Makasih resep nya
Mantul..👍
Trim.s mas infonya bisa buat ide aku setiap jumat
Waah look so yummy
Halo mbak ciwie
Selamat tahun Baru mbak
Semoga tahun depan jadi tahun yg lebih baik untuk kita semua ya
Aamiin
@@dapurMasBrewok aamiin ya Robbalalamin ❤️ tks mas brew, happy New Year ❤️❤️
@@aswaliza4650 wooww ❤️❤️❤️ tks, gak ngerti loh saya kalo ada Aswa di video ciwie catering 😀
Sangat suka dan gak bosen.....cerita dong mas awal mula buka usaha catering
Suwuun mas Brew nti akan sy coba praktekan, ditunggu vlog2 yg lain
Alhamdulillah
Barakallah Mas
Ide menu berkat cantik Banget
Trmksh kak
Asli....
Hujan2 kaya gini,liat nasi kebuli cacing diperutku meronta ronta😂😋
aku ngintip aja......pokok e salam Maknyuuussss.....😋.....smiga sehat slalu
Sregeeeppp.... 😀😀👍👍👍
Keren mksh mas ilmunya mksh menej waktunya sehat sucses selalu
Smg tambh sokses karna banyak nolog orang
Siiiiip banget untuk usaha, cara buatnya tidak ribet tapi oke banget, terimakasih.
Masya Allah ...mantaaab
Terima ksh mas ..info nny sgt berharga buat kami 👍sukses selalu
Tq mas bre ..manfaat banget ilmunya ..termsk banyaknyabhn yg dibutuhkan unt 70 porsi ..jd pas gk berkebih ato kurang ..
Qabuli versi indonesia pke Santan kya nasi uduk tp berempah mantap
Sebenrnya pakai susu sih kak untuk dapet gurihnya
Tapi karena susu itu termasuk barang mahal, jadi kita ganti santan🙂🙏🙏
Cuma kalo mau buat yg premium susu lebih enak👍👍
Kebul kebul...kebuli, sedap👍
Maturnuwun sanget sharingnya.... Kumplit sa'kumplit2ee....baarokalloh Mas Bree...
Terima kasih mas bre resep nasi kebuli untuk ide jualan Semoga sehat panjang umur rezekinya barokah Aamiin
Mas Bre, matur suwun sanget resep dan perhitungan utk porsi nya ya. Kdg suka bingung kalo dpt pesenan byk, takut kurang atau kelebihan. Hehe.. Alhamdulillah jd ada gambaran..
Manteps mas Bre...👍
Ada rasa yg pernah ada😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅✌️🙏BARAKALLOH mas bre
Masbre..tolong bikin yg untuk 100box dong..nasi kebuli pakai ayam.. makasih..
ua-cam.com/video/88r8_G_xOpk/v-deo.html
Bisa cek video ini
Ini kan untuk 50porsi
Jadi semua bahan tinggal kalikan 2
Makasih masbre.. ilmu nya jelas dan mudah di pahami ..semoga jadi pahala buat masbre..sukses terus usahan nya ..
Mbuh mas.... Ampe bingung tenan seng arep dimasak duluan. Pindah di deket rumahku ae mas, biar langsung Pesen aja 😂😂 mantep banget. Keren.. maturnuwun resep dan cara²nya mas.. jelas banget 👍🏻👍🏻❤️❤️
Mas bre makasi banyak...sunggu jd inspirasi masakan sehari" jg...sehat sll mas bre biar bisa trs bikin video resep yg bermanfaat...😊
keren,tq mas Brew 👍👍👍
Trima kasih mas bre,,, sangat bermanfaat buat sy 👍
AlhamduliLLAH...matur nwun idrnya ms Bre...sukses terus..
Tp maaf itu bagian bawah / utk alas tdk ada kertas coklatnya yg biasa utk alas ms Bre..🙏
Kebetulan saya cetak kardus ini sudah laminasi luar dan dalam
Jadi insya Allah ga bakal tembus misal ada masakan yg berminyak
Ini bisa juga buat nasgor, bakmi, bubur ayam
Wa'alaikumsalam...
