Un MAX de FROMAGE pour la VRAIE TRUFFADE AUVERGNATE ! - VLOG 1240
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- Опубліковано 12 гру 2021
- Je pars à 15 minutes de voiture de Clermont-Ferrand, près du Puy de Dôme.
Plusieurs personnes m'ont dit que c'est là que je trouverai l'une des meilleures truffades d'Auvergne, dans l'auberge que tiennent le Chef Raphaël Dubernat et sa femme Alexandra.
La truffade est une spécialité à base de pommes de terre et de tomme fraiche, et le Chef a accepté de partager quelques-uns de ses secrets.
J'ai aussi dégusté l'un de ses plats emblématiques : une tartine de pied de cochon au foie gras poêlé ! Un régal!
Le restaurant : Auberge de la Moréno, Col de la Moréno - Laschamps (RD 942), 63122 Saint-Gènes-Champanelle
www.aubergemoreno.com
/ aubergedelamoreno
La chaîne UA-cam de Georges qui m'accompagne dans cette vidéo :
"Les Gourmands Nés" / @lesgourmandsnes5090
La chaîne UA-cam de Sofien : "Du ter ter au terroir"
/ duterterauterroir
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Ça l'air d'être une tuerie l'Auvergne c'est une région magnifique super nature et de la bouffe de fou vous êtes au top les auvergnates 👍
Oui on sait on sait 😅😁🥰
La région est belle, (surtout autour du Sancy, mont d'or, mais Clermont pue quand même bien la pisse aujourd'hui. On est plus dans le stalinisme que la France historique... les Punk a chien en plus.
C'est incontestablement ta meilleure vidéo depuis longtemps ! Tout y est et le plats ont juste l'air délicieux
Bordel je crois que c’est le blog qui m’a le + donne envie …..
les plats, l’ambiance, le chef, le lieu…… 😍
Du grand art merci au chef une région magnifique avec un terroir exceptionnel l’Auvergne 🙌
Je suis tellement fière que ce plat deviennent un peu plus populaire grâce à toi Flo ! En tant que bougnat je valide !
Atmosphère exceptionnelle, et en plus on mange de vrais plats, cuisinés à ravir.
Que des bon souvenirs de bouffes l’Auvergne c’est abusé, ça devait être incroyable
C est incontestablement un des meilleures restau du puy de dôme .
Excellent je suis pas loin demeurant sur le département de la Creuse
C mon prochain resto
Merci Florian et la ressemblance avec Bruel C vrai il y a quelque chose
Un grand BRAVO au couple de restaurateur
Je préfère largement ce contexte de vidéo que des video fast food sans intérêt. Merci Flo.
Comme tu dis vive le terroir,notre jeunesse à tellement besoin de retrouver la richesse de notre patrimoine et culture culinaire,il n'y a pas que les burgers et tacos ,kebab,une tartine de pieds de porc avec du fois gras poêlé c'est le graal ultime
Tu as raison, malgré le fait que je n'ai jamais mangé de spécialité française, je rattraperai mon retard en tout cas
Vidéo très sympa.. bonne ambiance et appétissant… et le terroir surtout… le terroir !
Raph et Alex, les meilleurs ! L’auberge de la Moreno, le Top !!! 😋
Excellent, super vidéo Florian. Tu me met l’eau à la bouche 🤤
Il a une bonne tete le chef, en tout cas sa donne envie, et dans le descriptif du plat, il prévois même pour ceux qui ne mange pas de lard, a tester, en tout cas ca a l'air bien sympa 😋😋
C'était magnifique ! Merci à l'auberge de la Moreno pour ce moment ! La vidéo me donne envie d'y retourner !!! 😍Merci à George pour la mise en relation 🙏😄
Qu'est ce c'est beau les Auvergnats vous êtes les meilleurs 👏👏
plomb du cantal sur Paris pour une bonne truffade. Merci pour tes vidéos Florian
Dommage que je ne sois pas à côté de chez eux, car j'adore l'ambiance, les plats sont trop alléchant, et en plus le chef connait très bien son domaine et cerise sur le gâteau il est super sympa et à un sourire à la Patrick bruel :) .
Tous ces plats du terroir donnent vraiment envie
Ha cette auberge magnifique!!!J'ai aubusé lorsque j'étais sur Clermont-Ferrand pendant 1 an, j'ai gouté tous les plats présent sur la vidéo.
