اكثر الناس اللي احب اتابعهم و اتعلم منهم طبخ استاذ هاني وشييف شاهين طريقة التقديم جداً ممتعة ربي يحفظك بس غير تكول جماعة العراق شلون نوصي البهارات الاصيلة من المتجر تحياتي
انته انسان راقي وانا احييك عندما تقوم بتعريف مشاهديك العرب وبعض المغتربين العراقيين بالاكلات العراقيه الاصيله وثقافه شعب اصيل مثل العراق اطلب منك ان تعمل حلاوه نهر خوز البصريه تحياتي الك من البصره
تحيه الك عزيزي عندما اذهب الى العطيفيه الثانيه لزيارة الخوال في اسبعينات القرن الماضي كانت الاكله المفظله لهم ولي ايظا هي كبة الحامض لم انسى طعمها كانوا ماهرين في عمل كبة الحامض الله برحمهم ومن ذالك الوقت والى يومنا هذا لم يعملها احد ولاحتى اهلي واقربائي ولا في اليوتيوب كلها كبة حامض شلغم الا انت الوحيد عملتها والله انت ذكي وبالمناسبه انا اشتري من الاسواق كبه كرويه جاهزه واعملها بالحامض والسوب اظيف له شعريه مع ليمون دوزي طعمها ولا اروع اكل واترحم على خوالي عموما تمنياتي لك بالتالق والاستمرار
اي عفية صدك سويها لمركة الخيار كلش طيبة اني خالتي جانت تسويها وجنت صغيرة ماعدي فكرة عن الطبخ 🌹🌹فديوم جنا نحجي على الخيار وجان تكول جيرانا اي قابل تطبخه مركة كتلها اي اكومركة وظلت تضحححححكككككك بس اني جنت اطبخه على غرار ماتذوقته من أكلته بس هم سويته نفس الطعم اصلا كلش طيبة حتى اطيب من الشجر بس ياريت طريقتك طبعا عاشت ايدك على الكبة الف عافية اني اسويها مثلك لكن بدل المي اثرم بصل وياها 🌹🤲🤲🌹🌹🌹🌹
استاذا العزيز احنا بالعراق انخلي شلغم قطع صغيرة ونثرم سلق ونحمسه مع االلحم وقطع الشلغم وبهارات وحمص مسلوك ثم نضع الماء والكركم بعد استواء المحتويات نضع الكبة في القدر هذا هو حامض شلغم العراقي الاصلي يا استاذ هاني المعدل شكرا جزيلا
استاذنا العزيز طريقتك بعمل الكبة والمرك ٠٠٠ غريبة اول مرة اعرفهه ٠٠ امي الله يرحمه طريقتهه غير وجانت كللللللللللللش طيبة مواد شوربة البصل والسلق والشلغم وتضيف النارج وقليل من الرز والكركم تكون كللللللش طيبه او تكون شوربة من البصل وقليل من الرز ومعجون وعصير طماطة وشعرية والنتيجة رووووعة تحياتي اختك من بغداد
إحنا نسوي غير شكل بالشمال العراق أظن أكلات الشمال يختلف مع أكلات الجنوب إحنا الشوربة مالتها نحط فيها السلق والحمص والكبة شوي كبار نسويها المهم بالعافية مبينة طيبة 😋
عاشت ايدك اخويه استاذ هاني اني اقيم بمصر واعاني من عدم توفر الجريش وتوصلت عن طريق ناس كلولي السميد هو الجريش هل هذا صحيح لان اريد اسوي كبه برغل كبار كبه موصل
@@deenagappy2097 شكرا جزيلا اوك هو يختلف نعم ولكن اقصد هو يفي بلغرض بدل من الجريش وهل السميد له طعم مختلف عن الجريش يعني يغير من طعم ونكهة الكبه ولكن هو هو الطعم بس هو يعتبر ماده ماسكه للبرغل عند عمل الجريش ؟ شكرا لوسع صدركن معي
يصير اسويها واحتفظ بيها بالمجمدة واستخدمها وقت الحاجة...هنا اقصد الكبة
عاشت ايدك هي نفسه كبه حامض شلغم احط بيه شلغم وسلك تطلع دماااار والله ذكرتني بيه باجر اسويه😍😍😍😍
استاذ من تطبخ لا اتغني اطير البركه من اقوال امي الله يحفظه
وبسبب الالتفاته الذكيه لعمل كبة الحامض حيث انت الوحيد اللذي انفردت بها دون باقي القنوات وعليه قررت الاشتراك بقناتك الرائعه وشكرا
اكثر الناس اللي احب اتابعهم و اتعلم منهم طبخ استاذ هاني وشييف شاهين طريقة التقديم جداً ممتعة ربي يحفظك بس غير تكول جماعة العراق شلون نوصي البهارات الاصيلة من المتجر تحياتي
عاشت ايدك يا طيب عالنفس الطيب 🌿🌸🍃..اني اسوي المركه حمره هم بس اخلي لحم بي عظم واخلي سماق بدل اللامندوزي
من غير ما تذوقه ويتحرك حلكك مبينه كلش حلوا عاشت ايدك وبلعافيه
عاشت الايادي. عجينة الكبة يسموها ايضا كبة يخني وتطبخ مع الحمص والممبار..طبخك كلش حلو ومرتب .مو مثل بعض القنوات ما يعرفون يطبخون نهائيا ويفتحون قنوات طبخ.
