiera kurczak 😊
Masz odpalone dwa palniki a gotujesz na jednym
Drugi palnik ogrzewa brzegi woka ;)
Wszystko spoko ale zamiast MSG sos rybny, znalem Chinczykow co brzydzili sie MSG a sos rybny, chillie i czosnek robia cala robote
Pierwszy :DDDD
Siemanko!
Kiedy kupisz kuchenkę z turbodyszą? Bo niszczysz kuchnię azjatycką. I nie dają wszędzie. Nie wiem skąd wziąłeś tą informację. Gotuje 24lata kuchnię azjatycką. Byłem w Tajlandii,Chinach,Japonii,Malezja.
Dziwi mnie to co mówisz
W chińskiej kuchni, oczywiście są wyjątki, mieszkałem w Tajlandii prawie rok, w Malezji, Singapurze czy Japonii tez spędziłem trochę czasu. Oczywiście mówię ogólnie, są wyjątki tak jak ze wszystkim
Ej to jest prawda że w Chinach jedzą psy czy to tylko ludzie tak gadają?
Chyba nie tylko w Chinach u nas w Ciechanowie wogóle już psów bezpańskich nie widać a kebabów na każdym rogu
1:14 Pierdzielisz głupoty Piotruś. Zapytaj Japończyków czy nie ma kuchni azjatyckiej bez pikantnego jedzenia.
Są wyjątki potwierdzające regułę, jednak nawet sushi je się z wasabi, ramen sam w sobie ostry nie jest, jednak na stole w ramenowni leży mnóstwo dodatków, wśród nich także ostre. Pytanie czy byłeś w Japonii czy tylko w Japońskich restauracjach w Europie
ktoś się chyba wujka rogera naoglądał
Drugi palnik zapalony,. Piotrek nie oszczędza na gazie. Piotr się nie jebie XD
Profanacja i zabójstwo smażenie na takim oleju. Brakuje octu ryżowego
Co to znaczy niby kurczak po chińsku XD w samych Chinach są cztery główne szkoły kuchni, z których każda różni się jak kuchnia włoska od angielskiej, nie wspominając o różnych regionalnych odmianach i w ogóle daniach xD
Masz rację, jednak kieruje swoje filmy do szerokiej grupy odbiorców, a niestety nazwy chińskich potraw w Polsce nie są powszechnie znane, stad taki tytuł a nie inny
@@kochamgotowac jako miłośnika kuchni chińskiej mnie to ztriggerowało, ale rozumiem że wyświetlenia muszą się zgadzać xd swoją drogą warto dodac do marynaty kurczaka białko z jajka i odrobine sody oczyszczonej, ochroni to tak chudą część kurczaka przed wysuszeniem
Nie lubię Cię, kiedyś Cię lubiłem, a teraz dziwne rzeczy robisz
po co drugi palnik sie pali?
Bo ten jeden trochę za słaby na wok był
No nie, nie wierzę chiński kurczak bez chińskiego sosu ostrygowego? A do marynaty Chińczycy dodają białko jajka kurzego.
lipa. Ta cala skrobia zrobila skorupe na dnie patelni i sie przypalila a mieso bez smaku
ewidentnie za niska temperatura patelnie/woka i za mało sosu
bardzo cię lubię i twoje dania ale jest jedna sprawa , Nie gadaj rękami bo kultura tego wymaga , a ty wymachujesz nimi non stop a drugie t0 te kretyńskie tatuaże , czy coś stało się z twoim mózgiem ? pozdr serdecznie !