Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
ขำพี่ตัดต่ออะกะเพราไม่ใส่ถั่วฝักยาว 555555 ใด ๆ คือพี่ตัดต่อขยี้เก่งสุด ชอบ เอฟตีน้าาา 😍
ชาเล้นจ์ทำขนมที่ชอบ7วันต้องมาแล้วไหมพี่พีช ตื่นเต้นทุกครั้งตอนพี่พีชทำอาหาร เก่งมากเลย ทีมตามตั้งแต่เริ่มครัวขากๆ
ไม่ถนัดทำขนมเลยยย
ดันครับ มีของคาวแล้วต้องมีของหวาน😊
ขนมยากมากค่ะ ของคาวผิดนิดยังพอแก้ให้กินได้ แต่ขนมผิดนิดอาจจะกินไม่ได้เลยค่ะ แต่ถ้าคุณพีชอยากชาเล้นก็รอชมค่ะ
@@PEACHII ถ้าพี่พีชอยากลองขนมง่ายๆ น้องแนะนำพี่พีชลองไปดูครัวง่ายสไตล์เด็กหอ ในwebtoonดูนะน้องลองทำตามขนมหลายเมนูมันทำง่ายดี
ดัน ขนมมมมมม คุ้กกี้ไรงี้
เหมือนได้ยินเสียงกรีดร้องของอิดิเตอร์ตอนที่ทำผัดกะเพรา 55555
ถึงเวลารึยังคะ ที่พี่พีชจะต้องซื้ออุปกรณ์เครื่องครัวเพิ่ม😂 เก่งขึ้นเยอะแล้วววว เราต้องมีอุปกรณ์มาเสริมความเก่งของเราค่ะ!!! #saveกะเพรา กะเพราแท้คือกะเพราไม่มีผักนอกจากใบกะเพราเท่านั้น!
มีอะไรจะป้ายไหมคะ
@@PEACHII ถ้าเป็นแบรนด์นึกไม่ออกเลยค่ะ เผื่อจะมีสปอนเซอร์มาสนใจ ✨👀 แต่ที่คิดว่าพี่พีชควรเพิ่ม คือชุดมีด,กะทะ, หม้อ,เขียง อย่างละ1 ก็ได้ค่ะ จะได้อัพสกิล multi-task🤣 เพราะอุปกรณ์เริ่มผ่านสนามมาเยอะแล้ว โดยเฉพาะเขียง สงสารมาก55555
@@PEACHII พี่พีชต้องมีครกแล้วนะคะ ครกที่เป็นครกแบบบ้านเรา ส่วนตัวเชียร์ครกหินเพราะตำละเอียดง่าย ไม่นาน แต่ถ้าสายส้มตำก็ครกไม้ค่ะ
@@mymind8768 เออว่าบาป อยากเห็นพี่พีชทำส้มตำยั่ว ๆ อยู่นะ 55555
@@PEACHII แบรนด์นกนางนวล (seagull) คือดือสุด ถูกและดือ
ต้มข่าไก่ไม่ใส่น้ำค่ะ หรือใส่น้ำให้น้อยที่สุดต้มทุกอย่างใส่กะทิ ถ้าน้ำน้อยเกินไปค่อยเติมน้ำค่ะ
Chinese leaves คือ ผักกาดขาวค่ะ น้องชอบกินมากกกกกกก โดยเฉพาะตรงก้าน แงงงง ถ้าพี่พีชไม่กินก้าน รอบหน้าลองเอาไปต้มน้ำซุปดูค่ะ มันช่วยให้น้ำซุปหวานอร่อยขึ้นมากกกก ต้มกับน้ำซุปหมูหรือไก่ก็ดีค่ะ
ที่ออสเรียก wom bok หรือ Chinese cabbage
"ต้มยำน้ำขุ่น" ฟฟฟ คุรพรี่คะ😂 //งื้ออชอบคอนเทนต์นี้มากเลย โดยเฉพาะเวลาที่เห็นพี่พีชทำอาหาร มันบับๆๆ มันดรี'ย์'อ่า ทำบ่อยๆนะค้า😂🙌🏻✨
พี่พีชคะ ไหนๆก็เป็นการทำครัวขาก ๆ EP ที่พันล้านแล้ว เราเชื่อว่าพี่พีชเอ็นจอยการทำอาหารแน่นอน พี่พีชสนใจลองเปลี่ยนวิธีจับมีดไหมคะ การจับมีดที่ดีที่มั่นคงจริงๆเค้าจะรวบนิ้วเข้าไปที่ด้าม มันจะต่างกับการจับมีดสเต็กที่จะเอาปลายนิ้วไปไว้ด้านบนของมีดค่ะ ถ้าพีพีชได้ลองเปลี่ยนการจับมีดเชื่อว่าพี่พีชจะชอบความรู้สึกในการหั่นของมากขึ้น จับถนัดมากขึ้น
ทำสุกี้ เอาไข่ตีกับน้ำจิ้มก่อนค้า ดีย์เวอร์เลย เข้าน้ำเข้าเนื้อ อยากแซ่บเติมน้ำจิ้มเพิ่มตอนทานค่ะ
ต้องลองง ขอบคุณค้าบ
จากการจับมีดชวนหวาดเสียวในวันนั้น สู่การใช้ด้ามทุบตะไคร้และหั่นหอมแดงในวันนี้ ชั้นภูมิใจในตัวพี่เค้ามาก อย่างน้อยก็มั่นใจได้ว่ามีดคงไม่บาดนิ้วพี่เค้าง่ายๆ พัฒนาการของพี่พีชทำนุใจฟูมาก เก่งมากๆเลยค่ะคนเก่ง
พี่พีช คือ ต้มขมิ้นแม่น้องทำบ่อยมาก ปีกไก่บน ต้มมิ้น รสชาติคือ ต้มจืดน้ำใสอมเค็มปะแล่มๆ กินดื้อๆแบบนั้นเลยอร่อยเหาะค่ะ น้ำซุปมันก็จะสีเหลืองใส่ขมิ้นแค่นิดเดียว ตำหยาบๆ(ฟิวใช้มีดทุบ)แล้วโดยลงน้ำ ถ้าจำไม่ผิดน่าจะเป็นอาหารจากทางภาคใต้(มั้งคะ)
ถอนหายใจ และลุ้นกับการทำอาหารของพี่ทุกครั้ง😅 ตอนผัดกาด ไม่เขียวอยู่แล้ว 1 ตอนผัดกระเพราก็คือ ม่ายยยยยยยยยยยยยต้มส้มปลากระบอกเมนูในดวงใจของหนูวววววววววววววววววว ที่คุณพ่อทำ ก็คือ…ได้ทำเป็นตำนานบทใหม่ โดยขุ่นพรี่เป็นที่เรียบร้อยแล้ว 😂😂😂😂 จริงๆรสมันจะเป็นเปรี้ยวหวานค่ะ น้ำมะขามเปียกคือเอามะขามเปียกละลายกับน้ำร้อนค่ะพี่ เราจะได้รสเปรี้ยวหวานจากมะขามเปียก เราค่อยๆส่วนผสมเข้าไปไม่ต้องคน เพราะว่าถ้าเป็นปลาตัวๆมันจะคาวค่ะพี่ รอให้มันเดือดและเซ็ทตัวไปเอง ทีนี้พอบีบมะนาวตอนท้ายมันจะให้รสชาติที่เปรี้ยวแบบสดชื่นขึ้นด้วย ในความรู้สึกมันจะคล้ายน้ำซุปของพวกอาหารแขกแต่จะจางๆกว่า เข้ากับเนื้อปลาค่ะ น้ำจะใสๆเหลืองอ่อนแบบใกล้เรืองแสง สะท้อนน้ำมันเหลือง ตอนเด็กๆที่ยังกินต้ำยำเผ็ดๆไม่ได้เมนูนี้คือที่1
จริงมากก ตอนพี่พยายามแกะผักกาดคือแบบ ม่ายยย พี่ 🤣🤣🤣
@@worakansontichai319 นึกว่าดูหนังแอคชั่น🤣
วิธีป้องกันทุกสิ่งจากสีของขมิ้นใส่ถุงมือ อะไรที่เราจะใช้ เช่น เขียง ครก สาก ใช้พลาสติกแรปไว้ก่อนค่ะ อาจจะไม่สะดวกเท่าไม่ใส่ แต่ดีกว่ามาเครียดตอนล้าง เพราะน้องอยู่นานจริงๆ
ชอบพี่พีชทำแนวนี้มากกกก ดูแล้วรู้สึกว่ากรรไกรดีกว่ามีดสินะ55555555
ทีมกรรไกร อิอิ
พี่พีชอัพสกิลการทำอาหารไปอีกขั้นแล้ว เย้ๆๆ จากกะเพราเนื้อในครัวขากๆ สู่วันนี้สุดยอดไปเลยง้าบบบ ปล.เอ็นดูพี่คนตัดต่อ กะเพราไมใส่ถั่ว55555 บางร้านใส่ทั้งถั่วทั่งใส่หน่อไม้เลยค่ะ อิอิ บางครั้งกินก็เปลี่ยนความรู้สึกดีเหมือนกันนะคะ
