CIY - cook it yourself EP86 [1/3] มากินผักกัน : ซุปบรอกโคลีดอกกะหล่ำ (26 มี.ค. 59)
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- พอเห็นว่ามีผัก บางคนก็ไม่แตะอาหารจานนั้นเลย แต่สำหรับ CIY บอกเลยว่าคนไม่กินผักจะต้องเปลี่ยนใจหันมารักเมนูผักมากๆอย่างแน่นอน กับเมนู ซุปบรอกโคลีดอกกะหล่ำ เปาะเปี๊ยะสด และ ผักชุบแป้งทอด
ซุปบรอกโคลีกะหล่ำดอก
(จำนวน 6 คน)
ส่วนผสม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สับละเอียด 1 ½ ถ้วย
• บรอกโคลี 250 กรัม
• กะหล่ำดอก 250 กรัม
• มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. 2 ถ้วย
• น้ำสต๊อกผักหรือไก่ 4 ถ้วย
• เกลือป่น 2 ช้อนชา
• วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
• เชดดาร์ชีสขูดเส้น 50 กรัม
• พริกไทยขายป่น ¼ ช้อนชา
• บรอกโคลี กะหล่ำดอก และเชดดาร์ชีสขูดเส้นสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน
1. หั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กพักไว้ หั่นกะหล่ำดอกเป็นชิ้นเล็กแช่ในน้ำผสมน้ำสมสายชู นำขึ้น พักไว้ แยกส่วนหนึ่งไว้ตกแต่งจาน หั่นมันฝรั่งเป็นเต๋า สับหอมหัวใหญ่ให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัด ใส่เกลือป่น1ช้อนชา เมื่อหอมใหญ่สุกใส ใส่บรอกโคลีและกะหล่ำดอก และมันฝรั่งทั้งหมด ใส่น้ำสต๊อก เคี่ยวด้วยไฟกลางประมาณ 20 นาที จนผักสุกและซุปมีรสหวาน
3. ตักซุปใส่เครื่องปั่น ปั่นจนเนียนละเอียด เทซุปใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลางจนซุปเดือด หากข้นไปใส่น้ำสต๊อกเพิ่มได้ เมื่อเดือดจึงใส่บรอกโคลีและกะหล่ำดอกที่เหลือ เคี่ยวจนผักสุก ใส่วิปปิ้งครีมและเชดดาร์ชีส พอซุปเดือดอีกครั้งและชีสละลายจนหมด ปรุงรสด้วยเกลือที่เหลือ และพริกไทย ปิดไฟ ยกลง
4. ตักซุปใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยบรอกโคลี กะหล่ำดอก และเชดดาร์ชีสขูดเส้น เสิร์ฟ
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)
![CIY - cook it yourself EP86 [2/3] มากินผักกัน : เปาะเปี๊ยะสด (26 มี.ค. 59)](http://i.ytimg.com/vi/1Fv71MojJwc/mqdefault.jpg)
![CIY - cook it yourself EP86 [2/3] มากินผักกัน : เปาะเปี๊ยะสด (26 มี.ค. 59)](/img/tr.png)
![CIY - cook it yourself EP75 [3/3] อาหารสามสี : ซุปมักกะโรนี (9 ม.ค. 59)](http://i.ytimg.com/vi/_Wh0EhGwZIo/mqdefault.jpg)
![CIY - cook it yourself EP105 [1/3] อาหารเซตญี่ปุ่น : ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นกับซุปมิโซะ (6 ส.ค. 59)](http://i.ytimg.com/vi/BSlkhjvDc4M/mqdefault.jpg)
![CIY - cook it yourself EP123 [1/3] อุ่นซด อิ่มซุป : ซุปหัวหอมฝรั่งเศส (11 ธ.ค. 59)](/img/n.gif)
ชอบเซฟท่านนี้มากค่ะสอนละเอียดมาก ที่บ้านทำแต่ผักบดผสมซีรีแล็คโจ๊กให้ลูกทานเสริมหลังหย่านมอยู่ค่ะ
นำเสนอเมนูได้ดีมากค่ะ ที่บ้านลูกชอบกินผักมากค่ะ ใส่โจ๊คซีรีแล็คในซุป ลูกยิ่งกินไม่หยุดเลยค่ะ
