ขนมปังจิ๋วสังขยาใบเตยน่ารักๆ ขนมปังเนื้อนุ่ม ไส้สังขยาใบเตยสดเข้มข้น หอม หวานมัน อร่อย ทำง่ายมาก
Вставка
- Опубліковано 10 жов 2024
- สวัสดีค่ะ วันนี้แม่ซีจะมาสอนทำขนมปังจิ๋วสังขยาใบเตยกันค่ะขนมปังนุ่มฟู หอมสังขยาใบเตยคั้นสด ทำง่ายมาก ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็กำไรดีค่ะ
ในสูตรแม่ซีใช้แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราหงส์ขาว หรือเรียกว่า แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราห่าน ก็ได้ค่ะ ที่แม่ซีเองก็ใช้เป็นประจำสำหรับ
ทำเมนูขนมปังทุกชนิด เพราะแป้งสาลียูเอฟเอ็ม ผ่านกระบวนการผลิตพิเศษ ทำให้ได้แป้งสาลีคุณภาพสูงเป็นแบรนด์แป้งข้าว
สาลีเจ้าแรกในประเทศไทยที่ผู้บริโภคไว้วางใจกว่า 60 ปี “คุณภาพทุกถุงวางใจได้”
ในคลิปแม่ซีสอนทำไส้สังขยาคั้นสดด้วยนะคะ เมื่อกินคู่กับแป้งขนมปัง ที่ใช้แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราหงส์ขาวเนื้อ ทำให้เข้ากันดีสุดๆ หอมใบเตยสังขยา อร่อย ฟินติดใจเลยค่ะ
อย่ารอช้าค่ะ เรามาเริ่มทำกันเล้ยยยยยย!!!
**อัตราส่วนแป้งขนมปัง**
แป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำขนมปัง ตราหงส์ขาว (ห่าน) 250 กรัม
ยีสต์อีเกิล สีทอง (ยีสต์หวาน) 5 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
น้ำตาลทราย 50 กรัม
นมผง 30 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 2= 1 ฟอง
น้ำเปล่า 120 กรัม
เนยเค็ม 35 กรัม
**อัตราส่วนไส้สังขยาใบเตย**
น้ำใบเตย 150 ml.(น้ำ 200 ml.+ใบเตยหอม 8 ใบ)
ไข่ไก่เบอร์2= 3 ฟอง
นมสดรสจืด 150 ml.
หัวกะทิ 300 ml.
แป้งกวนไส้ 4 ชต.+1/2 ชต.
น้ำตาลทราย 225 กรัม
เนยเค็ม 60 กรัม
@สามารถทำครึ่งสูตรได้@
คำแนะนำ
**สามารถตัดนมผงออกได้ แล้วเปลี่ยนน้ำเปล่าเป็นนมสดรสจืดแทน
**อบขนมด้วยไฟบนล่าง 160 c. เป็นเวลา 12-15 นาที (ให้หน้าขนมเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆก็พอ ขนมปังจะออกมานุ่ม)
**สูตรนี้ทำได้ประมาณ 55-60 ชิ้น ราคาขายชิ้นละ 5 บาทได้เลยค่ะ
#ขนมปังจิ๋ว #ขนมปังไส้สังขยา #สังขยาใบเตย #ขนมปังสังขยา #แป้งตราหงส์ขาว #แป้งห่าน #เมนูสร้างอาชีพ #ufm
#ยูเอฟเอ็ม #เข้าครัวกับยูเอฟเอ็ม #แป้งขนมปัง #แป้งสาลียูเอฟเอ็ม
ขอบคุณสำหรับสูตร ได้ทำขายดีมากๆๆค่ะ❤
ดีใจด้วยนะคะ ขอให้ขายดิบขายดี เฮงๆปังๆค่าา
@@maeceenongmoddy ลองเอามาปั่นเป็นลูก30กรัมอร่อยมากค่ะ แต่ถ้าเราใส่พิมพ์แล้วอยได้ไหมค่ะ จะได้ออกมาเท่ากันและสวยงามค่ะ
