Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
love the way you cut the veggies 😅
روز نو ، مزه نو 🙏👌
😍😍😍😋😋😋 چه جذابه ه ه
Very tasty and easy to make , I love peanut sauce more than sweet chilli sauces
چه خوشکله
🔥🔥🔥
😊🤝
Looks delicious and easy to make, great video
Thanks for watching my video and thanks for comment, that's mean a lot to me😊🤝
Never thought about using peanut butter sauce for this kind of rolls, but it is such good idea! I will do it right now! Thank you!!! LO-VE the presentation btw!! 👏
First of all, I'm glad you liked it 😊🤝 second: here in UK I try it in a Vietnamese restaurant so I thought is this way for Vietnamese people 😁😁😁🤞🤞😊🤝
این غذای ویتنامی به طور سنتی شامل گوشت خوک ، میگو ، سبزیجات ، بَن (ورمیشل برنج) و سایر مواد تشکیل دهنده , پیچیده شده در کاغذ برنج یا رول سرد است.در حالی که رول های بهاری گرم سرو می شوند ، این رولت های تابستانی ویتنامی باید سرد سرو می شوند.این بزرگترین تفاوت بین این دو است. علاوه بر این ، رول های تابستانی به طور سنتی با یک کاغذ برنج نیمه شفاف پیچیده می شوند ، در حالی که رول های بهاری در یک خمیر بر اساس آرد پیچیده می شوند. هر دو خوشمزه هستند ، اما رول های تابستانی واقعاً در یک روز گرم لذت بخش هستند!به طور معمول ، آنها با سس بادام زمینی خوش طعم سرو می شوند.مواد لازم :برای تهیه 10 عدد رول تابستانیبرای سس بادام زمینی:2 ق.غ.خ روغن1 عدد پیاز متوسط-خرد شده2 حبه سیر-خرد شدهنصف یا 1 فلفل قرمز-خرد شده3 ق.غ.خ سس هویسن2 ق.غ.خ سرکه برنج3 ق.غ.خ کره بادام زمینی1 ق.غ.خ شکر1 ق.چ.خ نمک150-200 میلی لیتر آببرای رول های تابستانی:100 گرم رشته برنج150 گرم هویج-برش نازک150 گرم خیار-برش نازک10 برگ کاهو کوچک30 برگ نعناع متوسط متوسط یا 1 دسته برگ نعناع20 گرم برگ پیازچه تازه200 گرم میگو پخته شده-نصف (افقی)10 برگ کاغذ برنجدستورالعمل هابرای تهیه سس بادام زمینی: اولروغن را روی حرارت متوسط گرم کنیددومپیاز ، حبه سیر و فلفل قرمز را به مدت 2 دقیقه تفت دهیدسومسس هویزین را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه بپزیدچهارمسرکه برنج - کره بادام زمینی - شکر و نمک را به آن اضافه کنید و آنها را خوب مخلوط کنیدپنجمآب را در 3 مرحله بریزید و آنها را خوب مخلوط کنید. در ظرف پذیرایی بریزید.برای تهیه رول تابستانی:اولرشته برنج را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و با آب جوش بپوشانید.رشته برنج را به مدت 10 دقیقه خیس کنید ، سپس آبکش کرده و خشک کنید.رشته فرنگی را با چاقو در 4 یا 5 مکان برش دهید.دومتمام مواد پرکننده را طوری قرار دهید که به راحتی در دسترس باشند.سومآب را روی هر دو طرف کاغذ برنج اسپری کنید.فقط آنقدر نرم شود که بتوانید آن را تا کنید.چهارمبرگهای کاهو را به صورت افقی در پایین ورق قرار دهید و در قسمت بالای کاغذ برنج ، 3 میگو قرار دهید.مقداری خیار ، هویج ، رشته برنج و برگ نعناع را روی برگ های کاهو قرار دهید.رول تابستانی خود را جمع کنید. با کشیدن قسمت پایین شروع کنید. سپس دو طرف چپ و راست را به سمت داخل تا کنید.از چند عدد برگ پیازچه تازه استفاده کنید.سپس رول را محکم بپیچید تا مواد داخل آن ثابت شوند.پنجمبرای لذیذ تر شدن رول ها را با سس بادام زمینی در کنار آن سرو کنید.آنها را کامل سرو کنید ، یا به صورت مورب به نصف برش دهید.نکته و ترفند:-مطمئن باشید که چند عدد کاغذ برنج اضافی در دست دارید ، ممکن است چند بار طول بکشد تا مانند یک حرفه ای رول بپیچید😁.در اولین بار صبور باشید.-از دو ورق کاغذ برنج استفاده کنید ، هنگام پیچیدن، کار با آن بسیار راحت تر است.-3 راه برای انعطاف پذیر کردن کاغذ برنج:1. به مدت 3-5 ثانیه (بسته به ضخامت آن) در یک کاسه آب دمای اتاق غوطه ور کنید.2. روی یک سطح صاف قرار دهید و چندین بار با یک حوله مرطوب روی آن بکشید تا قابل انعطاف باشد.3. یک بطری اسپری را با آب پر کرده و اسپری کنید تا قابل انعطاف باشد.