เยี่ยม ทำตาม ผสมซีรีแล็ค สูตรโจ๊ก มี โอเมก้า โปรตีน ไม่มีผงชูรส แคลเซียมหรือวัตถุดิบธรรมชาติ ค่ะ มีประโยชน์ อร่อย
ทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ ทั้งคุณยาย กับลูกชาย คอนเฟิร์มว่าอร่อย ชอบดูเชฟน่านค่ะ ทำตามง่ายด้วย
จริงค่ะ เป็นเรื่องยากมากที่เด็กๆจะกินผักน่าจะกลิ่นแรง แม่ก็พยาามทำเมนูผักให้เค้าค่ะ เอาไปปั่นละเอียดเลยไม่ให้เห็นว่าเป็นผักเลยค่ะ เสริมใส่ในโจ๊กซีรีแล็ค แล้วก็เนื้อสัตว์ ตัวเล็กที่บ้านกินได้ดีเลยค่ะ แม่แฮปปี้
เชพน่ารักมาก เก่งมากๆๆๆจะทำให้หลานทาน รับรองหลานต้องชอบแน่ๆๆค่ะ ขอบคุณมากๆๆครับ
ขอบคุณเชฟนะคะสอนละเอียดมากค่ะเป็นไอเดียที่ดีมากเลยค่ะ ไว้จะลองนำไปมิกซ์กับซีรีแล็คโจ๊ก เป็นมื้อเช้าใ้ลูกนะคะ
ชอบเชฟท่านนี้นะ นำเสนอได้ดี. ทำไมหายๆปจากทีวี. เมื่อไรจะกลับมาจัดอีก
เด็กๆไม่ชอบผักเพราะบอกพ่อว่ามีกลิ่นเหม็กเลยต้องแอบเอาไปผสมกับอย่างอื่น พ่อชอบเอาไปบดรวมกับ ซีรีแล็คโจ๊ก ลูกไม่รู้กินหมดเกลี้ยงเลย 555
ไอเดียดีมากเลยค่ะน่าลองทำตามมากถ้านำมามิกซ์คู่กับซีรีแล็ค โจ๊ก ทำง่ายได้ประโยชน์ผสมกับผักเสริมวิตามินทำให้น้องกินง่ายด้วยค่ะ
ชอบอ่ะ เชฟอธิบายได้ดีมากเลย
เชพเก่งมากๆๆครับ
ขอบคุณมากค่ะเชฟ
ลองทำตามแล้ว อร่อยมากๆ ค่ะ
ใส่ผสมกับซีรีแล็คโจ๊กได้อีกเมนูใหม่ ที่อร่อยและสารอาหารครบถ้วนแน่นอน
น่ารักจังเลยครับ
น่ากิน เท่านี้สบาย กินเป็นกิโลยังได้
ชอบมากค่ะติดตาม
เมนูผักบล็อกโครีเราชอบเอามาปั่นให้ลูกกินกับโจ๊กซีรีแล็คค่ะแล้วก็ใส่ไข่กับเนื้อไก่บดให้กินเมนูนี้ประจำค่ะลูกชอบมากๆบางมือก็สลับใส่เป็นเนื้อปลากับฟักทองบ้างค่ะได้โปรตีนกับวิตามินจากผักผลไม้และเนื้อสัตว์หลายชนิดมากค่ะ
ถ้าไม่มีครีม ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ไอเดียดีมากเลยค่ะกำลังหาเมนูผักให้ลูก 7 เดือนทาน ปกติปั่นผักใส่ลงไปในโจ๊กซีรีแล็คเลยค่ะให้เขากินง่ายๆจะได้เสริมโปรตีนกับวิตามินให้เขาด้วยค่ะ
เป็นเมนูซุปที่น่าอร่อยมากเลยค่ะ ขอสอบถามนะคะ ซุปแบบนี้ รอเย็นแล้วเก็บใส่ตู้เย็นได้หลายวันมั๊ยคะ ขอบคุณค่ะ
เย็นแล้วเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วันนะครับ
+Nan Hongwiwat ขอบคุณมากค่ะ
ครีมใส่ซุปทำยังไงคะ
ครีมกับชีสยี่ห้ออะไรคะ ส่วนประกอบด้วย ขอบคุณค่ะ
นิ้วก้อยคะ
The way u talk too cute 😜
ตกลงกินแล้วจะผอมหรืออ้วนกันแน่เนี่ย!!!
ใช้นมสด/นมถั่ว แทนครีม กะได้
ไม่ต้องใส่ชีส กะได้
เคยทำน้ำสต็อกกะหล่ำให้ลูกกินอยู่ค่ะหอมหวานอร่อยด้วยเราเอามาต้มโจ๊กซีรีแล็คให้ลูกแทนน้ำต้มสุกค่ะแล้วก็ใส่หมูด้วยมีประโยชน์มาหเลยค่ะลูกได้ทั้งโปรตีนวิตามินเลยมื้อนี้
ขอบคุณเชฟด้วยนะคะคลิปดีมากค่ะสอนแบบละเอียดเลยจะลองเอาไปทำดูบ้างค่ะช่วงนี้กำลังหาผักมาผสมกับโจ๊กซีรีแล็คให้ลูกทานอยู่พอดีค่ะว่าจะเน้นเป็นโปรตีนวิตามินแล้วก็โอเมก้าสามค่ะเดี๋ยวต้องหาเมนูเสริมเยอะเยอะค่ะ
ชอบทุกคลิปเลยค่ะเดียวจะลองไปทำตามขอบคุณค่ะ