можно и дешевле забабахать. научитесь работать. если никогда не работали, то идите и научитесь. пока сам не будешь понимать в кухне, ни хуя не выйдет. наебут, все кому не лень. повара, операторы, не ангелы, даже очень хорошо знакомые. наебут, потому что грех лоха не нагреть. сэс и пожарные вообще не ходят, роспотреб тоже. ничего не бойтесь. но вы должны будете быть готовы к ним....ну понятно тут. но не поработав самостоятельно, ни хера не выйдет. если не знаешь Кухню, то вариантов нет, хоть два, хоть три миллиона запихай. просеришь бабосик и досвидос. а если врубаешься, то на коленке сможешь всё замутить. учитесь и потом открывайте, не идите по короткому пути. в начале будете уборщиком, оператором,доставщиком и поваром одном лице. и по мере развития набирать персонал уже под спрос. сначала набрать полный штат, не прощупав рынка, на оклад, - несусветная тупость. никогда так не делайте. их зарплата сожрёт вашу финподушку за пару месяцев. закупать дорогущее оборудование, не зная спроса-тоже тупость на грани безумия, холодильник на авито за пятёру - максимум. никаких водителей на окладе-бредятина. на аутсорсинг в фирму такси!!!никаких уборщиц, не надевайте корону. единственное, что вам нужно в начале - это огромное желание работать и зарабатывать. идите к цели маленькими шагами, учитесь, смотрите посторонам, но курса не меняйте и всё получится. всем добра!!!
Молодец коллега! уже пол года как открыл собственную доставку суш и ролл. Начиналось все как и у тебя. Прослушал собственную историю стартапа))). Не в коем случае не бросай и развивай. Подписываюсь под всем, что ты сказал. Кстати, я тоже начинал с одного повара, оператора, курьера. Сейчас у меня в день по сменно работают три сушиста, один оператор, 4-5 курьера. Оборот растет с каждым месяцем. Еще подключил повара на европейскую кухню, запустил месяц назад. В общем, еще раз поздравляю!!!
Спасибо за развернутый обзор,очень полезно и выражаю огромную благодарность за данную работу.Так держать !!!! А лузеров неудачников что только и умеют критиковать не стоит слушать ,они всегда будут , собака лает караван идет!!
В аналогичном бизнесе есть горький опыт и добавляя вышесказанному подскажу на чем реально сэканомить в первое время, пока ваш бизнес не окреп... 1 Ваши работники, даже кому доверяете Вас н@ебут если не в деньгах, так на продкутах и камеры не помогут!!! 2 СЭС, пожарники, администрация района, тсж, если в жилом доме и даже сотрудники прокуротуры в осномном приходят приследуя свой меркантильный интерес, а не в музей!!! 3 Многие повара люди творческие и берут не мало, регулярно опаздывают и постоянно живут мыслями в другой работе... Выход есть!!! Мои личные советы к новичкам: - Прежде чем начать свое дело хорошо все взвесте!!!! Это очень важно!!! - Если получется, то начните бизнес на своей территории без аренды. - Если Вы сами умеете готовить суши, то это отлично!!! Если нет, то научитесть вертуозному приготовлению ходовых блюд! В осномном эта филоделфия. Работая разнорабочим, помошником повара, вторым диспетчером, доставщиком заказа и распростронителем рекламы около своего офиса вы не только сэканомите круглую сумму, но и предотвратите все возможные рабочие проблемы. - Рекламу не игнорте!!! Она хоть и изматывает, но приносит свои плоды. Всем удачи и успехов!!!
Да, работники ответственные, порядочные и преданные сейчас на вес золота. К сожалению, у нас многие изначально не планируют долго оставаться, как их не мотивируй, а тем более не стремятся стать лучше в профессиональном плане да еще иногда и "химичат" на рабочем месте. Я доставку организовывал только от уже готовых сетей суши-заведений, потом созрел на суши-бар. Запуск дело не хитрое. Бюрократия заняла неделю. Помещение нашел еще быстрее - от авито такого не ожидал. Поиск сотрудников - сложнее, но основного повара нашел, дальше он подтянул своих. Ремонт - уже после того, как найдете помещение. Самое интересное начинается, когда нужно будет этим всем управлять.
