【夏は鰻】北九州・小倉にある「田舎庵」で天然ウナギ三昧。笑いはないがウザうんちく満載。ジモンに鰻の神様はそっと微笑みかける。

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  • Опубліковано 10 вер 2024
  • #寺門ジモン #ダチョウ俱楽部 #九州 #鰻
    小倉田舎庵
    inakaan.com/
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КОМЕНТАРІ • 104

  • @submarine420
    @submarine420 Рік тому +10

    5:03このシーンめっちゃ良い
    行きつけの美味しいお店に対する愛が隠しきれてない👏

  • @user-vq2vo7cf8u
    @user-vq2vo7cf8u 9 днів тому +1

    情熱大陸の店とジモンの相性最高!

  • @jamjam4489
    @jamjam4489 Рік тому +5

    自分は過去に10年ほど鰻職人してたので、鰻の回は特にワクワクしてしまいます😉
    背開きも腹開きもやりましたが、確かにスローモーションでやると開きにくいですよね。

  • @kazuhide_ishikawa
    @kazuhide_ishikawa Рік тому +8

    とんかつの話、面白かったです。ブランド止めてその時の良い物を使う。漁で獲れた魚を選ぶような感じなんですね。ウナギに寺門アタックを彷彿をさせる焼き方、蒸さなくてむふんわりサクサクに仕上がるんでしょうね。

  • @user-jc6gs2yy5f
    @user-jc6gs2yy5f Рік тому +6

    山菜で浄化されてるから、この時期のジモンさんは最高のコンディション笑

  • @user-qc8rr4rq7y
    @user-qc8rr4rq7y Рік тому +6

    とん喜の話面白かったし納得した
    クオリティと財布事情どちらを取るかって話だな

  • @ko9002
    @ko9002 Рік тому +6

    ジモンさん若いなー
    40代でも十分通用する
    まさか
    還暦だとは
    人生百年時代は本当だな

  • @user-el2fe2bw5h
    @user-el2fe2bw5h Рік тому +5

    情熱大陸に出てたお店だぁ✨
    めっちゃ面白かったからよく覚えてます😊

  • @toshimaomi
    @toshimaomi Рік тому +6

    競馬が好きなので、夏の小倉開催の時に小倉競馬場で遊び、夜は田舎庵で鰻を食べに行きます。めっちゃ美味いですよねー😋

  • @user-yv6vr3zw8w
    @user-yv6vr3zw8w Рік тому +3

    いやーめちゃめちゃ面白かった。
    時間あっという間だったなこりゃ

  • @decoppatimatu
    @decoppatimatu Рік тому +4

    良い所で終わってるや~ん/(^o^)\
    早く続きが見たいですwww

  • @user-mo1ux5ke2s
    @user-mo1ux5ke2s Рік тому +39

    ジモンと波長が合う数少ない料理人

    • @user-qc8rr4rq7y
      @user-qc8rr4rq7y Рік тому +1

      ジモン曰く料理人とは基本相性良いらしいよ

  • @Aaasas-f9m
    @Aaasas-f9m Рік тому +2

    下手な天然より美味い養殖があるのが凄いですよね。

  • @alchu729
    @alchu729 Рік тому +3

    意気投合するとこはして、意見が合わなかったら無理に合わせない。
    その正直さが信頼になるんだな。

    • @mkskmt0613
      @mkskmt0613 Рік тому +1

      貴方がおっしゃる通りだと思う。私営業やってるんですがまさにその通りだと思います、
      嘘つきはダメ、本当に心と心を通わせた人こそだと思う。

  • @user-mh7vy5xj2j
    @user-mh7vy5xj2j 8 місяців тому +2

    ジモンさんと話してて、とても楽しそうなお父様の表情がなんともいえません!ジモンさんのすごさがわかります!

