Приятного чаепития!! 🫖

Сегодня приготовим сытное и вкусное блюдо. Благодаря сочетанию грибов и овощей блюдо приобретает приобретает интересные вкусовые нотки. Куриные отбивные быстро готовятся и получаются сочными и мягкими.
Учаг для казана 4,5л market.kukmara...
Садж стальной с эко-воронением 390мм market.kukmara...
Универсальная подставка под садж market.kukmara...
Ингредиенты:
Маринад:
Куриное филе - 1 кг
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Соль - 1/2. ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Лук - 4 шт.
Шампиньоны - 500 г.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Яйца - 4 шт.
Панировочные сухари - 300 г.
Мука - 300 г.
Помидоры крупные - 4 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Сыр - 100 г.
Соус:
Петрушка - пучок
Майонез - 150г
Горчица - 100г
Чеснок - 6 зубчиков
Куриное филе выкладываем на доску и отбиваем. Отправляем курицу в миску, добавляем хмели-сунели, растительное масло, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Садж устанавливаем нагреваться. Наливаем 100 мл растительного масла. Обжариваем лук минуты 3-4, добавляем грибы, соль, перец и обжариваем вместе минут 5. Перекладываем в тарелку.
Садж снимаем с огня, протираем от остатков пищи и снова ставим на нагрев. Наливаем 200 мл растительного масла.
Приготовим 3 миски: 1 - с мукой, 2 - с яичной массой с солью, 3 - с панировочными сухарями.
Замаринованное филе поочередно отпускаем в миски и выкладываем на доску. Обжариваем в масле на садже с двух сторон до румяного цвета.
Помидоры и баклажаны нарезаем кружочками. Обжариваем в масле на садже с двух сторон до готовности.
Готовим соус. В миске соединяем мелко измельченную петрушку, чеснок, майонез, горчицу, перемешиваем.
Сыр натираем на мелкой терке.
Оформляем блюдо на садже. Куриную грудку сверху смазываем соусом, выкладываем поверх обжаренные грибы с луком, посыпаем сыром. Оформляем обжаренными овощами. Наслаждаемся превосходным вкусом! Приятного аппетита!