Огромное спасибо!Вы мне очень помогли!Я живу в небольшом городке и здесь нет суши-баров,а ваше видео случайно включилось на ноутбуке,и я сразу поняла что нужно делать!)))Обязательно открою в своём городе суши на доставку следуя вашим рекомендациям! )))
Друг мой.я сам сушист ,и скажу тебе так суши и роллы готовятся в момент его заказа .срок хранения у них 3часа ,в холодильнике хранить нельзя ,т.к. рис теряет свои свойства и роллы начинают разваливаться... Господа и дамы предприниматели ...если вы никогда в жизни не имели дело с кухней,то и не стоит туда лезть.По большей части вы наткнетесь либо на глупых поваров,либо сами не будете ценить реально сильных
У меня мини пиццерия Помодоро, взяла по франшизе. Доставка приносит хорошие прибыли, на вынос часто берут пиццу и суши. Главное, чтобы готовилось все вкусно и с любовью, работников найти ответственных и чесных, а дальше по немногу развиваться и расширяться.
для магазина нужно 30кв денег150-300т.р смотря что вы хотите чтобы видели ваши клиенты,ларек-марек или конкурентно способный суши магазин, ТАК-ШТО 70 можно но как стартап с последующим улучшением.
Все посчитал,а потом начал докидывать сверху без расчетов,+две раковины,вытяжку,огнетушитель,интересно где он запечённые суши запекал?уборочный инвентарь надеюсь включил в кухонный инвентарь?так себе отчёт об открытии заведения
Ребята, самое главное клиенты! Если вы встали на путь предпринимателя, то клиент - это основа. Вдумайтесь...каждый ваш шаг будет оплачивать клиент....зубную щетку и туалетную бумагу, машину и даже похороны!!!! Поэтому весь бизнес должен отталкиваться от клиента, их качества и кол-ва!
Всем привет! Кто ответит на такой вопрос как"сертификация" данной продукции в любом формате (кафе, доставка или бизнес на дому) нужна ли она? Если да то как и где? Как этот вопрос решал сам Alex Murzin?
сертификация непосредственно на выходе не нужна. Нужны сертификаты на сырьё(рыба, морепродукты, и.т.д, вплоть до упаковки), но это не проблема, более менее серьёзные контрагенты всё это предоставляют в полном объёме. На каждую позицию закупаемого сырья нужен действующий сертификат, а на вашу вторичную(готовую) продукцию сертификация не нужна.
Добрый день.скажи пожалуйста у меня насиления 230 тыс. и работает 8 доставок не считая ТЦ в них.стоит ли открываться роллы с собой и также доставка??всем хватать будет?и преблезительно сумма вложения??
Просто надо самому работать именно суши крутить ,так как повара это самые главные а остальные второстепенные,так как будет по вкус не ахти так и заказов не будет.
Алекс, здравствуйте. Вы как-нибудь решали вопрос с соответствием требованиям ТР ТС и ХАССП? Роспотребнадзор это проверяет. И еще вопрос, мы никак не разберемся - при доставке есть необходимость маркировать упаковку в соответствии с требованиями (состав, калорийность, адрес производителя и т.п. надписи, в том числе логотип ЕАС)?
Можно заработать и на пиве и на сушах. Два немного разных бизнеса. Пиво поставил и сиди лаве получай,а суши надо развивать рекламировать долго работать,но при грамотной работе можно намного больше заработать
А как же расходы на покупку кассового аппарата и постановки его на учёт, единственное что 66 ролл в день вполне может справиться и один сушист, причём он успеет ещё и в телефоне играть, так что вашим сушистам просто надо давать нагоняй, а иначе они ноги свесят, да и кстати, хотел бы узнать у вас разрешение на торговлю в сэс вы как получили, пришлось ли после ремонта помещения вызывать сэс для осмотра и принятия решения, опишите пожалуйста все нюансы по созданию и началу работы, особенно с гос.органом.
+Герман Герасимов Один сушист это очень мало, зашьется. Если только в день не 15 -20 заказов. Тут надо еще учитывать такой момент, время в которое идет наплыв клиентов. в течении полу часа могут позвонить и заказать 7-10 клиентов, и как один сушист приготовит все это за один час да еще и курьерам вовремя нужно будет все это доставить
+Батыр Абишев Я сам работаю Шеф-Поваром и у нас на предприятие много разных национальных кухонь, в том числе и суши и роллы у нас в день проходит примерно 120 роллов в том числе и горячие итд, по специфике нашей работы у нас ест только два промежутка временни когда идёт основной поток, это с 12:00-12:30 и 13:30-14:00 мы готовим все под заказ, да у нас два сушиста но это связано с тем что очень интенсивно идёт потоки и они при этом успевают делать все что им нужно, а в прошлом году у нас был один сушист с проходимостью 80 ролл ежедневно и он справлялся на ура, да может быть это и хорошо что вы не нагружаете сильно персонал, но главное что бы они отрабатывали свои деньги, причём из видео я понял что у сушиста зп 39т.₽. Это хорошая зп даже для московских ресторанов где суши повар работает с 10:00 и до 24:00 при этом у них очень жесткие требования, ладно это все не суть честно говоря я вас все-равно поздравляю с успехом и хотел бы узнать как конкретно вы разбирались сэс, хочу открыть свой
Герман, если честно, у меня все соответствовало всем нормам изначально. Поэтому с СЭС(SS) проблем не возникло. Спасибо за пожелания! И вам удачи, открывайте собственный бизнес, тем более что вы кухню знаете изнутри. Совет, найдите человека, который не первый день в бизнесе. Алекс правильно сказал, большой упор на рекламу
+Герман Герасимов вы говорите что повар, а задаёте вопросы про сэс... Сэс уже давно не существует, есть только Роспотребнадзор. Который выезжает на внеплановый выезд только после поступления жалобы на конкретное заведение от граждан. Плановая проверка Роспотребнадзором заведений общепита происходит только через два года после начала деятельности.
