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陳老師徒弟的手藝,定價卻走進平常百姓家,不容易不容易
天津菜就是鲁菜的继承,这些菜都是我爱吃而且经常点的,老师傅点评也到位。
整个北方家常菜都是鲁菜
一生中能遇到一个良师是一种莫大的幸运。 希望好的师徒文化能得以延续。
作为厨师,出师以后能够恪守所学,精益求精,又要满足不同时代不同需求的食客的要求,实在不容易。鲁菜作为八大菜系之首,也是中华饮食文化的翘楚,理应发扬光大。一代代鲁菜厨师都是国家的财富。有这么好的弟子,大师心里一定很欣慰。
老师的专业点评非常精彩、对徒弟的褒贬教育也令人信服
在预制菜大行其道的今天,能有这种正儿八经师传徒做菜的馆子真的是幸运。
不愧是大师,品菜无非就是讲技法和味型,抓住要点保证出品质量才能在餐饮业干下去
赞佩老爷子既专业又亲民的治厨态度和水平
行行出状元,师父严格要求徒弟是大爱,帮助下一辈传承鲁菜精髓。
這桌菜光看就美味 香氣仿佛穿過螢幕
希望老师傅身体健康,真的很喜欢老师的视频。
就喜欢看陈师傅查作业😂
哈哈 其实还不错 ~~ 家常嘛主要看味道~ 有机会一定去~
看起來做的菜非長不錯,很好。陳老師講的好。
嚴師❤如父 幸運的弟子 別枉費師父的苦心😊 別人是不會苦口婆心的告訴你哪有問題及如何改進
这是亲徒弟, 有什么不足都指出来,有做的好的地方给与表扬,加油!
这个海鲜一锅出,看着就好好吃。尤其是那个鱼肉夹起来,看着好鲜嫩
老师傅真是宅心仁厚
掐掉那段是不是师傅拿着尺子打了一顿小手板,“我让你小子乱切”🤣🤣
應該是
想多了,好像是做了一个b站广告在这剪了
LOL😂
我我我我我待叫你气舍咧~~~
@@王翼真 什麼意思?
陈大师太棒了🎉
老师傅还是有要求。既然是鲁菜馆子,确实需要有些鲁菜特点。
看馋了
便宜又好吃。
看了我都想吃了,而且價錢很實惠
价格真实惠👍👍👍
能让大师锅贴尚未下咽就开始好评,看来弟子还是实力派高徒
点评得很好呀
ua-cam.com/video/t8N-5NbPl5s/v-deo.htmlsi=O6WrTBiP11QXtNzh 陈老师花椒油制作视频
不错,言传身教
这个在我家门口!!! 啊啊啊啊有我所有爱吃的东西! 我要去!
给老师傅气哆嗦了都😅
哈,5:30,,,面向大師兄求救了😂😂
@@qitanmanbu7475 原來如此,,感謝😁
天津的消费是真实惠,能师从陈大师也是幸运,现在这么负责任的老师太少了。
很便宜耶,想去吃
这个价位非常合适。菜看起来也很好吃。有人知道具体地址吗?
在天津八珍豆腐里放黄瓜会被喷的,这么实惠的菜怎么能放素的食材呢,俏个颜色荷兰豆已经是底线了,哈哈哈哈
哈哈哈不能再同意了😂
不行,我我我我我是不是去拿雞毛撣子了?
天津本地人做的烧三丝 八珍豆腐 不可能不知道出锅要加花椒油
👍👍👍
芫爆双丝,我喜欢。
老师 我我我我我我。。😂
哇靠,天津物价太便宜了,要去吃下。
汉沽属于郊区,市内六区的东西也不便宜
这算是饭店的广告吗
认真看完了视频,有个小问题求教陈老师:3:20 如果想突出花椒油的香味而非麻味应该怎么做呢?该选择何种花椒?以及在炸制花椒油的过程中应该注意些什么?谢谢老师!🙏
以前视频有,你翻看看
选对品种
其实直接买超市里现成的小瓶花椒油就行了,很方便
看來刀工不好的後廚要另尋出入了
👍👍👍👍👍👍
饭店看着档次也不是太低,您这个筷子餐具盘碟看起来都太lou了兄弟!
