КАРЕЛЬСКАЯ КУХНЯ/ГДЕ ВКУСНО ПОЕСТЬ В ПЕТРОЗАВОДСКЕ?
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Друзья! Всем привет! Летом посчастливилось побывать в Карелии и насладиться местной кухней: протестировали несколько ресторанов, попробовали, поели и делимся с Вами. Все заведения есть по ссылке ниже! Пишите в комментариях, какие ваши любимые карельские блюда, а также где еще можно поесть в Петрозаводске и его окрестностях.
Ресторан "Карельская горница" - gornica.ru/
Ресторан "В Карелии есть" - tastykarjala.ru/
Мои социальные сети:
Вк - azaykin84
Телега - t.me/andrei_za...
Инста - ....
#еда #карелия #кухня
повар самоучка просто крассава!! и в зал не стыдно выйти и на камеру готовить!! шеф-ивлев учись, парень тебя умыл..надеюсь повару оставили достойный чай..
Вы правда думаете Ивлев этого всего не знает? Если что, то все что рассказывает этот парень во время приготовления мяса, это из первой серии курса элементарной кулинарии Гордона Рамзи. Можете тоже ознакомиться и стать таким же шефом :) Тут скорее важно кто составлял карты на блюда. Задача шефа не готовить еду, а составить карты и организовать работу на кухне так, чтобы повара могли быстро делать блюда и все у них было заготовлено заранее и было пол рукой. Чтобы было необходимое оборудование, продукты правильно хранились. Это очень сложно на самом деле. А готовить несколько десятков блюд можно научить любого за месяц. И тут возникает вопрос, если паренёк полтора года (с его слов) выверял рецепт жареного мяса, значит полтора года он кормил клиентов своими тестами. В этом и отличие шефа, от самоучки. Когда владелец ресторана приглашает шефа организовать роботу, то шеф уже знает что нужно делать. Он не будет при открытии кормить своих клиентов экспериментами, он сделает карты за неделю и пустит ресторан в работу за месяц.
А Ивлев, к слову, имеет образование из ПТУ. Так что не нужно вокруг него с бубном бегать, он тоже своего рода самоучка, который взял деньжат и поехал во Францию смотреть как там готовят. Бегал поварешкой у настоящих поваров и учился.
@@xD9x Порвался
@@xD9x неслабо ты тут расписал. А так да, практически все люди , достигшие успеха , не имели никакого высшего образования)
@@Tevoli. для чего высшее,раньше отлично готовили в ПТУ специалистов...а сейчас курсы пятидневные пройдут и вперёд...Но,самый главный ингредиент...это любовь готовить и изучать
ему оставили достойное недопитое кофе.
вы прям молодцы приехали попробовали я прям вам завидую что были там и попробовали еду постараюсь приехать и попробовать
Андрюха молодец, лайк!!!
Ух я тоже в Петрозаводске живу
Повар- просто песня!!! Французы нервно курит в сторонке! Живу в Петрозаводске- не знала , что есть у нас такой ресторан. -схожу
Повар из ресторана "Карелия есть" вполне может стать брендом Карелии. Самородок! Талантище!!! Достойно представил мою Родину. Респект. Твори и процветай, земляк!
Согласен, тоже моя родина)
Парень ,повар, молодец! Красавчик прям
Прям сам тащится явно. Вот это я понимаю, работа по душе.
Классный выпуск. Очень интересно и вкусно). Парень, повар из ресторана "В Карелии есть" - молодец. Видно что человек занят любимым делом!)
@user-ns1ol9ff7d иди проспись, потом прочитай учебник русского языка. Научись формулировать мысли так, чтобы понятно было не только тебе, и потом пиши комменты.
Повар рждшник топовый, как по скилу и страсти к своему делу, так и по взаимодействию с клиентом. Кросс.