طريقة مبسطه. معدل أستاذ هاني 👌
عااااشت إيدك،،،أول مرة أسمع ثوم مع حامض شلغم،،،بس أكيد من إيدك طيبة،،،عافياااات،،،
تحياتي المركة مال الكبة ناقصة بصل وسلق وشلغم ونومي بصرة وعاشت ايدك على الاكلات سلامي
أحنا منخلي بصل عزيزتي بيها نخلي ثوم جربي هاي ألطريقة هم كولش طيبة💐👌
هي هاي الطريقة مالتنا مال اهل الموصل ..بس ثوم و بدون اي خضرة من اللي كلتيهم ..تحياتي
@@mayibrahim690 صحيح وبالموصل نسميها كبة حامض ..و اذا نحط معاها سلق نسميها كبة مفلش يبرغ. والبعض يحب يضيفلها شلغم احنا عائلتنا مانحب الشلغم.واذا نحط يقطين وماء السماق نسميها كبة سماقية ..
احنه نسوي المدفوني بالبيتنجان عاشت ايدك شيف ونظيف شلغم وسلق بدل النعناع ونسميها كبة حامض شلغم
احلى شيء بفيديواتك من تاكل تخلي الواحد بعد ما ينام اذا ما يروح يتكل شيء
عاشت ايدك شيف نفس طريقتنه بالضبط هي هذه الطريقه الصح لكبه الحامض لازم بالكشر وبالحشو لحم ....وهم احنه نستخدم الخيار بالشيخ المحشي ويه البيتنجان والشجر كلللش طيب
خلي حمص. شلغم. من ايدك. كلش طيبة
انته انسان راقي وانا احييك عندما تقوم بتعريف مشاهديك العرب وبعض المغتربين العراقيين بالاكلات العراقيه الاصيله وثقافه شعب اصيل مثل العراق اطلب منك ان تعمل حلاوه نهر خوز البصريه تحياتي الك من البصره
والله كبة نور احلى شكلها يخبل
اللي ويايه يحط لايك
نفس طريقة امي من كانت تسوي كبة حامض هي هاي الطريقة الصحيحة
تسلم ايدك شيف كبة
حامض شلغم لذيذة
جدا ودائما بالشتاء
ناكلها 👍👍👍👍
والله. ماكتبلاي أحد عاشت ايدك. الا انت اكل مو معقول تحس. تضوكة ونت. مضايك شي
ذكرتني بجيرانة ام داني جان اسوي مركة خيار اتجنن والله
اشلون طبخ مرقة الخيار ممكن الطريقة
وي وي. عمي. الاشقر. حبيت. شو. هذا. الجمال. يسلم. الايد. تلف. بحرير.
استاذ هاني..
قلل من الزيت وكثر بعد شويه معجون وخلي شويه ملح خضراوات او ماجي، وجرب خلي شجر وياها اطيب.
