Kuriose Idee. Island, da könnte die Meeresluft für den Salzgehalt verantwortlich sein. Schätze, entwässernd könnte das Birkenblätterpulver sein. Salz mit dem Blätterpulver vermischt könnte den entwässernden Effekt aufheben. Birkenblättersud hellt blonde Haare auf, wenn man es als Spülung verwendet. Birkin ist ein Haarwasser für Herrn. Ich bin gespannt, was euch noch so einfällt. 👍
mit Sicherheit…. ich denke nicht dass das aus der Luft gegriffen ist. Island ist ne Insel…. vielleicht ist der Boden allgemein salzhaltiger. Wäre interessant ob dort die Blätter wirklich salzig sind… ja das Haarwasser kenne ich. Ich glaub ich kann dir guten Gewissens versprechen: es kommen noch viele spannende Themen 😊
man kann ganz viele Baumblätter essen… schau mal bei den älteren Videos… Lindenblätter und Weißdornblätter. Super leckere Salate sind das ☺️ Ahorn geht auch aber nur die jungen. Das mache ich nächstes Jahr. Und mit Haselnuss Blätter kann man sowas wie Frühlingsrollen machen 😊
Finde ich eine gute Idee, Island ist sehr vulkanisch, wahrscheinlich spielt der Boden eine große Rolle, oder sie haben es auch mit Meersalz vermischt 🍃💚🍃
Salz ist nicht nur Na, sondern auch Nährsalze Elektrolyten, Mineralen. Und - kannst du nicht die Blätter frisch mixern, und dann Meersalz einziehen lassen? och würde das Pulver gerne auf die Gerichter streuen, wie Gewürz. Kräutersalz ist ja gemahlene Frischkräuter mit Meersalz eingezogen.
auf diese Weise stellen wir jedes Jahr bis zu 20 verschiedene Kräutersalze her. Dazu gibts eine Playlist, schau gern mal rein. Da werden Kräuter frisch mit Salz gemörsert
Ich sammle junge Birkenblätter fürs Tierfutter, meine Meerles fressen das, weil ich sie auf Grünfutter umgestellt habe. Diese Idee ist toll was zum ausprobieren, wir nehmen eh zu viel Salz zu uns.
ich hatte früher immer ein Kaninchen und das hat auch Blätter von Bäumen geliebt. Zb die ganz jungen Buchenblätter. Oder Haselnuss Blätter 😊 und ja vorallem in verarbeiteten Lebensmitteln ist viel Salz drin
@@Selbermacherunterwegs2021 Das stimmt selbst im Mehl ist Salz drin und Milchkühe werden vorsorglich mit Jod vollgestopft 🤦. Danke für deine Videos Sie treffen meist den Nagel auf Kopf😁
das freut mich zu hören wir geben uns Mühe 🙂 ja… von Geschmacksverstärkern ganz zu schweigen…. wir kochen mit vielen Kräutern, da ist das nicht nötig. Vorallem Wildkräuter schmecken noch sehr intensiv, keine Bitterstoffe weggezüchtet…. Vergleich das mal mit Kopfsalat 😀 nix mehr drin
Das ist ja eine gute Idee. Das probiere ich aus. Habe heute meinen Zucchini-Brotaufstrich gemacht und morgen mache ich Mahonienmarmelade. Danach kommt das Birkensalz.