天津开店,有菜名叫鲜虾扒?
这个90多的海鲜一锅出现在已经涨到128了😮
店在哪里呢
該噴還是得噴 不然不會進步
白吃白喝
这价格真实惠啊
刀工差不是徒弟的问题,是徒孙的问题😂准备配料是徒孙的活。
敎不嚴,師之惰因為成為餐廳大廚,親手下廚的機會可能不多,但大廚需要做的是出菜管理,成本控制。所以徒孫刀功問題不是徒孫的問題,而是徒弟的問題,因為他容忍這些品質的菜端出廚房,這是徒弟的責任
他這種平價餐館 應該很多材料都是拿現成的 就別要求太多了
这价格不贵
好便宜,10几年前广州的价格。。。
这炖鱼我靠... 我自己能吃一盘
真便宜
太便宜了吧
不行,我……………
就这卖相 可以打进工人食堂
笑死人了,鲜花不是随便送的!🤣
应该去门外等候,而不是在门口站着
引用陈老教育王刚的话说“老娘们才这么拿刀🔪呢”😂,给老娘们才送花呢!
老师好严格😅
这哥们一看就不咋灵光。。
菜煮的好吃就得了..
老實吧
这么便宜我是不信的
价钱假不了,估计第二天就有人去探店了。质量能不能一样不敢说。
@@user-mx6ot3fg9o 0:37 能看到一些菜价,确实便宜
我我我我先罵一頓再說
太实惠的价格.
看店里海鲜一锅出是128,视频里说90多?
你哪个眼看到的?
128是不是九十多😂😂天津,曲艺之乡,郭德纲的说法都学会了😂😂
@@操操曹 你自己去看啊,视频里不是有吗?最烦你这种啥搞不清楚的人。
@@jhm7478 看你个头啊,几分几秒你指出来
一千五百塊。
徒弟各有良莠,如此查作业大可不必
天津菜就是难看
狗都不吃
家常菜看起来确实没有那么好看
看着都不想吃
份太大了~ 这谱摆的
太便宜了,人均五十。北方物价这么低的么
你们那人均多少?
鮮蝦打成泥 口感更好不應該放整條蝦進去5:13放蟹肉棒 就不行但價格非常棒
天津是传统海滨城市,本地人不太认虾滑,主要就是喜欢吃整虾
海边不流行吃虾滑,都是新鲜的直接上整虾,根据虾的品种和新鲜度味道会有很大区别。放蟹棒应该是为了控制成本,另外用鲜蟹肉的话,这个菜要贵不少,而且螃蟹这个材料,必须用活的,还要活力够好的,不然这个东西未死先腐,有些活的,没力气的,煮好之后肉都会很空,在小馆子做这种品控怕是会很困难。
确实,传统天津八珍豆腐就是用整虾蟹肉棒的@@yulongxi9540
海边包子饺子都是放整虾,越大越上档次。放虾滑会以为是下脚料弄得。另外胶东风味的饺子连肉都是切的肉丁,不是泥,咬开是散的,非常好吃。
@@leobode3891饺子一般也用肉馅,但是,包子必须是小肉丁
少放盐!!
真是负责任的老师傅。外国的好厨子都做节目出书捞钱呢
我看老師太給他留面子了,要我看各個菜都不合格,一上眼就沒胃口,造比你老師差太遠了,你老師一世英明呀!給你老師丟人了,好好努力吧。
看用料,再看价格,已经很棒了!再高档不是这个价了。
这种就是小区居民楼里的炒菜馆,像他的三丝和八珍豆腐做的是真烂,锅贴应该还可以,价格也不算高
收费人均才50还要怎样,和老师比?
毕竟是家常菜,反正我楼下要有这么一家馆子我巴不得天天去吃~
这个饭店的名字你们认为有文化吗?还不如“钱快来餐厅”更坦率。
不是天津人
名字可以确认为“客拥挤”饭店。
店名非常俗气!