@@maeceenongmoddy มีแต่คนชม คนชอบ ถามว่าเอาสูตรจากไหน เราตอบจากยูทูป ช่องแม่ซี น้องมดดี้
ติดตามมาตลอด อร่อยทุกเมนู อยากให้แม่ซีช่วยขึ้นอัตราส่วนผสมเป็นตัวหนังสือบนหน้าจอทุกเมนู จะดีมากค่ะ
คลิ๊กปุ่มสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของคลิป(ท้ายชื่อคลิป)จะมีอัตราส่วนพิมพ์ไว้ให้อย่างละเอียดค่ะ 😍
ขนมปังเนื้อนุ่มๆดูน่ากินมากค่ะ😊
เคยผ่านร้านขนมในตลาด เท่านี้แหระชิ้นละคำ5บาท ชื่นชมเขามากในการขึ้นรูป เพราะเขาทำเยอะหลายไส้ ชิ้นตะมีตะมิ...ขนมแม่ซีอร่อยทุกอย่าง เดี๋ยวจะทำกินบ้าง
ต้องใช้ความพยายามมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ 😍🙏
นาอาจรแม่ชีสาวยคนขายารปายามารทายาถขดีฟรีปาขอาเงินปาอาส่งมามารยามาร
👌👍😋😋😋น่าอร่อยมากเลยครับ ทำให้ นึกถึงขนมปังสังขยา อาม้า ขึ้นมาหอมอร่อยมาก🙏ขอบคุณมากครับ
ยินดีค่าา 😍
ขนมปังจิ๋วสังขยาใบเตย น่าทานมากค่ะแม่ซี
ขอบคุณค่ะน้องนาน่า 😍
มารายงานตัวแล้วค่ะ
งานยุ่งๆค่ะ ไม่ได้เข้ามาให้กำลังเลยค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ 😍😍😍
พี่ทำอาหารเก่งมากอยากให้ไปออกรายการSuper 100 อัจฉริยะเกินร้อย อยากเห็นพี่ออกรายการทีวี❤❤❤
จะดีนะ 😍😍🥰
ขอบคุณนะคะ ไม่เคยไปเรียนที่ไหนเลย หาจากUA-cam พบของแม่ซี และติดตามมาตลอดไม่มีกั๊กเลย คุณเก่งมาก จะลองทำทานเองค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่า ขอรบกวนสอบถามค่าสูตรนี้ทิ้งไว้ข้ามคืนยังนุ่มเหมือนหลังอบเสร็จไหมคะ 😍
ยังนุ่มอยู่ค่ะ แต่ต้องเก็บใส่กล่องอย่าให้โดนลมนะคะ
น่ารักน่าทานค่ะ แต่สูตรสังขยาคนละสูตรกับที่เคยลงไว้ช่ายป่าวคะ สูตรเดิมใช้แต่ไข่แดงกับนมข้นหวาน
ใช่จ้า สูตรนี้อร่อยมาก ทำง่ายด้วยค่ะ
น่าทานมากค่ะแป้งนุ่มๆ🥰🥰🥰
ขอบคุณค่าา 😍
น่ากินมาก
น่ากินมากเลยคะทำขายก็ดีเลยคะ
น่ากินมากๆ
น่าทานมากเลยค่ะ ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้ใช้แป้งอะไรแทนได้บ้างคะ? อยู่อเมริกาหายากค่ะ
Cornstarch ได้จ้า
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่าา 🥰
ต้องแช่ตู้เย็นมั๊ยคะ
ชอบกินขนมปังมาก มากินด้วยคนค่ะน้องซี❤
มาค่าพี่น้อย คิดถึงนะคะ 😍
แป้งกวน ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ไหมครับ
@@maeceenongmoddy
ขออนุญาตสอบถามค่ะ ขนมปังถ้าเราไม่ได้ใส่กล่องหรือถุง เอาวางตากลม ขนมปังจะแข็งไหมค่ะ
แข็งค่ะ
ขอบคุณมากๆๆนะคะ ❤❤❤
ยินดีค่าา
