Danke für den Test und Vergleich. Das Video ist sehr hilfreicht. Ich mag ebenfalls gerne die Backmischungen von Küchenmeister, sie sind geschmacklich perfekt abgestimmt und das Brot wird immer 1a, wenn man die Anleitung bzw. passende Wassermenge berücksichtigt!
Der arme Teigosaurus! So sehr mich sein Ableben schockt: So ein Video habe ich vermisst! Ich habe mich schon oft gefragt, wie diese Brotbackmischungen schmecken. Speziell das "Sally No 5" hat mich schon länger interessiert, allerdings hat mich der Preis abgeschreckt. Nach deinem Urteil werde ich mir die entsprechenden Mehle bestellen und das Brot selbst zusammenstellen. Ein Brot im Topf zu backen, macht echt Sinn, weil du dir das Wasser im Ofen sparen kannst. Im Topf verdampft die Flüssigkeit, die im Brot verarbeitet ist, steigt zum Deckel hoch und zirkulieren dann in dem Gefäß. Dadurch trocknet das Brot nicht aus. Ich bedanke mich nochmal für dein Video und wünsche dir guten Appetit. Übrigens: Bei deinem nächsten Teigosaurus würde ich dir empfehlen, einen Teil davon direkt nach dem Füttern einzufrieren. Dann hast du einen Ersatz in der Hinterhand. Den eingefrorenen Sauerteig braucht du nur aufzubauen und zu füttern, dann ist er wieder aktiv.
2 роки тому
Danke für deinen Beistand in den schweren, traurigen Zeiten...😅 Ja mit einfrieren werd Ichs dann definitiv auch versuchen!! Danke für den Tipp, habs immer wieder vergessen mal zu probieren. Kastanienmehl im Brot ist echt gut, das werd ich mir -wenn die Mischung aufgebraucht ist- auch wieder kaufen.
@ Übrigens führe ich auch eine Lievito Madre (jetzt schon seit längerer Zeit). Weil mein "Fleißiges Lieschen" so dermaßen fleißig war, habe ich einen Teil getrocknet und gemahlen. So habe ich im Zweifel immer mit 1 TL Trockensauerteig und etwas Wasser einen Frischen zur Hand. Als der dann auch immer "durch die Decke ging", habe ich beginnen, Knäckebrot daraus zu machen. Das geht einfach, schnell und hält in einer Keksdose ewig.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Danke für den Test und Vergleich. Das Video ist sehr hilfreicht.
Ich mag ebenfalls gerne die Backmischungen von Küchenmeister, sie sind geschmacklich perfekt abgestimmt und das Brot wird immer 1a, wenn man die Anleitung bzw. passende Wassermenge berücksichtigt!
Der arme Teigosaurus! So sehr mich sein Ableben schockt: So ein Video habe ich vermisst!
Ich habe mich schon oft gefragt, wie diese Brotbackmischungen schmecken. Speziell das "Sally No 5" hat mich schon länger interessiert, allerdings hat mich der Preis abgeschreckt. Nach deinem Urteil werde ich mir die entsprechenden Mehle bestellen und das Brot selbst zusammenstellen. Ein Brot im Topf zu backen, macht echt Sinn, weil du dir das Wasser im Ofen sparen kannst. Im Topf verdampft die Flüssigkeit, die im Brot verarbeitet ist, steigt zum Deckel hoch und zirkulieren dann in dem Gefäß. Dadurch trocknet das Brot nicht aus.
Ich bedanke mich nochmal für dein Video und wünsche dir guten Appetit.
Übrigens: Bei deinem nächsten Teigosaurus würde ich dir empfehlen, einen Teil davon direkt nach dem Füttern einzufrieren. Dann hast du einen Ersatz in der Hinterhand. Den eingefrorenen Sauerteig braucht du nur aufzubauen und zu füttern, dann ist er wieder aktiv.
Danke für deinen Beistand in den schweren, traurigen Zeiten...😅 Ja mit einfrieren werd Ichs dann definitiv auch versuchen!! Danke für den Tipp, habs immer wieder vergessen mal zu probieren.
Kastanienmehl im Brot ist echt gut, das werd ich mir -wenn die Mischung aufgebraucht ist- auch wieder kaufen.
@ Übrigens führe ich auch eine Lievito Madre (jetzt schon seit längerer Zeit). Weil mein "Fleißiges Lieschen" so dermaßen fleißig war, habe ich einen Teil getrocknet und gemahlen. So habe ich im Zweifel immer mit 1 TL Trockensauerteig und etwas Wasser einen Frischen zur Hand. Als der dann auch immer "durch die Decke ging", habe ich beginnen, Knäckebrot daraus zu machen. Das geht einfach, schnell und hält in einer Keksdose ewig.