أني اخلي شوية من الخيار بدون لب الخيار او شوية باذنجان او بالأخير نعناع يابس👌👌
احلى استاذ هاني روحك الحلوة هي اللي تسوي الاكل اطيب واطيب
استاذ هاني اطلب منك تسوينا طريقة عمل التتبيلة للتركي تحياتي لك وللعاءلة الكريمة
استاذ هاني ليش ما تسوي جلفراي اريد اعرف طريقته الصحيحة
السلام عليكم انا بسويسره عايشه طريقة العجينه والحشوه نفس طريقتي بس اخلي بيها سلق اثرم شويه وشلغم
اي هم يصير
تحيه الك عزيزي عندما اذهب الى العطيفيه الثانيه لزيارة الخوال في اسبعينات القرن الماضي كانت الاكله المفظله لهم ولي ايظا هي كبة الحامض لم انسى طعمها كانوا ماهرين في عمل كبة الحامض الله برحمهم ومن ذالك الوقت والى يومنا هذا لم يعملها احد ولاحتى اهلي واقربائي ولا في اليوتيوب كلها كبة حامض شلغم الا انت الوحيد عملتها والله انت ذكي وبالمناسبه انا اشتري من الاسواق كبه كرويه جاهزه واعملها بالحامض والسوب اظيف له شعريه مع ليمون دوزي طعمها ولا اروع اكل واترحم على خوالي عموما تمنياتي لك بالتالق والاستمرار
عاشت ايدك استاذ هاني سوين حلقه وي عائله ماما سعاد
استاذي العزيز مالفرق من وضع الملح والحمض اول الطبخ او قبل ماتنظج الطبخة
استاذي العزيز من وضع الملح والحمض اول الطبخ او قبل ماتنظج الطبخة
ستاذ هاني اني صايم والله العظيم كتلتني من الجوع. كافي سوالفك
عاشت ايدك لو اجرب اشوح البصل مع اللحم للحشوة صدق الكبة طعمها راح يكون الذ ويخبل جرب ومراح تخسر شئ
صحيح عاشة أيدك استاذ هاني هي هاذي كبة حامض شلغم مو مثل بعض الناس يسون كبة برغل ويقولن هاذي كبة حامض 😀
عاشت أيدك شيف هاني،والمخرجة دينا،،،ويا هلا وغلا ب نور. والله مشتاقين ،
عاشت ايدك..ياشيفنا المبدعة..يعني صدك شهتني...شكرا ع الوصفة الرهيبة وربي يديمك...
فدوه الذوقك ياروعه يانكه وردجوري اشوف العراق حلوبعيونك تحياتي اليك والعائله الكريمه
اي عفية صدك سويها لمركة الخيار كلش طيبة اني خالتي جانت تسويها وجنت صغيرة ماعدي فكرة عن الطبخ 🌹🌹فديوم جنا نحجي على الخيار وجان تكول جيرانا اي قابل تطبخه مركة كتلها اي اكومركة وظلت تضحححححكككككك بس اني جنت اطبخه على غرار ماتذوقته من أكلته بس هم سويته نفس الطعم اصلا كلش طيبة حتى اطيب من الشجر بس ياريت طريقتك طبعا عاشت ايدك على الكبة الف عافية اني اسويها مثلك لكن بدل المي اثرم بصل وياها 🌹🤲🤲🌹🌹🌹🌹
ينطيك العافيه وعاشك ايدك ويطول عمرك والرب يسعدك مع اهلك
عاشت ايدك يا شيف هاني بس امي الله يرحمها جانت تخلي شلغم او شجر ويا المرق! عاشت الايادي تحياتنا من بلاد الغرب الى بلاد الغرب وصحتين
احب اتعلم منك كبة الحامض جانت الوالدة سويه عاشت ايدك
استاذ هاني الذهب مبدع بكل ماتعنيه الكلمه من معنى🤍
اله رولت عاااااشت ايدك بطل العالم انت بشرفي ربي يديم لمتكم ويديم ضحكتكم ويرزقكم من كل ابوابه
طباخ موهوب استاذ هاني الطعام جميل من يدك تحياتي لك استاذ هاني المحترم 🌹
استاذ هاني بس اشو مخليت لا بصل ولا سلك ولا حمص شعجب تطلع بعد اطيب