  • @onsimi3411
    @onsimi3411 Рік тому +1

    マニアックすぎるwwwww

  • @momogu9385
    @momogu9385 Рік тому +1

    食事来る前のアイドリングトークおもろw

  • @user-hn3xx5oz5c
    @user-hn3xx5oz5c Рік тому +3

    鰻UA-camrとしていつかまだ食べた事のない鰻料理を食べてもらいたい😊🎉

  • @user-yj5no5gx8r
    @user-yj5no5gx8r Рік тому +2

    うまきはほんとうまい

  • @Mjin-eo7ic
    @Mjin-eo7ic Рік тому +3

    ジモンさんの食の知識すごいな~。
    そんなジモンさんと本当に楽しそうに話すご主人いいですね~。

  • @user-vz5fj8rn5s
    @user-vz5fj8rn5s Рік тому +2

    数ヶ月後、鰻屋の主人と一緒に
    とんかつ屋、スナミナ苑に行ってそうな件😂

  • @user-ob6yi7wb5n
    @user-ob6yi7wb5n 3 місяці тому +1

    衝撃的な旨さでした

  • @mkskmt0613
    @mkskmt0613 Рік тому +2

    やっぱりジモンさん凄い!
    そもそも頭の回転かを良いので先に話をしてしまうんだと思う。また、よく知ってる!
    大将は鰻のプロ、ジモンさんは鰻以外も知ってるのでジモンさんの話に興味がある!
    多方面の食材の話は料理人なら興味深い話であり興味持たない料理人なら活躍できてないだろう‥、他も知る事で更に自分の極めてきてる事も深めることができんじゃ無いかと思う。優れてる人って色んな角度で物事を見て吸収する。
    ジモンさんと親分が波長が合うのは2人ともお互いにリスペクトし合える仲だからこそだと思いました。
    素敵です❤

  • @user-jx4dm4rj8v
    @user-jx4dm4rj8v Рік тому +8

    料理人の方が楽しませようと話してる中、知ってるからってどんどん答え言って話の腰を折るのガチでこの何十年でどんな会話してきたんだって思う。食に対して半端ない熱量あるの分かるけど、少しは聞き役に徹して欲しいし、寺門さんレベルだからこそでるき質の高い質問とかする事で、テレビでは移されないような出演者の魅力が出せるんだと思う。

  • @TH-yf9hn
    @TH-yf9hn Рік тому +1

    詰めの甘さがジモンらしいw😂

  • @鶯宿好文木
    @鶯宿好文木 Рік тому +4

    初めてコメントさせて頂きます。2年前の渋谷の炭火焼ゆうじさんの動画が投稿されたあたりから視聴させて頂いてます。この2年くらいで一気にチャンネル登録者が著しく増えたな~と思いながら、感無量の思いで、いつも楽しく視聴しています。いまは都内に住んでいますが、私は鰻が大好きで学生時代は福岡の柳川市や大川市にも行って食べたことはありますが、田舎庵では一度も食べたこともなく、このような業界の超一流の専門家(職人)が本当に嬉しそうに語り掛けるやり取りにも、また羨ましく思いながら人間関係の手本としても学ばせてもらってます。今後ともよろしくお願いいたします

    • @k-160
      @k-160 8 днів тому

      「元祖 本吉屋」ですね。せいろ蒸しが美味しいところですね。
      大川市は母の実家があってよく行っていました。懐かしいです。

  • @anchan.desuy0
    @anchan.desuy0 Рік тому +6

    緒方さんとお話されてる時のジモンさんは、なんだか「寺門少年」って感じになって、色んな食べ物に関しての知識を楽しそうにお話されるので、また普段とは違った感じで大好きです❤️
    ちなみに、ガルシアは阪神タイガースにいた野球選手で、細川ガラシャさんですよ😁笑
    歴史のお勉強は頑張ってくださいね💓
    また真夏に行くのが楽しみですね😊💓
    ジモンさん、今日も世界で1番大好きです💓❤️💓❤️

  • @user-pr3ne6yw9y
    @user-pr3ne6yw9y Рік тому +2

    良いお店に行って良い鰻を一流のプロが焼いてくれるならせっかくだし炭火でと思っちゃうんやがバーナーでも炭火でも出来上がりにそんな違いはないのかな?

  • @user-mt5fw5tj2j
    @user-mt5fw5tj2j Рік тому +1

    情熱大陸で観た方や!
    凄いお方ですよ!

  • @user-by9cw9qv9f
    @user-by9cw9qv9f 13 днів тому

    3回食べたけど思いのほかって感じ。お椀が掛けてて唇を怪我したし
    それよりも美味しい店を見つけてずっと通ってる
    ここは観光地化してるしもう行くことはないです

  • @user-wr8ec6eb5v
    @user-wr8ec6eb5v Рік тому +6

    次は、小倉の天寿司さんかな。

  • @submarine420
    @submarine420 Рік тому +3

    またまた天寿し来るかな?🍣

  • @alchemist1124
    @alchemist1124 Рік тому +2

    田舎庵行きたいんだけどなかなか行けない

  • @user-fh9cb9ou7b
    @user-fh9cb9ou7b Рік тому +1

    小倉競馬場に行った時に、帰りに友人に弁当を買ってあげたが、ずーっと感謝される。いつかお店で食べたい。

  • @b_rose55gohan
    @b_rose55gohan Рік тому +4

    ジモンキモレベルアップで吹きました

  • @user-ho4dr9hf1f
    @user-ho4dr9hf1f Рік тому +1

    急にガルシア出てきた笑

  • @takuyatanaka5727
    @takuyatanaka5727 Рік тому +1

    ジモンの拳😂

  • @user-ji7oq6il3v
    @user-ji7oq6il3v Рік тому +1

    動画公開翌日に秋葉原の丸五へ。
    開店前の時点で40人くらい並んでる。
    ジモンさんはいないようだ。
    夏の豚は水たくさん飲むから来ようか迷ったけど気づいたら並んでる。
    さ、ヒレ食べよ。

