Es ist Kirschensaison! | SWR Treffpunkt
Вставка
- Опубліковано 24 сер 2024
- Ob Kirschenferien mit dem Wohnmobil in Königschaffhausen am Kaiserstuhl oder ein Seminar rund um die Schwarzwälder Kirschtorte in Freudenstadt: Die Kirschenzeit bietet zahlreiche Erlebnisse, bei denen die süßen Früchte die Hauptrolle spielen. Nicht zuletzt in den vielen Hofläden oder auf dem Wochenmarkt, wo es neben frischen heimischen Kirschen auch Kirschlikör, Kirscheis und sogar Kirschwasser-Salami zu kaufen gibt. Die Kirschernte verläuft höchst unterschiedlich. Moderne Betriebe schütteln das Obst von den Bäumen. Aber in Streuobstwiesen, wo die Kirschbäume nicht nur uralt, sondern auch sehr hoch werden, wird bis heute aufwändig von der Leiter gepflückt. In Dettingen/Erms am Rande der Schwäbischen Alb findet diese mühselige Arbeit noch statt. Und es gibt dort auch noch eine Leitermacher-Werkstatt. Ein Handwerk, das selten geworden ist.
---------------------
SWR-Kanal abonnieren: x.swr.de/s/swry...
Willkommen auf dem offiziellen UA-cam-Kanal des Südwestrundfunks! Hier erwarten euch täglich Highlights unserer aktuellen Sendungen, beliebte Comedy, Serien und spannende Reportagen!
Wir nehmen in “odysso” die Welt der Wissenschaft und Forschung unter die Lupe und hören im "Nachtcafé" den Geschichten interessanter Leute zu. Mit "Lecker aufs Land" gehen wir auf kulinarische Reisen in ländliche Gebiete und bei "mal ehrlich …" beschäftigen wir uns mit gesellschaftspolitischen Themen. Bei der "Mathias Richling Show" gibt's Kabarett vom feinsten und Pierre M. Krause entführt uns zu Promis nach Hause.
Wir haben tägliche Updates auf dem Kanal, also am besten gleich abonnieren damit ihr nichts verpasst!
SWR - Am besten Südwesten!
Ich liebe Kirschen lecker lecker
Also einen Kuchen mit Steinen find ich jetzt nicht so prickelnd, ich glaube diese "Oma Lina" war nicht die talentierteste Kuchenbäckerin...
Kirschenplotzerrezept: Wer die Steine als störend empfindet kann die Kirschen gerne entsteinen, aber muss beachten dass der Teig sich dadurch leicht rötlich färbt und evtl. nicht so fest wird.
(Quelle: kochbar.de)
eine Doku muss auch während Corona gedreht werden sonst wirds ja langweilig!
🔨
Kann man Likör damit machen? Wer hat ein Rezept für mich?
... sind reif und sauteuer. Muss das denn sein, bei einem regionalen Produkt?
am besten nur Bio Kirschen kaufen