فقط کافیست کاغذ برنج آنقدر نرم باشد که بتوانید آن را تا کنید.-رول ها را می توان 3 ساعت جلوتر تهیه کرد ، به صورت جداگانه در بسته بندی پلاستیکی بپیچید.سپس در ظرف درب بسته در یخچال قرار دهید.-لطفاً سبزیجات زیادی در هر بسته بندی کاغذ برنج قرار ندهید. شما باید بتوانید آنها را روی هم بپیچانید.-قبل از بسته بندی مطمئن شوید که مواد کاملاً خشک شده اند.رول تابستانی کاملاً قابل تنظیم است. شما می توانید سبزیجات یا گوشت مورد علاقه خود را انتخاب کنید.در صورت تمایل آن را تغییر دهید و سبزیجات مورد علاقه خود را به مخلوط اضافه کنید!مانند: کلم قرمز یا سبز ، گشنیز ، فلفل دلمه ای ، هالاپینو ، جوانه و ...-شما می توانید یک روز قبل سس بادام زمینی را تهیه کنید. فقط آن را در یخچال و یک ظرف سرپوشیده نگهداری کنید.-این رول های تابستانی را می توانید 2-3 روز در یخچال در ظرفی که هوا نفوذ نکند, نگهداری کنید.-جایگزین سس بدون بادام زمینی: سس چیلی شیرین.-به جای هویزین 3 قاشق غذاخوری سس صدف و کمی شکر بریزید.© امیر سریع کار. همه تصاویر و محتوا دارای حق چاپ هستند.طبق قانون کپی رایت , شما حق استفاده از تصاویر , عکسها و متن را بدون اجازه ندارید .برای منبع قرار دادن این دستور آشپزی مستقیما به این پست لینک کنید.
کاغذ برنج پیدا نکردیم، میشه از کاغذ A4 استفاده کرد؟ یا مثلا کاغذ روغنی 😎😎
@@youcifer4685 A4 یکم بزرگه فکر کنم آ 5 مناسب تر باشه 🤣😂🤣😂
love the way you cut the veggies 😅
روز نو ، مزه نو 🙏👌
😍😍😍😋😋😋 چه جذابه ه ه
Very tasty and easy to make , I love peanut sauce more than sweet chilli sauces
چه خوشکله
🔥🔥🔥
😊🤝
Looks delicious and easy to make, great video
Thanks for watching my video and thanks for comment, that's mean a lot to me😊🤝
Never thought about using peanut butter sauce for this kind of rolls, but it is such good idea! I will do it right now! Thank you!!! LO-VE the presentation btw!! 👏
First of all, I'm glad you liked it 😊🤝 second: here in UK I try it in a Vietnamese restaurant so I thought is this way for Vietnamese people 😁😁😁🤞🤞😊🤝
این غذای ویتنامی به طور سنتی شامل گوشت خوک ، میگو ، سبزیجات ، بَن (ورمیشل برنج) و سایر مواد تشکیل دهنده , پیچیده شده در کاغذ برنج یا رول سرد است.
در حالی که رول های بهاری گرم سرو می شوند ، این رولت های تابستانی ویتنامی باید سرد سرو می شوند.
این بزرگترین تفاوت بین این دو است. علاوه بر این ، رول های تابستانی به طور سنتی با یک کاغذ برنج نیمه شفاف پیچیده می شوند ، در حالی که رول های بهاری در یک خمیر بر اساس آرد پیچیده می شوند. هر دو خوشمزه هستند ، اما رول های تابستانی واقعاً در یک روز گرم لذت بخش هستند!
به طور معمول ، آنها با سس بادام زمینی خوش طعم سرو می شوند.
مواد لازم :
برای تهیه 10 عدد رول تابستانی
برای سس بادام زمینی:
2 ق.غ.خ روغن
1 عدد پیاز متوسط-خرد شده
2 حبه سیر-خرد شده
نصف یا 1 فلفل قرمز-خرد شده
3 ق.غ.خ سس هویسن
2 ق.غ.خ سرکه برنج
3 ق.غ.خ کره بادام زمینی
1 ق.غ.خ شکر
1 ق.چ.خ نمک
150-200 میلی لیتر آب
برای رول های تابستانی:
100 گرم رشته برنج
150 گرم هویج-برش نازک
150 گرم خیار-برش نازک
10 برگ کاهو کوچک
30 برگ نعناع متوسط متوسط یا 1 دسته برگ نعناع
20 گرم برگ پیازچه تازه
200 گرم میگو پخته شده-نصف (افقی)
10 برگ کاغذ برنج
دستورالعمل ها
برای تهیه سس بادام زمینی:
اول
روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید
دوم
پیاز ، حبه سیر و فلفل قرمز را به مدت 2 دقیقه تفت دهید
سوم
سس هویزین را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه بپزید
چهارم
سرکه برنج - کره بادام زمینی - شکر و نمک را به آن اضافه کنید و آنها را خوب مخلوط کنید
پنجم
آب را در 3 مرحله بریزید و آنها را خوب مخلوط کنید. در ظرف پذیرایی بریزید.