ขอทราบเครื่องนวดแป้งที่ใช้ค่ะของยี่ห้ออะไรคะ ใช้ดีมั้ยคะ นวดแป้งครั้งละกี่โลคะ
ข้อดีของการทำขนมกินเองเราจะรู้สึกภาคภูมิใจ และเราจะรู้สึกลุ้นทุกครั้งว่าเนื้อสัมผัสจะออกมาเป็นยังไง จะออกมาดีหรือไม่ดี
โหหห ขนมปังจิ๋วสังขยา น่ากินมากๆเลยครับ 👍L.425 😋😋💖💖💖
สุดยอดมากจ้า❤❤❤
ขอบคุณค่ะ 😍
รออยู่คร้า ต้องทำบ้างแล้ว😊
จัดไปค่าา อร่อยมากๆเลยค่ะ 😍
รอทุกวันเลยค่ะ น้องซี คิดถึงๆ❤
ขอโทษที่ทำให้รอนะคะพี่พิม 🙏😍😍
ใส่น้ำมันแทนได้มั้ยค่ะ ปริมานเท่ากันมั้ย
แม่ซีคะ ใช้ หัวกระทิ 250 แล้วเพิ่มเป็นนม 200 แทนได้ไหมคะ
น่ากินมากค่ะ❤❤❤❤
ขอบคุณค่าา 😍
น่าทานมากเลยครับ
ชอบมากเลยเจ๊♥️😋👍
ขอบคุณค่าา 😍
แม่ซีแป้งทำตามสูตรแล้วมันติดมือค่ะ มีวิธีแก้ไหมค่ะ
น่ารักน่าทานมากๆเลยค้าบ❤❤❤❤❤❤
ขอบคุณค่าา 😍
ใส้พอดีกับขนมปังไหมคะ
Chị ơi bật phụ đề lên cho các nước khác xem và học theo với,em ko biết tiếng Thái Lan nhưng em thích mấy món ăn của chị quá ❤
ไม่มีนมผงไม่ใส่ได้มั้ยคะแม่ซี
ตัดออกได้ แล้วเปลี่ยนน้ำเปล่าเป็นนมสดรสจืดค่ะ
คิดถึงที่ซู้ดดดด
รักที่ซู้ดดดด
ทำไมแป้งหนูออกมาเหลวมากๆเลยคะแม่ ทำตามสูตทุกขั้นตอนเลยคะ😢 ช้วยแนะนำหน่อยนะคะ
ตีแป้งน้อยไปป่าวคะ
ใช้เครื่องนวดแป้งของแบร์นอะไรค่ะ
Grundig ค่ะ
ปั้นลุกละกี่กรัมคะ หลังใส่ใส้เก็บได้นานไหม
กล่องที่ใส่ขนมเบอร์อะไรคะแม่ซี
ไม่ใช่นมผงได้มั้ยคะ
ขนมใส่ไส้แล้วเก็บได้กี่วันค่ะ
ใช้กล่องขนาดเท่าไรค่ะ ขอบคุณค่ะ❤
กล่องนี้แล้วแต่เราเลยค่ะ เพราะขายชิ้นละ 5 บาทค่ะ
แม่ซีใช้เครื่องนวดของอะไรคะ
ถ้าทำขาย 6 ชิ้นหรือ 7 ชิ้น 20 ฿ คุ้มอ่ะ
แม่หายไปไหนมาค้าาาาาาา ❤❤❤❤❤❤❤
กลับมาแล้วค่าาาาา 😍😍😍
หายไปไม่ลงคลิปเกือบเดือน คิดถึงเลยค่า😊
กลับมาแล้วค่าา ขอบคุณที่คิดถึงกันนะคะ 😍
แม่ซีทำขนมปังเลเยอร์ โทสต์เนยสด หน่อยค่า ยากมากเลยค่ะ ไม่รู้แม่ซีจะทำได้ไหม (ยากมากๆค่ะ)😅😅มันไม่ลอกเป็นชั้นๆเลยค่ะ55+
ได้ค่าา 😁
รอค่าๆๆๆๆ ขอบคุณค่า
ไส้สังขยาใช้หมดไหมค่ะ
เหลือค่ะ แนะนำให้ทำครึ่งสูตรพอนะคะ
ขายอันเท่าไหร่คะ
แม่ชีสวยคนจรนาปายามายาโทรมาชายยาร
ทำตามทุกขั้นตอนเลยค่ะ แต่แป้งแฉะ 😢😢😢
🥰🥰🌺
ขนมปังจิ๋วซื้อที่ไหนคะ
แม่ซีทำเองค่ะ
สวัสดีค่ะแม่ซี:
1. ถ้าไม่มีแป้งขนมปังใช้แป้งสาลีบัวแดงชนิดพิเศษแทนได้ไหมคะ?
2. แป้งกวนไส้ไม่มีใช้อะไรแทนได้บ้างคะ? แล้วสัดส่วนเท่าไหร่?
3. เนยเค็มไม่มีมีแต่เนยจืด ขอสัดส่วนสำหรับเนยจืด+เกลือเพื่อทำตัวขนมปังกับไส้สังขยาด้วยได้ไหมคะ?
