CAP'QUALITE Témoignage de Benoît Allard

Benoît Allard est producteur de lait de chèvre en Pays de la Loire. L'élevage a été créé en 2019 et compte aujourd'hui 280 chèvres avec une production de 1 130 litres /chèvre.
Produire un lait de qualité en maîtrisant les numérations cellulaires est une priorité pour l'éleveur, car c'est un signe de bonne santé des animaux et cela contribue à améliorer le revenu de l'exploitation.
Les primipares sont traites en premier. Le paillage est important pour produire un lait de chèvre de qualité. Enfin, un audit de traite dynamique a permis d'améliorer le réglage de la machine à traire, pour des gains sur la qualité du lait et le temps de traite.
Réalisation : APYFILM
Remerciements : Benoît ALLARD, éleveur
Florie BERGON, Seenovia
Jonathan SUREAU, JS Traite