ดูคลิปนี้รอบที่ล้าน พี่พีชทำครัวคือที่สุด ดูเพลินมากๆ ทำคลิปทำอาหารเยอะๆเลยนะคะ ชอบ❤️
นี่ก็นึกเมนูใช้ขมิ้นไม่ออกเหมือนกันค่ะ ทั้ง ๆ ที่กินไก่ต้มขมิ้นบ่อยมว้าก...กกกกกก เป็นหนึ่งในเมนูสุดเลิฟของอาหารใต้ ไก่ต้มขมิ้น ปลาทูต้มขมิ้น ปลากระบอกต้มขมิ้น แต่ละบ้านรสมือไม่เหมือนกันด้วยนะคะ บางบ้านคือเปรี้ยวโดดมาก เปรี้ยวกว่าต้มยำอีก (เปรี้ยวจากน้ำส้มอะไรซักอย่างของทางใต้) บางบ้านรสกลาง ๆ เบลอ ๆ เราจะชอบแนวเปรี้ยวเค็มนัว ๆ หวานปลาย (คิดว่าเพราะคุ้นรสมือคุณยายมาตั้งแต่เด็ก)
เปรี้ยวจากส้มแขก
เลิฟมากก❤️
@@peckisher4138 ส้มแขกก็ส่วนนึงค่ะ แต่น้ำส้มที่เราพูดถึงคือ น้ำส้มโหนด (ตาลโตนด) เพิ่งเสิร์ชเมื่อกี้เลยค่ะ จริง ๆ นึกชื่อออก แต่ไม่แน่ใจว่าจำผิดรึเปล่า แถวบ้านที่นนท์ จะมีร้านนึงที่ทำไก่ต้มขมิ้นเปรี้ยวมาก...กกกกก ก็คือเปรี้ยวจากน้ำส้มโหนดเลยค่ะ แม่กับน้าเราชอบทานมาก แต่เราไม่ถูกจริตเท่าไหร่
@@MathaK1997 จริงค่ะ ยิ่งมีร้านที่รสมือถูกใจนี่บางทีซื้อตุนเลยก็มี
@@angwaraworaphong3449 แสดงว่ามีหลายสูตรมากๆ อันนี้ทางคุณพ่อทำเท่าที่เรารู้ก็คือใ่มะขามเปียก
ชอบความช่างคิด ช่างสรรหาเมนู จนเคลียร์ตู้เย็นจนได้ มันรู้สึกดีมากเลยตอนที่เราเคลียร์ของได้ก่อนที่มันจะเสียหรือหมดอายุอ่ะค่ะ คอมพลีทมาก ปรบมือออ 👏👏👏😆
ดูคลิปนี้แล้วลุกปรบมือเลย ภูมิใจในตัวพี่พีชมากกกกกกก 7 วันไม่ซ้ำ ลองเมนูใหม่เรื่อยๆ สุดยอดมากก เอานิ้วโป้งหนูไปเลยสองนิ้วว
พี่พีชเก่งมาก คิดเมนูแต่ละวันได้เก่งที่สุด ส่วนนี่ทีมกะเพราไม่ใส่ถั่วฝักยาวค่ะ55555555555
พี่พีชดูสกิลอัพขึ้นมากจากครัวขากๆอีพีแรกๆ น้องเป็นแบบภาคภูมิใจ ดูมั่นใจกับการทำอาหารมากขึ้น ทับใจคับ ❤️
ปลากระบอกต้มขมิ้นจะออกเปรี้ยวนิดๆ หวานเนื้อปลา คล้ายๆต้มโคล้งแต่จะไม่มีความเผ็ดร้อนของข่าแบบต้มโคล้ง จริงๆขมิ้นใส่ในไก่ต้มฟักได้ แบบทั้งแง่งเหมือนกันแต่ใส่ไม่เยอะ ใส่เพื่อกลบกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ ถ้าจะไม่ปอกเปลือกขมิ้นก็ได้แต่ล้างให้สะอาดแล้วตำกับครกพอแตก มือจะได้ไม่เหลืองค่ะ ส่วนตัวเมนูขมิ้นที่ชนะเลิศคือปลาทอดขมิ้น แต่มือคือเหลืองไปเป็นอาทิตย์จ้าาา
เอาว้าาา คุณเขาเก่งขึ้นมากๆเลย แต่นี่ก็เป็นนะคะบางวันจะอยากกินกะเพราใส่ถั่วฝักยาว แต่เราจะซอยสั้นๆ มันก็กรุบๆดี ส่วนเมนูสุกี้คือเมนูที่ชอบเหมือนกันค่ะ หั่นผักลงต้ม ใส่เนื้อสัตว์บ้างไม่ใส่บ้าง ราดน้ำจิ้มจบ ง่าย อร่อย ได้กินผักเยอะๆด้วย ชอบมากค่ะ
พึ่งจะย้อนดูครัวขากๆอยู่เลย ชอบชาเลนจ์แบบนี้มาก ทำคอนเทนต์แนวๆนี้อีกนะคะ
พี่พีชคะ แนะนำไก่ต้มขมิ้นก็อร่อยค่ะ ใช้แค่น้ำ ขมิ้น กระเทียม หอมแดง เกลือ น้ำปลา ไก่ เหมือนต้มซุปปกติเลยค่ะ ใส่สมุนไพรต้มกับน้ำให้เดือด แล้วค่อยใส่ไก่ อร่อยมากๆค่ะ
ทำอาหารดูเพลิน ดูสนุกมาก น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ หิวไปด้วยเลย รอติดตามคลิปหน้านะคะ
Day 2 - Day 6 ทำหิวมากค่ะ และ ขอบคุณที่รวมคำศัพท์ ไว้ให้ท้ายคลิป นะคะ พี่พีช 😋😊❤
ชอบตอนพี่พีชทำกับข้าวค่ะ มันดู...สู้ชีวิตดี
อื้อหือออ ฝีมือไม่ธรรมดาแล้วค่ะ หรูทุกจานเลย โดยเฉพาะจานแรก ทั้งหน้าตาของอาหารและจาน เหมือนร้านอาหารฟิวชั่นแถวทองหล่อ ดูดีทุกเมนูเลยค่ะ😍✨✨ ขอบสารภาพว่าเราก็ #ทีมกระเพาถั่วฝักยาว น้องก็เคี้ยวเพลินนะ ดูเฮลตี้ด้วย วอนสังคมใจดีกับน้องด้วยนะคะ😅😅 ปล. เล็บพีช😱😱😱
ชอบมากกกก มันดูเพลินสุดๆ แอบฟีลเหมือนตอนตัวเองทำอาหารเลยค่ะ55555 ก็ได้อยู่ แต่มันก็อร่อยนะ ปล.ทีมไม่ใส่ถั่วฝักยาวค่ะ เอาจริงแบบที่ใส่ๆมาก็กินได้ แต่รู้สึกไม่แซ่บ
ไก่ต้มขมิ้นก็อร่อยนะคะ...พี่พีชต้องลอง 😁
ภูมิใจในตัวพี่พีชมากค่ะ🥺💖 ชอบดูพี่พีชทำอาหารมากๆ
ดูคลิปพี่พีชทำกับข้าวตอนกินข้าว = รู้สึกชนะ
เสนอเมนูขมิ้นไปทอดปลาค่ะ ตำขมิ้นกับกระเทียมเกลือรวมกัน ให้แหลกปล้วไปหมักปลากระบอกหรือตัวเล็กๆซักสิบนาทีแล้วทอดค่ะ อร่อยเว่อ แต่ต้องใส่ถุงมือห่ออุปกรณ์ทุกอย่าง ไม่งั้นสีติดหมดดดด
ขมิ้นถ้ายังไม่หมด ทำไก่ต้มขมิ้นก็ได้ค่ะ ทำง่ายใส่เครื่องเหมือนพีชชี่ใส่ในต้มปลานั่นแหละแต่เปลี่ยนเป็นไก่ ล่ะปรุงรสแค่เกลือกับน้ำปลา ขมิ้นใส่ถุงพลาสติกแล้วเอาสากตีเอานะคะครั้งหน้าจะไม่เลอะมือด้วยเขียงด้วย เป็นอาหารใต้ค่ะ ไก่ใช้ส่วนปีกบน ปีกกลาง ข้อได้เลยนะคะ ถ้าทางใต้โดยมากจะใช้ไก่ทั้งตัวสับชิ้น ถ้าอยากแอดวานซ์ตำเครื่องแกงส้มใต้เองเลยย มีพริกสด กระเทียม ขมิ้น กะปิตำเอาตามใจชอบหรือใช้เบลนเดอร์แบบพี่ภัทรสอนก็ได้ค่ะ
พี่พีชเล่นมุก 'สลดซิ๊!!' มาหลายรอบ น้องก็ขำทุกรอบเลยค่ะ55555555555ฮือออ🤣 เมนูสุดท้ายลุ้นกับการใช้ขมิ้นมากกกก!