Повар красавчик(1,5 года потратить на свой рецепт это сильно) официантка тоже молодец
Оо, Моя Карелия)) Обожаю лосятину, ряпушку отварную и калитки с картофелем)) Ну и конечно клюквенный либо брусничный морсик)
Это топ пища 😄😄😄
у меня любимая,в собственном соку ряпушку делает,только она и ест...)))Я люблю жаренную в муке,как семечки летит.)))А если ещё и с икоркой,меньше литра ни о чем,под неё.
Карелия - не бывшая территория Финляндии! По итогам войны СССР отошли территории Приладожья (современные Сортавальский р-он, Лахденпохский р-он). БОльшая часть территория НИКОГДА не была финской! Линия Маннергейма проходила между Финским заливом и Ладогой. Ее не было на Онежском озере, где ехали на катере! Ох, уж эти экскурсоводы-самоучки. Такого порасскажут туристам.
Лайк кто из Петрозаводска))))
лучший обзор еды от парнишки который я когда либо видел и слышал)) всё технично и без лишней воды! молодец!
Парень повар блондин, я от него в ахере. Андрей, забирай его в Москву! Такой талант у парня лютый
знаю его)
Оставьте парня. Из Карелии народ нормальный тоже валит…
Да уже из Москвы начали к нам валить
Классный выпуск! Парню повару отдельный респект ✊
Парень огромный молодец, заведение высшей красоты, еда блестящее вкусная теперь я хочу туда
Повар красавчик! Видно что любит своё дело. Успехов
Туша в синей футболке сидит, еле дышит, Андрей этот, после каждой ложки отдышка дикая, просто ужас, ахахахаха
угарнул когда услышал что пища обвалакивает бронхи, дядя совсем погнал в своих познаниях, все ел все видел везде был
Ну я слышал, что перед бухаловкой тоже пьют масло, чтобы оно обволакивало горло, дабы быстро и сильно не пьянеть
@@anpanmvnn не горло, а слизистую желудка
Круто , после вашего выпуска захотелось съездить в Карелию!!! Повару отдельный респект!
Поржал от исторических познаний ездюка на катере: "Маннергейм был первым президентом Финляндии", "Край линии Маннергейма проходил по Ивановским островам" (это, на минуточку, Онежское озеро), "Карелия это бывшая территория Финляндии". А уж сказка про подземный город на Валааме - вообще песня!
Кстати, в слове "лосось" ударение ставится на втором "о". Если, конечно, говорить по-русски. А по-карельски лосось - "лохи", ударение тоже на "о". Как раз об этих путешественниках.
О, уважаю, братишка
😂😂😂👏👏👏
согласен.Видимо о клаву ноутбука ударился,и какие то слова отпечатались,в его пустой башке.
Онежское озеро,бывшая территория Финонацистов?Что за жертва ЕГЭ?Тоесть Петрозаводск,основанный Петром 1,был на землях чухонцев,которые в те времена,шведам жопу подстовляли?Что за твари,Ленин им дал свободу,они тут же стали "великим"княжеством Лапландским...Мля,надо было все таки И.В.Сталину,пройти катком по северу...
😂особенно поржал -карельский пармезан 😂
Картофель запечённый на питерской соли звучит очень опасно ,особенно в нынешние времена 🤣🤣
повар самоучка - талантище!!!
Повару Огромный Респект, от души!
Повар паренек с РЖД просто молодчага!!! Все звезды ему и зеленый во все кулинарные шоу!!! Просто нет слов!!!🤝🤝🤝🤝🤝
Так шеф поварами и становятся, я тоже не учился а работал поваром, а те кто учились работают грузчиками, пацан красавчик он и шеф повар и официант, зарплата у него достойная 👍
"Карелия это ж бывшая территория Финляндии"
" Финны просто капитулировали и ушли"
Какой стыд и позор 👁️
Будь деньги я б посетил)радует профессионализм поваров и официантов из последнего ресторана,редко в России встретишь профессионалов своего дела,похвально что говорят хоть складно,настолько у нас все печально!