Tq..mas Bre...selalu terinspirasi..
Salam sehat ya mas....,selain ide2 yg keren, suaranya jg keren .....🙏🙏😅
Mantuull masbre, mksh ide jumat berkahnya.. 👏👏👍
Trimakasih mas Bew.. eksekusi jum'at depan in syaa Allah... smg berkah..
Udah coba buat jumat tadi. Hanya untuk nasi kebuli tadi kyknya rasa jintennya lebih kuat ya mas
Ya senengan sih ya
Misal ga terlalu suka aroma jinten tinggal dikurangin
🙏
Waahhh mantap masbre..aq td bikin nasi tumpeng jumat berkahnya 110 porsi..beras 12 kg😇😐penutupan taun 2021..
Wa'alaikumsalam.. Sukoharjo hadiir mas Bre... Ini jg yg wajib recook slh satunya... Itu daun korokeling jawane 😃...sukses terus nggih mas Bre.
Wenak, wenak, wenak.....suwun sanget mas Bre ilmunya. Semakin diberkati Gusti njih mas Bre. Amin 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Bener2 baik pak....komplit cara nya...ada management waktu, resep komplit, modal & hrga jual. Tp knp harus dikasih minyak samin pak? Selain minyak amin apa ya ? Kok sy kurang suka sama rasa minyak samin
Minyak samin itu biar rasanya lebih autentik...jadi kaya susu kambing gitu
Misal ga suka bisa ganti pakai margarin juga gpp👍
muantapp......mau nanya aja ni mas brew...fungsi pemakaian minyak samin diakhir pd nasi apa doong....mksh....
salam sehat slalu....😊
Untuk nambah aroma nasikebulinya kak
Jadi aromanya lebih menggiurkan
Coba aja 👍👍
Klu pesanan banyk gini mlai masakny jm brp pak? Dan jg apa bs d kerjakan sdiri tanpa bantuan
Kalo nasi kebuli bisa dicicil dari malam, jadi pagi tinggal kukus
Telur juga dari malam
Acar bisa dadakan, tapi dipotong2 nya dari malam tinggal masuk kulkas dulu (tapi jgn dicuci ya, supaya ga basi)..kalo pas masu dimasak baru boleh dicuci
Ini kalo cuma sedikit sendiri aja bisa😃👍
Ms sy mw tanya minyak Samin itu serupa mentega ya.mksh
Iya betul
Ada yg hewani (dari lemak hewan)
Ada juga yg nabati (dari tumbuhan )
Setahu saya. Itu
Menunggu konten utk jumat berkah yang harga dibawah 10rb.
Untuk harga yg LBH ekonomis bisa disesuaikan packagingnya kak
Misal kardus yg seperti ini lebih mahal(@1500) bisa coba disiasati pakai Styrofoam (@350) supaya budgetnya bisa masuk👍
@@dapurMasBrewok sterofoam apakah blh utk makanan pak? Bukannya gak blh ya. Baik pak mungkin juga utk porsi jg bs dikurangi ya.
Iya, sebaiknya pakai kardus biasa
Tapi misal kepepet dengan budget gpp, dilembari daun pisang atau kertas minyak dulu
Beberapa resto di Semarang juga masih ada yg pakai
Cuma kalo saya sendiri pakainya kardus👍
Alhamdulillah mas bre akhirnya aku bisa menanank nasi kebuli 😂
@@dapurMasBrewok Alhamdulillah sudah mas. Jumat kmrn untuk acara syukuran . Gak pernah menanak nasi banyak akhirnya memberanikan bikin. Dan alhamdulillah enak rasanya 👍
Mas akuh beli nih daun salam Koja tinggal eksekusi.
Tanya mas, kalo mengemas nasi harus dingin apa panas langsung?