ชอบดูคลิปพี่พีชทำอาหารมาก ดูทีไรต้องมีข้าวหรือขนมติดมือมานั่งกินตอนดู
สกิลพี่พีชคือล้ำหน้าเราเกินไปไกลแล้ว น่ากินมากๆทุกเมนูเลยค่ะ ยกเว้นเมนูน้องกระเพรา!!! ฮือออ พี่พีชจะใส่ถั่วฝักยาวม่ายด้ายยยย!!! เมนูนี้ขอยืนฝั่งทีมอิดิทเต้อจริงๆค่า55555555
กระเพราต้องไม่มีถั่วฝักยาว!!! กระเพราต้องมีแค่ พริก กระเทียม ใบกระเพรา เนื้อสัตว์ และ เครื่องปรุงเช่นน้ำปลาเป็นต้น ขอบบคุณณค่าา ชอบพี่ตัดต่ออะตลกดีอะ
พีชคะ ขมิ้นเหลือๆ ทำปลาทอดขมิ้นได้นะคะ หมักเนื้อสัตว์กับขมิ้น เกลือ กระเทียม ตะไคร้ อร่อย ท่านกับน้ำจิ้มซีฟูดคือปัง อย่าลืมใส่ถุงมือตอนหมักนะคะ ไม่งั้นมือจะเหลืองไปสามวันเลย5555
หนูเชื่อว่าคลิปนี้แฟนๆพี่พีชชี่ต้องภูมิใจในตัวพี่พีชมากๆเลยค่ะ ทำอาหารเก่งขึ้น หลากหลายมากกว่าเมื่อก่อน เก่งมากๆเลยค่ะ 💕
รักก
อุปกรณ์ต่อไปที่คู่ควรครัวขากๆ คือ ที่บีบมะนาวค่ะหั่นที่หัวใจจะวายค่ะ 😂ผักกาดขาวนั้น ตอนใช้ ตัดที่โคนต้นค่ะแล้วก็แกะที่ละใบไปล้างน้ำค่ะตอนใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ ลงไป อย่าคน !! 😂ไม่งั้นจะตีมือค่ะ !! ถ้าคนมันจะคาว เขี่ยๆ เบาได้เมนูยำวุ่นเส้นน่ากินมากกกกค่ะกับสุกกี้
เห็นพี่พีชใส่ใบมะกรูดในต้มข่าไก่แล้วตกใจมาก อุทานดังเชี่ย โอ้ยย คุณพรี่คะ เยอะไปปปปป
คลิปดีมากเลยค่า ชอบการตัดต่อ ตลก อาหารน่ากินมากฮับ
ได้แหละ กะเพราใส่ถั่วฝักยาวไม่แปลกเท่าใส่เห็ด ใส่หน่อไม้ 😭😭😭น้องก็ทีมใช้กรรไกร สะดวกดี ครัวเกาหลีเกาใจใช้กรรไกรเหมือนกันแล้วพี่พีชกับน้องก็ทำเหมือนกันอีกอย่างคือ ใช้ induction stove แล้วมันมีปัญหามากต้องเอาน้ำพรมใส่กระทะก่อนทุกรอบไม่รู้ทำไมเหมือนกัน ใส่เนย ทาน้ำมันบางๆก็คือบ่ได้เลย
น่าทานทุกเมนูเลยค่ะพี่พีช ดูตอนดึกคือหิวตาม 55555 แอบอยากรู้ว่าทำอาหารไทยแบบนี้มีปัญหาเรื่องกลิ่นติดในห้องบ้างไหมคะ ตัวดูดควันนี่เอาอยู่ไหมง่ะ
ดูพี่พีชมาตั้งแต่ทำอาหารไม่ได้เลย จนตอนนี้มือโปรมากเลยค่ะ พูมมมมจัยยยยย 😍❤❤❤
เป็นคลิปที่ดูเพลิน ดูละมุนมากกกกกก สตีเฟ่นเป็นbackground การหั่นที่ละมุนมากค่ะ555555 สายตาแบบหลุดโฟกัสตลอดเลย ปล.ทีมกะเพราต้องไม่ใส่ถั่วฝักยาวววววววววว😂
ชอบให้ยายทำต้มขมิ้นไก่ ปลาทอดขมิ้นให้กิน เป็นอะไรที่กินได้ไม่เบื่อเลย แต่แลกมาด้วยชีวิตเขียง 1 อัน กับสบู่ขัดมือให้ยาย 1 ก้อนค่ะ 5555555555
สนุกกะพีชชี่มาก ๆ❤️มีความสุขมากๆดูแลตัวเองด้วยนะคะ🥰
ต้มขมิ้น ~ ไก่ต้มขมิ้น ปลาต้มขมิ้น จะเป็นน้ำใสๆแนวแกงจืดค่ะ รสชาติออกเค็มๆ ได้รสกลิ่นเครื่องที่ใส่ไปเบาๆ เพราะเขาจะใส่เครื่องอย่างละนิดละหน่อยค่ะ ใส่น้ำเยอะๆ เน้นซด ถ้าใส่น้ำมะขามเปียกด้วย จะเรียนต้มส้ม(ภาคใต้นะคะ)
จากครัวขากๆคลิปแรก พี่พีชคือมาไกลมากกกกกแล้วอินสไปร์น้องมากกกกก คืออยากลุกขึ้นมาทำอาหารเลย
พี่พีชทำอาการเก่งมากกกกก แต่ก่อนยังงงๆ แต่ตอนนี้ชำนาญแล้ววววว ชอบค่ะ น่ารักมากกกกก🥰🥰🥰🥰🥰🥰
เอนดูคุณพีชทำกับข้าวไม่ไหว 55555 แต่ชอบในความ Attempt ของคุณพีชมาก ก่อนจะเก่งครัวต้องรุงรังก่อน 😂
ใส่ถั่วฝักยาวคือที่สุดจริงๆค่ะ มันอร่อแบบจึ้งมากกกกก555555555 แต่ถ้าจะให้อร่อยๆต้องหั่นเป็นอันเล็กๆ
พี่พีชทำอาหารเก่งขึ้นมากค่ะ so pround of you🎉🎉👏🏻👏🏻
จริงๆอะ ขมิ้นเอาไปทาตรงยุงกัดได้นะคะ มันจะหายคัน นี่ทำบ่อย ถ้าทาตามแขนขาประมาณวันสองวันสีหลุดละค่ะ ละรู้สึกว่าแก้คันยุงกัดเร็วกว่าแซมบัคอีก5555
ถ้าพี่อยากให้สุกี้น้ำข้นโดยไม่ต้องผัดก็คือ ใส่น้ำไม่ต้องเยอะมาก ใส่เนื้อสัตว์ต้มให้สุก ใส่ผัก ใส่วุ้นเส้นตอนสุดท้าย(เพราะน้องสุกง่าย) ตีไข่กับน้ำจิ้มสุกี้ให้เข้ากัน เทใส่หม้อ คนให้เข้ากัน เรียบร้อยค่า แล้วก็ราดน้ำจิ้มเพิ่มเอาถ้าแบบชอบกินเยอะ
ถ้าทางภาคใต้ ต้มส้มปลากระบอกค่ะ ... สีเหลือง รสชาตจะเปรี้ยวๆ .. หรือไม่ก็ต้มไก้ขมิ้นค่ะ อร่อย
15:51 ถึงกับสำลักข้าวไปด้วยเลยค่ะ 555555555
สกิลอัพมากกกพี่พีช ตามมาตั้งแต่กะเพราครั้งแรกที่เด็ดจากต้น ล้างป่าวนะคะจำไม่ได้ 5555555 พุมใจจจจ
รู้สึกว่าถั่วฝักยาวใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ ใส่กระเพราะหมูสับก็เพิ่มเท็กเจอร์ ถ้าร้านทำมาเค็มก็ตัดรสดี ไม่รู้สิรู้สึกไม่ค่อยคิดมาก ใส่อะไรก็ได้ให้รสมันออกมาเป็นกะเพราก็กินได้หมด🤔
ทีมกินผัดกะเพราใส่อะไรก็ได้(ถ้าไม่พิสดารจนเกินไป) ไม่ว่าจะใส่ถั่วฝักยาว แครอท ข้าวโพดอ่อนก็กินได้หมด ไม่กินอยู่อย่างเดียวคือใบกะเพรา 🤣
พี่พีชต้องลองทำขนมหวานแล้วมั้ยคะ อัพเกรดการเข้าครัว แต่หนูอยู่ทีม #กระเพราใส่ถั่วฝักยาว เพราะชอบเวลารสชาติกระเพรามันซึมเข้าในถั่วฝักยาว คือดือมากกก ถั่วฝักยาวหวานๆกรอบๆนุ่มๆ ฟิลมันดือเว่อ🥺🤍
ชอบตอนพี่พีชทำอาหารมากค่ะ แบบไม่ใช่มืออาชีพแต่ดูเพลิน
คุณพีชทำอาหารเก่งแล้วนะคะเนี่ย ดัดแปลง ทำเป็นอาหารฟิวชั่นได้แล้ว เก่งมากเลยค่ะ จริงๆ ยำใส่หอมแดงแหละ แต่เพราะหอมแดงแพงกว่าหอมใหญ่ ทำขายเลยนิยมใช้หอมใหญ่มากกว่า ทำสุกี้ คุณพีชไม่ใส่ ขึ้นฉ่ายหรอค่ะ? (chinese celery or leaf celery) มันจะได้รสชาติแบบสุกี้ในร้านอาหารตามสั่งนะคะ ส่วนเรื่องผักกาดต่างๆ Chinese leaf= ผัดกาดขาว ที่คุณพีชเรียกว่าผักสุกี้นะคะ เอาไว้ทำแกงจืด ผัดผัก นาเบะหม้อไฟ กิมจิCabbage = กะหล่ำปลี ผักที่เรากินที่บาร์บีคิว พลาซ่า ผักที่ทานเคียงส้มตำ ทำผัดผัก ผัดน้ำปลาLettuce = ผักกาดแก้ว ทำเป็นสลัด ใส่แซนวิชChinese cabbage ( bog choy) = ผักกวางตุ้ง ใส่ในบะหมี่หมูแดง ผัดน้ำมันหอยChinese kale = ผักคะน้า ผัดกับหมูกร๊อบCauliflower =ดอกะหล่ำ ผัดหมูสับใส่น้ำมันหอยก็อร่อยค่ะปลาต้มขมิ้น รสชาติมันคือต้มยำแหละค่ะ เปรี้ยวๆหอมสมุนไพร ตะไคร้ใบมะกรูด ขมิ้นมีสรรพคุณรักษาสิวได้ด้วยนะคะ ลดการอักเสบ ดีต่อผิว ต้านอนุมูลอิสระด้วยค่ะ ส่วนกะเพราเราอยู่ทีมไหนก็ได้ที่อร่อยค่ะ ไม่ซีเรียส 😉
ตั้งแต่บานอฟฟี่ที่ใช้น้องชายบดในวันนั้น มาถึงต้มยำน้ำขุ่นในวันนี้ จะรอติดตามสกิลการเข้าครัวของพี่พีชต่อๆไปฮะ 5555555 แต่ใดๆคือพี่พีชเก่งขึ้นทุกครั้งเลย ขอชื่นชมมมม
ชื่นชมการพัฒนาในการทำกับข้าวตั้งแต่ใช้มีดไม่เป็น แล้วดูตอนนี้ พี่เค้าไปถึงขั้นทำต้มข่า ต้มขมิ้นแล้ว กรี๊ดดด
วิธีหันมะนาวให้บีบน้ำออกง่ายๆ คือ หันด้านที่ไม่ใช่ขั้วกับตูด ขั้วมะนาวก็เหมือนขั้วส้ม มันจะเป็นก้อนแข็งๆ(ก้อนนั้นเคยเป็นกิ่ง)แต่ถ้าหลุดแล้วมันจะเป็นหลุมเล็กๆ ตูดคือด้านตรงข้ามกับขั้ว เมื่อรู้ด้านที่จะหันแล้ว ให้นำมือไปกดกลิ้งด้านนั้น แล้วค่อยหัน แล้วค่อยหันเป็นเสี้ยวอีกที่นึง
