Я как-то использовала вафельную бумагу с фотопечатью (правда толстую) - клеила на декоргель прямо на кремчиз. Все писали: нельзя заранее, нельзя в холодильник... Торт отлично пережил весь день (праздник был выездной и не в особом холоде). И остатки сунули в холод, потом даже замораживали - всё отлично, ничего не раскисло, не испортилась картинка. Так что, уверена что и с такой тонкой бумагой всё будет отлично. Боитесь - покройте декоргелем. У нас один лист стоит 70р. Не думаю, что заказных тортов огромная цена. Тут за торт не берут 2т. - за такие вещи и декор берут совсем другие деньги.
Выравнивание и ровное выравнивание - это разные вещи. Имеется ввиду разровнять крем-шпателем, чтобы не было видно нанесение, например полосками из мешка
Ничего не отваливается от чиза(чиз на масле) проверено. Можно обернуть бумагой этой же и к ней приклеивать если переживаете.(Бумагу я смачивала чуть водой)
@@Оля_я_1 А вы ее пробовали? Съесть то конечно можно, во рту растает, но на вкус она не сильно отличается от обычной бумаги Вряд ли кто-то из гостей добровольно захочет ее есть 😅
Ольга, я знаю ,что вы опытный кондитер, но честно не ожидала того, что вы будете дезориентировать аудиторию. Во-первых, обычным крем чизом выравнивать нельзя, так как вафельная бумага размокнет, нужен либо ганаш, либо хотя бы чиз на масле. А во-вторых, при таком декоре должен делаться ободочек из вафельной бумаги, иначе торт никак не разрезать, а если разрезать- вафельная бумага в самом торте, что будет мешать поеданию😢
Из личного опыта, прямо в крем вставила эти полоски, крем несовсем белого цвета, как бумага,смотрелась просто ужасно, все ободрала, хорошо, что это сделала я,эти полоски вытаскивались прямо с тортом вид был просто кашмар. Лучше однозначно приклеить эти полоски на бумагу.
На торт высотой 16 см даже не кондитер поймет нужны полосочкт 17 см или повыше😂 иначе они не будут над тортом а будут ниже и ваш декор будет некрасивым
А ничего что один лист тонкой вафельной бумаги стои 120 руб это очень тонкий.Листов надо 11 ну вот и посчитайте во сколько обойдется такой бекор, не особо изящный
Ольга , почему вы говорите на крем чиз , когда нужно на ганаш либо изолировать эти полоски бумаги ?
Подскажите,пожалуйста,а на белковозаварном не размокнет бумага?
Я как-то использовала вафельную бумагу с фотопечатью (правда толстую) - клеила на декоргель прямо на кремчиз. Все писали: нельзя заранее, нельзя в холодильник... Торт отлично пережил весь день (праздник был выездной и не в особом холоде). И остатки сунули в холод, потом даже замораживали - всё отлично, ничего не раскисло, не испортилась картинка. Так что, уверена что и с такой тонкой бумагой всё будет отлично. Боитесь - покройте декоргелем.
У нас один лист стоит 70р. Не думаю, что заказных тортов огромная цена. Тут за торт не берут 2т. - за такие вещи и декор берут совсем другие деньги.
Бумага начнёт таять от чиза 😢
его очень легко делать даже если вы не умеете ровно выравнивать торт
для начала нужно выровнять торт)
звучит прикольно)
Выравнивание и ровное выравнивание - это разные вещи.
Имеется ввиду разровнять крем-шпателем, чтобы не было видно нанесение, например полосками из мешка
На чиз?! Через какое кол-во времени бумага размокнет?
В том то и суть, что она сразу же размокнет)
Я клеила на чиз сначала подложку из вафельной бумаги, потом приклеивала на смоченную кафельную бумагу полоски.
А я бы вначале отдельно на полосу наклеила эти полоски, а потом обернула готовым декором торт ! Легче и проще !
ЗдОрово!?🎉🎉Просто и красиво!! Спасибо большое ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Ничего не отваливается от чиза(чиз на масле) проверено.
Можно обернуть бумагой этой же и к ней приклеивать если переживаете.(Бумагу я смачивала чуть водой)
🙌
Ольга,а разве бумага не размокнет от такого крема??
Такой декор не хранится долго, но у меня сутки простоял
@@olga_lovecake Ольга,спасибо за ответ.
Подскажите,такой декор возможно посадить на ганаш??
У меня на канале есть торт с таким декором ) на крем чиз на масле покрыт торт . Только полоски я наклеила на вафельную бумагу и прилепила на торт
Ага,а потом повара матерят кондитеров,после того как начинают разрезать готям😂
А почему ? Вафельная бумага - съедобный декор
@@Оля_я_1 А вы ее пробовали?
Съесть то конечно можно, во рту растает, но на вкус она не сильно отличается от обычной бумаги
Вряд ли кто-то из гостей добровольно захочет ее есть 😅
Ольга, я знаю ,что вы опытный кондитер, но честно не ожидала того, что вы будете дезориентировать аудиторию. Во-первых, обычным крем чизом выравнивать нельзя, так как вафельная бумага размокнет, нужен либо ганаш, либо хотя бы чиз на масле. А во-вторых, при таком декоре должен делаться ободочек из вафельной бумаги, иначе торт никак не разрезать, а если разрезать- вафельная бумага в самом торте, что будет мешать поеданию😢
Спасибо
😉
Из личного опыта, прямо в крем вставила эти полоски, крем несовсем белого цвета, как бумага,смотрелась просто ужасно, все ободрала, хорошо, что это сделала я,эти полоски вытаскивались прямо с тортом вид был просто кашмар. Лучше однозначно приклеить эти полоски на бумагу.
Ложь, бумага мокнет. И себестоимость одного листа сделает торт золотым. Отписка
У меня вопрос:Вы сами кондитер,ваши советы и рассказы не кондитерские
Конечно кондитер
Какой крем чиз вы что??? Очень странно слышать такое от кондитера, только ганаш....Они же растаят
Я делаю именно на чиз. Держится отлично ... ничего не течёт..не тает .. не промокает
На торт высотой 16 см даже не кондитер поймет нужны полосочкт 17 см или повыше😂 иначе они не будут над тортом а будут ниже и ваш декор будет некрасивым
Жесть, а не декор. Резаная вафельная безвкусная бумага. Красиво? Гдееееее?! Съедобно? Хм..... покажите мне того, кто это съест....
А ничего что один лист тонкой вафельной бумаги стои 120 руб это очень тонкий.Листов надо 11 ну вот и посчитайте во сколько обойдется такой бекор, не особо изящный
Мне тоже не нравится.Но многим такой по душе.
Ну заказчик же платит за декор,если ему такой хочется почему нет
На ВБ 25 листов можно купить за 600р
@@soul6079можно ссылку?
Я на ВБ покупаю 25 листов за 530 р., бумага отличная. Откуда такие цены😳