ich hab heute eine Sagenhafte Pizza mit Zucchini gemacht 😍 Flammkuchenteig mit Pesto (wilde Möhre) bestreichen, dünne Zucchini Scheiben drauflegen… Schwarzwälder Schinken Streifen… Oregano drüber streuen… und zum Schluss etwas Käse 👌 so lecker 👌 den Aufstrich von Kalinka hab ich mir angeschaut… sieht auf dem Video sehr flüssig aus. Was kriegt der bei dir für eine Konsistenz wenn er kalt ist? Hab schon ein Rezept gebastelt ohne Zwiebel ich feile nur noch an der Konsistenz 😀 und wahrscheinlich mache ich noch ein “Zucchini haltbar machen” Video 😊
@@Selbermacherunterwegs2021 Also ich nehme statt der 250 ml Wasser nur 150ml. Wenn die Zucchini sehr saftig sind, noch weniger. Dann gibt es einen dicken Brei. Das Pesto mit der Wilden Möhre hab ich nicht gemacht. Muß Mal schauen, ob es noch gibt. Ansonsten versuche ich es mit der Wilden Pastinake. Das haben wir. Das Rezept von dem Kuchen habe ich immer noch nicht gefunden. Hatte aber auch kaum Zeit zum Suchen. Nächste Woche hole ich noch Mal Äpfel, wenn noch welche an dem gebrochenen Ast sind. Vorgestern waren noch viele dran, aber man muß es auch verarbeitet bringen. Liebe Grüße
das Löwenzahnpesto kann man jetzt noch machen. Davon leg ich mir demnächst einen Wintervorrat an. Schau dir das mal an sehr lecker 🙂 vielleicht mache ich den Zucchini Aufstrich ähnlich wie ein Pesto…. ich will eine ziemlich feste cremige Konsistenz haben….
ja genau…. ah das krieg ich schon raus wie das geht 👌🙂 gestern hab ich die Vogelbeermarmelade auch schon vorbereitet ☺️ das erste Glas ist kräftig orange geworden. Süß sauer herb, weil ich es mit den unreifen Äpfeln gemacht hab. Geschmacksexplosion 😊 Ich merke mir den ganzen Sommer über jede Eberesche die gut zugänglich ist damit ich dann ab Ende August ernten kann
Vielen Dank für den tollen und interessanten Tipp! Habe gleich ein Abo dagelassen :-) Eine Frage noch, vielleicht weiß jemand Bescheid: Wie lassen sich getrocknete Löwenzahnblätter zu Pulver verarbeiten? Reicht dazu ebenfalls ein Mixer aus oder muss es eine Mühle/Mörser sein?
ich liebe auch birkenblätter allerdings landen diese gleich im mund odder als pulver(gesamtpulver von wildgrün u baumblättern-- für smoothie,zum essen....) als salzersatz hab ich bisher nur die blätter vom stangensellerie benützt).selbst im blumenkasten hatte ich schon birkenjungpflanzen.aber ich futter immer zuschnell alles auf :-))..hast auch birkensaft gezapft?
jaaa ich esse ja auch Baumblätter zb Weißdorn oder Linde die Salate kennst du ja 😊 Smoothies mag ich, aber keine grünen 😀 Und Baumsaft hab ich noch nie gezapft, würde ich gerne aber dazu müssen einem die Bäume gehören. Ich hätte Ahorn aber die Anfahrt ist weit. Da müsste mir sehr langweilig werden dass ich das mache 😀 aber ich weiß wies geht ☺️
@@Selbermacherunterwegs2021 nur grüne smoothies sind mir zu süß und auch nur ab und zu .da mach ich anderes mit rein, apfel oder rote beete oder so. birkensaft im wald ...schau mal bei sacki. kanal vor seiner veggizeit machte er bushcrafting videos und er ist ein braver zeitgenosse also nix was man nicht dürfte....)lg
