Lomo con salsa de pimienta y papas hilo - El plato 5 estrellas | Slucook
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- Опубліковано 28 вер 2024
- Si hay un plato que pueden usar para navidad, celebraciones importantes, para conquistar o hasta para comprometerse, es este! Un plato delicioso, de linda presentación, relativamente fácil y realmente exquisito!
Para la carne: Lomo vetado, lomo liso o filete.
Para saborizar: Chalotas, ajo, romero, tomillo y mantequilla.
Para la salsa: Mantequilla (100 grs), chalotas (4 cdas), whisky o coñac (un chorro para flambear), pimienta a gusto, caldo de carne (70 a 100 ml) y una cajita de crema.
Para el acompañamiento: Papas cortadas con mandolina y cuchillo.
Bonus: Huevo Frito.
El detalle y el paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!
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#lomo #papashilo #salsadepimienta
Seba se da el trabajo de leer y responder los comentarios. Un caballero
Increíble el lomo Seba….. SOS un monstruo…!!!!
Como siempre, una muy buena preparación!!!!, saludos
Saludos man, me caíste bien … cosas que pasan. Lo bueno es que lo resolviste de la mejor manera. Cocinando nuevamente 👏🏼
un platazo como siempre seba, demasiado tentador...saludos
Seba un crack
Chuu don seba esta más colorado que cresta de gallo
@Slucook Grande seba!! tremendo videazo y super honesto y transparente! con el resultado!, sería ideal tratar de replicar esto con orientacion para solteros o parejas que desean hacer esto mas LOW CARBO, LOW todo, porque hoy por hoy hay muchas maneras de hacer cosas sin necesidad de fritura, manteca o mantequilla, de hecho unos de los grandes aliados de la cocina siempre ha sido el vino blanco que de coccion tiene muchas menos calorias que las mantecas, aceite o grasas vegetales. Seria interesante ver que se puede lograr inclusive con lo que hay hoy por hoy en los depas de hornos electricos y encimeras electricas!, un fuerte abrazote!!, por cierto siempre se habla del corte criollo interesante es indicar donde poder ir a comprar, por ejemplo a tobalaba en el strip center cerca del metro francisco bilbao o cosas asi!.Nos vemos!! Chao Chao!!.
Abrazo grande! Buena idea tb, veré qué se me ocurre!
@@Slucook Grande maestro eso lo hace un Chileno de corazon escuchando a sus compatriotas!, la mayor de la bendiciones para ti y sigue asi! un fuerte abrazote!! cuidate!! te seguimos viendo como siempre!.
que buena receta, casi te pegaste un Mister con las papas jajajja
estuvo al borde jajaja
@@Slucook jajajajaajja
Esas papas fritas quiero probar 🤗
Son sensacionales!
Me saco el sombrero maestro...Usted la caga !!! 😅
Papita hilo refinada y crocante, con el huevo frito estrellado, acompaña el lomo picoso en su pimienta, una oda al paladar
Tal cual!
Porque se me ocurrió verlo a la hora del desayuno, mi pan tostado se siente pobre
jajajajajaja ups
Waaaa que hambre me dió ajjaja
Es que quedó TAN RICO!
wenaaaaa sluPENE
jajajaja
wn se ve entero ricoooo
estaba brutal
En el sur al ciboulette se le dice chota, pregúntale al profe si es cierto, de hecho en otras ciudades preguntaba x chalota y todos wtf jajajaa
Recetón
Hasta "bronceado" viene a su cocina master... mucho viaje?
wuajajajaj creo que jamás me habían dicho algo así....jajajaja
Estaba buscando la reacción de Maillard en sí mismo 😂
@@leonardoescobar9936 JAJAJAAJAJA buena esa 👍🏻
Hola Seba…. Los cortes con una increíble infiltración….. maravilloso
Si, donde los compraste Seba Luco??
Corte Criollo en la tienda del profe klocker! Es de Tobalaba 4507 , segundo piso!
que pinta ! me tentaste...
Estaba tremendo Flor! Abrazo!
Noooooooo, que pinta!!!
Cuando quiera! =)
Hola seba, cuantos minutos en el horno la carne a 80 grados, no tengo termómetro.
Gracias
Depende del grosor. Pero el ideal es que no más de 10 min. O bien, hacer la carne la final, y así dejarla lista en el sartén directamente.
En cualquier caso, hay termómetros extraordinarios y bien baratos! Mira este: importadorausa.cl/products/termometro-digital-para-alimentos-rojo?_pos=2&_sid=3f75ec9c9&_ss=r
@@Slucook gracias
Primero
Saludos master!!
Notable
Muchas gracias!
Saludos!
=)