パティシエ基礎技術の一つ、「道具の扱い方」ゴムベラ、カード、ボール、そして絞りや伸しなど有料級の技術指導動画公開!!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 10 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 31

  • @ヤサイ-r5p
    @ヤサイ-r5p 4 місяці тому

    勉強になります!!本当にありがとうございます!

  • @原早苗-w3j
    @原早苗-w3j 4 місяці тому +1

    「待ってました!」って感じです。有賀さんの動きは無駄がなくて理論的で、見ているだけで上達したような気分になります。ボウルのふちの部分は特に勉強になりました。保存版にして繰り返し見ます✨

  • @モアザ
    @モアザ 4 місяці тому +3

    お菓子作り素人ですが、ホントこういう内容が知りたかったです!ありがとうございます。

  • @岩城ユカ-w3p
    @岩城ユカ-w3p 4 місяці тому

    凄く勉強になりました😄
    有難うございます😊

  • @ブライト-q9i
    @ブライト-q9i 4 місяці тому +3

    滅茶苦茶参考になりました

  • @keekocafe
    @keekocafe 4 місяці тому +1

    わぁ〜こういう動画めっちゃ嬉しい❤

  • @KaoChialung
    @KaoChialung 4 місяці тому

    勉強になりました

  • @黒谷ミステリーヌ
    @黒谷ミステリーヌ 4 місяці тому +4

    お菓子の仕事してるので参考になります‼️ありがとうございます‼️😄

  • @なつ-s1g7j
    @なつ-s1g7j 4 місяці тому

    めちゃくちゃ勉強になりました。
    カード、ヘラの使い方が感動しました。ありがとうございます。
    職場でシェフに聞いたりしていましたが、汚いと怒られすぎてメンタルきてました。
    本当にありがとうございます!

  • @バナナユキュソ
    @バナナユキュソ 4 місяці тому +2

    クリームとかチョコレートの材料も知りたいです!

    • @パティシエ有賀のYouTube製菓
      @パティシエ有賀のYouTube製菓  4 місяці тому

      @@バナナユキュソ クリームとかチョコレートの何が知りたいですか?

    • @バナナユキュソ
      @バナナユキュソ 4 місяці тому +1

      このケーキにはこの脂肪分のクリームが良いとか、このカカオがおいしいですとかシェフの好みと合わせて商品の特徴なども聞いてみたいです!

  • @kinakina568
    @kinakina568 4 місяці тому

    シェルのコツが見たいです!!

  • @mounai
    @mounai 4 місяці тому

    この動画は貴重ですねー。
    有賀さんの解説はとてもわかりやすい!
    職人さんって「こんな感じ!」って、自分の技(ポイント)を解説できない方が多いから・・・・。

  • @ANNNA777
    @ANNNA777 4 місяці тому

    有賀さんの今までの動画を見ていて、ボールの中の生地を集める時に、結構力を入れてるんだなーと思って見てました。いまいちキレイに扱えないので、練習してみます。

  • @ヤサイ-r5p
    @ヤサイ-r5p 4 місяці тому

    洗い物を早くするコツ?とかあれば教えて頂きたいです(>_

  • @僕フリーター
    @僕フリーター 4 місяці тому +3

    先月、東京から食べに行きました。憎たらしい位の晴天で気温も高く、とてもケーキは持ち帰れないので車内でシュークリームを頂きました。クリームが絶品で、クレームパティシエールに拘ってるんだなと感じました。また機会があったらお邪魔させてください。はるきさん、お仕事中なのにファンサありがとうございました笑