Mana aja boleh
Cuma klo dimasukin ke kardus langsung, usahakan kardusnya ada lubang kecilnya ya
Supaya uap panasnya ga ngungkep di dalam
Mas itu beli kardusnya dimana
Kebetulan saya cetak sendiri
Karena sehari2 jualan paket ekonomis pake kardus ini
Ini ukuran 12x17cm
Biasanya di toko2 kardus dan plastik ada yg warna putih polos atau warna coklat gitu
Kayanya kalo ngecer sekitar 1300-1500 an
Kalo cetak sendiri jatuhnya LBH murah
Bisa 950/pcs full color dan branding
Tapi biasanya minimal 3rb pcs persennya
Maturnuwun Mas Brew....
Cocok banget, untuk nasi box....
Sukses sllu
Eeemmmm....senantiasa bikin ngilerrr masakanya patut dicoba....sukses selalu mas bre.
Mas brew klau buat nasi kebuli/ kuning utk besok pagi klau nasinya diaroni malam trus kukus nya beso pagi bisa gk takutnya mengaruhi rasa trm.s mas brew sukses selalu
Kebetulan saya kan emang jualan nasi kuning setiap pagi jam 5.30
Jadi saya ngerjain semuanya malam jam 8 gitu, selesai sebelum jam 9
Semua sudah saya siapkan di atas kukusan, jadi pagi jam 3 saya mulai ngukus nya
Alhamdulillah ga pernah ada komplain, maksudnya tidak mempengaruhi rasa
Daun jare beli dimana mas bre
Mas bre .. itu nasi aronnya dikukus besok paginya ndak pp ya , sama enak nya ? Belum pernah soalnya hehe
Iya.. ini saya kerjain dari jam 7.30 malam , selesai sekitar jam 9 malam
Pagi jam 5 saya mulai kukus sampai jam 6.30 (sekitar 1,5jam)
Dan Alhamdulillah masih ada sisa saya coba besok paginya masih enak😍
Enaknya pakai santan instan itu, kita ga khawatir cepat basi
@@dapurMasBrewok baik Matur nuwun penjelasan nya .. saya mau coba kebetulan mau ada pesanan 70 box juga .. harus siap jam 7 pagi , bismillah .. acar , sambel goreng juga malam mas masak nya ?
Kalo acar bisa dibuat malam
Tapi setelah dingin langsung masuk kulkas ya (dimasukan kalo udah dingin) jgn masih anget, sebab malah bisa nasi
Jadi harus udah dingin
Sambal goreng boleh malam dijadikan, tapi siram santan nya pagi aja..
Oiya . Misal kukusan ga cukup(terlalu banyak) bisa dibuat jadi 2kukusan ya, sebab kalo terlalu banyak malah lama jadinya
mas bumbu rempah nasi kebuli yang sudah jd ,sama yang kita halus kan sendiri itu bahan," nya sama ga yah
Ngga tau
Kan buatnya ga di dapur yg sama kak 😀😁😁
Paling bener ya dicoba dulu 👍
Assalamualaikum mas bre, kalau mau buat 1kg beras cara hitung bahannya bagaimana ya,(hitung bumbunya 🤭🙏)terimakasih 🙏🙏
Matur suwun ilmunya, semoga mas brewok tambah besar usahanya
Untuk nasi di aronin mlm juga, ya mas??? Apa nnt nya td basi???
Ini jualan saya sehari2
Biasanya kan sayanjualan pagi jam 6
Jadi biasanya Aron malam jam 8 sampe jam 9
Trus langsung taruh di kukusan
Baru jam 4 pagi bangun tinggal dinyalahin kompornya
nuwun mas.. saya senang semua lengkap dibahas sampai estimasi harga
Mas bre merk berasnya apa ya
Ini pake beras biasa
Saya pakai yg tipe beras long grain (ukurannya panjang2)
Mas bre mau nanya beras yg panjang2 itu baswati ya trus kapulaganya pake yg hijau atau yg bulat soale yg hijau mahal mas bre beras baswati jg mhal klau buat jualan bagusnya beras apa mas
Kalo aslinya pakai basmati
Emang harganya lebih mahal
Tapi untuk resep dan takaran sama aja kak
Kalo bagusnya buat jualan, kembali ke harga jual
Misal mau jual mahal, ya pakai basmati.. kalo mau jual ekonomis, ya pakai beras lokal biasa (tapi usahakan pilih yg tekstur berasnya panjang panjang)
Kapulaga bagusnya pakai kapol (kapulaga hijau)
Tapi kalo pengen budget pengeluaran lebih murah, ya pakai kapulaga lokal juga gpp
mas bre mau tau tipsnya dong...biar nasi kebuli gak kering kalo gak langsung dimakan.karna kemarin masak kebuli pagi sudah dipack,tapi kalo buat makan siang nasinya jadi kering🙏
Ya terakhir dikasih minyak samin atau kalo ngga ada margarin
Sesuaikan aja, biar lembab nasinya ga terlalu kering.