Hallo Vielleicht ist der Ansatz falsch. Ich kann mir vorstellen, dass man das „Ersatz“Salz über die Verbrennung zu Asche gewinnen kann. Vergl. Pottasche zum Backen Ich habe es noch nicht probiert und bin gerade auch auf der Suche, dieses alte Wissen wieder zu erschließen. Der Weg im Video, ist es schon einmal leider nicht. Danke dafür, dass ich teilhaben durfte ❤️ Gruß Rafer ⚜️🌲🌲🌲🔥🏕🌲🌲🌲⚜️
@@Selbermacherunterwegs2021 Ich habe sehr intensiv im Netz gesucht, aber nichts Rechtes gefunden. Outdoor „Sacki“ meint, dass die herbe Geschmacksrichtung einfach das Salz ersetzt und es gar nicht nach Salz schmecken soll. Leider ging durch unseren Wohlstand und die Technisierung Hexenverfolgung usw. so viel von diesem Wissen verloren. Huflattich soll angeblich auch ein Salzersatz sein, da geht es schon wieder los…..😉👍 Gruß Rafer ⚜️🌲🌲🌲🔥🏕🌲🌲🌲⚜️
Ich muss jetzt mal ein Geständnis ablegen: Ich dacht, wenn ich eure Videos angeschaut habe, daß Du ein Junge im Teenialter bist, so von der Stimme her, sie klingt sooo jung... Aber seit dem Schichtmittag für's Büro, weiß ich, daß ich damit wohl deutlich daneben lag... 😂🤪🤦♂️
Danke für die tollen Videos! Ich verwende pures Meersalz, welches im Gegensatz zu Tafelsalz bedenkenlos genießbar ist :)
ja wir mittlerweile auch Meersalz oder Steinsalz 🙂
Das ist echt toll, danke für die Anleitung. Ich probiere es aus. Liebe Grüße aus dem Odenwald.
gerne ☺️
Lg
Kuriose Idee. Island, da könnte die Meeresluft für den Salzgehalt verantwortlich sein. Schätze, entwässernd könnte das Birkenblätterpulver sein. Salz mit dem Blätterpulver vermischt könnte den entwässernden Effekt aufheben. Birkenblättersud hellt blonde Haare auf, wenn man es als Spülung verwendet. Birkin ist ein Haarwasser für Herrn. Ich bin gespannt, was euch noch so einfällt. 👍
mit Sicherheit…. ich denke nicht dass das aus der Luft gegriffen ist. Island ist ne Insel…. vielleicht ist der Boden allgemein salzhaltiger. Wäre interessant ob dort die Blätter wirklich salzig sind…
ja das Haarwasser kenne ich.
Ich glaub ich kann dir guten Gewissens versprechen: es kommen noch viele spannende Themen 😊
Super! Ich werde mir jetzt erst Mal ein paar Birkenblätter verkosten. Wusste nicht, dass man die so essen kann.
man kann ganz viele Baumblätter essen… schau mal bei den älteren Videos… Lindenblätter und Weißdornblätter.
Super leckere Salate sind das ☺️
Ahorn geht auch aber nur die jungen. Das mache ich nächstes Jahr. Und mit Haselnuss Blätter kann man sowas wie Frühlingsrollen machen 😊
Mega spannend :) Das muss ich unbedingt auch mal ausprobieren :)
ja ich fands auch spannend ☺️
Wie interessant ;) vielen Dank 😊
gerne ☺️
Super spannend!! Danke!❤
bitte ☺️
auch das probier ich!!!! Danke!
gut 👍 du bist fleißig 😊
Finde ich eine gute Idee, Island ist sehr vulkanisch, wahrscheinlich spielt der Boden eine große Rolle, oder sie haben es auch mit Meersalz vermischt 🍃💚🍃
ja klar liegts am Boden. Aber eben auch am Geschmack der Blätter. Unseres ist auch nicht schlecht
Salz ist nicht nur Na, sondern auch Nährsalze Elektrolyten, Mineralen. Und - kannst du nicht die Blätter frisch mixern, und dann Meersalz einziehen lassen? och würde das Pulver gerne auf die Gerichter streuen, wie Gewürz.
