КУЛИЧИ на Пасху без глютена, без сахара и без дрожжей! ТВОРОЖНАЯ ПАСХА без сахара!
Вставка
- Опубліковано 28 бер 2024
- Сегодня готовлю #куличи без сахара, пшеничной муки, дрожжей и сливочного масла. Плюс вкуснейшая творожная Пасха! Смотрите наш семейный рецепт куличей + творожные куличи без дрожжей здесь • ТРИ РЕЦЕПТА, которые я...
И здесь • КУЛИЧИ! Тысячи отзывов...
Если уже готовили, оставляйте свои отзывы в комментариях!
Мой канал в Telegram t.me/min2ru
Мой Дзен (рецепты каждый день) zen.yandex.ru/tastyminute
ВКонтакте «Кухня наизнанку» min2ru
ВКонтакте «Вкусная минутка» tastyminute
Rutube rutube.ru/channel/23473402/
00:00 Куличи без сахара, без дрожжей и без муки
00:46 Куличи на йогурте без сахара с миндальной мукой
02:45 Глазурь для куличей без сахара и без белка
04:35 Куличи творожные без сахара с кокосовой мукой
07:24 Как украсить куличи без сахара и без белка
08:47 Домашний творог из молока и кефира
10:25 Творожная Пасха без сахара, без яиц и без сливочного масла
13:07 Мои соцсети
РЕЦЕПТЫ:
-1- Куличи на йогурте без сахара
Для теста:
• Йогурт греческий (или нежирная сметана) - 200 г
• Яйца крупные - 3 шт.
• Кокосовое масло - 85 г
• Эритрит (заменитель сахара) - 65 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Мука миндальная - 400 г
• Клубника вяленая (можно взять другие сухофрукты, орехи или свежие ягоды)- 60-70 г
Для глазури:
• Желатин - 0,5 ст.л.
• Вода 85˚C - 30 мл
• Заменитель сахара - 70 г
• Кипяток - 50 мл
• Ванилин
-2- Куличи творожные без сахара и без дрожжей
Для теста:
• Творог - 230 г
• Яйца - 3 шт. (крупные)
• Кокосовое масло - 60 г (можно взять сливочное 75 г)
• Стеверит (заменитель сахара) - 12-15 г
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 12 г
• Ванилин - 1 г
• Мука кокосовая - 55 г
• Мука амарантовая (можно взять миндальную или ржаную) - 55 г
• Цедра лимона
• Орехи (у меня кешью) - 60 г
Для украшения:
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Заменитель сахара - 4 ст.л. (примерно)
• Цедра лимона, фисташки
-3- Творог домашний
• Молоко - 3 л
• Кефир - 500 мл
• Лимонный сок 2-3 ст.л.
-4- Творожная Пасха без сахара, без яиц и без сливочного масла
• Творог - 600 г
• Сметана (25-30%) - 200 г
• Стеверит (заменитель сахара) - 25 г
• Ванилин - 1 г
• Курага - 60 г
• Кешью - 50 г
• Желатин - 10 г
• Вода (80-85˚C) - 3-4 ст.л.
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
Друзья! Я была вынуждена поменять название видео. Изначально оно называлось "Куличи без сахара, муки и дрожжей". Не могу понять, откуда столько злости?.. Зачем вы открываете видео, если вы "хотите есть на Пасху нормальные куличи"?.. Зачем вы оскорбляете тех, кто не может по здоровью позволить себе эти "нормальные" куличи?.. Что значит это ваше "если нельзя - не ешь!"?.. Что с вами?.
Я в самом начале сказала о том, что ссылка на классическую пасхальную выпечку под видео. И в самом начале сказала, что в этом видео рецепты будут без сахара, сливочного масла, пшеничной муки и дрожжей. Если эти рецепты не для вас - пройдите мимо, не оскорбляйте тех, кому по здоровью нельзя использовать эти продукты.
Вот ссылки на вкуснейшие классические куличи:
ua-cam.com/video/M41YYyMq8Z8/v-deo.html
ua-cam.com/video/JsYutGzsO8g/v-deo.html
Будьте добрее! Здоровья всем! И вкусной Пасхи!
