الكبة المشوية الحمصية بالتفصيل مع خالتي غداء العائلة تابعونا كيف حضرناها (مع بديل الهبرة) 😍
Вставка
- Опубліковано 29 жов 2020
- الكبة المشوية على الطريقة الحمصية
الكبة المشوية السورية
الكبة المشوية على الفحم
المكونات:
العجينة:
٤كيلو برغل ناعم (وليس ناعم جدااا)
٢كيلو صدر دجاج مطحون ناعم (أو ٢ كيلو هبرة)
٤بصلات متوسطين الحجم
٣ ملاعق نشاء الذرة( الكورن الفلور)
ملعقتين طعام فليفلة حمرا مطحونة
ملعقتين طعام فلفل أسود
ملعقتين طعام ملح طعام
نصف ملعقة كمون مطحون
الحشوة:
٢كيلو لحمة خروف مفرومة ناعم
١كيلو دهن الخروف(الشحمة)
ملعقة طعام ملح
ملعقة طعام فلفل أسود
بصلة كبيرة مبروشة او مطحونة ناعم
يمكن اضافة المكسرات حسب الرغبة
مقادير الرئيسية لكل كيلو برغل
نصف كيلو صدر جاج مطحون
الحشوة
نصف كيلو لحمة ناعمة يفضل لحم خروف
ربع كيلو شحمة او دهن الخروف
والاضافات الاخرى في الأعلى تقسم على اربعة
يغسل البرغل ٣ مرات
يصفى من الماء
يطحن بماكينة اللحمة اول وجه عالناعم مع اضافة اربع بصلات متوسطين الحجم مقطعين
تاني وجه فقط نصف الكمية نطحنها على الخشن
والنصف الاخر لا
ونخلطهم مع بعض
بعدها فورا نبدأ باضافة المكونات المذكورة سابقا
من صدور الجاج والبهار
ندعكهم وليس نعجنهم(حتى مايطحن البرغل وينتزع طعمتو) يعني بالاصابع تحريك ودعك وتقليب من كافة الاتجاهات لحتى يمتزجو كل المكونات
مع رش مي كل شوي بدون مبالغة حتى ماينتزع قوام العجينة يعني بدها عزم هالمرحلة نغطي العجينة كي لاتنشف ونحافظ على طراوتها
الحشوة
تقلى اللحمة بمقلاة والنار قوية بدون اضافة سمنة او زيت مع التحريك المستمر حتى تستوي نطفئ النار و نضيف الشحمة والفلفل والملح والبصل ونحرك جيدا ونتركها تبرد
تشكيل الاقراص
ناخذ قسم من العجينة نعيد دعكه قليلا
تكور العجينة الى كرات متساوية بحجم حبة الجوز
نضع غلاف نايلون على الطاولة ونبللها بالماء وبعدها كرات العجين متباعدة وفوقها غلاف نايلون اخر ونكبس الكرات بواسطة الضغط عليها باسفل عبوة فارغة متل علبة النيدو المعدن وتتشكل الدوائر وبعدها نضع على الدائرة حشوة في المنتصف وبعدها دائرة اخرى ونرص الاطراف جيدا لتغلق تماما مع اللف بتثبيت اليد اليسار وتدوير اليمن طبعا مع بل اليد بالماء لتسهيل العمل ونكمل التدوير واللف حتى يتشكل القرص
وبعدها الشواء وصحة وهنا😅
#حملة_توصيل_قناة_زها_لل20_ألف_مشترك
للاشتراك مجاني على الرابط التالي:
/ @zohakitchen649
فضلا وليس أمرا أرجو الدعم بالاشتراك بالقناة واللايك للفيديو🌹🌹🌹🌹🌹
#كبة_مشوية
#كبة
#كبب
#غداء_العائلة
#غداء_فاخر
#وصفات_باللحم
#كبة_برغل
#الكبة_السورية
#مطبخ_زها
كبة مشوية، كبة، كبب، كبة بدون هبرة، الكبة المشوية، كبة مقلية،كبة البرغل، الكبة السورية، الكبة الحمصية، وجبات سريعة,وصفات بالدجاج,مأكولات غربية,مأكولات شرقية,المطبخ,المطبخ العربي ,المطبخ السوري , طبخ,طبخات,وصفات,مطعم,سندويش,وجبات غداء,وجبات فطور, وجبات عشاء, الطبخ العربي, الطبخ الغربي,سهل وسريع, شيف,شاورما الدجاج ,شاورما لحم, شاورما سورية, شاورما تركية,شاورما هندية, شاورما عربية, شاورما المطاعم, شاورما المحلات, شاورما البيتية, شاورما في المنزل, شاورما سهلة, شاورما,طريقة الشاورما,شاورما بالجاج, شاورما بالدجاج,بطاطا مقلية,كريم الثوم, مخلل خيار,شطة,توابل,تتبيلة شاورما مميزة,بهارات