พี่พีชทำน่ากินมาก รู้สึกอยากทำตามม💗💗
ไม่รู้ทันไหมแต่ขมิ้น ทำไก่ต้มขมิ้นก็ได้นะคะ เอาไก่ส่วนที่ชอบ เกลือ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ขมิ้นนิดหน่อย ต้มด้วยกัน เวลากินจะกินแบบนั้นเละ หรือปรุงแบบต้มยำก็ได้ค่ะ
หมดแล้วเตง
มาแล้วคับบบ❤️ รอดูตลอดเลยย
ขำพี่เค้าบอกว่า "ถ้าหั่นหนีแกนไม่ได้ ก็หั่นแกนหนีไปเล้ยย"😂😂
กะเพราใส่ถั่วฝักยาวอร่อยนะแต่ต้องซอยถั่วเป็นอันเล็กๆปัดจนถั่วนิ่มอะ โหสวรรค์เลย พ่อทำให้กินบ่อยมากกกกก🤣
ค่ดเก่งเลยแม่ๆๆๆๆ นี่มันไม่ใช่ครัวขากๆอีกต่อไปแล้ว เก่งๆๆๆ
ทีม #saveกะเพรา ผัดกะเพราดั้งเดิมไม่ใส่ถั่วฝักยาวและผัดแห้งค่ะ แต่ใส่ถั่วฝักยาวก็ไม่ใช่เรื่องผิดนะคะ ถ้าต้องการเพิ่มปริมาณของผัดกะเพรา แม่ค้าลดปริมาณเนื้อสัตว์เพราะปัญหาเนื้อสัตว์แพงเลยใส่ผักต่าง ๆ เพิ่มเพื่อทดแทนปริมาณเนื้อสัตว์ที่เอาออกไปค่ะ นี่เลยชอบผัดกะเพราเองที่บ้านเพราะต้องการผัดกะเพราที่ถูกใจ 55555
เอ็นดูความผักสุกี้55555 มันคือผักกาดขาวง่ะพี่พีชบางพันธุ์จะมีส่วนใบเขียวๆ เยอะหน่อย sequence ง่ายๆ คือเนื้อสัตว์ตามด้วยผักเลยย แต่คิดว่าตามร้านที่เขาข้นๆ คือใส่ไข่ลงไปในน้ำซุปเลยน้ำซุปก้จะมีความขลุกขลิกนิสนึง
นำเสนอเมนูขมิ้นจากภาคใต้ค่ะ ไก่ต้มขมิ้น ใช้ไก่เป็นชิ้นๆ(แบบติดกระดูก แบบที่ใช้ใส่แกงเขียวหวาน) ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไก่ ขมิ้นทุบ ตะไคร้ทุบ ปรุงรสด้วยรสดีและเกลือแค่นั้นเลยค่ะพี่พีช ซดเพลินเว่อ
ทีมใส่หรือไม่ใส่ได้หมด(ถั่วฝักยาว) ที่จริงมีหลักฐานเก่าแก่ที่พบว่า กะเพราเขาใส่ถั่วฝักยาวมามากกว่า 51 ปีแล้ว ตามหลักฐานสูตรอาหารในปี 2513 ซึ่งหมายความว่า กะเพราใส่ถั่วฝักยาวมีอายุมามากกว่า 50 ปีไปแล้ว และอาจจะมากกว่านั้น กระแสผัดกะเพราไม่ใส่ถั่วฝักยาวนั้นเพิ่งมีขึ้นเมื่อไม่นานมานี้เอง
ชั้นที่ร้องกรี๊ดตอนพี่พีชใส่ขมิ้นแบบทั้งหัว เลยไปหาดู อ่อบางคนเขาใส่ทั้งหัวจริงๆ พี่พีชเพิ่มความรู้ให้น้องอีก1
อยากจะบอกพี่พีชว่าไก่ต้มขมิ้นก็ได้นะคะ ต้มเหมือนปลาเลยไม่ต้องมีน้ำมะขามเปียกก็ได้ แค่หั่นๆขมิ้นใส่เข้าไปได้เลย จะออกเค็มๆนัวๆอะค่ะ
หลุดขำตอนตัดต่อตัดพี่สตีเฟ่น “ไม่เป็นไรจ้า”แรงมากค่ะ 555555555
ลั่นเพลงประกอบของคนตัดต่อมาก🤣🤣ทางนี้ก็ทีมไม่ใส่ถั่วฝักยาวค่า
คุณพีขเก่งมากเลย ทำให้เราอยากทำตาม 555 พรุ่งนี้ได้เมนูละ
ตื่นเต้นและชอบมาก หนูจะเฝ้ามองตำนานบทใหม่ต่อไปค่ะ🥳
ถั่วฝักยาวผัดกะปิก้อร่อยนะ ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้พอเหลือง ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัด ใส่กะปิกับน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ความรู้สึกเหมือนกินกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
ไก่ต้มขมิ้นก็ได้เหมือนกันค่ะ ใช้น่องไก่หรือไก่ติดหนังก็อร่อยค่ะ เอาขมิ้นใส่ถุงพลาสติกทุบๆเอาก็ได้ค่ะ ใบมะกรูดฉีกครึ่งก็จะยิ่งหอมขึ้น
ร้องไห้กับกะเพราค่ะ ถ้าใส่ถั่วฝักยาว กรุณาเรียกว่าผัดถั่วฝักยาวนะคะ การใส่ถั่วฝักยาวในผัดกะเพรามันหมิ่นเกียรติกะเพรามาก
หน้าคนตัดต่อลอยมาเลยจ้า 555555555 ทีมไม่ใส่ถั่วฝักยาว ขำมากกกกกกก
พี่พีชชชชชชชชชชช ผัดกะเพราคือมีหมู กระเทียม พริก และกะเพราเท่านั้นนนนนนนนน ห้ามใส่ไรลงไปเลยฮือ จะร้องไห้อะ พี่พีชถั่วฝักยาวเอาไปผัดพริกแกงแทนได้นะ กราบ
ทีม #saveกะเพรา ค่ะ 😂 ไม่สู้ถั่วฝักยาวจริงๆ //นี่ว่าผักกาดที่พี่พีชใช้น่าจะผักกาดขาวนะคะปล.อยากแนะนำว่าพวกต้มให้ใส่พวกเกลือกับหอมกระเทียมใดๆลงก่อนแล้วค่อยใส่เนื้อตอนน้ำเดือด น่าจะช่วยให้ไม่คาวค่ะ
หิวววเล่อ ดูจบไปหาไรกิน หรือ กด II ก่อนดีกว่าาาา...........สรุปทนไม่ไหว ทำอะไรมากินระหว่างดูด้วย
นุ้งว่าโต๊ะที่คุณพี่เพียรหามาในตอนนั้น ใช้ได้คุ้มมาก จากการที่สตีเฟ่นนั่งทำงานทุกวันเลยในคลิปนี้
เห็นพี่พีชลงคลิปตั้งแต่วันแรก แต่พอเห็นชื่อคลิปแล้วเปลี่ยนใจยังไม่ดู เพราะจะเอาของเหลือของตัวเองมาทำบ้าง แล้วนั่งกินไปดูคลิปไป(อีกแล้ว5555) คือก่อนหน้านี้ซื้อของมาทำสุกี้แห้งแล้วของเหลือ เลยเอาวุ้นเส้น ผักกาด หมูยอ หมูสับมาโยนๆใส่หม้อแล้วปรุงๆๆออกมาเป็นอะไรยังไม่รู้เลย เหมือนอยู่ระหว่างสุกี้ ต้มจืด และก๋วยเตี๋ยว(?)😅
ต้มขมิ้นของที่บ้านนี่จะออกกลมๆ คล้ายๆต้มจืดแต่เข้มข้น +หอมกว่า นี่บ้านใส่เป็นน้ำมันพริกแทน จริงๆเป็นเมนูที่เข้ากับต่างประเทศนะกินแล้วรู้สึกตัวอุ่นๆ
ขออนุญาตแนะนำให้พี่พีชซื้อ Lemon Sqeezer แล้วชีวิตในการบีบมะนาวจะง่ายขึ้น 900 เท่า 😂
ในคลิป เห็นว่ามีหอมแดงเยอะ ขอแนะนำให้ทำหอมเจียวตุนเก็บไว้โรยบนอาหารเมนูต่างๆ ได้เคี้ยวความกรอบของหอมเจียวเป็นอะไรที่ฟินมาก~วิธีทำซอยหอมแดงบางๆ ใส่เกลือป่นเล็กน้อย(อย่าพลั้งมือโรยเกลือเยอะ เราไม่ควรประมาทอนุภาพความเค็มของเกลือเป็นอันขาด) ใส่พริกไทยป่น คลุคเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดพอประมาน กะด้วยสายตาพอให้แป้งได้เกาะได้เคลือบหอมบางๆ ตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เอาให้เท่าๆกับปริมานหอมแดง ใช้ไฟอ่อน ผัดไปเรื่อยๆจนหอมเจียวมีสีเหลืองทองอ่อน ตักขึ้นซับน้ำมันด้วยกระดาษ ผึ่งลมแป็ปเดียว เอาให้คลายความร้อน ใส่ภาชนะปิดฝาสนิท คงความกรอบได้หลายวัน
จบไวมากกกกก🥺
หนูเรียกผักกาดแบบนั้นว่า napa cabbage ค่ะเอ็นดูพี่พีช ทำอาหารแบบเรียลมาก 55555ร้ากน้าาาา
#ทีมsaveกระเพราะ ค่ะ55555555 พี่พีชกำกับข้าวเก่งมากขึ้นค่ะ แต่ตอนทำต้มข่าไก่ รอน้ำเดือดแล้วค่อยใส่ไก่นะคะ :)
ขำพี่ตัดต่ออะกะเพราไม่ใส่ถั่วฝักยาว 555555 ใด ๆ คือพี่ตัดต่อขยี้เก่งสุด ชอบ เอฟตีน้าาา 😍
ชาเล้นจ์ทำขนมที่ชอบ7วันต้องมาแล้วไหมพี่พีช ตื่นเต้นทุกครั้งตอนพี่พีชทำอาหาร เก่งมากเลย ทีมตามตั้งแต่เริ่มครัวขากๆ
ไม่ถนัดทำขนมเลยยย
ดันครับ มีของคาวแล้วต้องมีของหวาน😊
ขนมยากมากค่ะ ของคาวผิดนิดยังพอแก้ให้กินได้ แต่ขนมผิดนิดอาจจะกินไม่ได้เลยค่ะ แต่ถ้าคุณพีชอยากชาเล้นก็รอชมค่ะ
@@PEACHII ถ้าพี่พีชอยากลองขนมง่ายๆ น้องแนะนำพี่พีชลองไปดูครัวง่ายสไตล์เด็กหอ ในwebtoonดูนะน้องลองทำตามขนมหลายเมนูมันทำง่ายดี
ดัน ขนมมมมมม คุ้กกี้ไรงี้
เหมือนได้ยินเสียงกรีดร้องของอิดิเตอร์ตอนที่ทำผัดกะเพรา 55555
ถึงเวลารึยังคะ ที่พี่พีชจะต้องซื้ออุปกรณ์เครื่องครัวเพิ่ม😂 เก่งขึ้นเยอะแล้วววว เราต้องมีอุปกรณ์มาเสริมความเก่งของเราค่ะ!!! #saveกะเพรา กะเพราแท้คือกะเพราไม่มีผักนอกจากใบกะเพราเท่านั้น!