Kräutersalz ist ja gemahlene Frischkräuter mit Meersalz eingezogen.
auf diese Weise stellen wir jedes Jahr bis zu 20 verschiedene Kräutersalze her. Dazu gibts eine Playlist, schau gern mal rein. Da werden Kräuter frisch mit Salz gemörsert
Ich sammle junge Birkenblätter fürs Tierfutter, meine Meerles fressen das, weil ich sie auf Grünfutter umgestellt habe. Diese Idee ist toll was zum ausprobieren, wir nehmen eh zu viel Salz zu uns.
ich hatte früher immer ein Kaninchen und das hat auch Blätter von Bäumen geliebt. Zb die ganz jungen Buchenblätter. Oder Haselnuss Blätter 😊
und ja vorallem in verarbeiteten Lebensmitteln ist viel Salz drin
@@Selbermacherunterwegs2021 Das stimmt selbst im Mehl ist Salz drin und Milchkühe werden vorsorglich mit Jod vollgestopft 🤦. Danke für deine Videos Sie treffen meist den Nagel auf Kopf😁
das freut mich zu hören wir geben uns Mühe 🙂
ja… von Geschmacksverstärkern ganz zu schweigen….
wir kochen mit vielen Kräutern, da ist das nicht nötig. Vorallem Wildkräuter schmecken noch sehr intensiv, keine Bitterstoffe weggezüchtet….
Vergleich das mal mit Kopfsalat 😀 nix mehr drin
Das ist ja eine gute Idee. Das probiere ich aus.
Habe heute meinen Zucchini-Brotaufstrich gemacht und morgen mache ich Mahonienmarmelade. Danach kommt das Birkensalz.
ich hab heute eine Sagenhafte Pizza mit Zucchini gemacht 😍
Flammkuchenteig mit Pesto (wilde Möhre) bestreichen, dünne Zucchini Scheiben drauflegen… Schwarzwälder Schinken Streifen… Oregano drüber streuen… und zum Schluss etwas Käse 👌 so lecker 👌
den Aufstrich von Kalinka hab ich mir angeschaut… sieht auf dem Video sehr flüssig aus. Was kriegt der bei dir für eine Konsistenz wenn er kalt ist?
Hab schon ein Rezept gebastelt ohne Zwiebel ich feile nur noch an der Konsistenz 😀
und wahrscheinlich mache ich noch ein “Zucchini haltbar machen” Video 😊
@@Selbermacherunterwegs2021
Also ich nehme statt der 250 ml Wasser nur 150ml. Wenn die Zucchini sehr saftig sind, noch weniger. Dann gibt es einen dicken Brei.
Das Pesto mit der Wilden Möhre hab ich nicht gemacht. Muß Mal schauen, ob es noch gibt. Ansonsten versuche ich es mit der Wilden Pastinake. Das haben wir.
Das Rezept von dem Kuchen habe ich immer noch nicht gefunden. Hatte aber auch kaum Zeit zum Suchen.
Nächste Woche hole ich noch Mal Äpfel, wenn noch welche an dem gebrochenen Ast sind. Vorgestern waren noch viele dran, aber man muß es auch verarbeitet bringen.
Liebe Grüße
das Löwenzahnpesto kann man jetzt noch machen. Davon leg ich mir demnächst einen Wintervorrat an. Schau dir das mal an sehr lecker 🙂
vielleicht mache ich den Zucchini Aufstrich ähnlich wie ein Pesto…. ich will eine ziemlich feste cremige Konsistenz haben….
@@Selbermacherunterwegs2021
Ja, ich auch. Ich hasse es, wenn der Aufstrich vom Brot tropft. Ich mag es relativ fest, eben so wie Pesto 👍
ja genau….
ah das krieg ich schon raus wie das geht 👌🙂
gestern hab ich die Vogelbeermarmelade auch schon vorbereitet ☺️
das erste Glas ist kräftig orange geworden. Süß sauer herb, weil ich es mit den unreifen Äpfeln gemacht hab. Geschmacksexplosion 😊
Ich merke mir den ganzen Sommer über jede Eberesche die gut zugänglich ist damit ich dann ab Ende August ernten kann
Vielen Dank für den tollen und interessanten Tipp! Habe gleich ein Abo dagelassen :-) Eine Frage noch, vielleicht weiß jemand Bescheid: Wie lassen sich getrocknete Löwenzahnblätter zu Pulver verarbeiten? Reicht dazu ebenfalls ein Mixer aus oder muss es eine Mühle/Mörser sein?