Не обращайте внимания на таковых или сразу их в бан, жена наоборот открыла из-за этого названия и взяла себе на заметку, хотя мы куличи вообще не печём, будем готовить как пироги к чаю. Спасибо огромное и не унывайте, ведь тех кто вас любит гораздо больше, вон подписки почти 4,5 млн. ! Христос Воскрес - и это главное !
Это во время поста нечистая сила людей провоцирует
Пробили таки Вас негодяи... Трудно быть хорошим для всех, Вы же не доллар, чтобы всем нравиться)) Баньте идиотов, которые не удосужились досмотреть, дослушать, которым надо плеснуть ядом, облегчая свою несчастную жизнь))) Нормальных по-любому больше! Люблю ваши видео. Посылаю Вам лучики добра и поддержу!
Оксана, у вас был пост о Донбассе, вы писали, что родом оттуда. Если можно, расскажите об этом, о том как вы переехали!
Спасибо!Как всегда все просто,вкусно,и на разный желудок и кошелек!С праздником Вас! С Вербовным воскресением!
У меня диабет. И я очень благодарна вам за такие рецепты. И прошу больше рецептов без сахара и муки. Правильное питание полезно и здоровым людям.
Очень здорово!!!Я диабетик,вот нашла ваши рецепты-чудо!!Теперь Пасха будет с куличами!!!Благодарю вас!!!
Эти рецепты очень полезны людям не только с заболеванием диабет, но и с панкреатитом, холециститом! Браво! Спасибо огромное! На эту Пасху воспользуюсь вашими рецептами для приготовления куличиков и пасхи из творога!
Уважаемая Оксаночка! Очень преочень вам благодарна за эти рецепты.! Это то,что я искала! Вы настоящий кулинар,если вы так отлично готовите в любом виде,с любыми ингредиентами! Вы волшебница!😍😍😍
Оксаночка, не расстраивайтесь на всяких недалеких людишек, у вас прекрасные рецепты куличей и пасхи. Спасибо за рецепты!
Спасибо огромное за рецепты без дрожжей и сахара! Сделала творожный кулич и глазурь на желатине и эритрите, ЭТО ПРОСТО БОМБА🔥🔥🔥🔥🔥
Можно побольше таких рецептов 🙏🙏🙏
СО СВЕТЛОЙ ПАСХОЙ ВАС!
ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕМУ КАНАЛУ🌹🌹🌹
Оксана, какая вы УМНИЦА. Спасибо за ваши рецепты: всё чётко, лаконично и по делу, без лишней "воды". Удачи вам и процветания вашему каналу.
Спасибо за рецепты. Для людей с диабетом это просто находка!
для тех, кто следит за здоровьем отличные и вкусные рецепты без сахара, без глютена, ...
хорошо, что они и у вас появолись.Спасибо огромное за Ваши полезные рецепты.
Большущее спасибо. У меня недавно обнаружился диабет 2типа. Сахар и пшеничную муку нельзя. Ищу рецепты с другими видами муки. Кушать-то хочется😊. Ваши рецепты как находка. Ещё раз благодарю❤
Оксана, спасибо Вам огромное за эти рецепты и вообще за Ваш труд! Готовила эти куличи на Пасху ооочень вкусно, и вообще часто готовлю по Вашим рецептам уже давно, всё всегда получается вкусно😋 Не так давно перешла на ПП и теперь список Ваших рецептов для меня ограничен. Я понимаю что большинство Ваших подписчиков приверженцы традиционной кухни, но я уверена что рецепты в стиле ПП оценят многие. Большая просьба к Вам сделать подборочку рецептов ПП или хотя бы включать такие блюда в свои выпуски. Ещё раз спасибо Вам огромное❤ и буду с нетерпением ждать рецепты ПП🥰 Здоровья Вам и всей Вашей семье!
Какая умница! Она ни о ком не забыла.Умница.Не жалею,что подписалась.
Спасибо огромное за эти рецепты. Смотрю вас много лет с удовольствием. Сделайте, пожалуйста, рубрику таких рецептов, будет многим польза.❤
Оксана, пожалуйста, сделайте ещё подборку ПП десертов, выпечки🙏
Спасибо Вам большое за рецепты. Обязательно передам маме. У неё сахарный диабет, а вкусняшек хочется. Это очень хороший выход из сложившихся обстоятельств.