برای تهیه رول تابستانی:
اول
رشته برنج را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و با آب جوش بپوشانید.
رشته برنج را به مدت 10 دقیقه خیس کنید ، سپس آبکش کرده و خشک کنید.
رشته فرنگی را با چاقو در 4 یا 5 مکان برش دهید.
دوم
تمام مواد پرکننده را طوری قرار دهید که به راحتی در دسترس باشند.
سوم
آب را روی هر دو طرف کاغذ برنج اسپری کنید.
فقط آنقدر نرم شود که بتوانید آن را تا کنید.
چهارم
برگهای کاهو را به صورت افقی در پایین ورق قرار دهید و در قسمت بالای کاغذ برنج ، 3 میگو قرار دهید.
مقداری خیار ، هویج ، رشته برنج و برگ نعناع را روی برگ های کاهو قرار دهید.
رول تابستانی خود را جمع کنید. با کشیدن قسمت پایین شروع کنید.
سپس دو طرف چپ و راست را به سمت داخل تا کنید.
از چند عدد برگ پیازچه تازه استفاده کنید.
سپس رول را محکم بپیچید تا مواد داخل آن ثابت شوند.
پنجم
برای لذیذ تر شدن رول ها را با سس بادام زمینی در کنار آن سرو کنید.
آنها را کامل سرو کنید ، یا به صورت مورب به نصف برش دهید.
نکته و ترفند:
-مطمئن باشید که چند عدد کاغذ برنج اضافی در دست دارید ، ممکن است چند بار طول بکشد تا مانند یک حرفه ای رول بپیچید😁.
در اولین بار صبور باشید.
-از دو ورق کاغذ برنج استفاده کنید ، هنگام پیچیدن، کار با آن بسیار راحت تر است.
-3 راه برای انعطاف پذیر کردن کاغذ برنج:
1. به مدت 3-5 ثانیه (بسته به ضخامت آن) در یک کاسه آب دمای اتاق غوطه ور کنید.
2. روی یک سطح صاف قرار دهید و چندین بار با یک حوله مرطوب روی آن بکشید تا قابل انعطاف باشد.
3. یک بطری اسپری را با آب پر کرده و اسپری کنید تا قابل انعطاف باشد.
فقط کافیست کاغذ برنج آنقدر نرم باشد که بتوانید آن را تا کنید.
-رول ها را می توان 3 ساعت جلوتر تهیه کرد ، به صورت جداگانه در بسته بندی پلاستیکی بپیچید.
سپس در ظرف درب بسته در یخچال قرار دهید.
-لطفاً سبزیجات زیادی در هر بسته بندی کاغذ برنج قرار ندهید.
شما باید بتوانید آنها را روی هم بپیچانید.
-قبل از بسته بندی مطمئن شوید که مواد کاملاً خشک شده اند.
رول تابستانی کاملاً قابل تنظیم است. شما می توانید سبزیجات یا گوشت مورد علاقه خود را انتخاب کنید.
در صورت تمایل آن را تغییر دهید و سبزیجات مورد علاقه خود را به مخلوط اضافه کنید!
مانند: کلم قرمز یا سبز ، گشنیز ، فلفل دلمه ای ، هالاپینو ، جوانه و ...
-شما می توانید یک روز قبل سس بادام زمینی را تهیه کنید. فقط آن را در یخچال و یک ظرف سرپوشیده نگهداری کنید.
-این رول های تابستانی را می توانید 2-3 روز در یخچال در ظرفی که هوا نفوذ نکند, نگهداری کنید.
-جایگزین سس بدون بادام زمینی: سس چیلی شیرین.
-به جای هویزین 3 قاشق غذاخوری سس صدف و کمی شکر بریزید.
© امیر سریع کار. همه تصاویر و محتوا دارای حق چاپ هستند.
طبق قانون کپی رایت , شما حق استفاده از تصاویر , عکسها و متن را بدون اجازه ندارید .
برای منبع قرار دادن این دستور آشپزی مستقیما به این پست لینک کنید.
کاغذ برنج پیدا نکردیم، میشه از کاغذ A4 استفاده کرد؟ یا مثلا کاغذ روغنی 😎😎
@@youcifer4685 A4 یکم بزرگه
فکر کنم آ 5 مناسب تر باشه 🤣😂🤣😂