زهور السخني
شام الأصيل
منال العالم
كلشي مع رباح محمد
دلال حناوي
هبة نحاس الحلبي
أنس وأصالة
عالم الكيك
آية حبيب
هبة بو الخير
رشا الشامي
أشهى الوصفات
أطيب الوصفات ymiii
ماشاءالله تبارك الرحمن الله يقويكن و يعطيكن العافية حبيبتي شيف زها و تحية خاصة لخالتك الغالية الله يحفظكم 🙏🥰🌹❤️ شكرا حبايبي على الشرح كفيتي و وفيتي عشتوا و يعيشوا أهالينا أهل حمص و كل حبايبنا في سوريا الحب الله يسعدكم جمعة مباركة عليكم و بهديكم أطيب و أجمل التهاني و التبريكات بمناسبة المولد النبوي الشريف سيد الخلق أجمعين اللهم صلي و سلم على نبينا محمد و على آله و صحبه أجمعين و كل سنة و انتم بخير و سعادة و نجاح آمين 🙏🌹🌿❤️
تسلميلي دخيل قلبك و الله يعافيكي يارب شكرا على تعليقك نورتيني💗💗💗💗💗
وانت سالمة يارب (عليه أفضل الصلاة والتسليم)
ضش
dont know if anyone gives a damn but if you're bored like me atm then you can watch all of the latest movies and series on InstaFlixxer. Been binge watching with my gf for the last months :)
@Derrick Alexander definitely, I've been watching on instaflixxer for since november myself =)
الأبداع والسحر الآخاذ في كل قرص كبي ، يهتز له جوارحنا بدون شك ، سلمت يميناك ....
الله يسلمك ♥️
بارك الله فيك وفى خالتك ماشاءالله عمل رائع جدا وممتاز.استمرى بالتوفيق لك ولخالتك يارب. آمين.
ماشاء،الله تبارك الرحمن عاشت ايديكم انتي وخالتك والله كبة اتشهي والشرح كلش واضح جزاكم الله خير الجزاء
ماشاء الله تبارك الرحمن الله يعطيكم العافية
رووووعه ماشاء الله تسلم الايادي الحلوه والله يعطيها العافيه خالتك نصائحها مفيده كتير ربي يحفظها ويحميها يارب 🌹❤️😘
يسلموا دياتك زها وديات خالتك وديات كل من شارك بإعداد هذه الكبة .
الكبة المشوية لذيذة جدا وشهية . موضوع لحم الدجاج بدلا عن هبرة لحم الغنم أو البقر موضوع دخيل جديد على الكبة وليس اصيل .
والكبة المشوية تكون بهذا الشكل الدائري وايضا بشكل حروز . المهم الكبة المشوية أكلة جدا لذيذة وشهية وانا أفضلها بعد الشوي قليها بالسمنة بعض الشيء قبل تناولها .
الله يسلمك يارب كلام سليم🌹
يسلمو والله شي بشهي اكلاتكو فخامةتبارك الله بستهلي مليون ليك 👍👍👍👍
يعطيكي الف عافيه 👍 شي ناهي بتشهي بتصير بالفرن وشكرا يااحلا شيف 👍 ❤️❤️
ربنا يعطيه صحه
ياروحي جميلة جدا
يعطيكي العافيه بتشهي مافي اطيب من كبة الحمصيه
تسلم ايدك شهيتيني💕
ربنا يعطيه طولت العمر يارب وتسلم يدي
تسلم إيديكي انتي وخالتك الله يديما فوق راسكون بركة البيت
والكبة راااائعة يعطيكون الف عافي فعلا كبة حمصية بإمتياز👍
الله يعافيكي ياعمري تسلميلي🌸
مشاء الله عليكي كل سنه ونتي طيبه جميله جميله
حبيبتي
اولا كلشششششش يعجبني صوتك العذب ..