มีอะไรจะป้ายไหมคะ
@@PEACHII ถ้าเป็นแบรนด์นึกไม่ออกเลยค่ะ เผื่อจะมีสปอนเซอร์มาสนใจ ✨👀 แต่ที่คิดว่าพี่พีชควรเพิ่ม คือชุดมีด,กะทะ, หม้อ,เขียง อย่างละ1 ก็ได้ค่ะ จะได้อัพสกิล multi-task🤣 เพราะอุปกรณ์เริ่มผ่านสนามมาเยอะแล้ว โดยเฉพาะเขียง สงสารมาก55555
@@PEACHII พี่พีชต้องมีครกแล้วนะคะ ครกที่เป็นครกแบบบ้านเรา ส่วนตัวเชียร์ครกหินเพราะตำละเอียดง่าย ไม่นาน แต่ถ้าสายส้มตำก็ครกไม้ค่ะ
@@mymind8768 เออว่าบาป อยากเห็นพี่พีชทำส้มตำยั่ว ๆ อยู่นะ 55555
@@PEACHII แบรนด์นกนางนวล (seagull) คือดือสุด ถูกและดือ
ต้มข่าไก่ไม่ใส่น้ำค่ะ หรือใส่น้ำให้น้อยที่สุด
ต้มทุกอย่างใส่กะทิ ถ้าน้ำน้อยเกินไปค่อยเติมน้ำค่ะ
Chinese leaves คือ ผักกาดขาวค่ะ น้องชอบกินมากกกกกกก โดยเฉพาะตรงก้าน แงงงง ถ้าพี่พีชไม่กินก้าน รอบหน้าลองเอาไปต้มน้ำซุปดูค่ะ มันช่วยให้น้ำซุปหวานอร่อยขึ้นมากกกก ต้มกับน้ำซุปหมูหรือไก่ก็ดีค่ะ
ที่ออสเรียก wom bok หรือ Chinese cabbage
"ต้มยำน้ำขุ่น" ฟฟฟ คุรพรี่คะ😂 //งื้ออชอบคอนเทนต์นี้มากเลย โดยเฉพาะเวลาที่เห็นพี่พีชทำอาหาร มันบับๆๆ มันดรี'ย์'อ่า ทำบ่อยๆนะค้า😂🙌🏻✨
พี่พีชคะ ไหนๆก็เป็นการทำครัวขาก ๆ EP ที่พันล้านแล้ว เราเชื่อว่าพี่พีชเอ็นจอยการทำอาหารแน่นอน พี่พีชสนใจลองเปลี่ยนวิธีจับมีดไหมคะ การจับมีดที่ดีที่มั่นคงจริงๆเค้าจะรวบนิ้วเข้าไปที่ด้าม มันจะต่างกับการจับมีดสเต็กที่จะเอาปลายนิ้วไปไว้ด้านบนของมีดค่ะ ถ้าพีพีชได้ลองเปลี่ยนการจับมีดเชื่อว่าพี่พีชจะชอบความรู้สึกในการหั่นของมากขึ้น จับถนัดมากขึ้น
ทำสุกี้ เอาไข่ตีกับน้ำจิ้มก่อนค้า ดีย์เวอร์เลย เข้าน้ำเข้าเนื้อ อยากแซ่บเติมน้ำจิ้มเพิ่มตอนทานค่ะ
ต้องลองง ขอบคุณค้าบ
จากการจับมีดชวนหวาดเสียวในวันนั้น สู่การใช้ด้ามทุบตะไคร้และหั่นหอมแดงในวันนี้ ชั้นภูมิใจในตัวพี่เค้ามาก อย่างน้อยก็มั่นใจได้ว่ามีดคงไม่บาดนิ้วพี่เค้าง่ายๆ พัฒนาการของพี่พีชทำนุใจฟูมาก เก่งมากๆเลยค่ะคนเก่ง
พี่พีช คือ ต้มขมิ้นแม่น้องทำบ่อยมาก ปีกไก่บน ต้มมิ้น รสชาติคือ ต้มจืดน้ำใสอมเค็มปะแล่มๆ กินดื้อๆแบบนั้นเลยอร่อยเหาะค่ะ น้ำซุปมันก็จะสีเหลืองใส่ขมิ้นแค่นิดเดียว ตำหยาบๆ(ฟิวใช้มีดทุบ)แล้วโดยลงน้ำ ถ้าจำไม่ผิดน่าจะเป็นอาหารจากทางภาคใต้(มั้งคะ)
ถอนหายใจ และลุ้นกับการทำอาหารของพี่ทุกครั้ง😅 ตอนผัดกาด ไม่เขียวอยู่แล้ว 1 ตอนผัดกระเพราก็คือ ม่ายยยยยยยยยยยยย
ต้มส้มปลากระบอกเมนูในดวงใจของหนูวววววววววววววววววว ที่คุณพ่อทำ ก็คือ…ได้ทำเป็นตำนานบทใหม่ โดยขุ่นพรี่เป็นที่เรียบร้อยแล้ว 😂😂😂😂 จริงๆรสมันจะเป็นเปรี้ยวหวานค่ะ น้ำมะขามเปียกคือเอามะขามเปียกละลายกับน้ำร้อนค่ะพี่ เราจะได้รสเปรี้ยวหวานจากมะขามเปียก เราค่อยๆส่วนผสมเข้าไปไม่ต้องคน เพราะว่าถ้าเป็นปลาตัวๆมันจะคาวค่ะพี่ รอให้มันเดือดและเซ็ทตัวไปเอง ทีนี้พอบีบมะนาวตอนท้ายมันจะให้รสชาติที่เปรี้ยวแบบสดชื่นขึ้นด้วย ในความรู้สึกมันจะคล้ายน้ำซุปของพวกอาหารแขกแต่จะจางๆกว่า เข้ากับเนื้อปลาค่ะ น้ำจะใสๆเหลืองอ่อนแบบใกล้เรืองแสง สะท้อนน้ำมันเหลือง ตอนเด็กๆที่ยังกินต้ำยำเผ็ดๆไม่ได้เมนูนี้คือที่1
จริงมากก ตอนพี่พยายามแกะผักกาดคือแบบ ม่ายยย พี่ 🤣🤣🤣
@@worakansontichai319 นึกว่าดูหนังแอคชั่น🤣
วิธีป้องกันทุกสิ่งจากสีของขมิ้นใส่ถุงมือ อะไรที่เราจะใช้ เช่น เขียง ครก สาก ใช้พลาสติกแรปไว้ก่อนค่ะ อาจจะไม่สะดวกเท่าไม่ใส่ แต่ดีกว่ามาเครียดตอนล้าง เพราะน้องอยู่นานจริงๆ
ชอบพี่พีชทำแนวนี้มากกกก ดูแล้วรู้สึกว่ากรรไกรดีกว่ามีดสินะ55555555
ทีมกรรไกร อิอิ
พี่พีชอัพสกิลการทำอาหารไปอีกขั้นแล้ว เย้ๆๆ จากกะเพราเนื้อในครัวขากๆ สู่วันนี้สุดยอดไปเลยง้าบบบ ปล.เอ็นดูพี่คนตัดต่อ กะเพราไมใส่ถั่ว55555 บางร้านใส่ทั้งถั่วทั่งใส่หน่อไม้เลยค่ะ อิอิ บางครั้งกินก็เปลี่ยนความรู้สึกดีเหมือนกันนะคะ
ดูคลิปนี้รอบที่ล้าน พี่พีชทำครัวคือที่สุด ดูเพลินมากๆ ทำคลิปทำอาหารเยอะๆเลยนะคะ ชอบ❤️
นี่ก็นึกเมนูใช้ขมิ้นไม่ออกเหมือนกันค่ะ ทั้ง ๆ ที่กินไก่ต้มขมิ้นบ่อยมว้าก...กกกกกก เป็นหนึ่งในเมนูสุดเลิฟของอาหารใต้ ไก่ต้มขมิ้น ปลาทูต้มขมิ้น ปลากระบอกต้มขมิ้น แต่ละบ้านรสมือไม่เหมือนกันด้วยนะคะ บางบ้านคือเปรี้ยวโดดมาก เปรี้ยวกว่าต้มยำอีก (เปรี้ยวจากน้ำส้มอะไรซักอย่างของทางใต้) บางบ้านรสกลาง ๆ เบลอ ๆ เราจะชอบแนวเปรี้ยวเค็มนัว ๆ หวานปลาย (คิดว่าเพราะคุ้นรสมือคุณยายมาตั้งแต่เด็ก)
