Das erinnert mich an meine Kindheit. Da hat es diese Soleier oft gegeben und sie wurden auch genau auf die Art und Weise verzehrt wie von dir beschrieben. Richtig lecker! L.G. Bettina
Danke, ich bin mit Soleiern aufgewachsen, schon vor den 70gern. Das Rezept von meiner Mutter hat weniger drin. 1 Liter Wasser, 3 El Essig, Senfkörner und Dill. Auch kommt keine Zwiebelschale dazu. Sonst wird es gleich gemacht. Auch wir haben als Kinder schon die Eier gefüllt. Etwas Essig, Öl und Maggi kam bei uns rein. Das war der leckerste Snack, wenn wir Nachmittags beim Spielen hungrig wurden. Bei uns war immer ein Glas Soleier im Kühlschrank. Bei unserer namibischen Hitze kann man sowas nicht draußen stehen lassen.
Hi Barbara, man kann vielerlei Gewürze verwenden, die Zwiebelschale diente dabei nur zum Verfärben der Risse für eine schöne Marmorierung. Hmmm Maggi? Ja ich weiß, es gab welche, die das mochten... :-( LG Detlef
Wow, die habe ich ja ewig nicht mehr gegessen! Leider sind die großen Gläser heute von den Theken verschwunden. Sehr schade! Danke für das Video, Detlef, denn jetzt kann ich die alten Zeiten zumindest in dem Punkt wieder auferstehen lassen. LG... Stefan
@@meinkochen001 da gebe ich dir recht ich habe heute eine Hochzeitssuppe gefilmt lade irgendwann nächstes Wochenende oder übernächstes Wochenende hoch was ich damit eigentlich sagen wollte früher hat man die jedes Wochenende gekocht bei jeder Veranstaltung und heute seit Jahren nicht mehr dabei ist sie so lecker ich wünsche dir noch ein schönes Wochenende
Hallo Detlef, muss ich die Soleier nach 7 Tagen im Kühlschrank lagern? Würden die dann evtl. 2 Wochen halten. Ich benötige für eine Feier am 2.10 diese Eier, würde sie aber gerne morgen schon einlegen. Funktioniert das? Danke im voraus. L.G 😊
Hallo Enana, bei mir haben sie 4 Wochen im Kühlschrank gehalten, aber eine Garantie kann ich dafür nicht geben. Achte auf die Frische der Eier bei der Zubereitung! LG Detlef von MeinKochen
Ich habe nach 3 Wochen das letzte Ei gegessen, wie lange die Eier dann darüber hinaus noch genießbar geblieben wären, kann ich nicht sagen. LG Detlef von MeinKochen
Hi, wenn du die Eier leicht angeschlagen hast nach dem Kochen, und sie in die Sohle legst reagiert der Kalk und es kann etwas sprudeln oder besser gesagt, steigen kleine Bläschen auf das ist aber völlig normal. LG Detlef von MeinKochen
@@meinkochen001 Moin Detlef, ja, hab die angeschlagen und hab große Gläser genommen 30+ Eier, bei den geschälten Eiern ist das nämlich nicht ! Ich werde das mal beobachten und berichten !🫡
Wieder etwas sehr schönes aus meiner Jugend. Hast Du gut gezeigt! 👍🍽👨🍳❤️
Ja, ich befinde mich im Moment auf einer kulinarischen Zeitreise... Es wird noch mehr geben, stay tuned. ;-)
LG Detlef
Hallo Detlef, tolles Video wie immer! Bitte mehr solcher Klassiker aus den 70er und 80er Jahren! Grüße Robert
Hallo Robert, ja es wird noch etwas in der Richtung geben, sei gespannt. :-)
LG Detlef
Das erinnert mich an meine Kindheit. Da hat es diese Soleier oft gegeben und sie wurden auch genau auf die Art und Weise verzehrt wie von dir beschrieben. Richtig lecker! L.G. Bettina
Dankeschön, ich habe da auch so meine Erinnerungen... ;-)
LG Detlef
Kennt man in Bayern gar net wird trotzdem nachgemacht. Danke für das tolle Rezept.
Bitte gerne. :-)
LG Detlef von MeinKochen
Danke, ich bin mit Soleiern aufgewachsen, schon vor den 70gern. Das Rezept von meiner Mutter hat weniger drin. 1 Liter Wasser, 3 El Essig, Senfkörner und Dill. Auch kommt keine Zwiebelschale dazu. Sonst wird es gleich gemacht.
Auch wir haben als Kinder schon die Eier gefüllt. Etwas Essig, Öl und Maggi kam bei uns rein. Das war der leckerste Snack, wenn wir Nachmittags beim Spielen hungrig wurden. Bei uns war immer ein Glas Soleier im Kühlschrank. Bei unserer namibischen Hitze kann man sowas nicht draußen stehen lassen.
Hi Barbara, man kann vielerlei Gewürze verwenden, die Zwiebelschale diente dabei nur zum Verfärben der Risse für eine schöne Marmorierung. Hmmm Maggi? Ja ich weiß, es gab welche, die das mochten... :-(
LG Detlef
@@meinkochen001 jedenfalls ist und bleibt ein Solei ein leckerer Snack!
Wow, die habe ich ja ewig nicht mehr gegessen!
Leider sind die großen Gläser heute von den Theken verschwunden. Sehr schade!