عاشت ايدك تحياتي لك ولعائلتك من مدينة شتوتغارت من المانيا+++
عيني استاذ هاني دا اريد اشتري شوية بهارات وكاري مدا اكدر معرف ليش ممكن توضح الطريقة رجاء وشكرا
هاي الأكلة مال خيار جانت أمي الله يرحمها تطبخها اسمها
قرا اش 💕 من جنا في. بغداد
العزيز من وضع الملح والحمض اول الطبخ او قبل ماتنظج الطبخة
هاي وصل الطلب بعد سنه كامله
🙏🙏🙏
شكثر كنت اطلبه منك وتغلس 😁 شكرا استاذ ابو فادي 😘
استاذا العزيز احنا بالعراق انخلي شلغم قطع صغيرة ونثرم سلق ونحمسه مع االلحم وقطع الشلغم وبهارات وحمص مسلوك ثم نضع الماء والكركم بعد استواء المحتويات نضع الكبة في القدر هذا هو حامض شلغم العراقي الاصلي يا استاذ هاني المعدل شكرا جزيلا
أحلى أستاذ هاني(بعد طبي بخشمي شوفي العمليه شلونه )😂😂😂😂👍👍👍🌷🌷🌷
ماشاء الله بالعافيه استاذ هاني وتحياتي لك والجميع تسلم الأيادي 🙏🌴🌹👍
كذب. اكو مثلك شيف يسوي أكل. كل مفهومية واتقان
تسلم ايدكم شيف هاني ونور العزيزه
عاشت ايدك استاذ هاني بس ردت اعرف بلازحمه شلون نطلب هذا البوكس مال البهارات الدزيته لشيف سنان العبيدي داخل امريكا شلون طلب يصير وشكد سعره اذا امكن واتمنالكم توفيق ونجاح المستمر
🤣🤣🤣🤣احلى واجمل وارق طبخ كله طاقه ايجابيه ربي يحفظك
عاشت ايدك شيف ممكن تنطينه مقادير البهارات ماعرف بهاراتك متوفره بالاسواق لو لا
استاذ هاني ايصير نسلق ونحمس الحم الحشو مالت هذ الكبه لو ميصير اله نيه
تسلم ايدك مثل طريقة أمي الله يحفظه بس كانت التمن تطحنه بأديهه تحياتي لحظرتك وللعائلة ولكل أخوتنا المسيح ❤⚘💕
استاذ هاني لو تخلي crushed tomato تطلع بعد اطيب
الله يساعد زوجتك بتنظيف المطبخ😄😄😄😄
عاشت ايدك استاذ هاني تقديمك للوجبه كلش ممتعه عاشت ايدك عل هالاكلات الطيبه اختك من امريكا دالاس
صباح الخير تسلم ايدك وصفه روووعه والف عافيه
الف الف عافية استاذ هاني ومشكور جدا على الكبة الحامض
عاشت ايدك استاذ هاني على الكبه بس المرقه ماعجبتني خفيفه اني اخلي عصير طماطه ومعجون طماطه وفلفل اسود وماجي دجاج يصير الطعم فد شي يخبل
خوش. كبه بس. برايي لو. مخليظ بصل وحمسته اطيب يطلع. من. الثوم. وشويه. سلك. وشلغم وعصره. نارنج.تطلع شي..يجنن هاي. علا. طريقتي يعني☹️
هذيج كبة حامض شلغم كل واحد أله طريقته وهيه بيها طرق هوايه وكولها طيبه💐🙏🏻
ممكن اعرف الحشوة بيها بصل لو بس لحم؟؟؟؟
عاشت ايدك يصير الحشو نطبخه ☺
اني أفضل حامض الليمون أو رارنج شنو رايك استاد هاني
اكيدددد نارنج أطيب بس ما يتوفر عدنا على طولل🙏🏻💐
ستاذ الغالي بالعراق ماعدنه بهارات مالتك فارجو منك شنو نستعمل يابهارات الي متوفره عدنه شنو نستعمل مكانه
السلام عليكم شلونكم ان شاء الله بخير عاشت ايدك على كل أكلة تعملها الله يوفقك
من وضع الملح والحمض اول الطبخ او قبل ماتنظج الطبخة
ماشالله عليك شيف هاني تخبل بس سؤال الطحين المطحون اللي بالعراق يصير لو هذا التمن منكعه حضرتك وداكه
طحين رز نشتريه حاضر بالاسواق
بس يصير نقع الرز وطحنه بست البيت.