А на злобные комментарии не обращайте внимания. Их пишут те, ко сам ничего делать не умеет, а вот гадость вылить на человека, так всегда пожалуйста.
Спасибо Вам большое. Вы супер и канал у Вас супер.
Оксана,спасибо за такие прекрасные рецепты.Вы лучшая в большом пространстве Кулинарии...
Оксана, спасибо за прекрасные рецепты и полезные
Спасибо огромное! Я сейчас на кето-питании и ваши рецепты очень кстати! Не обращайте внимание на "злодеев". Всегда Вас смотрю - рецепты замечательные!
Огромное спасибо за полезные рецепты.Всегда с удовольствием смотрю Ваш канал.А кому не нравится не ешьте
Да, не совсем понятно, кто так яро критикует, действительно если Вам не интересно не смотрите.. Кто дал право решать за людей, что кушать, а что нет... Спасибо огромное за рецепты!!! У критиков тоже всё впереди, неизвестно что им будет можно в будущем, а что нельзя....
Здравствуйте необращайте внимание на плохих и прочих мне как раз эти рецепты очень нужны особенно когда сахар диабет а вкусного хочется эти рецепты очень нужны ❤ спасибо вам огромное
Спасибо большое за ваш труд и старания. Эти рецепты, для меня, особенно ценны.
А на токсичных индивидуумов - не обращайте внимание. Это несчастные люди, которые не умеют радоваться жизни.
Благополучия и процветания вам и вашей семье. С наступающими праздниками и Великим Днём!
Спасибо,что показали блюдо для диабетиков,раньше ела все подряд,а теперь табу, А вкусненького хочется,и чтоб сахар не поднимался смеюсь над собой и над другими,и прошу вас побольше рецептов для нас
Спасибо за прекрасные рецепты. Всего вам доброго.❤🙏
Сделала на Пасху творожные куличи без дрожжей. У нас в семье нет ограничений по ингредиентам классической пасхи, но захотелось что-то нового, и мы не разочаровались - куличи получились изумительные!!! Огромное вам спасибо!
Спасибо большое, прекрасные рецепты, очень актуально для меня! Успехов Вам!
Спасибо за отличные рецепты.Вы прелесть всё точно понятно и без лишней болтовни.Голос приятный и вы наверняка прекрасный человек.👍👍👍
Оксаночка, большое спасибо! Вы поделились рецептом приготовления творога. Я даже не знала, что можно приготовить таким методом. Попробую🙏🌹🌹🌹
Спасибо большое за такие рецепты! Тем, кому всё можно, никогда не поймут из ценности, пока сами не столкнутся. Поэтому не обращайте внимание на всякие злобные комментарии. Хотелось бы набраться немного наглости и попросить еще подобные рецепты. Заранее огромное спасибо!
Спасибо, Оксана, мне как раз сейчас очень даже нужны такие рецепты, мне нельзя сахар сейчас кушать ❤ ещё раз огромное спасибо
Спасибо оксана,ну нельзя сладкого.а ты выручаешь нас
Спасибо за рецепт, мой муж не ест сахар, поэтому этот рецепт сохраню себе ❤ Просто находка что можно сделать паски и для тех кто не ест обычную выпечку!
Супер! Беру на заметку, на выходной сделаю 🥰. Спасибо за труд❤️❤️
ГОТОВИТЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО ВЫ ХОЗЯЮШКА ОТ БОГА
Побольше таких рецептов хотелось бы💐
Здравствуйте, испекла куличи по Вашему рецепту, ОБАЛДЕННО! Здоровья Вам. Заменила многое (не из вредности, а за не именеем. Главное что это без глютена) в 1ом рецепте - сметана, слив масло, сахар, кукурузная и рисовая мука по 150гр. Во 2ом - слив масло, сахар, кокос мука и рисовая. Красиво и очень вкусно
Как я рада,что у вас появились такие рецепты. Я вас часто смотрю,но готовлю редко(диабет не даёт)А как помадка понравилась!!!!На Пасху всё будет только по вашим рецептам!!Мне всё подходит!!Спасибо!!!
