COQUÍ, NUQUÍ - BeClá Conexión Océanos 2022

Admirar la gastronomía de una región también implica entender sus prácticas agrícolas y su economía de subsistencia, que en el caso de Coquí (Chocó- Colombia), representa una transmisión de saberes culturales invaluables. También es la forma en que se adaptan a las condiciones climáticas y siembran una serie de hierbas autóctonas, que le dan el sabor a la cocina del Chocó (entre ellas, culantro, cilantro, jengibre, anís, cebolla larga, orégano, citronela, entre otros). Esta siembra elevada protege de inundaciones (de ríos y manglares) y contra plagas también. Y se ve hermoso además 🥰
Con el apoyo de @co2cero , fuimos testigos de la siembra de una de estas “azoteas”. Todo en torno a la idea de una gastronomía #sostenible, que se centre en el consumo local y en sentir el sabor de la tierra, mientras aprendemos de saberes ancestrales.
¡Gracias @zoteacolombia por este espacio!
✨🫶 Ayúdanos a inspirar y mostrar al mundo la importancia que merecen estos gigantes Del Mar.
Video: Imaginer Films

[@nancypatino8749]

El paraíso terrenal...💃❤️🇨🇴

[@luzmarinapatino7417]

El CHOCO un lugar mágico y desearía que todos nos concientizarnos del amor por esta naturaleza regalo de DIOS .🙏👍🤲🌊☀️🏞️

[@danacardona4650]

¡¡¡LOS AMO!!! QUE FORTUNA ES DISFRUTAR ESOS ESPACIOS 🤩🤩

[@esthefannyyaguepaez8908]

los privilegiados, salvadores blancos! cuanto daño hacen ....