такая же хуйня. главное-шарить. если не врубаешься, то хоть 5 миллионов заряди, ни хуя не выйдет. надо знать о кухне, которую будешь готовить всё. закупаешься по минимуму, готовишь от души и по ходу пьесы никуда не тратишь, а вкладываешься в развитие. всё.
Закрылся он, потому что не предлагает ничего нового!!! Крупные игроки в этой сфере его сожрут, либо съели уже! Видно, что парень ничего не понимает в развитии бизнеса!!! Не стоит открывать суши магазин, чтобы просто снять ролик!
Верно излагаешь зема!За 3 года работы поваром сколько закрылось (на моей памяти )доставок через 3 месяц а после открытия! Потому что их открыватели никогда не работали в общепите,а тут взялись руководить и управлять той сферой в которой ни бум бум.Вместо того, чтобы вкладываться в рекламу (без которой даже с места не сдвинешся)лазили по кухне и мозги парили поварам,каждый раз нарываясь на хамство и грубость.Одна фирма ежедневно в рекламу 5000р вкладывает и в день как минимум 150 заказов имеет.Всем,кто думает открыть доставку,советую 2 года поработать поваром и только потом принимать решение Ни в коем случае не брать при этом ссуды,чтобы не сосать лапу.Наивные-думают откроются и деньги к ним рекой потекут,получается наоборот и ещё должны остаются.Я бы не рисковал.
@@user-xy3di2ji9j. 100 пудовое мнение. Работа не идёт. На рекламе скупятся. Потом начинают уменьшать зарплату и мозги делать. В итоге тараам. Закрываются
И самое главное в суши, это бензонат натрия (усилитель вкуса) именно поэтому в крупных ресторанах им балуются конкретно, а именно 5 литров на 800 кг!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
И где ты сейчас, Леша???.... ИП МП😂😂😂 Вы людям расскажите, как открыть успешный бизнес, который будет их кормить, а не загонять в долги. Вот это будет дело👍 но вот не задача, большинство ютубовских бизнесменов, сами не знают как это сделать😂😂😂
Повара работают посменно 3 через 3. По 15 смен в мес. Из 1300 руб. расходов на повара платится 300 руб. взносов в соц. фонды, а из оставшейся 1000 руб. удерживается 130 руб. подоходного налога.
С такими рекомендациями вы закроетесь при первой проверке. Это дурак полный. Запомните любое открытие предприятие общественного питания начинается с меню!!!!!!!! На основании меню вы закупаете оборудование какое нужно, вы рассчитываете сколько у вас будет цехов ( суши цех, заготовочный цех, склад, мойка и т.д из этого складывается площадь производства. Моек, кстати, нужно больше- для посуды, для рыбы , для рук, для овощей, для яиц( если есть роллы в кляре в рецептуру которого идет яйцо). Этот тип городит 2 мойки надо!!!!! Помещение должно быть с 2 входами ОБЯЗАТЕЛЬНО иначе вам СЭС даже не даст производственную программу (пересечение потоков готовых продуктов и сырья) Канализация есть требования . Освещение. Вытяжка, приточка. Это все нужно учесть при выборе помещения. Иначе первая проверка РП закроет вас и опечатает ваш бизнес на 90 дней для устранения . Он уже закрылся наверно!!!
Дурак...-может быть, не возьмусь за оценку! С меню...не согласен! Любое открытие начинается с Вашего решения! Главное решиться - всё остальное дело наживное! Оборудование закупается по мере необходимости!!! НА первый этап автор указал правильно, за исключением не указанной плиты! Это может быть одноконфорочная электроплитка - неважно! Мойки необходимо 2 (руки и мойка инвентаря) всё остально чисто документально, для сэса будет достаточно что вы покупаете мытую зелень, рыбу в п/ф и так далее! Так что не нагоняйте жути! Вы же дома справляетесь с одной? И ни чего! Ни кто от отравлений не умер?! Канализация, холодное водоснабжение, вытяжка в окно, если это не жилой дом и пожарная сигнализация! Вот и всё! Так что автор корявенько, но всё верно рассказал, а Вы ТОВАРИЩ рекламу на других сервисах ищите!