เปรี้ยวจากส้มแขก
เลิฟมากก❤️
@@peckisher4138 ส้มแขกก็ส่วนนึงค่ะ แต่น้ำส้มที่เราพูดถึงคือ น้ำส้มโหนด (ตาลโตนด) เพิ่งเสิร์ชเมื่อกี้เลยค่ะ จริง ๆ นึกชื่อออก แต่ไม่แน่ใจว่าจำผิดรึเปล่า แถวบ้านที่นนท์ จะมีร้านนึงที่ทำไก่ต้มขมิ้นเปรี้ยวมาก...กกกกก ก็คือเปรี้ยวจากน้ำส้มโหนดเลยค่ะ แม่กับน้าเราชอบทานมาก แต่เราไม่ถูกจริตเท่าไหร่
@@MathaK1997 จริงค่ะ ยิ่งมีร้านที่รสมือถูกใจนี่บางทีซื้อตุนเลยก็มี
@@angwaraworaphong3449 แสดงว่ามีหลายสูตรมากๆ อันนี้ทางคุณพ่อทำเท่าที่เรารู้ก็คือใ่มะขามเปียก
ชอบความช่างคิด ช่างสรรหาเมนู จนเคลียร์ตู้เย็นจนได้ มันรู้สึกดีมากเลยตอนที่เราเคลียร์ของได้ก่อนที่มันจะเสียหรือหมดอายุอ่ะค่ะ คอมพลีทมาก ปรบมือออ 👏👏👏😆
ดูคลิปนี้แล้วลุกปรบมือเลย ภูมิใจในตัวพี่พีชมากกกกกกก 7 วันไม่ซ้ำ ลองเมนูใหม่เรื่อยๆ สุดยอดมากก เอานิ้วโป้งหนูไปเลยสองนิ้วว
พี่พีชเก่งมาก คิดเมนูแต่ละวันได้เก่งที่สุด ส่วนนี่ทีมกะเพราไม่ใส่ถั่วฝักยาวค่ะ55555555555
พี่พีชดูสกิลอัพขึ้นมากจากครัวขากๆอีพีแรกๆ น้องเป็นแบบภาคภูมิใจ ดูมั่นใจกับการทำอาหารมากขึ้น ทับใจคับ ❤️
ปลากระบอกต้มขมิ้นจะออกเปรี้ยวนิดๆ หวานเนื้อปลา คล้ายๆต้มโคล้งแต่จะไม่มีความเผ็ดร้อนของข่าแบบต้มโคล้ง จริงๆขมิ้นใส่ในไก่ต้มฟักได้ แบบทั้งแง่งเหมือนกันแต่ใส่ไม่เยอะ ใส่เพื่อกลบกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ ถ้าจะไม่ปอกเปลือกขมิ้นก็ได้แต่ล้างให้สะอาดแล้วตำกับครกพอแตก มือจะได้ไม่เหลืองค่ะ ส่วนตัวเมนูขมิ้นที่ชนะเลิศคือปลาทอดขมิ้น แต่มือคือเหลืองไปเป็นอาทิตย์จ้าาา
เอาว้าาา คุณเขาเก่งขึ้นมากๆเลย แต่นี่ก็เป็นนะคะบางวันจะอยากกินกะเพราใส่ถั่วฝักยาว แต่เราจะซอยสั้นๆ มันก็กรุบๆดี ส่วนเมนูสุกี้คือเมนูที่ชอบเหมือนกันค่ะ หั่นผักลงต้ม ใส่เนื้อสัตว์บ้างไม่ใส่บ้าง ราดน้ำจิ้มจบ ง่าย อร่อย ได้กินผักเยอะๆด้วย ชอบมากค่ะ
พึ่งจะย้อนดูครัวขากๆอยู่เลย ชอบชาเลนจ์แบบนี้มาก ทำคอนเทนต์แนวๆนี้อีกนะคะ
พี่พีชคะ แนะนำไก่ต้มขมิ้นก็อร่อยค่ะ ใช้แค่น้ำ ขมิ้น กระเทียม หอมแดง เกลือ น้ำปลา ไก่ เหมือนต้มซุปปกติเลยค่ะ ใส่สมุนไพรต้มกับน้ำให้เดือด แล้วค่อยใส่ไก่ อร่อยมากๆค่ะ
ทำอาหารดูเพลิน ดูสนุกมาก น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ หิวไปด้วยเลย รอติดตามคลิปหน้านะคะ
Day 2 - Day 6 ทำหิวมากค่ะ และ ขอบคุณที่รวมคำศัพท์ ไว้ให้ท้ายคลิป นะคะ พี่พีช 😋😊❤
ชอบตอนพี่พีชทำกับข้าวค่ะ มันดู...สู้ชีวิตดี
อื้อหือออ ฝีมือไม่ธรรมดาแล้วค่ะ หรูทุกจานเลย โดยเฉพาะจานแรก ทั้งหน้าตาของอาหารและจาน เหมือนร้านอาหารฟิวชั่นแถวทองหล่อ ดูดีทุกเมนูเลยค่ะ😍✨✨
ขอบสารภาพว่าเราก็ #ทีมกระเพาถั่วฝักยาว น้องก็เคี้ยวเพลินนะ ดูเฮลตี้ด้วย วอนสังคมใจดีกับน้องด้วยนะคะ😅😅
ปล. เล็บพีช😱😱😱
ชอบมากกกก มันดูเพลินสุดๆ แอบฟีลเหมือนตอนตัวเองทำอาหารเลยค่ะ55555 ก็ได้อยู่ แต่มันก็อร่อยนะ ปล.ทีมไม่ใส่ถั่วฝักยาวค่ะ เอาจริงแบบที่ใส่ๆมาก็กินได้ แต่รู้สึกไม่แซ่บ
ไก่ต้มขมิ้นก็อร่อยนะคะ...พี่พีชต้องลอง 😁
ภูมิใจในตัวพี่พีชมากค่ะ🥺💖 ชอบดูพี่พีชทำอาหารมากๆ
ดูคลิปพี่พีชทำกับข้าวตอนกินข้าว = รู้สึกชนะ
เสนอเมนูขมิ้นไปทอดปลาค่ะ
ตำขมิ้นกับกระเทียมเกลือรวมกัน ให้แหลกปล้วไปหมักปลากระบอกหรือตัวเล็กๆซักสิบนาทีแล้วทอดค่ะ อร่อยเว่อ แต่ต้องใส่ถุงมือห่ออุปกรณ์ทุกอย่าง ไม่งั้นสีติดหมดดดด
ขมิ้นถ้ายังไม่หมด ทำไก่ต้มขมิ้นก็ได้ค่ะ ทำง่ายใส่เครื่องเหมือนพีชชี่ใส่ในต้มปลานั่นแหละแต่เปลี่ยนเป็นไก่ ล่ะปรุงรสแค่เกลือกับน้ำปลา ขมิ้นใส่ถุงพลาสติกแล้วเอาสากตีเอานะคะครั้งหน้าจะไม่เลอะมือด้วยเขียงด้วย เป็นอาหารใต้ค่ะ ไก่ใช้ส่วนปีกบน ปีกกลาง ข้อได้เลยนะคะ ถ้าทางใต้โดยมากจะใช้ไก่ทั้งตัวสับชิ้น
ถ้าอยากแอดวานซ์ตำเครื่องแกงส้มใต้เองเลยย มีพริกสด กระเทียม ขมิ้น กะปิตำเอาตามใจชอบหรือใช้เบลนเดอร์แบบพี่ภัทรสอนก็ได้ค่ะ
พี่พีชเล่นมุก 'สลดซิ๊!!' มาหลายรอบ น้องก็ขำทุกรอบเลยค่ะ55555555555ฮือออ🤣
เมนูสุดท้ายลุ้นกับการใช้ขมิ้นมากกกก!