Danke für das Video, Detlef, denn jetzt kann ich die alten Zeiten zumindest in dem Punkt wieder auferstehen lassen.
LG... Stefan
Hi Stefan, so ähnlich ging es mir auch.... :-)
LG Detlef
Geilooo!! Die hat mei Oma au immer gmacht!! Die hat NIE was wegworfne selbst sowas wie Zwiebelschalen ned :D
So ist es ja auch richtig.
LG Detlef
Soleier mit Sardellenpaste. Genau mein Geschmack. Danke für das Rezept
Aber gern😉
LG Detlef von MeinKochen
Sehr gut! Unkompliziert dargestellt!😊😊
Danke Barbara, so soll es auch sein. ☺️
LG Detlef von MeinKochen
Ich kenne Soleier von früher. Habe noch nie eins gegessen. Werden heute zubereitet. Bin gespannt, wie die Soleier schmecken.
Na dann viel Erfolg und guten Appetit. :-)
LG Detlef von MeinKochen
Oh man, die hatte ich schon ganz vergessen. Das waren noch Zeiten. Danke für das Video. 😊 Da gibt es doch gleich ein Abo
Gern geschehen 😊 und Danke.
LG Detlef
Dankeschön! Mega sympathisch erklärt! ☺
Dankeschön, nettes Kompliment. :-)
LG Detlef von MeinKochen
Schöne Sache. Bis zur sardellenpaste :-) danke fürs rezept
Sehr gerne 😊 Alles natürlich Geschmacksache. Senf ist da auch beliebt. Oder ganz einfach nur mit Salz (und Pfeffer). :-)
LG Detlef von MeinKochen
Super! 😊👌
Bald müssen die Hühner Überstunden machen!
;-) Kommt drauf an, wieviel Biere du trinkst... :-D
LG Detlef
Das muss ich unbedingt mal ausprobieren. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Viel Erfolg!
LG Detlef
Hui, soviel Arbeit für Eier dafür habe ich keine Nerven es so gut hin zu kriegen 😁
Der Geschack bringt es. Es sind dann eben nicht nur einfach Eier. ;-)
LG Detlef
cool auch in Vergessenheit geraten schönen Abend noch mein lieber
Hi Ariel, ja es werden viele Rezepte und auch ihr Ursprung, leider vergessen.. :-)
LG Detlef
@@meinkochen001 da gebe ich dir recht ich habe heute eine Hochzeitssuppe gefilmt lade irgendwann nächstes Wochenende oder übernächstes Wochenende hoch was ich damit eigentlich sagen wollte früher hat man die jedes Wochenende gekocht bei jeder Veranstaltung und heute seit Jahren nicht mehr dabei ist sie so lecker ich wünsche dir noch ein schönes Wochenende
Hab ich noch nie gegessen, muss ich mal ausprobieren. Wie lange sind diese Eier dann in dem Sud haltbar, nicht damit sie mir schlecht werden ???
Hallo Andrea, bei 12Stck haben die bei mir keine Chance, schlecht zu werden. ;-) Im Kühlschrank sicherlich 5-10 Tage haltbar (ohne Gewähr)
LG Detlef
@@meinkochen001 Danke
Sind länger haltbar fangen erst nach 14 Tagen an gut zu schmecken 😁
Ja, das kann ich bestätigen, ich habe mein letztes Ei nach 4 Monaten gegessen. 👍
👍🏻
Hallo Detlef, muss ich die Soleier nach 7 Tagen im Kühlschrank lagern? Würden die dann evtl. 2 Wochen halten. Ich benötige für eine Feier am 2.10 diese Eier, würde sie aber gerne morgen schon einlegen. Funktioniert das? Danke im voraus. L.G 😊
Hallo Enana, bei mir haben sie 4 Wochen im Kühlschrank gehalten, aber eine Garantie kann ich dafür nicht geben. Achte auf die Frische der Eier bei der Zubereitung!
LG Detlef von MeinKochen
@@meinkochen001 Danke für die schnelle Antwort. Das hilft mir schon weiter.
Herzliche Grüße, Ruth
kindheitserinnerung, holte ich opa aus der kneipe bekam ich immer solch ein ei......
Bringen die Zwiebelschalen nur Farbe oder auch Geschmack?
Hallo Sabine, die Zwiebeln bringen auch Geschmack, man braucht dafür nur den Sud kosten, um es festzustellen. :-)
LG Detlef von MeinKochen
Wie lange halten die in der Sole ?
Ich habe nach 3 Wochen das letzte Ei gegessen, wie lange die Eier dann darüber hinaus noch genießbar geblieben wären, kann ich nicht sagen.
LG Detlef von MeinKochen
Ich hab das mal probiert aber irgendwie bildet sich bei den Eiern Druck und Sprudel im Glas! Was mach ich falsch ?
Mit freundlichen Grüßen
Hi, wenn du die Eier leicht angeschlagen hast nach dem Kochen, und sie in die Sohle legst reagiert der Kalk und es kann etwas sprudeln oder besser gesagt, steigen kleine Bläschen auf das ist aber völlig normal.
LG Detlef von MeinKochen
@@meinkochen001 Moin Detlef, ja, hab die angeschlagen und hab große Gläser genommen 30+ Eier, bei den geschälten Eiern ist das nämlich nicht !
Ich werde das mal beobachten und berichten !🫡