🤔🤔🤔Полная туфта... Теория, бла бла бла... На практике всё совсем по другому. Данный бизнес в настоящее время может загнать только в долги. Проверено, работаем более 5 лет и всё хуже и хуже... Не верте этим интернетовским теоретикам.
можно и дешевле забабахать. научитесь работать. если никогда не работали, то идите и научитесь. пока сам не будешь понимать в кухне, ни хуя не выйдет. наебут, все кому не лень. повара, операторы, не ангелы, даже очень хорошо знакомые. наебут, потому что грех лоха не нагреть. сэс и пожарные вообще не ходят, роспотреб тоже. ничего не бойтесь. но вы должны будете быть готовы к ним....ну понятно тут. но не поработав самостоятельно, ни хера не выйдет. если не знаешь Кухню, то вариантов нет, хоть два, хоть три миллиона запихай. просеришь бабосик и досвидос. а если врубаешься, то на коленке сможешь всё замутить. учитесь и потом открывайте, не идите по короткому пути. в начале будете уборщиком, оператором,доставщиком и поваром одном лице. и по мере развития набирать персонал уже под спрос. сначала набрать полный штат, не прощупав рынка, на оклад, - несусветная тупость. никогда так не делайте. их зарплата сожрёт вашу финподушку за пару месяцев. закупать дорогущее оборудование, не зная спроса-тоже тупость на грани безумия, холодильник на авито за пятёру - максимум. никаких водителей на окладе-бредятина. на аутсорсинг в фирму такси!!!никаких уборщиц, не надевайте корону. единственное, что вам нужно в начале - это огромное желание работать и зарабатывать. идите к цели маленькими шагами, учитесь, смотрите посторонам, но курса не меняйте и всё получится. всем добра!!!
тэнго каван реальный совет
Молодец у меня тоже такая же мысл.Я два раза занимался бизнесом и всё просрал.Теперь буду чуть умнее.Зато есть не большой опыт.
Спасибо за такой развёрнутый комментарий,в наше время такое редко увидишь 🌹
Этот комментарий полезней всей 30 минутной тягомотины
Видно что разбираетесь, дайте ещё пару советов. 🙏
Молодец коллега!
уже пол года как открыл собственную доставку суш и ролл. Начиналось все как и у тебя. Прослушал собственную историю стартапа))). Не в коем случае не бросай и развивай. Подписываюсь под всем, что ты сказал.
Кстати, я тоже начинал с одного повара, оператора, курьера. Сейчас у меня в день по сменно работают три сушиста, один оператор, 4-5 курьера. Оборот растет с каждым месяцем. Еще подключил повара на европейскую кухню, запустил месяц назад.
В общем, еще раз поздравляю!!!
поздравляю
Спасибо за развернутый обзор,очень полезно и выражаю огромную благодарность за данную работу.Так держать !!!!
А лузеров неудачников что только и умеют критиковать не стоит слушать ,они всегда будут , собака лает караван идет!!
Слушайте...да Вы МОЛОДЦЫ!!!! Спасибо за информацию!!!
Спасибо за интересную информацию!
Желаю успеха и развития вашему бизнесу!
В аналогичном бизнесе есть горький опыт и добавляя вышесказанному подскажу на чем реально сэканомить в первое время, пока ваш бизнес не окреп...
1 Ваши работники, даже кому доверяете Вас н@ебут если не в деньгах, так на продкутах и камеры не помогут!!!
2 СЭС, пожарники, администрация района, тсж, если в жилом доме и даже сотрудники прокуротуры в осномном приходят приследуя свой меркантильный интерес, а не в музей!!!
3 Многие повара люди творческие и берут не мало, регулярно опаздывают и постоянно живут мыслями в другой работе...
Выход есть!!! Мои личные советы к новичкам:
- Прежде чем начать свое дело хорошо все взвесте!!!! Это очень важно!!!
- Если получется, то начните бизнес на своей территории без аренды.
- Если Вы сами умеете готовить суши, то это отлично!!! Если нет, то научитесть вертуозному приготовлению ходовых блюд! В осномном эта филоделфия. Работая разнорабочим, помошником повара, вторым диспетчером, доставщиком заказа и распростронителем рекламы около своего офиса вы не только сэканомите круглую сумму, но и предотвратите все возможные рабочие проблемы.
- Рекламу не игнорте!!! Она хоть и изматывает, но приносит свои плоды.
Всем удачи и успехов!!!
На первых порах реально совмещать несколько должностей, но потом то все равно придётся нанимать персонал, иначе нереально успеть.