店名起的很好,非常贴合百姓家常菜
收天津人做徒弟小心点。
装盘真烂。师傅,您实话实说吧。
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
陳老師徒弟的手藝,定價卻走進平常百姓家,不容易不容易
天津菜就是鲁菜的继承,这些菜都是我爱吃而且经常点的,老师傅点评也到位。
整个北方家常菜都是鲁菜
一生中能遇到一个良师是一种莫大的幸运。 希望好的师徒文化能得以延续。
作为厨师,出师以后能够恪守所学,精益求精,又要满足不同时代不同需求的食客的要求,实在不容易。鲁菜作为八大菜系之首,也是中华饮食文化的翘楚,理应发扬光大。一代代鲁菜厨师都是国家的财富。有这么好的弟子,大师心里一定很欣慰。
老师的专业点评非常精彩、对徒弟的褒贬教育也令人信服
在预制菜大行其道的今天,能有这种正儿八经师传徒做菜的馆子真的是幸运。
不愧是大师,品菜无非就是讲技法和味型,抓住要点保证出品质量才能在餐饮业干下去
赞佩老爷子既专业又亲民的治厨态度和水平
行行出状元,师父严格要求徒弟是大爱,帮助下一辈传承鲁菜精髓。
這桌菜光看就美味 香氣仿佛穿過螢幕
希望老师傅身体健康,真的很喜欢老师的视频。
就喜欢看陈师傅查作业😂
哈哈 其实还不错 ~~ 家常嘛主要看味道~ 有机会一定去~
看起來做的菜非長不錯,很好。陳老師講的好。
嚴師❤如父 幸運的弟子 別枉費師父的苦心😊 別人是不會苦口婆心的告訴你哪有問題及如何改進
这是亲徒弟, 有什么不足都指出来,有做的好的地方给与表扬,加油!
这个海鲜一锅出,看着就好好吃。尤其是那个鱼肉夹起来,看着好鲜嫩
老师傅真是宅心仁厚
掐掉那段是不是师傅拿着尺子打了一顿小手板,“我让你小子乱切”🤣🤣
應該是
想多了,好像是做了一个b站广告在这剪了
LOL😂
我我我我我待叫你气舍咧~~~
@@王翼真 什麼意思?
陈大师太棒了🎉
老师傅还是有要求。既然是鲁菜馆子,确实需要有些鲁菜特点。
看馋了
便宜又好吃。
看了我都想吃了,而且價錢很實惠
价格真实惠👍👍👍
能让大师锅贴尚未下咽就开始好评,看来弟子还是实力派高徒
点评得很好呀
ua-cam.com/video/t8N-5NbPl5s/v-deo.htmlsi=O6WrTBiP11QXtNzh 陈老师花椒油制作视频
不错,言传身教
这个在我家门口!!! 啊啊啊啊有我所有爱吃的东西! 我要去!
给老师傅气哆嗦了都😅
哈,5:30,,,面向大師兄求救了😂😂
@@qitanmanbu7475 原來如此,,感謝😁
天津的消费是真实惠,能师从陈大师也是幸运,现在这么负责任的老师太少了。
很便宜耶,想去吃
这个价位非常合适。菜看起来也很好吃。有人知道具体地址吗?
在天津八珍豆腐里放黄瓜会被喷的,这么实惠的菜怎么能放素的食材呢,俏个颜色荷兰豆已经是底线了,哈哈哈哈
哈哈哈不能再同意了😂
不行,我我我我我
是不是去拿雞毛撣子了?
天津本地人做的烧三丝 八珍豆腐 不可能不知道出锅要加花椒油
👍👍👍
芫爆双丝,我喜欢。
老师 我我我我我我。。😂
哇靠,天津物价太便宜了,要去吃下。
汉沽属于郊区,市内六区的东西也不便宜
这算是饭店的广告吗
认真看完了视频,有个小问题求教陈老师:3:20 如果想突出花椒油的香味而非麻味应该怎么做呢?该选择何种花椒?以及在炸制花椒油的过程中应该注意些什么?谢谢老师!🙏
以前视频有,你翻看看
选对品种
其实直接买超市里现成的小瓶花椒油就行了,很方便
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👍👍👍👍👍👍
饭店看着档次也不是太低,您这个筷子餐具盘碟看起来都太lou了兄弟!