ثانيا ..سويت طريقتك بالظبط
طلعت بتجنننننن
عاشواااااا الايادي الذهبية
الله يحميكم يارب
ماشاء الله بشهوووو الله يعطيكن العافية انتو وخالتك الله يخليكن ياها ويديم لمات العائلة الحلوة
دخيل قلبك تسلميلي ياقلبي❤️❤️❤️
تسلم يدك الف هنة وشفة
عاشت ايدج والف عافية
ربنا يعطيه صحته خالتك طيبه
ماشاء الله لذيذ ورائع تسلم دياتك وديات خالتك😋😋
تسلميلي حبيبتي 😍😍🌹🌹
يسلموا دياتك زها .
الكبة بجميع أنواعها من المأكولات السورية الشهية ولكل نوع من أنواع الكبة له مزاقه الشهي اللذيذ .
الله يسلمك🌷
اممممممم شي بشهيييي...وشرح مفصل ووااافي شكرااا كتيير شيف زها ...انشالله بنجربهاا اكييد
تسلميلي 🌹
يعطيكي العافية يا رب
ياسلام شي ناهي 😋
ماشاء الله اشي مرتب وبتشهي يارب اذوقها من ايدين سوريه أصيله
تسلميلي حبيبتي اهلا وسهلا فيكي نورينا واطيب كبة لعيونك😍❤️
يسلمو الايادي شكلها حلو كتير
الله يسلمك♥️
تسلم ايدك شهيتينا ع الكبة شكلا بيشهي تسلم ايدك انت وخالتك يالله ما اطيب اكلاتنا السورية
الله يسلمك ياقلبي🌹
صدور دجاج كلنا بنحطها عادي وبتطلع بتجنن تسلم ايديكي ❤
ماشاءالله عنكم الله يديم محبه بينكم يارب
ماشاءالله شكلها لذيذة جدا شهيتينا تسلم ايدك وايد خالتك 👍👍👍👍💖💖💖
تسلمي انت وجيلان -شانيل👍👍👍😉😉😉
دخيل قلبك 😘😘 نورتيني
ماشاء الله عليكن انتي واختك اختك تمدح عمتها وانتي تمدحي خالتك موفقين انشاالله يعني خالتك حماتك كمان الله يديم عليكن المحبه يارب
دخيل قلبك تسلميلي نورتيني 😍💜🌹❤️💛💕
الله يعطيكي العافية انتي وخالتك رائعه
الله يعافيكي حبيبتي♥️♥️
ماشاء الله تسلم ايدكون
الله يسلمك🌷
الله يعطيك العافيه ويقويكي ويسعدك
دخيل قلبك نورتيني 😍
ماشاءالله شهتينه
ياعيني شكلها بجنن واكيد طعمتها كمان بجنن ❤
دخيل قلبك تسلميلي
مشاء الله تسلم ايدك
الله يسلمك ياقلبي 🌹
الله يعطيكي العافية شكل نظيف ومرتب فينا نحط بدل الدهن سمن
تسلم ايديك وايدين خالتك والله يعطيكم العا فية وهل فكرة صدور الدجاج بديل الهبرة فكرة قديمة وسر لتماسك عجينة الكبة اكتر ولا بسبب غلاء اللحمة وشكرا الك ولخالتك
أضحى مبارك ست زهور عليك وعلى عيلتك وأحبابك. 😗😘❤❤❤
ماشاء الله عنك انتِ رائعة لأنو كتيير اشيا بتخطر عا بالنا من طعام او حلويات منلاقيها بصندوق وصفاتك .
والله انا فرحانة كتير ... عنجد بتستحقي التكريم والنجاح وتحصدي ما بعرف اديش يعني عدد كبير من المشاهدين.
يارب تضلي هيك بهالهمة بإذن الله ومزيد من التقدم والنجاح.