Спасибо
👌👆👍
спасибо вам большое вы мне очен помоглы вашими информацией.
спасибо. всё доступно и понятно.
Да, работники ответственные, порядочные и преданные сейчас на вес золота. К сожалению, у нас многие изначально не планируют долго оставаться, как их не мотивируй, а тем более не стремятся стать лучше в профессиональном плане да еще иногда и "химичат" на рабочем месте. Я доставку организовывал только от уже готовых сетей суши-заведений, потом созрел на суши-бар. Запуск дело не хитрое. Бюрократия заняла неделю. Помещение нашел еще быстрее - от авито такого не ожидал. Поиск сотрудников - сложнее, но основного повара нашел, дальше он подтянул своих. Ремонт - уже после того, как найдете помещение. Самое интересное начинается, когда нужно будет этим всем управлять.
Чё ну как дела, бизнес в гору пошёл?
За что дизлайки поставили? больные, человек все объяснил доступно и с нуля. Красавчик все доступно и ясно!!! Спасибо!
когда сам откроешь, то поймешь, что это на 60% чушь
Спасибо за информацию 👍
Огромное спасибо!Вы мне очень помогли!Я живу в небольшом городке и здесь нет суши-баров,а ваше видео случайно включилось на ноутбуке,и я сразу поняла что нужно делать!)))Обязательно открою в своём городе суши на доставку следуя вашим рекомендациям! )))
Открыли?
ага, обязательно.
как бизнес?
Спасибо, хорошее видео.... Лайк и подписка...
молодец!!! хороший обзор!...
Друг мой.я сам сушист ,и скажу тебе так суши и роллы готовятся в момент его заказа .срок хранения у них 3часа ,в холодильнике хранить нельзя ,т.к. рис теряет свои свойства и роллы начинают разваливаться...
Господа и дамы предприниматели ...если вы никогда в жизни не имели дело с кухней,то и не стоит туда лезть.По большей части вы наткнетесь либо на глупых поваров,либо сами не будете ценить реально сильных
Ну хз, я ел суши и на следующий день, норм были
касава)
красава
У меня мини пиццерия Помодоро, взяла по франшизе. Доставка приносит хорошие прибыли, на вынос часто берут пиццу и суши. Главное, чтобы готовилось все вкусно и с любовью, работников найти ответственных и чесных, а дальше по немногу развиваться и расширяться.
Елена, у меня похожая модель. Напротив касс работаете?
Какая у Вас наценка на суши и на пиццу?
Молодец, всё хорошо, не смотря на волнение👍😁
Спасибо)
привет нижний классно
красавчик
Подскажите что нужно для открытия для сэс? Разрешение какое то? Или они сами придут и проверят когда им надо
Здравствуйте,спасибо, что поделились, а где поворов нашли ? где бы сейчас искали ? как удерживаете, что бы текучки небыло, и как держите дисцеплину ?
У нас в микрорайоне открылся хорошый магазин рыбный, попробуйте договориться с ними о поставки рыбы, рыба у них пока, что самая качественная в городе
Алексей, приветствую! Прошло чуть больше года с момента публикации видео. Как бизнес? С какими новыми проблемами пришлось столкнуться?
молодец
Очень познавательно, молодцы! Успехов Вам! Один нюанс. Доставка на чем осуществляется ?
Много теории, было весело
Какой 1 с выбрать УТ или Общепит. Или упп
А как вы делали вытяжку и какая цена?
Какую можно достичь рентабельности в % доставки суши?При условии курьеров на авто(затраты на бензин и зп)
Как сейчас твой бизнес?
Спасибо , за информацию!
А сколько будет стоит открыть сто магазин?
для магазина нужно 30кв денег150-300т.р смотря что вы хотите чтобы видели ваши клиенты,ларек-марек или конкурентно способный суши магазин, ТАК-ШТО 70 можно но как стартап с последующим улучшением.
сетевую жрачку только такие бомжи как ты жрут.
Доставка у них в шаговой доступности ориентировано на один большой компактный микрорайон
а как же технолог. карты?)
Все посчитал,а потом начал докидывать сверху без расчетов,+две раковины,вытяжку,огнетушитель,интересно где он запечённые суши запекал?уборочный инвентарь надеюсь включил в кухонный инвентарь?так себе отчёт об открытии заведения
Как я понимаю у Вас это первый магазин суши?
Ребята, самое главное клиенты! Если вы встали на путь предпринимателя, то клиент - это основа. Вдумайтесь...каждый ваш шаг будет оплачивать клиент....зубную щетку и туалетную бумагу, машину и даже похороны!!!! Поэтому весь бизнес должен отталкиваться от клиента, их качества и кол-ва!