Спасибо большое за вкусный и полезный рецепт кулича без сахара. Благодарю за ваш труд) С наступающим вас праздником великой пасхи❤
Спасибо, что есть и такие рецепты! Многие люди страдают диабетом, у кого-то это и гестационный диабет при беременности. В это время просто жуть как хочется выпечку и сладкое, но приходится себя ограничивать. Такие куличи просто спасение и находка. Считаю, что несмотря на цены на продукты, позволить себе иногда можно, тем более в день Пасхи.
Ну в Пасху можно и кусочек обычного кулича съесть,даже с диабетом.
@@user-dn2yn9es9q С диабетом, наверное, можно, а вот с целиакией точно нельзя - скорая и больница будут надолго обеспечены!
Сделала кулич из амаронтовой и кокосовой муки. Получилось очень-очень вкусно!!!!!! 😍😍😍
Стеверит заменила обычным сахаром (60гр), вместо цедры и кешью добавила цукатов и 2 ст л рома - моё любимое сочетание
Спасибо за такие редкие рецепты. Я люблю готовить и не в первый раз пользуюсь вашими идеями. Они всегда очень оригинальные! Еще раз спасибо)))
Оксаночка, спасибо за Ваш труд, вы прелесть
Оксана добрый день , это правда у меня по вашему рецепту творожный кулич пасхальный получился очень вкусный благодарю тебя!
Делала второй рецепт с миндальной и кукурузной мукой и с апельсиновой цедрой вместо лимонной, а верх залила соусом сметаны с бананом- получилось вкусно и аромат классный, спасибо!😊
Спасибо за рецепты
Нереально, запредельно) божественно
Спасибо большое за рецепты, очень нужная информация!
Дай Бог Вам здоровья и всех благ!
Супер рецепты! Оксанка,спасибо большое!
Спасибо за рецепт, у папы сахарный диабет и сахар нельзя, а хочется, очень хорошие рецепты! ❤😊
Спасибо большое за такой легкий рецепт приготовления творога! Вы детально и очень доходчиво всё объясняете и показываете😊🌷
Спасибо большое за рецепты! Воспользовалась ими и приготовила куличи и пску из творога! Все получилось замечательно и вкусно!🥰
Супер! Ручки золотые ,а сколько фантазии!!!
Глазурь можно сделать проще. В 1/2 или 1/3 яичного белка добавить смолотый в пудру сахарозаменить и щепотку лимонной кислоты. Взбить миксером. Украсить можно орехами, кокосовой стружкой, сушеными ягодами или черным шоколадом 80-90%. или из ягод и желатина (агар-агар) сделать плотное желе, порезать на кусочки как мармелад и украсить кулич.
Спасибо большое за рецепты. Очень кстати. Внучке нельзя глютен. У родственников девочке нельзя куриные яйца. Берём на заметку, обязательно напишу, как попробуем.
Шикарная подборка. Большое спасибо!
Все получилось. Все отлично. Спасибо
спасибо большое за такую отличную подборку нужных рецептов.💖💖👌👏👍
Оксана, Вы кудесница! Спасибо!
Всем добрый день. Смотреть начала недавно, но полюбила ваши рецепты. Спасибо за идеи и советы. Удачи и здоровья и творческих успехов в приготовлении вкусняшек.
Спасибо огромное! Классные рецепты!
Спасибо, Оксана. Увидела рецепты только сейчас, но уже записала. Очень актуально!
Расскажите про свою духовку, которая автономная (настольная). Очень нужно! Вы всегда рекомендуете свои кухонные гаджеты.
Если в домашнее молоко уксус 9% добавлять постепенно ложек 7-10, то получится домашняя моцарела. Если кефир заморозить и потом разморозить на марле, то получится творожный сыр крем чиз. Творог делаю также как вы
Класс, спасибо, интересно, никогда не слышала
Здравствуйте. А, в каком состояние должно быть молоко, чтобы добавить уксус? Кипячёном или довести до кипения?