Ну, деньги не столь потрясающие, а для москвичей и просто смешные. В том же "ВКарелииЕсть!" практически по полной программе легко уложиться в 2,5 - 3 тысячи рублей на человека (без алкоголя).
Ни х, минуту посмотрел, послушал.. Ну, и в принципе, уже можно выключать, все понятно..
Матершина пц, никакого уважения к кухне.
Много где бывал, но за Карелию и Владивосток никогда по еде стыдно не было и всегда удивляли
Видимо, дядька на катере изучал историю по газете «Спид Инфо»
Нет финской кухни...Кареллская кухня...Финляндии не существовало никогда до 1919 года....В никаких документах,как может быть кухня того чего не было никогда?)
О. А я живу в Карелии и не знаю где что поесть. Теперь буду знать. Интересно и познавательно.
Повар РЖЕДЕШНИК красава
Шеф просто находка, увлекающийся свои делом профессионал 👌 плюс что и сам доходит до всего👍. Грамотная речь … даже сравнивать не хочется с другими более известными которые в телевизоре, но не умеют картошку жарить (Ивлев если что)
Почему когда автор ест,он от этого задыхается,как будто больше ложки ничего не поднимает
"Фины просто ушли" - дааа, 3 месяца Зимней войны передают привет 👋😎. Ну а про подрывы укрепрайонов в какой-то мере правда, ведь зачем нам доты установленные в сторону СССР?)
Мне повар в кепке, когда он рассказывает про стейк из оленины очень напомнил персонажа из "карты, деньги, два ствола", который в моменте начал раскидывать схему по обогащению через анонимный клуб "любителей пощекотать очко". Та же интонация, тот же тембр =))) Паренек красава, далеко пойдет
Кааааааак я пропустил ваш приезд, в наш город?((( Ну ничего, приезжайте к нам ещё!!!
зашел на сайт ресторана-музея, блин, там вообще не дорого, у нас в белгороде есть места дороже там даже подача хуже, а меню гавно, а там стейк из оленины всего косарь!!! учитесь рестораторы..
После видео повару посыпятся предложения ))
КАРЕЛИЯ, не только вкусная еда , но и комарики на природе....
Так не ездите туда
Привет с Петрозаводска)
Хочу теперь сходить в ресторан-музей 👍
Супер подача 🎉🏆
весь аппетит испортил своими рассказами о паразитах
Обволакивает бронхи…. Сейчас бы супчика в бронхи закинуть
Это кафе около моего дома!!! Ура есть брокеры в птз
Ряпушка по карельски, на сковороде с луком объедение.Карельская кухня брошюрка тоненькая, в основном преобладают рыбные блюда.Но тем не менее очень вкусная
К повару второго заведения захотелось придти попробовать все блюда. Сразу видно, что серьезно подходит к своей работе. Вы большой молодец!
Шеф мощный. Талант
Карельская горница не айс ребят
1. Жалкая попытка продлить жизнь двум тонущим ресторанам Петрозаводска!!!
2. Karjalanpaisti, kalakukko, talkuna, ternimaito uunijuusto и прочие аутэнтичные блюда, в Карелии можно попробовать только в гостях у местных, увы.
Простите за хэйт!
Лайк повару, вообще пацан красавчик самоучка респект молодому!
Карельская кухня после современных ресторанов будет казаться пресной. Поэтому не каждый оценит , но у нас вкусно
Будьте попроще немного
они бухие что ли?))))
блуд, который съел ногу медведя)
Я живу в птз)))
мясо голыми руками берет, в моем заведении штраф за такое 2000 грн
Сиди у себя дома командуй
Не приезжайте больше к нам! Случайно наткнулась на это видео! Чуть не 🤮 от ваших рассказов!
Не ГирвАс, а ГИрвас.
Брат!!!
Дай Бог тебе, и всем, кто с тобой!!!
Открыл тебя для себя!
Молодцы!!!
БОГАТЫРИ РУССКИЕ!!!
Леонид. Тернополь.(запад украины)
Родился здесь...