в сушах главное грамотный повар! ели он хорош то и люди будут - а уже потом реклама и все остальное что ты перечислил.
привет. Так а почему закрылись, сайт не работает, группа мертвая, напишите пожалуйста очень интересно.
они больше не работают
@@ohm_trade вот и спрашивают ПОЧЕМУ ????
Всем привет! Кто ответит на такой вопрос как"сертификация" данной продукции в любом формате (кафе, доставка или бизнес на дому) нужна ли она? Если да то как и где? Как этот вопрос решал сам Alex Murzin?
сертификация непосредственно на выходе не нужна. Нужны сертификаты на сырьё(рыба, морепродукты, и.т.д, вплоть до упаковки), но это не проблема, более менее серьёзные контрагенты всё это предоставляют в полном объёме. На каждую позицию закупаемого сырья нужен действующий сертификат, а на вашу вторичную(готовую) продукцию сертификация не нужна.
Нормальные суши у них
Как вы находили людей? Как покупали продукты? Когда собирали всё покупали уже сняли помещение и оплатили?
85р себестоимость а как же стоимость доставки ?
По франшизе?
а сайт ваш можно посмотреть?
посмотри. там фейковая хуйня.
Добрый день.скажи пожалуйста у меня насиления 230 тыс. и работает 8 доставок не считая ТЦ в них.стоит ли открываться роллы с собой и также доставка??всем хватать будет?и преблезительно сумма вложения??
Канечно можно , у нас в самаре больше 100 доставок и мы открыли потратили 400к , и со второго месяца уже начали зарабатывать
Макс Повар Подскажите что нужно для открытия для сэс? Разрешение какое то? Или они сами придут и проверят когда им надо
вообще как я понял они приходят когда поступила жалоба
Владимир Яроцкий то есть я оформляю только ип и все. Ну естественно соблюдаю правила санпина и пожарную безопасность. И все?
Да , мы уже 4 месяца работаем ни в Сэс ни в пожарку не ходили , и все отлично на одном ип
Вы так и нерассказали с какими трудностями вы столкнулись
Добрый день!!! Как можно с Вами связаться? Спасибо.
Они закрылись уже
@@AlexZandernt ахааахпхах потому что он сам не знал с чем связался
А где уборщики
Просто надо самому работать именно суши крутить ,так как повара это самые главные а остальные второстепенные,так как будет по вкус не ахти так и заказов не будет.
После этих двух видео возникает вопрос. Что прибыльнее? Магазин пива или суши?
Суши
Алекс, здравствуйте. Вы как-нибудь решали вопрос с соответствием требованиям ТР ТС и ХАССП? Роспотребнадзор это проверяет.
И еще вопрос, мы никак не разберемся - при доставке есть необходимость маркировать упаковку в соответствии с требованиями (состав, калорийность, адрес производителя и т.п. надписи, в том числе логотип ЕАС)?
+Павел Сенин нет, хотя по какому оквэд
Можно заработать и на пиве и на сушах. Два немного разных бизнеса. Пиво поставил и сиди лаве получай,а суши надо развивать рекламировать долго работать,но при грамотной работе можно намного больше заработать
Нет,сами
А как же расходы на покупку кассового аппарата и постановки его на учёт, единственное что 66 ролл в день вполне может справиться и один сушист, причём он успеет ещё и в телефоне играть, так что вашим сушистам просто надо давать нагоняй, а иначе они ноги свесят, да и кстати, хотел бы узнать у вас разрешение на торговлю в сэс вы как получили, пришлось ли после ремонта помещения вызывать сэс для осмотра и принятия решения, опишите пожалуйста все нюансы по созданию и началу работы, особенно с гос.органом.
+Герман Герасимов Один сушист это очень мало, зашьется. Если только в день не 15 -20 заказов. Тут надо еще учитывать такой момент, время в которое идет наплыв клиентов. в течении полу часа могут позвонить и заказать 7-10 клиентов, и как один сушист приготовит все это за один час да еще и курьерам вовремя нужно будет все это доставить
+Батыр Абишев Я сам работаю Шеф-Поваром и у нас на предприятие много разных национальных кухонь, в том числе и суши и роллы у нас в день проходит примерно 120 роллов в том числе и горячие итд, по специфике нашей работы у нас ест только два промежутка временни когда идёт основной поток, это с 12:00-12:30 и 13:30-14:00 мы готовим все под заказ, да у нас два сушиста но это связано с тем что очень интенсивно идёт потоки и они при этом успевают делать все что им нужно, а в прошлом году у нас был один сушист с проходимостью 80 ролл ежедневно и он справлялся на ура, да может быть это и хорошо что вы не нагружаете сильно персонал, но главное что бы они отрабатывали свои деньги, причём из видео я понял что у сушиста зп 39т.₽. Это хорошая зп даже для московских ресторанов где суши повар работает с 10:00 и до 24:00 при этом у них очень жесткие требования, ладно это все не суть честно говоря я вас все-равно поздравляю с успехом и хотел бы узнать как конкретно вы разбирались сэс, хочу открыть свой
+Батыр Абишев малый бизнес по приготовлению суши и пиццы на доставку
Герман, если честно, у меня все соответствовало всем нормам изначально. Поэтому с СЭС(SS) проблем не возникло. Спасибо за пожелания! И вам удачи, открывайте собственный бизнес, тем более что вы кухню знаете изнутри. Совет, найдите человека, который не первый день в бизнесе. Алекс правильно сказал, большой упор на рекламу
+Герман Герасимов вы говорите что повар, а задаёте вопросы про сэс... Сэс уже давно не существует, есть только Роспотребнадзор. Который выезжает на внеплановый выезд только после поступления жалобы на конкретное заведение от граждан. Плановая проверка Роспотребнадзором заведений общепита происходит только через два года после начала деятельности.