ياسلام عالكبة المشوية الحمصية وخااصة كبة اهل ديربعلبة مشهورين بالكبة المشوية
💕💕
سبحان الله بتدخلي القلب دغري صوتك متل صوت زهوز بدنا منك شيخ المحشي مالي بلبن بدنا لي بطخينا مع دبس رمان اسالي حماتك عنو وسويه ومشكورا
حبيبة قلبي تسلميلي بتخفقي الطحينة مع مي بالتدريج بتديرها عالنار مع التحريك وقت تغلي بتضيفي دبس الرمان وليمون وملح حسب الرغبة وبتزلي الكوسا (بنفس الطريقة بالفيديو الكوسا)
@@zohakitchen649 تسلامي يا عمري
ماشاء الله بالتوفيق حبيبة مرحبا عالطبلية
الف عافيات
الله يسلم ايديكي يارب بكرا رح سويها نشالله
الله يسلمك ياقلبي صحة وهنا سلفا❤️
حلو ماشاءاللہ عليكي❤❤❤
تسلم ايدكن ومافي اطيب من الكبة الحمصية❤❤✌✌✌
الله يسلمك فعلا👍😍😘
تسلمي يارب
الف عافية ياقلبي ❤️
يعافي قلبك❤️
عاشت ايدج
صحتين وهنا 😇
عقلبك
روعاتك زهوتي 🤩😍😘😘
دخيل قلبك
الله يعطيكي العافية انستي الغالية😗😗
نبف ار او ريو ىر رىزى رسلت ترب
الله يسلم الأيادي. شهية ما شاء الله. لما قسمت القرص طلع المنظر رهيب. صحة و ألف هنا. تابعيني يمكن تحبيني.
عقلبك اكيد حبيبتي🌷🌷🌷
ماشاء الله تبارك الله الرحمن
🌹🌹
الله يا زمان
والله اكلتي الخاصه
الكبه المشويه
كل يوم اكلها يوم كنت بالشام
ان شاء الله ترجع الامور على ما كانت عليه
ما شاء الله تبارك الرحمن
آمين يارب الله يفرجا❤️
@@zohakitchen649
والله شهيتيني الكبه😥
الله يحفظكم
والله العضيم شكله لذيذ 😋🥲🥲🥲🥲
🌷🌷🌷💞😍
تسلم ايديكي
الله يسلمك ياقلبي
حبيبتي انت وخالتك ويسلم ايداكي على الشرح الحلوى مشان بناتنا هل الصغار والله يجزيكي كل خير انت سلفتها لزهور وخالتك بتكون عمته الله يطولكن في عمرها وانشالله بتوصل قناتك لمليون وبتوفيق
تسلميلي يارب نورتيني 🌸🌸😘
تسلميلي يارب نورتيني حبيبتي😍😘
ماشاء الله مبيني طالعة غير شكل ولله اشتهيت دوقا الله يسلم ايديكي انتي وخالتك وكل مين اشتغل فيها .معك ام عبد الرحمن
تسلميلي الله يسلمك يارب😘😘
عاشت ايدك
من طرف 🤭زهور الله بعطيكن العافية 🥰
ياقلبي الله يعافيكي نورتيني 😍😘
ياويل قلبي وقت قطعتي القرص شهي جدا
😍😉
ماشاء الله
💞
رائع جدا يعطيك العافية 🌹♥️♥️♥️♥️👍
الله يعافيكي 🌷🌷🌷🌷
هي خالتك الله يطول بعمرها ويسلم دياتها هي والدة زوجك
اي أمو لزوجي🌷🌷💗👍
تسلميلي ويخليلك أحبابك
يعطيكن العافي انا حمصيي من لما سمعت بكبة حمص وبلحماصني تروحنت من اول الفيديو يعني اسى ماشفت الفيديو الله يرجعنا عبلادنا
اهلين حبيبتي نورتيني 😍♥️
ماشاءالله روعه من طرف زهور😊❤
نورتيني 😍🌹💕
رووعه تسلم ايدك
تسلميلي يارب 🌼🌼🌼🌼🌼
الله يسلمك ياقلبي 🌺🌺🌺🌺🌺🌺
@@zohakitchen649 حياتي امنيتي تجي سوريا لان بصراحه اعشق سوريا وناسها ربي يحميكم من كل شر
@@user-ll2us8gb4g بتنوري كل سوريا حضرتك من وين 🌷🌷🌷
@@zohakitchen649 حياتي انا من العراق ربي اينور ايامك
😋😋😋😋
احله ليك
لايك وتعليق وجاري المشاهدة😘
❤️دخيل قلبك
يسلم ايديكي والله شي بشهي اختي وين مقيمه حضرتك؟
بسوريا
يعطيكى
❤❤❤
العافيه
تسلم ايدك ست زهور وياريت لو تعملي كبة اقراص بالفرن لانه ما عندنا مكان للوشوي عا الفحم وشكرا كتير