  • @ojipon2010
    @ojipon2010 Рік тому

    一緒に食ってる(多分天寿しの時と同じ)人、話している内容少し頓珍漢じゃない😂😂😂

  • @kukukuri4296
    @kukukuri4296 Рік тому +1

    たまに美味しい鰻が食べたい。

  • @user-xf5gh3wq2u
    @user-xf5gh3wq2u Рік тому +4

    12:41 自分用

  • @y0udai23
    @y0udai23 Рік тому +1

    宮崎のふじかつ食べてほしいなー

  • @user-it8un5ye3h
    @user-it8un5ye3h Рік тому +1

    いつも楽しく動画拝見しています♪

  • @user-qt9ug3ks4p
    @user-qt9ug3ks4p Рік тому +2

    一回、本人に何も知らせず、肉の食べ比べ?何牛か当てる企画をして欲しい。

  • @user-us2xn6zk3b
    @user-us2xn6zk3b Рік тому +1

    アメリカでも最近養殖の鰻を作ってますが、質はどうなんでしょう。下手な国産より大きな場所で餌もこだわってるようですが。

  • @user-qi9bf3zb3t
    @user-qi9bf3zb3t Рік тому +2

    細川家絡みって言ってるくせに、ガルシアはねぇだろう😂

  • @shin22_22
    @shin22_22 Рік тому +1

    焼きが甘い肝は苦いですね
    鰻串屋の方が色んなメニューつくったりはしているけど、変わらないのもよい

  • @user-wj3er6dz1g
    @user-wj3er6dz1g Рік тому +1

    色んなキングがいるんですね。

  • @yasu0910
    @yasu0910 Рік тому +1

    大阪で山椒だと、辻田さんのとこかな?

  • @user-it4qt5nu9z
    @user-it4qt5nu9z Рік тому

    ジモンさんとても礼儀正しくしてらしたと聞きます

  • @user-gf4hu9ug3h
    @user-gf4hu9ug3h Рік тому +1

    地元だ うれし

  • @user-vm9nw9rn4x
    @user-vm9nw9rn4x Рік тому +1

    深いなあ、、、

  • @g.o.a.t1211
    @g.o.a.t1211 Рік тому

    ジモンは人間国宝🎉

  • @ちょちょちょ-k6b
    @ちょちょちょ-k6b Рік тому +1

    足立区鹿浜にあるペコペコステーキ食べてみて下さい。
    スタミナ苑の近くにあります。

  • @user-dh2wt5xu4k
    @user-dh2wt5xu4k 5 місяців тому +1

    ジモンさん、最高❤

  • @yh9670
    @yh9670 Рік тому +1

    自分は東京なので苦い肝焼き好きです^^

  • @user-sl2bj7py3x
    @user-sl2bj7py3x Рік тому +3

    ご法度シリーズ【東京とんかつ編】ジモンさん楽しみに待ってまーす!!

  • @hiro1847
    @hiro1847 Рік тому +1

    ジモンさんにとんかつと肉料理を語らせたら😅天下一品👍流石ジモンさんこれからもウザちゃんねるの更新楽しみで嬉しくなります👏ジモンさんのネイチャーライブ是非行ってみたいです🎉ジモンさんのグルメライブやサバイバルライブ聞いてみたいです😁

  • @user-sm1oj1qe6p
    @user-sm1oj1qe6p Рік тому +1

    天寿司もいっとんな笑

  • @user-pd3xl1ej3g
    @user-pd3xl1ej3g Рік тому +4

    他で散々偉そうに山椒を語っていたのに日本一の山椒に気付けてないの笑う

  • @user-pv1ro7in8d
    @user-pv1ro7in8d Рік тому +1

    そろそろゆうじリベンジ編お願いします😂

  • @moveful100
    @moveful100 Рік тому +2

    とんかつだけでここまで語れるのすげえ

  • @user-uq8tw1fb1g
    @user-uq8tw1fb1g Рік тому +1

    鰻は刺身がめちゃくちゃうまいから食ってみて

  • @user-zf3xf6ns8k
    @user-zf3xf6ns8k 3 місяці тому

    ええやん

  • @TH-nq6bk
    @TH-nq6bk Рік тому +3

    ジモンさんたまご屋関係者です。
    もっと卵のこと色々出して欲しいです。
    高級の卵はみんなオレンジ色でパプリカで着色してるのにオレンジ色じゃないといけないと言う変な風習がこの頃多すぎます。
    なんとかしてください。
    オレンジ色で高級な卵でも実際は海外の飼料を使ってたりします。

  • @venusxxx-px5zu
    @venusxxx-px5zu Рік тому

    ウナギ大好きだが高い😢

  • @takeshisuematsu8149
    @takeshisuematsu8149 Рік тому

    今更ですが、完全にジモンさんの趣味チャンネルですよね。
    それでも見ますが!