Спасибо за рецепт творожка и пасхи❤
Наверное в миллионный раз вам спасибо за хорошие и быстрые рецепты 😊 Небыло времени на дрожжевое,но сделала куличи творожные,по вашему рецепту,но немного надо было приспособиться...мука другая и все продукты тоже..Но получилось очень вкусно !!! 😊 Я из Латвии ❤
Постоянно захожу на Ваш канал и восхищаюсь Вами. Какая Вы молодец! Очень часто пользуюсь рецептами, всегда получаются вкусно. Спасибо Вам большое!!!
Уважаемая Оксана, извините, что лезу с советами. Но мне кажется, что при таком огромном количестве подписчиков вы вполне можете себе позволить блокировать особо токсичных комментаторов, которые не только вам хотят причинить вред здоровью, но своим ядом отравляют общую доброжелательную атмосферу блога и конструктивное обсуждение ваших идей и рецептов. Отправьте их развлекаться и получать удовольствие от грязи куда подальше. Тем более, что таких больных единицы. Но они как та пресловутая ложка дёгтя, которая поганит бочку мёда.
Полностью согласна.Я ищу именно такие рецепты,т.к.диабет не дремлет и лучше предупредить его,чем лечить.А диабет это бич современности,Углеводы везде
Извините,а что значит ,,заблокировать,,
@@user-vy2pr4kz7n диабет не самое страшное
@@user-jl4qu1hz6d Блок поставить.Не благодарите.
Спасибо,такие рецептики всегда на ура!
Спасибо большое за ваши рецепты!!!
Делаю уже не первый год творожные куличи , мои родные так их полюбили и им не надо других.
И хлопот меньше!
Оксана извините я не из завести просто многое нам пенсионерам не по карману но ваши рецепты я не пропускаю не одного всего вам добого издоровья
Не обобщайте и не говорите за всех пенсионеров.
Вы не представляете, как же я Вас ЛЮБЛЮ!!!
Как всё аппетитно выглядит!!!!!
Спасибочки,дорогая!!Подписалась,буду готовить куличи по Вашему рецепту..
Глазурь приготовлю из сухого молока,заменителя и горячей воды,получается отлично...
Всем здоровья и хорошего настроения!!
Миндальная мука - 1000 руб / кг (Озон СПб) - чето нифига не дешево
Глазурь очень хорошая со сгущенным молоком с сухим молоком смешать и добавить лимонный сок ок. Очень хорошая и вкусная глазурь и без заморочек.
Тут вопрос в том, что некоторым молоко нельзя по здоровью. К сожалению, когда таких проблем нет (и Слава Богу) не подозреваешь, что у кого-то они могут быть
Идея была без сахара, а в сгущёнке сами знаете сколько его.
Можно просто белок взбить до пиков и украсить чем хотите.
Рецепт сгущёнки без сахара: кокосовое или миндальное молоко и сироп топинамбура, увариваете до срстояния снущёнки и вуаля. Можно всем!!!
Спасибо вам огромное, эти рецепты прекрасные, замечательные для диабетиков супер. Я одна из них. Обязательно приготовлю. А на злыдней не обращайте внимание, они наверное ковидом больны..., поэтому им все равно какие куличи есть. Спасибо что вы есть! С праздником вас! Здоровья вам и вашим близким.
Спасибо большое! Это просто кладезь. У меня детям нельзя муку, сахар и дрожжи. Ваш рецепт как раз кстати. Правда ещё и миндаль нельзя, но я думаю, что универсальная смесь тоже должна подойти для теста.
А я вам очень благодарна. У меня диабед второго типа
Теперь буду готовить по этим рецептам. Огромное спасибо . многих смотрю как готовят. Но у вас как то легко получается. Может и у меня получится.
Полскажите рецепт в дегидраторе чипсов, спасибо
Я делаю творог из замороженного кефира. Текстура как у сыра Филадельфия.
Людмила какой интересгый рецепт! Можно подробнее?
Спасибо огромное за рецепты
Вот Вам и идея еще одной дорожки рецептов по здоровому питанию. Только такие рецептики!!!❤Ждем! 😊
Как это аппетитно звучит, жаль, что недоступно, из-за дороговизны продуктов.