ชอบดูคลิปพี่พีชทำอาหารมาก ดูทีไรต้องมีข้าวหรือขนมติดมือมานั่งกินตอนดู
สกิลพี่พีชคือล้ำหน้าเราเกินไปไกลแล้ว น่ากินมากๆทุกเมนูเลยค่ะ ยกเว้นเมนูน้องกระเพรา!!! ฮือออ พี่พีชจะใส่ถั่วฝักยาวม่ายด้ายยยย!!! เมนูนี้ขอยืนฝั่งทีมอิดิทเต้อจริงๆค่า55555555
กระเพราต้องไม่มีถั่วฝักยาว!!! กระเพราต้องมีแค่ พริก กระเทียม ใบกระเพรา เนื้อสัตว์ และ เครื่องปรุงเช่นน้ำปลาเป็นต้น ขอบบคุณณค่าา ชอบพี่ตัดต่ออะตลกดีอะ
พีชคะ ขมิ้นเหลือๆ ทำปลาทอดขมิ้นได้นะคะ หมักเนื้อสัตว์กับขมิ้น เกลือ กระเทียม ตะไคร้ อร่อย ท่านกับน้ำจิ้มซีฟูดคือปัง อย่าลืมใส่ถุงมือตอนหมักนะคะ ไม่งั้นมือจะเหลืองไปสามวันเลย5555
หนูเชื่อว่าคลิปนี้แฟนๆพี่พีชชี่ต้องภูมิใจในตัวพี่พีชมากๆเลยค่ะ ทำอาหารเก่งขึ้น หลากหลายมากกว่าเมื่อก่อน เก่งมากๆเลยค่ะ 💕
รักก
อุปกรณ์ต่อไปที่คู่ควรครัวขากๆ คือ ที่บีบมะนาวค่ะ
หั่นที่หัวใจจะวายค่ะ 😂
ผักกาดขาวนั้น ตอนใช้ ตัดที่โคนต้นค่ะ
แล้วก็แกะที่ละใบไปล้างน้ำค่ะ
ตอนใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ ลงไป อย่าคน !! 😂
ไม่งั้นจะตีมือค่ะ !! ถ้าคนมันจะคาว เขี่ยๆ เบาได้
เมนูยำวุ่นเส้นน่ากินมากกกกค่ะ
กับสุกกี้
เห็นพี่พีชใส่ใบมะกรูดในต้มข่าไก่แล้วตกใจมาก อุทานดังเชี่ย โอ้ยย คุณพรี่คะ เยอะไปปปปป
คลิปดีมากเลยค่า ชอบการตัดต่อ ตลก อาหารน่ากินมากฮับ
ได้แหละ กะเพราใส่ถั่วฝักยาวไม่แปลกเท่าใส่เห็ด ใส่หน่อไม้ 😭😭😭
น้องก็ทีมใช้กรรไกร สะดวกดี ครัวเกาหลีเกาใจใช้กรรไกรเหมือนกัน
แล้วพี่พีชกับน้องก็ทำเหมือนกันอีกอย่างคือ ใช้ induction stove แล้วมันมีปัญหามากต้องเอาน้ำพรมใส่กระทะก่อนทุกรอบไม่รู้ทำไมเหมือนกัน ใส่เนย ทาน้ำมันบางๆก็คือบ่ได้เลย
น่าทานทุกเมนูเลยค่ะพี่พีช ดูตอนดึกคือหิวตาม 55555 แอบอยากรู้ว่าทำอาหารไทยแบบนี้มีปัญหาเรื่องกลิ่นติดในห้องบ้างไหมคะ ตัวดูดควันนี่เอาอยู่ไหมง่ะ
ดูพี่พีชมาตั้งแต่ทำอาหารไม่ได้เลย จนตอนนี้มือโปรมากเลยค่ะ พูมมมมจัยยยยย 😍❤❤❤
เป็นคลิปที่ดูเพลิน ดูละมุนมากกกกกก สตีเฟ่นเป็นbackground การหั่นที่ละมุนมากค่ะ555555 สายตาแบบหลุดโฟกัสตลอดเลย
ปล.ทีมกะเพราต้องไม่ใส่ถั่วฝักยาวววววววววว😂
ชอบให้ยายทำต้มขมิ้นไก่ ปลาทอดขมิ้นให้กิน เป็นอะไรที่กินได้ไม่เบื่อเลย แต่แลกมาด้วยชีวิตเขียง 1 อัน กับสบู่ขัดมือให้ยาย 1 ก้อนค่ะ 5555555555
สนุกกะพีชชี่มาก ๆ❤️มีความสุขมากๆดูแลตัวเองด้วยนะคะ🥰
ต้มขมิ้น ~ ไก่ต้มขมิ้น ปลาต้มขมิ้น จะเป็นน้ำใสๆแนวแกงจืดค่ะ รสชาติออกเค็มๆ ได้รสกลิ่นเครื่องที่ใส่ไปเบาๆ เพราะเขาจะใส่เครื่องอย่างละนิดละหน่อยค่ะ ใส่น้ำเยอะๆ เน้นซด
ถ้าใส่น้ำมะขามเปียกด้วย จะเรียนต้มส้ม(ภาคใต้นะคะ)
จากครัวขากๆคลิปแรก พี่พีชคือมาไกลมากกกกก
แล้วอินสไปร์น้องมากกกกก คืออยากลุกขึ้นมาทำอาหารเลย
พี่พีชทำอาการเก่งมากกกกก แต่ก่อนยังงงๆ แต่ตอนนี้ชำนาญแล้ววววว ชอบค่ะ น่ารักมากกกกก🥰🥰🥰🥰🥰🥰
เอนดูคุณพีชทำกับข้าวไม่ไหว 55555 แต่ชอบในความ Attempt ของคุณพีชมาก ก่อนจะเก่งครัวต้องรุงรังก่อน 😂
ใส่ถั่วฝักยาวคือที่สุดจริงๆค่ะ มันอร่อแบบจึ้งมากกกกก555555555 แต่ถ้าจะให้อร่อยๆต้องหั่นเป็นอันเล็กๆ
พี่พีชทำอาหารเก่งขึ้นมากค่ะ so pround of you🎉🎉👏🏻👏🏻
จริงๆอะ ขมิ้นเอาไปทาตรงยุงกัดได้นะคะ มันจะหายคัน นี่ทำบ่อย ถ้าทาตามแขนขาประมาณวันสองวันสีหลุดละค่ะ ละรู้สึกว่าแก้คันยุงกัดเร็วกว่าแซมบัคอีก5555
ถ้าพี่อยากให้สุกี้น้ำข้นโดยไม่ต้องผัดก็คือ ใส่น้ำไม่ต้องเยอะมาก ใส่เนื้อสัตว์ต้มให้สุก ใส่ผัก ใส่วุ้นเส้นตอนสุดท้าย(เพราะน้องสุกง่าย) ตีไข่กับน้ำจิ้มสุกี้ให้เข้ากัน เทใส่หม้อ คนให้เข้ากัน เรียบร้อยค่า แล้วก็ราดน้ำจิ้มเพิ่มเอาถ้าแบบชอบกินเยอะ
ถ้าทางภาคใต้ ต้มส้มปลากระบอกค่ะ ... สีเหลือง รสชาตจะเปรี้ยวๆ .. หรือไม่ก็ต้มไก้ขมิ้นค่ะ อร่อย
15:51 ถึงกับสำลักข้าวไปด้วยเลยค่ะ 555555555
สกิลอัพมากกกพี่พีช ตามมาตั้งแต่กะเพราครั้งแรกที่เด็ดจากต้น ล้างป่าวนะคะจำไม่ได้ 5555555 พุมใจจจจ
รู้สึกว่าถั่วฝักยาวใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ ใส่กระเพราะหมูสับก็เพิ่มเท็กเจอร์ ถ้าร้านทำมาเค็มก็ตัดรสดี ไม่รู้สิรู้สึกไม่ค่อยคิดมาก ใส่อะไรก็ได้ให้รสมันออกมาเป็นกะเพราก็กินได้หมด🤔
ทีมกินผัดกะเพราใส่อะไรก็ได้(ถ้าไม่พิสดารจนเกินไป) ไม่ว่าจะใส่ถั่วฝักยาว แครอท ข้าวโพดอ่อนก็กินได้หมด ไม่กินอยู่อย่างเดียวคือใบกะเพรา 🤣
พี่พีชต้องลองทำขนมหวานแล้วมั้ยคะ อัพเกรดการเข้าครัว แต่หนูอยู่ทีม #กระเพราใส่ถั่วฝักยาว เพราะชอบเวลารสชาติกระเพรามันซึมเข้าในถั่วฝักยาว คือดือมากกก ถั่วฝักยาวหวานๆกรอบๆนุ่มๆ ฟิลมันดือเว่อ🥺🤍
ชอบตอนพี่พีชทำอาหารมากค่ะ แบบไม่ใช่มืออาชีพแต่ดูเพลิน
คุณพีชทำอาหารเก่งแล้วนะคะเนี่ย ดัดแปลง ทำเป็นอาหารฟิวชั่นได้แล้ว เก่งมากเลยค่ะ จริงๆ ยำใส่หอมแดงแหละ แต่เพราะหอมแดงแพงกว่าหอมใหญ่ ทำขายเลยนิยมใช้หอมใหญ่มากกว่า ทำสุกี้ คุณพีชไม่ใส่ ขึ้นฉ่ายหรอค่ะ? (chinese celery or leaf celery) มันจะได้รสชาติแบบสุกี้ในร้านอาหารตามสั่งนะคะ ส่วนเรื่องผักกาดต่างๆ
Chinese leaf= ผัดกาดขาว ที่คุณพีชเรียกว่าผักสุกี้นะคะ เอาไว้ทำแกงจืด ผัดผัก นาเบะหม้อไฟ กิมจิ
Cabbage = กะหล่ำปลี ผักที่เรากินที่บาร์บีคิว พลาซ่า ผักที่ทานเคียงส้มตำ ทำผัดผัก ผัดน้ำปลา
Lettuce = ผักกาดแก้ว ทำเป็นสลัด ใส่แซนวิช
Chinese cabbage ( bog choy) = ผักกวางตุ้ง ใส่ในบะหมี่หมูแดง ผัดน้ำมันหอย
Chinese kale = ผักคะน้า ผัดกับหมูกร๊อบ
Cauliflower =ดอกะหล่ำ ผัดหมูสับใส่น้ำมันหอยก็อร่อยค่ะ
ปลาต้มขมิ้น รสชาติมันคือต้มยำแหละค่ะ เปรี้ยวๆหอมสมุนไพร ตะไคร้ใบมะกรูด ขมิ้นมีสรรพคุณรักษาสิวได้ด้วยนะคะ ลดการอักเสบ ดีต่อผิว ต้านอนุมูลอิสระด้วยค่ะ ส่วนกะเพราเราอยู่ทีมไหนก็ได้ที่อร่อยค่ะ ไม่ซีเรียส 😉
ตั้งแต่บานอฟฟี่ที่ใช้น้องชายบดในวันนั้น มาถึงต้มยำน้ำขุ่นในวันนี้ จะรอติดตามสกิลการเข้าครัวของพี่พีชต่อๆไปฮะ 5555555 แต่ใดๆคือพี่พีชเก่งขึ้นทุกครั้งเลย ขอชื่นชมมมม
