Kommer framtidens mat från havet? Studio Sjöhistoriska avsnitt 5, 2021

Råvaror som tång, alger, strandkrabbor och tångräkor kallas för “framtidens mat”, och det är det nästa avsnitt av vår programserie Studio Sjöhistoriska ska handla om. Möt Fredrik Gröndahl från organisationen Blå Mat, Maria Bodin från projektet ”Marina Kolonilotter” samt Phoung Pihlträd, livsmedelsingenjör och produktutvecklare från Sjömatsindustrin för att diskutera och kanske smaka på udda sjömat.