Les bonnes associations de légumes au potager !

Compagnonnage et association des légumes au potager ? Quelles sont les bonnes compatibilités entre les légumes ?
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1 - Qu'est-ce que le compagnonnage végétal (ou cultures associées) et quels sont ses avantages ou ses inconvénients ?
2 - Quels sont les différents types d'association ? Odorante, fertilisante, ombrageante, pollinisatrice, etc
3 - Quelles sont les associations favorables et défavorables ?
Pour terminer, un petit tour du potager au 22/04/20 et des nouvelles des oies Jean-Michel et Sidonie
1 - Qu'est-ce que le compagnonnage végétal (ou cultures associées) et quels sont ses avantages ou ses inconvénients ?
Le compagnonnage végétal ou culture étagée permet de bien choisir l'implantation des différentes espèces au sein d'un potager. Cette organisation permet d'apporter un bénéfice ou un inconvénient aux plantes voisines. Il y a des bons et des mauvais voisins. Les cultures associées permettent de gérer la concurrence naturelle entre les plantes.
1 - Association odorante
Odeur attractive, répulsive ou masquante pour les parasites (alliacées ou coriandre pour la mouche de la carotte).
Technique du push and pull (légumineuse répulsive dans le maïs et graminées semées autour pour attirer les parasites et leurs prédateurs)
2 - Association fertilisante
Légumineuses (pois et blé, haricots et maïs)
3 - Association avec une plante auxiliaire : herbicide (juglone, courge "ombrante") et pesticide (ricin, neem) ou piège (capucine, oeillet d'inde)
4 - Association variétale
On cultive des variétés résistantes mixées à des non résistantes pour limiter la prolifération (immunité collective)
5 - Association pollinisatrice : planter toujours 2 plants l'un près de l'autre pour toutes les espèces allogames
6 - Association physique
(ombre, paillage tuteur, brise-vent)
Exemple de l'agroforesterie
7 - Action combinée et symbiotique avec les 3 soeurs ou milpa où on associe Maïs, haricot et courge. Le maïs sert de tuteur au haricot qui sert d'engrais au maïs et à la courge qui procure de l'ombre aux deux autres.
Pas de confusion avec rotation des cultures
Solution : enrichir en compost ou fumier chaque année
Allélopathie :
L'allélopathie est un phénomène biologique par lequel un organisme produit une ou plusieurs substances biochimiques qui influencent la germination, la croissance, la survie et la reproduction d'autres organismes.
Par exemple, le noyer produit de la juglone qui empêche le bon développement de certaines autres plantes autour de l'arbre et intoxique certains insectes.
3 - Quelles sont les associations favorables et défavorables ?
Il vaut généralement mieux éviter de cultiver des légumes de même type (feuilles, racines) l'un derrière l'autre. Par exemple, pas de pomme de terre suivi de betterave ou vice-versa. Alterner si possible légumes feuilles et légumes racines.
Pour une liste assez exhaustive des associations recommandées ou déconseillées, voir cette page
fr.m.wikipedia.org/wiki/Cultu...
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