ชื่นชมการพัฒนาในการทำกับข้าวตั้งแต่ใช้มีดไม่เป็น แล้วดูตอนนี้ พี่เค้าไปถึงขั้นทำต้มข่า ต้มขมิ้นแล้ว กรี๊ดดด
วิธีหันมะนาวให้บีบน้ำออกง่ายๆ คือ หันด้านที่ไม่ใช่ขั้วกับตูด ขั้วมะนาวก็เหมือนขั้วส้ม มันจะเป็นก้อนแข็งๆ(ก้อนนั้นเคยเป็นกิ่ง)แต่ถ้าหลุดแล้วมันจะเป็นหลุมเล็กๆ ตูดคือด้านตรงข้ามกับขั้ว เมื่อรู้ด้านที่จะหันแล้ว ให้นำมือไปกดกลิ้งด้านนั้น แล้วค่อยหัน แล้วค่อยหันเป็นเสี้ยวอีกที่นึง
พี่พีชทำน่ากินมาก รู้สึกอยากทำตามม💗💗
ไม่รู้ทันไหมแต่ขมิ้น ทำไก่ต้มขมิ้นก็ได้นะคะ เอาไก่ส่วนที่ชอบ เกลือ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ขมิ้นนิดหน่อย ต้มด้วยกัน เวลากินจะกินแบบนั้นเละ หรือปรุงแบบต้มยำก็ได้ค่ะ
หมดแล้วเตง
มาแล้วคับบบ❤️ รอดูตลอดเลยย
ขำพี่เค้าบอกว่า "ถ้าหั่นหนีแกนไม่ได้ ก็หั่นแกนหนีไปเล้ยย"😂😂
กะเพราใส่ถั่วฝักยาวอร่อยนะแต่ต้องซอยถั่วเป็นอันเล็กๆปัดจนถั่วนิ่มอะ โหสวรรค์เลย พ่อทำให้กินบ่อยมากกกกก🤣
ค่ดเก่งเลยแม่ๆๆๆๆ นี่มันไม่ใช่ครัวขากๆอีกต่อไปแล้ว เก่งๆๆๆ
ทีม #saveกะเพรา ผัดกะเพราดั้งเดิมไม่ใส่ถั่วฝักยาวและผัดแห้งค่ะ แต่ใส่ถั่วฝักยาวก็ไม่ใช่เรื่องผิดนะคะ ถ้าต้องการเพิ่มปริมาณของผัดกะเพรา แม่ค้าลดปริมาณเนื้อสัตว์เพราะปัญหาเนื้อสัตว์แพงเลยใส่ผักต่าง ๆ เพิ่มเพื่อทดแทนปริมาณเนื้อสัตว์ที่เอาออกไปค่ะ นี่เลยชอบผัดกะเพราเองที่บ้านเพราะต้องการผัดกะเพราที่ถูกใจ 55555
เอ็นดูความผักสุกี้55555 มันคือผักกาดขาวง่ะพี่พีชบางพันธุ์จะมีส่วนใบเขียวๆ เยอะหน่อย sequence ง่ายๆ คือเนื้อสัตว์ตามด้วยผักเลยย แต่คิดว่าตามร้านที่เขาข้นๆ คือใส่ไข่ลงไปในน้ำซุปเลยน้ำซุปก้จะมีความขลุกขลิกนิสนึง
นำเสนอเมนูขมิ้นจากภาคใต้ค่ะ ไก่ต้มขมิ้น ใช้ไก่เป็นชิ้นๆ(แบบติดกระดูก แบบที่ใช้ใส่แกงเขียวหวาน) ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไก่ ขมิ้นทุบ ตะไคร้ทุบ ปรุงรสด้วยรสดีและเกลือแค่นั้นเลยค่ะพี่พีช ซดเพลินเว่อ
ทีมใส่หรือไม่ใส่ได้หมด(ถั่วฝักยาว) ที่จริงมีหลักฐานเก่าแก่ที่พบว่า กะเพราเขาใส่ถั่วฝักยาวมามากกว่า 51 ปีแล้ว ตามหลักฐานสูตรอาหารในปี 2513 ซึ่งหมายความว่า กะเพราใส่ถั่วฝักยาวมีอายุมามากกว่า 50 ปีไปแล้ว และอาจจะมากกว่านั้น กระแสผัดกะเพราไม่ใส่ถั่วฝักยาวนั้นเพิ่งมีขึ้นเมื่อไม่นานมานี้เอง
ชั้นที่ร้องกรี๊ดตอนพี่พีชใส่ขมิ้นแบบทั้งหัว เลยไปหาดู อ่อบางคนเขาใส่ทั้งหัวจริงๆ พี่พีชเพิ่มความรู้ให้น้องอีก1
อยากจะบอกพี่พีชว่าไก่ต้มขมิ้นก็ได้นะคะ ต้มเหมือนปลาเลยไม่ต้องมีน้ำมะขามเปียกก็ได้ แค่หั่นๆขมิ้นใส่เข้าไปได้เลย จะออกเค็มๆนัวๆอะค่ะ
หลุดขำตอนตัดต่อตัดพี่สตีเฟ่น “ไม่เป็นไรจ้า”แรงมากค่ะ 555555555
ลั่นเพลงประกอบของคนตัดต่อมาก🤣🤣
ทางนี้ก็ทีมไม่ใส่ถั่วฝักยาวค่า
คุณพีขเก่งมากเลย ทำให้เราอยากทำตาม 555 พรุ่งนี้ได้เมนูละ
ตื่นเต้นและชอบมาก หนูจะเฝ้ามองตำนานบทใหม่ต่อไปค่ะ🥳
ถั่วฝักยาวผัดกะปิก้อร่อยนะ ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้พอเหลือง ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัด ใส่กะปิกับน้ำตาล
ผัดให้เข้ากัน ความรู้สึกเหมือนกินกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
ไก่ต้มขมิ้นก็ได้เหมือนกันค่ะ ใช้น่องไก่หรือไก่ติดหนังก็อร่อยค่ะ เอาขมิ้นใส่ถุงพลาสติกทุบๆเอาก็ได้ค่ะ ใบมะกรูดฉีกครึ่งก็จะยิ่งหอมขึ้น
ร้องไห้กับกะเพราค่ะ ถ้าใส่ถั่วฝักยาว กรุณาเรียกว่าผัดถั่วฝักยาวนะคะ การใส่ถั่วฝักยาวในผัดกะเพรามันหมิ่นเกียรติกะเพรามาก
หน้าคนตัดต่อลอยมาเลยจ้า 555555555 ทีมไม่ใส่ถั่วฝักยาว ขำมากกกกกกก
พี่พีชชชชชชชชชชช ผัดกะเพราคือมีหมู กระเทียม พริก และกะเพราเท่านั้นนนนนนนนน ห้ามใส่ไรลงไปเลยฮือ จะร้องไห้อะ พี่พีชถั่วฝักยาวเอาไปผัดพริกแกงแทนได้นะ กราบ
ทีม #saveกะเพรา ค่ะ 😂 ไม่สู้ถั่วฝักยาวจริงๆ //นี่ว่าผักกาดที่พี่พีชใช้น่าจะผักกาดขาวนะคะ
ปล.อยากแนะนำว่าพวกต้มให้ใส่พวกเกลือกับหอมกระเทียมใดๆลงก่อนแล้วค่อยใส่เนื้อตอนน้ำเดือด น่าจะช่วยให้ไม่คาวค่ะ
หิวววเล่อ ดูจบไปหาไรกิน หรือ กด II ก่อนดีกว่าาาา
......
.....
สรุปทนไม่ไหว ทำอะไรมากินระหว่างดูด้วย
นุ้งว่าโต๊ะที่คุณพี่เพียรหามาในตอนนั้น ใช้ได้คุ้มมาก จากการที่สตีเฟ่นนั่งทำงานทุกวันเลยในคลิปนี้
เห็นพี่พีชลงคลิปตั้งแต่วันแรก แต่พอเห็นชื่อคลิปแล้วเปลี่ยนใจยังไม่ดู เพราะจะเอาของเหลือของตัวเองมาทำบ้าง แล้วนั่งกินไปดูคลิปไป(อีกแล้ว5555) คือก่อนหน้านี้ซื้อของมาทำสุกี้แห้งแล้วของเหลือ เลยเอาวุ้นเส้น ผักกาด หมูยอ หมูสับมาโยนๆใส่หม้อแล้วปรุงๆๆออกมาเป็นอะไรยังไม่รู้เลย เหมือนอยู่ระหว่างสุกี้ ต้มจืด และก๋วยเตี๋ยว(?)😅
ต้มขมิ้นของที่บ้านนี่จะออกกลมๆ คล้ายๆต้มจืดแต่เข้มข้น +หอมกว่า นี่บ้านใส่เป็นน้ำมันพริกแทน จริงๆเป็นเมนูที่เข้ากับต่างประเทศนะกินแล้วรู้สึกตัวอุ่นๆ
ขออนุญาตแนะนำให้พี่พีชซื้อ Lemon Sqeezer แล้วชีวิตในการบีบมะนาวจะง่ายขึ้น 900 เท่า 😂
ในคลิป เห็นว่ามีหอมแดงเยอะ ขอแนะนำให้ทำหอมเจียวตุนเก็บไว้โรยบนอาหารเมนูต่างๆ ได้เคี้ยวความกรอบของหอมเจียวเป็นอะไรที่ฟินมาก~
วิธีทำ
ซอยหอมแดงบางๆ ใส่เกลือป่นเล็กน้อย(อย่าพลั้งมือโรยเกลือเยอะ เราไม่ควรประมาทอนุภาพความเค็มของเกลือเป็นอันขาด) ใส่พริกไทยป่น คลุคเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดพอประมาน กะด้วยสายตาพอให้แป้งได้เกาะได้เคลือบหอมบางๆ
ตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เอาให้เท่าๆกับปริมานหอมแดง ใช้ไฟอ่อน ผัดไปเรื่อยๆจนหอมเจียวมีสีเหลืองทองอ่อน ตักขึ้นซับน้ำมันด้วยกระดาษ ผึ่งลมแป็ปเดียว เอาให้คลายความร้อน ใส่ภาชนะปิดฝาสนิท คงความกรอบได้หลายวัน
จบไวมากกกกก🥺
หนูเรียกผักกาดแบบนั้นว่า napa cabbage ค่ะ
เอ็นดูพี่พีช ทำอาหารแบบเรียลมาก 55555
ร้ากน้าาาา
#ทีมsaveกระเพราะ ค่ะ55555555 พี่พีชกำกับข้าวเก่งมากขึ้นค่ะ แต่ตอนทำต้มข่าไก่ รอน้ำเดือดแล้วค่อยใส่ไก่นะคะ :)