Bigos - Deftiger Fleisch Eintopf aus Polen | BBQ Madness
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- Опубліковано 22 лип 2024
- Haltet eure Arterien fest! Heute wird's aber mal sowas von fett deftig! Freddi packt den Dutch Oven aus und zeigt euch die Mutter aller Eintöpfe - Bigos! Kleines Wort, großer Inhalt! Denn dieses polnische Nationalgericht hat es in sich! Kraut, Kartoffeln, Pilze und die halbe Wurstauslage eures Metztgers. Da macht nicht nur die Wurstfachverkäuferin hungrige Augen!
ZUM REZEPT: burnhard.social/Bigos
Ein großes Sorry an alle Veganer und Vegetarier vorweg - heute steht Wurst im Vordergrund. Bigos sieht nicht nach Fine Dining aus, schmeckt aber sowas von übertrieben lecker. Keine Angst vor der Wurstvielfalt, die in den Feuertopf wandert. Am Ende wird alles gut - versprochen. Sauerkraut, Champignons und Weißkohl in Schweineschmalz ist doch schon mal ne geile Grundlage, oder? :)
Kassler, Schweinebauch, Mettenden, Krakauer und Rinderrippen machen den Dopf dann zu einem himmlischen Durcheinander wurstiger Köstlichkeiten. Noch n paar Gewürze, Knoblauch Paste und Wein eingerührt und Hallelujah ist das 'n Kracher.
Ihr habt Bigos noch nie probiert? Dann isses aber allerhöchste Eisenbahn. Und noch ein Tipp zum Schluss: Macht euren eintopf 2-3 Tage bevor ihr ihn essen wollt. Wie bei 'nem guten Kartoffelsalat, zieht das Mopped richtig durch und der Geschmack ballert aber mal anders!
Noch mehr Bock auf Klassiker aus'm Gusstopf?
Schichtfleisch: burnhard.social/Schichtfleisc...
Pulled Pork aus'm Dutch: burnhard.social/Pulled-Pork-a...
Unser Equipment im Video:
EARL: burnhard.social/EARL-4-Brenne...
Dutch Oven: burnhard.social/John-Dutch-Oven
Unser Showroom in Düsseldorf: burnhard.social/Burnhard-Show...
ACHTUNG:
Zu deiner Sicherheit und zum Schutz deiner Mitmenschen darfst du unsere Grillgeräte ausschließlich im Freien verwenden. Alle Anweisungen der Bedienungsanleitung sind strikt zu befolgen.
Die Aufnahmen wurden unter professioneller Aufsicht und speziellen Feuerschutzmaßnahmen erstellt und sind nicht zur Nachahmung bestimmt.
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Kapitel Mopped:
00:00 Czzzschhzzzzz
01:20 Was ist Bigos
02:20 Was bedeutet Bigos?
03:12 Die Bigos Zutaten
06:16 Bigos vorbereiten
14.18 MAKING OF BIGOS
17:30 Hier wird probiert!
Random:
#burnhard #burnhard #bbqmadness #bigos - Розваги
Hahaha, endlich mal wieder richtig Spaß. Wird mir in letzter Zeit zu seriös und sachlich... Gucke es vor allem zur Unterhaltung, da ist diese Folge endlich mal wieder ein Highlight. Ich liebe auch die kleinen Einspieler... Nun trotzdem noch mein persönlicher Toptipp: den Struck beim Weißkohl nicht gleich rausschneiden, sondern als Griff zum Hobeln nehmen, dann hat man einen sicheren Griff und die Blätter fallen nicht auseinander weil alles noch zusammen ist! Geht auch beim scheiden
Genial! Ich habe noch nie ein so geiles (und lustiges) Bigos - Rezept gesehen. Werde ich mit Sicherheit nachmachen.
Schon seit ein paar Jahren nicht mehr gemacht, bin ich einkaufen gegangen und hab bigosiliert 😊 Danke für's anschubsen. Ist lecker geworden 👍
Sehr gern, Harry :)
Moin. Geile sache so ein Bigos, gibt es demnächst bei mir.
Viele Grüße Jan
Seit meiner frühen Kindheit war ich öfter in Polen. Gastfreundschaft wird dort groß geschrieben. Es gibt Fleisch zu Fleisch und zwischendurch Fleisch. 🙈😂 Gefühlt 6-8.000 kcal am Tag. Ich wohnte länger in Klöstern. Da wohl auch mehr. 🙈😂 Zwischen den Mahlzeiten gab es mehr Fleisch. Alternativ Wurst mit Brot (in der Reihenfolge 🙈😂); evtl vegetarisch mit Käse. 🙈😂
Wer zur Knopperspause kein Sodbrennen hatte, war nicht dabei. 😵💫🙈😂
Und den veganen Mädels…damals gab es die noch kaum…🙈…bot man Weißbrot vom Vortrag an. 🤔 In Fleischbrühe vom Bigos. 🙈😂
Gib mal nicht so an. Der John wiegt mit Deckel 9kg. 54 kg Fleisch passt da nun wirklich nicht rein. 🤔😂😂
Ahoi Männers! Lecker Schmecker! Bei dem kleinen Dopf dachte ich schon das passt doch nie bzw. macht keinen Spaß beim Umrühren. Vorher vielleicht mal bei Burnhard einen größeren Pott bestellen 😋 LG aus Berlin
Deine Aussprache ist echt in Ordnung, gut sogar. Du bist dieses gerichts würdig😂
Einfach Perfekt
Hallo Bernhard....ich koche oft Bigos, komme aus Oberschlesien, aber noch nie mit Rotwein, muss auch nicht so fettig sein wie du das machst.Lg
BIGOS BESTE
Oh yes 🔥
Ich find mega geil wird nachgemacht ❤❤❤
Na das nenn' ich doch mal ein schmales Häppchen🥘
Sieht genial aus und wird auf jeden Fall nachgemacht. Hab polnische Nachbarn. Die werd ich zum testen einladen 😋✌️
18:11 ich schreib noch mit Blei 🤣
Leeeeeecccckkkker.😋
Nur der dicke Bär kommt durch den Winter ...
Aussprache war gar nicht so schlecht, meine Frau ist Polin 👍
Oh echt? Damit hätte ich nicht gerechnet :) Aber umso cooler :)
Boar voll die Idee für mein Dartabend , muss bei der Menge wohl ein paar Gastdarter einladen😅 super voll mein Ding! Vor allem die mundgerechte Stücke Fleisch 😅👍🏻🤘🏻🍻
Ja das Töpfchen war fast etwas klein, aber mit großen Töpfen kann jeder.
Das würde mir auch schmecken und am nächsten Tag nochmal heiß machen schmeckt das bestimmt noch besser. 🤤
Ohweh dann bin ich auch so ein Dummbatz der das Gericht falsch ausgesprochen hat
Schönes Video
👍
Frage: weshalb ist das Schweinefleisch im Rezept vom Pattrick das einzige Fleisch welches angebraten wird? Was ist mit dem Rindernacken?
💙💙👍👍🤩🤩
In Bigos gehören Kartoffeln nicht rein. 🤣
Da stimme ich voll zu... nervt....
Mehr kochen als reden wäre gut.
Genau ...nervt