انا زها
تكرم عينك نورتيني❤️
الله يكرمك يا زها
😍😍😍
يسلمو ايدكم وصحتين وعافية ليه عاملين الكمية هاي كلها
غداء العائلة بنكون الكل مجتمع
💐
❤❤❤❤
❤❤❤❤❤
ماشاء الله عائلة مبدعة
بس سؤال أختي ممكن أسئل عن أختك زهور طمنيني بس كيفا صحتا منيحة صار الا زمان ماطلت علينا احلى زها وزهور بكل اليوتيوب
الحمدلله منيحة بخير كان عندا امتحانات قريبا رح تطل🌹
@@zohakitchen649 شو بتدرس
من طرف زهور السخني☺️☺️
اهلين فيكي حبيبتي💗💗💗
يسلمو هالايدين
يعطيك الف عافية
💝💝💝💝💝
الله يعافيكي يارب❤️
ممكن معملها بالفرن؟ وهل تصلح هده العجينه لعمل الكبه المقليه؟
شوي عالفحم افضل وانجح بس اذا مامتوفر فيكي بالفرن بس لازم تخففي الدهن بقلبو وتسقي الاقراص بالسمنة أوالدهنة كل شوي مشان ماتنشف👍 بتصلح للمقلية بس بدها وجه طحن اضافي
تسلمي شكرا اختي@@zohakitchen649
@@zohakitchen649 يا ريت تعمليلنا كبه مقليه بالبرغل الناعم
👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌷🌷🌷💖💖💖💖
♥️♥️♥️
تحتاج مكينة
💞💝💗🌺💟🤎💕🤍🖤💜❣️💙💓💖💔🇧🇭❤️😭😋
تحتاج صح ماكينة في وصفة بقناتي بدون ماكينة بس مقلية نزلتا بالفيديو قبل الاخير
بدي اسالك ليش حطينا النشا ؟ويسلمو هلايدين
النشا لحتى يعطي تماسك للعجينة ويسكر المسامات وقت بدنا نشكل اقراص الكبة فمابتفتح معنا
حبيبتي مشتركه جديده بتصير بدل الشوي نسلقها بلماء تحياتي
الله يسلمك حبيبة قلبي ياعمري كيف سلق مافمهت عليكي بس ممكن تعمليها باللبن نفس العجينة والحشوة
@@zohakitchen649 حياتي يعني بفور ماي أو اخليه تنسلق بدون شوي بيصير أو تسلمين عل رد متابعتك من العراق اتمناللك الموفقيه
هل هذه العجينة تنفع لعمل الكبة المقلية او اللبنية واللي بالصينية بالفرن
هي رابط الكبة المقلية ua-cam.com/video/MOPAy3aUNvE/v-deo.html
اكيد بتنفع بدها طحن عالماكينة اكتر من مرة ممكن مرتين او ٣ لحتى تصير مناسبة هاد الفرق بيناتهن بس وبالصينية كمان نفس الشي
فيني ماحط هبره ابدا
فى ناس بتحط بطاطس
بس الكبه المشوية الحمصيه مابينحطلا بصل مع الحشوي
مابينحطلها بصل مقلى بس هي الاضافة بصل ني مبروش ناعم تعلمناها من خالتي مابنكتر مقدار بسيط بيعطيها نكهة طيبة ومميزة جربيها
@@zohakitchen649 اوكي تسلميلي انتي وخالتك واهل حمص،،متابعتك من حمص
احنا معنا امكانيه انسوي
ربي يرزقك ويفرجا على السوريين
نيال يلي بوس ايده
واخي يوتيوبر مبتدا
وحلمو بس يوصل ١٠ الف مشترك وباذن الله رح يتحقق كل حلم انسان
وانا حبيتك اختي موتبعتك جديده على قناتك ام احمد من حلب عزاز بتمانه تقراء تعليقي
الي ما عندو ماكنه الطحن هي بيغدر يستعمل محضر الطعام
بصراحة ماني مجربة بالمحضرة فيكي تجربي كمية صغيرة وخبريني بالنتيجة ممكن تزبط بس مالازم تطولي عليها بالمحضرة بتصير مخبوصة ثواني وبتطفي
حبيباتي يلي بدا تعرف كل شي عن اسم سهام وحيات كل وحدي اسمها سهام تروح ع قناة قوي نصيبك وتشاهد فديو دراسة وتحليل اسم سهام؛ عنجد روعه وياريت تحطولا لايك لصاحبت القناة فاعلة خير