Кто знает, что делать с вытяжкой ? Если это помещение в жилом дома на первом этаже ?Можно ее вывести прям на улицу ?Нужен ли проект для этого ?
нужен проект, нужно согласовать вытяжку с собственниками жилья (а это через ЖКК) а их услуги платные около 40 тыс и сам проект стоит немного
помещение в жилом доме это проблема, придется тянуть вытяжку на крышу , на улицу вам хрен разрешать вывести трубу.
Алексей так с вами связаться
Никак
Коммунальные платежи не указаны совсем
Вопрос:
Вы озвучили себестоимость 85 рублей, туда входят продукты, зарплата, аренда?
цыфры вообще не такие
я доставку открыл за 70к
а не за 275
сам работаю и кайфую
а можно поподробней?
это как?
Виталий поделитесь опытом в личку вацап 89103420808
такая же хуйня. главное-шарить. если не врубаешься, то хоть 5 миллионов заряди, ни хуя не выйдет. надо знать о кухне, которую будешь готовить всё. закупаешься по минимуму, готовишь от души и по ходу пьесы никуда не тратишь, а вкладываешься в развитие. всё.
Ага,ещё за 500 рублей скажи открой😂😂😂Одна рисоварка хорошая 20-25 тыс стоит
Какая система нологооблжение? самое главное несказанно
ЕНВД самая простая для начала
ну с таким банером не удивительно что прогорел, будто реклама дешевого такси
Закрылся ?
В 85 рублей входят продукты на ролл
Закрылся он, потому что не предлагает ничего нового!!! Крупные игроки в этой сфере его сожрут, либо съели уже! Видно, что парень ничего не понимает в развитии бизнеса!!! Не стоит открывать суши магазин, чтобы просто снять ролик!
Верно излагаешь зема!За 3 года работы поваром сколько закрылось (на моей памяти )доставок через 3 месяц а после открытия! Потому что их открыватели никогда не работали в общепите,а тут взялись руководить и управлять той сферой в которой ни бум бум.Вместо того, чтобы вкладываться в рекламу (без которой даже с места не сдвинешся)лазили по кухне и мозги парили поварам,каждый раз нарываясь на хамство и грубость.Одна фирма ежедневно в рекламу 5000р вкладывает и в день как минимум 150 заказов имеет.Всем,кто думает открыть доставку,советую 2 года поработать поваром и только потом принимать решение
Ни в коем случае не брать при этом ссуды,чтобы не сосать лапу.Наивные-думают откроются и деньги к ним рекой потекут,получается наоборот и ещё должны остаются.Я бы не рисковал.
Попросил бы не хамить,товарищ.
@@user-xy3di2ji9j. 100 пудовое мнение. Работа не идёт. На рекламе скупятся. Потом начинают уменьшать зарплату и мозги делать. В итоге тараам. Закрываются
Где налоги на ФОТ? Через 2-3 месяца работники сбегут, где есть соцпакет.
В те цифры, что он обозначил они [отчисления], видимо, входят
Енвд
И самое главное в суши, это бензонат натрия (усилитель вкуса) именно поэтому в крупных ресторанах им балуются конкретно, а именно 5 литров на 800 кг!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Бензонат натрия это консервант! А вот глютомат натрия это усилитель!
Что? Куда мне добавить бензоата натрия чтоб мои суши вкуснее были?) В рыбу?) В рис? В сливочный сыр?) Что ты несешь?
Александр Филипчук несёшь ты. А добавляют куда угодно! Можно и в рис, но лучше в ингредиенты.