Ну ладно, раз в год можно сделать. Ни каждый же день.🙂
Спасибо большое за такие рецепты! Просто здорово 👍
Очень интересные рецепты. Кое- что можно принять, но заменитель сахара вреднее самого сахара😊
Смотря какой)
Сказки про натуральность сахара?!
@@natalissklifus1590 скорее правда о заменителе.
Ну есть же натуральные сахзамы, например стевия. Она безвредная.
Заменители сахара вредны только для производителей сахара
Умничка, спасибо.💕
Спасибо от меня и от внука !
А сколько нормального сахара ! Если нет Северита!
Добрый день, Оксана. Спасибо большое за рецепт. Очень кстати. А можно ли чем-то заменить миндальную муку(уж больно цена кусачая на неё ( у нас 100гр-450р))
Можно на Wildberries заказывать, обычно беру там 1 кг за 1000-1200.
возьмите гречневую,вот нашли проблему
@@user-nt7re6ob7b интересненько! Гречку люблю, а муку не пробовала
@@user-nt7re6ob7b нельзя на кето гречневую
Спасибо для диабетика 2 типа прекрасный рецепт буду кексиками теперь себя баловать не только на пасху .
Благодарю! ❤
Спасибо тебе !!! Ты умничка !
Накрывайте фольгой,когда печете ,что бы они не трескались .
Здравствуйте, беру много рецептов у Вас! Спасибо, не подводят!
Увидела рецепты ,,Кому нельзя..."
Моему мужу- сладкоежке нельзя молоко
Приходиться выкручиваться с кремами для тортов
Может у Вас есть какие-то интересные идеи
Выход есть, можно взять варенье и ликёр/ сироп для прослойки, а сверху меренгу из белков... Хочу попробовать английский заварной крем на миндальном молоке и маргарине... Если кто-то уже меня опередил в данном желании, поделитесь результатом/ рецептом... Буду благодарна🥰
Добра и терпения во благих делах всем людям! 🕊️🌿💕
Большое спасибо 🙏 за такие хорошие и нужные рецепты!!! Это редкость,ведь в основном обычные рецепты куличей) а когда непереносимость глютена, порой не так просто найти такие замечательные рецепты!!!❤Спасибо вам за ваше доброе сердце)❤
❤
Спасибо❤.
огромное спасибо от диабетиков и атеросклерозников))
А я пойду в Булочную и куплю готовый)))
👍 Я тоже так раньше иногда делала. А теперь у нас в доме - безглютеновая диета и все стало сложнее.
Ну да, чем такой "хлебушек" , без здобы , то получается , лучше не заморачиваться .Нет, иду за рецептами к другим хозяюшкам, которые готовят для хороших людей ...)))))
@@user-hx6gv8jb3d Люди, у которых проблемы со здоровьем, для вас плохие?
И я!😁
@@user-hx6gv8jb3d а вы пробовали? Или так просто-"раз не знаю,значит не вкусно"?
Спасибо за рецепт, то что надо,так как мужу нельзя сахар и пшеничную муку. Удачи вам.
Спасибо вам огромное! Это просто находка!
А сколько сахара положить вместо сахарозаменителей ?
По вкусу.
Эритрит 130 гр приравнивается к100гр.сахара.А стевии пару ложек.Это два самых лучших природных заменителя сахара
@@user-bf3vi3gu6w '
@@olgaholz2904 а, где можно купить, заменитель
Спасибо! А если нет кокосового масла? Чем можно заменить?
сливочным
5:06
Я думаю можно заменить растительным маслом. А вот если нет миндальной муки, ну или скажем миндальная мука не самый дешовый продукт, можно ли её заменить овсяной мукой или рисовой?
@@Elena-it8le только рисовая, будет скрипеть как песок, если только смешать 2 вида, рисовую и овсяную вместе.
@@user-us6qm2xx2b пеку блинчики на муке из бурого риса. Получаются очень нежные и ни чего не скрипит.
Макать куличики прямо в тарелку с глазурью, гораздо удобнее чем мазать кисточкой и выглядит аккуратней🤗
Спасибо🙏💕 Вам большое. Прекрасное предложение❤Буду пробовать❤Этот рецепт мне позволит, насладиться праздником🎉 и не убьёт меня. Спасибо🙏💕
Мука есть в любом случайе