das mit dem Mixer geht mit allen getrockneten Kräutern 😊
ein Mörser aus Keramik ist besser für frische Kräuter
ich mahle die Blätter mit einer elektrischen Kaffeemühle
ich liebe auch birkenblätter allerdings landen diese gleich im mund odder als pulver(gesamtpulver von wildgrün u baumblättern-- für smoothie,zum essen....) als salzersatz hab ich bisher nur die blätter vom stangensellerie benützt).selbst im blumenkasten hatte ich schon birkenjungpflanzen.aber ich futter immer zuschnell alles auf :-))..hast auch birkensaft gezapft?
jaaa ich esse ja auch Baumblätter zb Weißdorn oder Linde
die Salate kennst du ja 😊
Smoothies mag ich, aber keine grünen 😀
Und Baumsaft hab ich noch nie gezapft, würde ich gerne aber dazu müssen einem die Bäume gehören. Ich hätte Ahorn aber die Anfahrt ist weit. Da müsste mir sehr langweilig werden dass ich das mache 😀
aber ich weiß wies geht ☺️
@@Selbermacherunterwegs2021 nur grüne smoothies sind mir zu süß und auch nur ab und zu .da mach ich anderes mit rein, apfel oder rote beete oder so. birkensaft im wald ...schau mal bei sacki. kanal vor seiner veggizeit machte er bushcrafting videos und er ist ein braver zeitgenosse also nix was man nicht dürfte....)lg
ja den kenn ich auch 😊
aber als er mal Maden gegessen hat hats mir gereicht 😅
@@Selbermacherunterwegs2021 hihi den regenwurm fand ich pfui....
wääh…..😀
das hab ich nicht gesehn
zum Glück 😀
Hallo
Vielleicht ist der Ansatz falsch. Ich kann mir vorstellen, dass man das „Ersatz“Salz über die Verbrennung zu Asche gewinnen kann. Vergl. Pottasche zum Backen
Ich habe es noch nicht probiert und bin gerade auch auf der Suche, dieses alte Wissen wieder zu erschließen.
Der Weg im Video, ist es schon einmal leider nicht.
Danke dafür, dass ich teilhaben durfte ❤️
Gruß Rafer ⚜️🌲🌲🌲🔥🏕🌲🌲🌲⚜️
hm ja könnte sein…
ich denke es liegt aber eher am Boden.
Vmtl müssten wir eine Insel sein oder am Meer
@@Selbermacherunterwegs2021
Ich habe sehr intensiv im Netz gesucht, aber nichts Rechtes gefunden. Outdoor „Sacki“ meint, dass die herbe Geschmacksrichtung einfach das Salz ersetzt und es gar nicht nach Salz schmecken soll.
Leider ging durch unseren Wohlstand und die Technisierung Hexenverfolgung usw. so viel von diesem Wissen verloren.
Huflattich soll angeblich auch ein Salzersatz sein, da geht es schon wieder los…..😉👍
Gruß Rafer ⚜️🌲🌲🌲🔥🏕🌲🌲🌲⚜️
ja ich weiß
die meisten leute kennen nur noch löwenzahn und gänseblümchen
Ich muss jetzt mal ein Geständnis ablegen: Ich dacht, wenn ich eure Videos angeschaut habe, daß Du ein Junge im Teenialter bist, so von der Stimme her, sie klingt sooo jung... Aber seit dem Schichtmittag für's Büro, weiß ich, daß ich damit wohl deutlich daneben lag... 😂🤪🤦♂️
tja 😀 🤷♀️
welcher Junge im Teenageralter macht Wein, Likör, Kosmetik, Pesto, Salze, Putzmittel,….. ? 😛
@@Selbermacherunterwegs2021 Kann ja "nur" der Sprecher sein... Nun weiß ich's ja besser...😅