@@dapurMasBrewok jadi minyak samin atau margarinnya harus agak banyak ya mas bre...
Ya secukupnya aja
Biasanya saya kalo cuman 2kg buat, saya kasih 4 sdm.
Jadi 2sdm/kg
Tapi biasanya kering karena takaran air bumbu nya kak
Bisa jadi berasnya berani air, mungkin kalo di resep saya pakai 1:1
Maksudnya 1kg pakai airnya 1lt, nah mungkin bisa ditambah jadi 1,2lt
@@dapurMasBrewok terima kasih buat saran sama masukannya mas bre.nanti aku coba.🙏
Untuk nasi kuning bisa juga ya ms bre diaron malem paginya baru dikukus ?
Saya biasanya gitu (untuk jualan setiap hari)
Dimasaknya jam 8 malem
Trus setelah selesai ditaruh di atas kukusan
Baru pagi jam 4 dinyalahin kompornya
Jumat berkah ... sukses selalu makan laris terus mas Brye.. Heppy new year 2022 happy holiday... Semakin sukses selalu amiiinnn 🙏
Per box nya brapa bang ,
Matur nuwun 🙏
masbrew knpa ya, aq kli blender cabe merah rasa nya suka agak pait gitu , knp y??
Ya cabe itu kalo diblender pasti pahit 🙂
Biasanya mungkin menumis bumbunya kurang Mateng
Jadi salahsatu yg buat masakan enak itu kalo bumbu halus diawal digoreng dengan matang
Kalo buru2 biasanya hasilnya pahit atau kurang enak (ga keluar rasanya)
oh gitu ya mas.. tpi aq klo numis sambel lama juga kok pake api kecil banget. lbh dri setengah jam . . apa karna biji cabe nya yg kehalusan ya waktu di blender? jadi bikin pait
@@dapuraisyahmilea5618 lah . Kok lama banget 🙂🙂
Api besar gpp kok asal digongso rata ga perlu selama itu
Kalo biji cabe setahu aku ga mempengaruhi kak
berasnya merk apa mas?
Kalo mau bagus pakai beras basmati, tapi kalo untuk yg ekonomis SPT ini, saya pakai beras C4 super biasa yg tipe long grain (teksturnya panjang2)
Merk bebas sih, yg penting long grain kalo bisa
Seneng banget liatnya mas Brey tmbh luariiiissss manisssss 👍mg selalu sehat
Bismillaah
Mas bre, Mohon jawabannya mau konsul...
1. Ini kan 6kg beras, nah, bunda mau bikin 7kg beras.... Mohon koreksi dulu mas bre, perlu penambahan apa untuk yang sudah ada di deskription box .....
2. Untuk kapulaga nya, butiran itu di sangray (tanpa minyak) dulu lalu di blender ya?
Makasih mas bre sebelumnya
Bismillaah, alhamdulillaah sudah berhasil bikin 7kg nasi kebuli nya masBre ....
Makasih mas tips dan resep nya 👍👍
Wow... Mantep mas walopun gak pake ayam Endog wae wes enak mas bre Matur nuwun ,udah ngasi ilmunya ,di tunggu ya masakan 2 yg lain dari aku di Sidoarjo Surabaya oh ...ya selamat menyambut taon baru 2022 nnti malam mas bre 🙏
Masya allah mas? 👍👍👍👍🙏🙏🙏