مايصير ناعم مثل الطحين ولكن يصلح لعمل الكبه
احنا اهل الموصل لازم نحط بيها شلغم وسلق وعضود السلق ..عاشت الايادي استاذ هاني وجربنا البهارات مالتكم ممتازة
الف الف عافية ع قلبكم وعاشت ايدك ❤️🙏
عاشت ايدك راح اجرب هل طريقة
نحياتي شيف يامبدع عاشت ايدك ليله مباركه
صباح الخير يا بطل من مشيكان
أني أسويها ثلاثة أشكال او صغار كلش حلات الكبة حامض تكون اصغيرة يا أستاذ الكل👌👍🏻🌸
استاذنا العزيز طريقتك بعمل الكبة والمرك ٠٠٠ غريبة اول مرة اعرفهه ٠٠ امي الله يرحمه طريقتهه غير وجانت كللللللللللللش طيبة مواد شوربة البصل والسلق والشلغم وتضيف النارج وقليل من الرز والكركم تكون كللللللش طيبه او تكون شوربة من البصل وقليل من الرز ومعجون وعصير طماطة وشعرية والنتيجة رووووعة تحياتي اختك من بغداد
روعه استاذ هاني ربي يحفظك كل اكلاتك سويتها وبنجاح ساحق
عاشت ايدك احلى اكلا... 👍👍
إحنا نسوي غير شكل بالشمال العراق أظن أكلات الشمال يختلف مع أكلات الجنوب إحنا الشوربة مالتها نحط فيها السلق والحمص والكبة شوي كبار نسويها المهم بالعافية مبينة طيبة 😋
عاشت الأيادي إذا ممكن مقدار طحين تمن كم
عاشت الايادي هاني..سوال لحم الدق من نشتريه من اي جزء ..اقصد اخذ شرح ستيك لو اي جزء من البقر ..يعني
sirlion or topside or which part .
و شكرا مقدما ..
كلاكيت وحركات الاكشن حلوه هاي
اني اسويها بالجريش وبالشغلم وبيضة
عاشت ايدك اخويه استاذ هاني اني اقيم بمصر واعاني من عدم توفر الجريش وتوصلت عن طريق ناس كلولي السميد هو الجريش هل هذا صحيح لان اريد اسوي كبه برغل كبار كبه موصل
سميد يختلف عن ألجريش👌
@@deenagappy2097 شكرا جزيلا اوك هو يختلف نعم ولكن اقصد هو يفي بلغرض بدل من الجريش وهل السميد له طعم مختلف عن الجريش يعني يغير من طعم ونكهة الكبه ولكن هو هو الطعم بس هو يعتبر ماده ماسكه للبرغل عند عمل الجريش ؟ شكرا لوسع صدركن معي
تحيه استاد هاني الشيف الشريف
تحياتي لك من محافظه بابل الحله أستاذ وشيف هاني الأصلي والباقي تقليد
عاشت الايادي بس المرقة مو خفيفي احنا انقلي بصل ونخلي عضوض السلق والشلغم
الف عافيه ايصير تمن عنبر
بالعافيه عليكم يارب عاشت ايد استاذ هاني
عاشت الأيادي وتسلم روووووووعه البهارات مالتك اكو منه بلع اق وشكرا
عسسسل استاذ هاني ألله يوفقك
ابدعت شيف 👨🏻🍳 عاشت الايادي منورين 💐💐💐💐💐
عاشت إيدك يا استاذ هاني وبالعافيه بالتوفيق آلله يعطيك لعافيه وتحياتى دينا من العراق بغداد سرى لشكرجي شكرا جزيلا لك بالتوفيق لك 👍👍👍😷😊☺🙍🙍
ايش البودرة(الدقيق )اللي اضفته فى اللحمة ؟مشكور مقدماً
طحين رز
استاذ هاني كبه حامض ماتصير هيجي بالبرغل ناعم اطيب تطلع وى شجر وباذنجان عل كيفيك
هذيج تختلف كبه البرغل عزيزي هاي كبه تمن 👌💐
عاشت ايدك اني اموت على الاصوت 🤣🤣
رؤؤؤؤؤؤعه أستاذ هاني
عاشت ايدكم استاذ هاني انت ونور👍👍👍
عاشت الأيادي والف عافيه