Нологооблжение сори
И где ты сейчас, Леша???.... ИП МП😂😂😂 Вы людям расскажите, как открыть успешный бизнес, который будет их кормить, а не загонять в долги. Вот это будет дело👍 но вот не задача, большинство ютубовских бизнесменов, сами не знают как это сделать😂😂😂
походу лешины суши умерли(((
у меня только оборудование в 260 тыс обошлось...
что так дорого? плита+ холодильник?
И как бизнес?
Помогу зарегистрировать бизнес ИП или ООО
Что за бред???Затраты 195 тыс,но чтобы выйти в ноль оборот должен быть 350 тыс????😂😂😂
Он считает 100% наценку. При обороте 350 т. Половина уйдет на сырье. Половина останется на покрытие постоянных затрат. Т.Е. примерно 175000
ты вообще понимаешь что такое товарооборот?
зачем морозильник? когда есть холодильник и в нем же морозильник
лосось 6-8 шт туша по 8кг или угорь по 10-20 кг не залезет туда. и другие морепродукты.
нахуя тебе столько ??? доставка минимум 1 раз в неделю у поставщика .. вот и считай ... а тушу лося прежде чем пихать , разделай и все влезет
@@sanekie аххх красава))))))))))))))))))))))))))))))
не понятно??? а бенз курьеру? и че 2 повара за 1300р работают? то есть за 650 рублей в смену повар вжаривает?а техничка не нужна? посудомойщица?
Он же посуду не покупает. Зачем мыть то чего нет?
Повара работают посменно 3 через 3. По 15 смен в мес. Из 1300 руб. расходов на повара платится 300 руб. взносов в соц. фонды, а из оставшейся 1000 руб. удерживается 130 руб. подоходного налога.
И здесь фишка рекламы-голая баба!
А прикинь была бы реклама суши с голым мужиком
Устали бы деньги считать😁
да ua-cam.com/video/39vZrPEQyHQ/v-deo.html
С такими рекомендациями вы закроетесь при первой проверке. Это дурак полный. Запомните любое открытие предприятие общественного питания начинается с меню!!!!!!!! На основании меню вы закупаете оборудование какое нужно, вы рассчитываете сколько у вас будет цехов ( суши цех, заготовочный цех, склад, мойка и т.д из этого складывается площадь производства. Моек, кстати, нужно больше- для посуды, для рыбы , для рук, для овощей, для яиц( если есть роллы в кляре в рецептуру которого идет яйцо). Этот тип городит 2 мойки надо!!!!! Помещение должно быть с 2 входами ОБЯЗАТЕЛЬНО иначе вам СЭС даже не даст производственную программу (пересечение потоков готовых продуктов и сырья) Канализация есть требования . Освещение. Вытяжка, приточка. Это все нужно учесть при выборе помещения. Иначе первая проверка РП закроет вас и опечатает ваш бизнес на 90 дней для устранения . Он уже закрылся наверно!!!
Кстати нужны рекомендации пишите dr.alben85@mail.ru расскажу все нюансы с 0.
Дурак...-может быть, не возьмусь за оценку! С меню...не согласен! Любое открытие начинается с Вашего решения! Главное решиться - всё остальное дело наживное! Оборудование закупается по мере необходимости!!! НА первый этап автор указал правильно, за исключением не указанной плиты! Это может быть одноконфорочная электроплитка - неважно! Мойки необходимо 2 (руки и мойка инвентаря) всё остально чисто документально, для сэса будет достаточно что вы покупаете мытую зелень, рыбу в п/ф и так далее! Так что не нагоняйте жути! Вы же дома справляетесь с одной? И ни чего! Ни кто от отравлений не умер?! Канализация, холодное водоснабжение, вытяжка в окно, если это не жилой дом и пожарная сигнализация! Вот и всё! Так что автор корявенько, но всё верно рассказал, а Вы ТОВАРИЩ рекламу на других сервисах ищите!
17 тысяч за сайт шли нах такого друга сайт сделать 10 тку стоит в Москве чтот у вас цены конские....
+Александр Семенюк ты прикинь у меня на сайт попросили почти 100 к рублей это еще в казахстане
+BEATS-MUSIC это развод
сайт за 10 тыр настолько привлекателен и удобен, что на нем больше потеряешь заказов, чем получишь)
Помимо сайта еще нужны домен и хостинг, а они еще денег стоят
могу дешевле сделать
Полная фигня
🤔🤔🤔Полная туфта... Теория, бла бла бла... На практике всё совсем по другому. Данный бизнес в настоящее время может загнать только в долги. Проверено, работаем более 5 лет и всё хуже и хуже... Не верте этим интернетовским теоретикам.
Что ж вы тогда торчите в этом бизнесе 5 лет, если от него дни убытки ? Болтун.
Что за название вашей еды?
Значить хуже и хуже работаете
Хировый ты чел