ขอบพระคุณล่วงหน้านะคะ 🙏
ขอนุญาตตอบแทนนะคะ
1. ใช้แทนไม่ได้ค่ะ เพราะคุณสมบัติของแป้งสาลีบัวแดง มีโปรตีนต่ำ เหมาะทำเค้กหรือขนมที่นุ่มฟู แต่ทำขนมปังต้องใช้แป้งโปรตีนสูงค่ะ บางสูตรอาจใช้แป้งตราว่าวแทนได้ค่ะ แต่ก็จะไม่ใช้ยีสต์ในการทำให้ขึ้นฟูนะคะ
2. ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ค่ะ แต่อัตราส่วนไม่แน่ใจค่ะ อันนี้ต้องทดลองดูค่ะ น่าจะใช้ 1:1 ได้ค่ะ
3. เกลือปกติจะใส่ 2-3% ของน้ำหนักเนยค่ะ แต่ปกติเราจะใส่ 1 หยิบมือค่ะ จริงๆ จะไม่ใส่ก็ได้ แต่เกลือจะช่วยชูรสค่ะ
ทำตามสูตรแล้ว แป้งเหลว เพิ่มแป้งได้ไหมคะ ตอนนี้กำลังหมักอยู่เกือบชั่วโมงแล้วค่ะ แก้ไขยังไงได้คะ ขอบคุณค่ะ
โรยเป็นแป้งนวลบางๆก็พอนะคะ พอไม่ให้ติดมือค่ะ
เครื่องผสมของแม่ซียี่ห้ออะไรคะ
Grundig ค่ะ
สังขยาไม่ใส่เนยได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ถ้าจะทำขาย แบบที่แม่ซีทำจะขายกล่องละกี่บาทค่ะ😊
ขายชิ้นละ 5 บาทได้เลยนะคะ
เมื่อไหร่แม่ซีจะลงคลิปอีกคะ คิดถึง
มาแล้วน้าาาา😍
แยกไข่ขาวกับไม่แยก ต่างกันไหมค่ะ
ส่วนตัวคิดว่าไม่ต่างกันมากค่ะ
สนใจ
ลองทำดูนะคะ คลิ๊กปุ่มสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของคลิป(ท้ายชื่อคลิป)จะมีอัตราส่วนพิมพ์ไว้ให้อย่างละเอียดค่ะ 😍
ไม่มีแป้งกวนเหมือนของแม่ เราต้องใช้แป้งอะไรแทนได้บ้างค่ะ(อยู่ญี่ปุ่น)
ขนมขายไม่หมดแช่ตุ้เย้นได้ไหมคะยุ่ได้กี่วันคะ
เก็บเเบบไม่เเชร์ตู้เย็นอยู่ได้กี่วันค่ะ
อยากให้แม่ซีสอนทำข้าวตั้มมัดก่อนเข้าพรรษาค่ะ
ทำออกมาแบบนี้เราสามารถขายชิ้นเท่าไหร่ค่ะ
แม่ซีคะมีดตัดขนมปังมีซี่ห่างกับซี่ถี่ไช้แบบไหนคะ
ถ้าใช้เป็นชาไทยต้องใช้เป็นน้ำชาไทยปริมาณเท่าไหร่คะ
สามารถใช้สูตรสังขยาใบเตยที่เคยลงได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ดูแล้วอยากทำแต่คงทำไม่ได้เพราะเราเป็นโรคอ่อนแรงมีอาการเป็นอัมพฤกษ์แต่อยากทานมีใครทำขายบ้างชิ้นเล็กอย่างที่แม่ซีสอนน่าทานมากๆส่วนมากจะทำชิ้นใหญ่ๆไม่น่าทาน
ในเพจน่าจะมีคนทำขายค่ะ ขอให้หายเร็วไวนะคะ
แม่ซีเป็นคนสอนเก่งนะคะฟังแล้วเข้าใจง่ายมากด้วยขอขอบคุณที่มีจิตเมตตาช่วนให้คนทำเป็นและสามารถประกอบอาชีพได้ด้วย
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 😍
แม่ชีค่ะลองทำแล้วใส่ทุกอย่างตามแม่ชีนวด20นาทีแป้งแฉะค่ะเกิดจากอะไรค่ะ
ค่อยๆเพิ่มแป้งลงไปทีละนิดนะคะ
ยาจรแม่ชีสวยคนส่งมาปา๐๙๔๓๖๒๕๘๑๗มามารกาโทร
😍😍😍
อยากได้สักกล่องจ้าขนมปังแป้งนุ่มนุ่มอร่อยๆๆ
จัดให้เลยค่ะคุณหนึ่ง 😍
ปายาดีทาแม่ชีนัองปาจประทีปส่งยาดียามามาร
รู้แล้วล่ะค่ะว่าจะทำอะไรขายดีขอบคุณนะคะสำหรับไอเดียดีดี
ยินดีค่าา
สอนวิธีทําต้มจืดหมูใส่สาหร่ายหน่อยค่ะ
จ้า