Титульный Русский!
Весь род с Сибири...
Жду Вас ПОБЕДЫ ВАМ! НАМ!,
Парню «Повару» респект ✊
Вы так аппетитно едите, что аж тут же захотелось присоединиться к этой замечательно и уникальной кухне в музее ресторане.
пельмени....
Лохикейтто пишется с двумя "Т"
Молим помощи у всех неравнодушных людей. Сыну поставили страшный диагноз острый миелоидный лейкоз костного мозга На операцию требуется более 4 милионов рублей Вся информация на канале 😭😭
100% бухие))))
А ещё недавно открылся новый топ-ресторан прямно на набережной - Joki. Ради него стоит сюда ещё раз приехать :)
Повар бомба. Пацан вооооообше красава. В топы его.
Приезжайте к нам на турбазу Северное Сияние на знаменитое озерр Сямозеро. Отдохнуть, порыбачить, попаристя в баньке.
Сарычев вообще не шарит за еду, надо с Блудом такие вещи делать. Там и харизма, чувство вкуса и интересно
Не то что бы вкусно, но по сути вкусно. :)
"Финны просто взяли и ушли"
Симо Хяюхя передает привет русским, хэй вииналайсет сиат!
Парень с ресторана большой молодец чаевые наверно заработал хорошие
А как жир из супа попадёт в лёгкие и бронхи ? А воздух то холодные внутри легких
Животный жир -питание для легочной системы .
@@metanabob так объясните как он туда попадёт и действует
Желудок ,дальше биохимия.
@@metanabob ну так продолжайте, мне нужна конкретика
Парнишка красавчик повар который молодой респект ему
в карельской горнице только завышенный ценник. а вот в Карелии есть судя по всему действительно неплохо готовят. Куда сьездить? из ближайшего к птз наверное могу порекомендовать остров Кижи, ознакомиться стамошней архитектурой и церковью построенной Нестером без единого гвоздя
Не ходите в Карельскую горницу, ничего особенного, и цены в несколько раз выше чем в других рестиках, расчёт по ценам там сделан за счёт туристов останавливающихся в гостинице Северная.
Стоит опасаться не Медвежье мясо, а мяса дикого кабана. Убивают их чаще, и чаще едят сразу после охоты. Трихинелла опасна, будте умны и всегда проверяйте мясо после охоты у ветеринаров
все интересно кроме глупости про 90 % медведей . не знаешь не пугай людей охочусь больше 30 лет . медвежатина мое самое любимое мясо . попробуйте пельмени из ЗАЙЦА лесного совсем другая вкуснятина
Какой хороший суп попадая в желудок по пищеводу защищает лёгкие и обвалакивает бронхи😂😂😂
))
Приезжайте на Камчатку. Тут много дичи которую стоит попробовать.
Я сам родился и прожил 40 лет в Карелии и ни разу не пробовал эти блюда😂убило -карельский пармезан.
Руками голыми мясо повафлил, потом давил его на тарелке. Лично мне на это пофиг, термообработка была, больше грязи шире морда) Всем добра
Кто с птз лайк ))
Чуваку в синей футболке не блюда пробовать, а куннилингус русалке максимум делать
В горнице друган работал, "В Карелии есть" от моих родителей через дорогу
А что Сарычев боится мишку есть? Он сам как Медведь, здоровый и сильный😂
Все без перчаток , повар готовит может и вкусно , но санитария выше всего , огромный минус повару
Бедный броненосец, боже ужасная шутка.....
Перезалив...
Идиотские заморочки
Взял кусок мяса пожарил и с ъел
Повар - просто поэт!
А вообще в Петрозаводске вам понравилось?
Цисты трихинелла выживают и после четырехчасового кипячения ......
Не стоит он того чтобы его гурманить ....
Где перчатки у повара? Не спросили у клиента мясо какой прожарки нужно?
Лишь бы пожрать и погулять в городе,ей богу
Привет из Петрозаводска☺
Спасибо официанту