  • @user-sk7oh2jn6t
    @user-sk7oh2jn6t Рік тому +2

    ウザすぎて店主も大変ですな😅

  • @kazuoisaka7833
    @kazuoisaka7833 Рік тому

    食べに行きたい😂

  • @user-bf1kx6nd7z
    @user-bf1kx6nd7z Рік тому +2

    瞬くんっぽい声が入ってる

  • @user-hh1td9jf4p
    @user-hh1td9jf4p Рік тому +2

    ほとんど病気❤

  • @jive5555
    @jive5555 Рік тому +1

    常連じゃないと良い鰻出ないんだよなあw

  • @TY-by9ij
    @TY-by9ij Рік тому

    ただ酒飲んでるオヤジやん!
    親に感謝やな

  • @yukidonn
    @yukidonn Рік тому +2

    東京のとんかつは『大したことがない』よくぞ言った!丸五?とん太?ちゃわんぶ?あげづき?檍?全然大したことが無い!

  • @user-hh4wx5fo2q
    @user-hh4wx5fo2q Рік тому +2

    とんきは何が美味しいのかよ具わかんなかった。安物のトンカツ感があった。それなら、ケイタとか野本屋のほうが全然うまい

  • @user-vf2pn3pn9i
    @user-vf2pn3pn9i Рік тому

    今さらだけど早く牛宮城行ってほしい

  • @creamsoda999
    @creamsoda999 Рік тому +2

    うなぎってこういうのをいうんだよ

  • @user-ln3gx4oj3m
    @user-ln3gx4oj3m 2 місяці тому

    9:30あたり何を言ってるの?
    細川ガラシャは細川忠興の妻
    ガラシャ自身はキリシタンだが忠興はキリシタンではない
    忠興は公家だが、ガラシャは明智光秀の娘であり公家ではない
    丹後には住んでいたが、父明智光秀が本能寺の変を起こしたためほぼ幽閉されており、その後大阪に幽閉されている
    関ヶ原の戦いの際、人質に取られそうになったため家臣に自分を殺させて(キリスト教は自殺が禁じられている)1600年に亡くなっている
    細川忠興が小倉藩主になったのはその後なので、ガラシャ自身は一度も小倉どころか京都より西に行ったことがない

  • @KING-sc8lz
    @KING-sc8lz Рік тому +1

    いきなりジモンの顔アップやめろ!

  • @user-bc3fl5ck7j
    @user-bc3fl5ck7j Рік тому +2

    山椒あまり好きではないです。個人的には美味しいとは思わないです。

  • @user-my3ow5sp5u
    @user-my3ow5sp5u Рік тому +3

    魚なんてのは、寒い時期に脂が乗るもの。鰻の旬は夏ではない。

    • @kininaruki
      @kininaruki Рік тому +1

      脂っこい食事少しは我慢しなよw

  • @kc8361
    @kc8361 Рік тому +2

    しったか。

  • @georgebush8457
    @georgebush8457 Рік тому +1

    十問は一日に何キロクソするの?

  • @サンク-m8j
    @サンク-m8j Рік тому +2

    捌いてるシーンで急に説得力無くなっちゃった😅

  • @user-mx9es4zt1k
    @user-mx9es4zt1k Рік тому +1

    甲殻類?エビ?はぁ?

    • @heishu4921
      @heishu4921 Рік тому +1

      幼魚の甲殻類食ってるんやろ?

  • @山本ひろし-u3m
    @山本ひろし-u3m Рік тому +2

    この店はあかんで

  • @AKIRA-fz9dh
    @AKIRA-fz9dh Рік тому +2

    違う時期に食べたら違うというのは、解るけど初めてシリーズ以外で新しい店紹介が少なくなってきましたね。肉バカ小池さんやイッコーさんみたいに毎回、違う店を紹介してほしいです。

  • @user-qu7cq2jo7h
    @user-qu7cq2jo7h Рік тому

    うんちくと芸能人の肩書きだけで舌は普通やと思う。

  • @user-px4zo5zf6s
    @user-px4zo5zf6s Рік тому +2

    山椒気付かないと。