天津开店,有菜名叫鲜虾扒?
这个90多的海鲜一锅出现在已经涨到128了😮
店在哪里呢
該噴還是得噴 不然不會進步
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这价格真实惠啊
刀工差不是徒弟的问题,是徒孙的问题😂
准备配料是徒孙的活。
敎不嚴,師之惰
因為成為餐廳大廚,親手下廚的機會可能不多,但大廚需要做的是出菜管理,成本控制。
所以徒孫刀功問題不是徒孫的問題,而是徒弟的問題,因為他容忍這些品質的菜端出廚房,這是徒弟的責任
他這種平價餐館 應該很多材料都是拿現成的 就別要求太多了
这价格不贵
好便宜,10几年前广州的价格。。。
这炖鱼我靠... 我自己能吃一盘
真便宜
太便宜了吧
不行,我……………
就这卖相 可以打进工人食堂
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引用陈老教育王刚的话说“老娘们才这么拿刀🔪呢”😂,给老娘们才送花呢!
老师好严格😅
这哥们一看就不咋灵光。。
菜煮的好吃就得了..
老實吧
这么便宜我是不信的
价钱假不了,估计第二天就有人去探店了。质量能不能一样不敢说。
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我我我我先罵一頓再說
太实惠的价格.
看店里海鲜一锅出是128,视频里说90多?
你哪个眼看到的?
128是不是九十多😂😂天津,曲艺之乡,郭德纲的说法都学会了😂😂
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徒弟各有良莠,如此查作业大可不必
天津菜就是难看
狗都不吃
家常菜看起来确实没有那么好看
看着都不想吃
份太大了~ 这谱摆的
太便宜了,人均五十。北方物价这么低的么
你们那人均多少?
鮮蝦打成泥 口感更好
不應該放整條蝦進去
5:13放蟹肉棒 就不行
但價格非常棒
天津是传统海滨城市,本地人不太认虾滑,主要就是喜欢吃整虾
海边不流行吃虾滑,都是新鲜的直接上整虾,根据虾的品种和新鲜度味道会有很大区别。放蟹棒应该是为了控制成本,另外用鲜蟹肉的话,这个菜要贵不少,而且螃蟹这个材料,必须用活的,还要活力够好的,不然这个东西未死先腐,有些活的,没力气的,煮好之后肉都会很空,在小馆子做这种品控怕是会很困难。
确实,传统天津八珍豆腐就是用整虾蟹肉棒的@@yulongxi9540
海边包子饺子都是放整虾,越大越上档次。放虾滑会以为是下脚料弄得。另外胶东风味的饺子连肉都是切的肉丁,不是泥,咬开是散的,非常好吃。
@@leobode3891饺子一般也用肉馅,但是,包子必须是小肉丁
少放盐!!
真是负责任的老师傅。外国的好厨子都做节目出书捞钱呢
我看老師太給他留面子了,要我看各個菜都不合格,一上眼就沒胃口,造比你老師差太遠了,你老師一世英明呀!給你老師丟人了,好好努力吧。
看用料,再看价格,已经很棒了!再高档不是这个价了。
这种就是小区居民楼里的炒菜馆,像他的三丝和八珍豆腐做的是真烂,锅贴应该还可以,价格也不算高
收费人均才50还要怎样,和老师比?
毕竟是家常菜,反正我楼下要有这么一家馆子我巴不得天天去吃~
这个饭店的名字你们认为有文化吗?还不如“钱快来餐厅”更坦率。
不是天津人
名字可以确认为“客拥挤”饭店。
店名非常俗气!
店名起的很好,非常贴合百姓家常菜
收天津人做徒弟小心点。
装盘真烂。师傅,您实话实说吧。
❤❤❤❤❤❤❤❤❤