ต้มเล้งแซ่บเมนูเงินล้าน สอนเทคนิคต้มเล้งไม่ให้เนื้อหด สูตรน้ำซุปแซ่บจี๊ดจ๊าด

#ต้มเล้ง #เล้งแซ่บ
📌ส่วนผสมน้ำซุป
น้ำเปล่า 10 ลิตร/10,000กรัม
คนอร์ก้อน 8 ก้อน
รากผักชี 6 รากใหญ่
กระเทียม 10 กลีบใหญ่
น้ำตาลกรวด 4 ก้อน
ซีอิ้วขาว 10 ชต.
เกลือ 4 ชช.
หัวหอมใหญ่ 2 หัว
กระดูกเล้ง 3-4 โล
📌ขนาดเซี๊ยะที่ใช้/กระบวย
👉เส้นผ่าศูนย์กลาง 9.5 ซม
1 ถ้วย ตัก5เซี๊ยะ/5กระบวย
น้ำปลา 4 ชต
น้ำมะนาว 4 ชต
ผักชีฝรั่ง 1 หยิบมือ
🔥 สำหรับใครที่ใช้เซี๊ยะขนาดใหญ่กว่า 9.5 ซม.
ส่วนใหญ่ จะลงตัวพอดี
1 เซี๊ยะ มะนาว1 ชต / น้ำปลา1ชต
👉ปล.เซี๊ยะแต่ละคน ขนาดไม่เท่ากัน มีโอกาศคลาดเคลื่อนกันได้ มิฉะนั้น ควรฝึกปรุงให้ชำนาญ
-------------------------------------------------
📌ติดต่องาน แอดไลน์: @bannamyum