"오리뼈" 버리지 말고 이렇게 끓이면 복날 보양식 됩니다
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- Опубліковано 26 вер 2024
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/ @kimcheftv
김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 오리뼈탕 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 오리뼈 (1마리 분량) 800g
- 소주 1컵(50mL)으로 잡내 제거
2. 물 2리터
3. 된장 1스푼
4. 들깨가루 3스푼
5. 쌀가루 1스푼
6. 소금 1스푼
7. 깻잎 10장 (부추로 대체 가능)
📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒
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김대석셰프님💯💯💯💯
김대석 셰프님 늘 잘 배우고 있어요 🩵🩵🩵🩵🩵😍😍😍😍😍🍀🍀🍀🍀🍀🌻🌻🌻🌻🌻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
저도 전라도가 고향인디요.
우리 셰프님 말씀이 너무 정감있고 중간 중간 사투리가 겁나 좋아부러요~~~
오리뼈탕, 한 번 끓여서 물을 버리고 새로 물을 부어 마늘 세 개,소주 한 잔 넣어서 끓이다가 40분 후 된장 한 숟가락, 우리 셰프님의 비법, 쌀가루를 넣어 주고 깻잎도 잘라 넣어 주고 들깨도 넣어 주고... 맛있는 오리뼈탕, 먹고 싶습니다 감사합니다💖💖💖❣️❣️
생강세개
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
김대석 셰프 님 말씀 참암 맛있습니다 애쓰셨습니다
중복에 딱맞는 영상이네요!!!🎉
😊😊😊😊😊😊😊😊
더운날 건강에 유의하세요!!😊
오리탕 집에서 할수
있네요ㅎ 식당에서만
먹어봤는데 아주쉽게
만들수가 있어서 👍
셰프님 따라서 맹글어봐야징👏
오^^ 오리 오리 가오리❤
얼마나 고마운지 모릅니다.
더워도넘덥네요 오리뼈로 몸보신 ㅋㅋ 모두다 건강하세요❤❤
고맙쏘 잘보고갑니다 수고하셨습니다
항상잘보고 갑니다1등 출석 행복한목요일보내세요
오리포떠서 주물럭해먹고 뼈는 냉동실에 넣어뒀는데 이때 해먹어야겠어요
감사합니다^^
평소 오리는 잘 안먹어봤는데 앞으로 해먹어 봐야 겠네요 ^^
정말 감사합니다
오디가
오리먹으러가 🐥🐤🐣🐣🦤🦤🦤🦤
킹쉪 🐣🐣
김대석 셰프님이 제일 좋아용❤
아버지가 기력이 떨어지셔인지 아프셔서 치료중이신데 한번 해드려야겠어요
셰프님 감사드려요~~
너무너무설명하시는게귀에쏙쏙들어옴니다
음식을해보면선생님말씀대로하면실패라는것이없내요ㅡ저도친구들이음식을잘한다고하는데선생님에강의을듣고꼭꼭합니다
너무감사합니다
음식이감칠맛아나네요
많이전해주세요^~~~
맛있겠네요..
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
최고입니다
간단해서 좋아요 오늘 저녁에 해먹으려고요
김대석 셰프님 오리뼈탕 해먹어보고 싶었는데 어디서 파는지를 몰라서 못해먹었습니다 파는곳을 한번 찾아 보아야 겠습니다 한번은 해먹어 보겠습니다
김대석 쉐프님, 장어탕 영상이 없다니요, 추어탕도 없는 거 맞죠.
다음 영상은 장어탕 기대합니다 ^^
❤☘️🍀👍🏻
이 분 요리보러오는게 아니라 말투들으러 오시는분 있나요?ㅋㅋ
통오리로 해도 똑같이하면 될까요? 전에한번 시도했을때는 잡내가 많이 나서 못먹고 그뒤론 오리주물럭만 해먹었거든요 알려주신 오리주물럭은 진짜진짜 맛있게 해먹었어요 통오리탕으로 해도 될지 궁금해요
통오리는 오리백숙으로 하는것이 좋습니다~
살이 붙어있는상태에선 얼마나 끓여야되는지도 알려주세요 제가 몸이 안좋아서 오리탕을 먹어야하거든요 부탁드립니다
생오리에서 나는 냄새가 마늘 3알과 소주만으로 잡히나요?
오리탕을 뼈탕으로 끓여도 될까요? 제가 꼭 오리탕을 먹어야하는데 빨갛게는 목먹어서요
사서라도 먹으라고 하시는 오리뼈탕 정답입니다
😅😅
오리뼈탕 이라는 이름은 어쩐지 거부감이 드니까.. 오리곰탕이나 오리뼈곰탕이 더 나을거 같아요😅
뼛국물이 저렇게 하얗게 안나와요 1시간 넘게 끓여도요 왜그런거죠?
부추가 빠졌네요.