Maintenant, je veux de la truffade! Ou de l'aligot! Tu me donnes toujours faim. Merci au chef Patrick Bruel ! 😅
Magique cet endroit ! merci pour la vidéo ;)
Je suis d'accord, il a bien un air de Patrick Bruel ! Bien vu !
Je ne connaissais pas alors que je regarde beaucoup de vidéos, reportages en tout genre sur la bouffe, ça a l'air trop bon
Genial Merciiiiiiii on est loin loin des. Fast food etc'est tant mieux 😊👨🍳😊👨🍳😊👨🍳
Ca fait plaisir que tu sois venu sur Clermont Ferrand ! :D
Le chef attendait de dire "florian on air" pour la finale, tu l’as joué perso 😂
J'adore faire mijoté les plats des heures dans une cocotte,sur le feu au bois!
On attend un restaurant autour de la montagne avec la brigade !!!
La, c'est du très haut niveau 🤤 Le Chef cuisine avec son cœur d'Auvergnat
De loin la meilleure vidéo de Florian !!! 🥰
ça ma donné trop envie d'y aller
Salut, j'ai déjà mangé de la truffade mais jamais une qui avait l'air si bonne 😋😋😋👍👍👍. Je note l'adresse 😉
Seigneur qu'es ce que ça semble bon ! 🤩
Oh c’est tellement bon le fromage fondu! 😍
J’ai jamais fait de dégustation comme ça sur ma chaîne de dégustation mais c’est une idée! 💪🥰
Go faire une vidéo avec un max de fromage fondu !
@@cinco.170 ahah clairement faut que je vois ça 💪🤣
lool 5 secondes pour éplucher une pomme de terre ^^ l auvergne ah l auvergne très belle région avec de bons produits du terroir 👍
Merci à Florian pour ce repas :)
Patrick fait de bon plats pour l'hiver, heureusement j'ai mangé juste avant
Yo y ont des sources d eau chaude et de la bonne nourriture je crois la Salers ça vient de chez eux 👍🏻😍👍🏻
Le gratin du siècle merci 👍🏻🦞🦂🦞🦞🦞🦞
Bonjour à vous tous bravos pour tout complément bien cordialement merci Florian et les chefs avec vous et Sophiane j'adore ce que vous faites merci beaucoup c'est super la truffade au fromage
Le chef avait trop envie de dire 'Florian on air' à la fin 😀. Je vais goûter truffade et aligot cet hiver grâce à toi!
Impossible de ne pas avoir faim 😋
Tout a l'air incroyable 🤩😵
Ça donne tellement envie
J'ai trop kiffé, enfin autre chose que des burgers ..du vrai terroir comme on aime .. j'en salive
UNE DINGUERIE PURÉE 🤤
Essaye le pâté aux pommes de terre à Vichy la douce un régale absolu
Le terroir... C est la base. Good job Florian. 👌👌👌
C'est ouf! Vivement que j'y aille
🤤Obligé d aller manger un morceau en même temps de regarder la vidéo, trop faim😁
Rolalaaaa la truffade elle doit être exquise... la coloration doit vraiment faire la différence ! Pour moi ce serait sans lard ni saindoux mais certainement tout aussi bon
13:23 And at this moment Jackson knew he f'd up !!! 😯😱🤐
Vlog exceptionnel et alléchant
J’ai jamais flo aussi content ahaha 🤣
j'ai trop kiffé :-)
Florian c’est l’une de tes meilleures vidéos et de loin, depuis un petit moment et j’ai retrouvé l’esprit qui faisait l’originalité de ton contenu, tout y est, sympathie gentillesse bonne humeur....les plats ont l’air exquis j’ai eu faim à 00:30 mais j’ai tenu bon, même si ce n’était pas évident 😊😄
🤤🤤🤤🤤🤤 toujours là encore une bonne dale merci Flo ces gentil 🤤🤤😅💪
Hey Flo, tu te moques de ses yeux quand il mange mais tu fais pareil!!! Et en plus à chaque bouchée avant d’ouvrir la bouche tu fais un bisou😂😂😂😂😂
A quand le teeshirt Truffade?😂🤙🤙🤙🤙
Vidéo au top, il a l air super patrickkkkkk
Je vais passer par la sur la route des vacances ça a l'air trop bon
Là c'est du lourd
L'eau à la bouche quand il y a tartinade de truffade sur la viande !!!!
Pareil quand je revois ça 😊
enfin un vrai resto auvergnat tout donne envie j ai faim
La truffade quelle merveille ça donne vraiment envie !! 🤩🤩
Ça a l'air vraiment bon
Vive Patrick Bruel. Les plats on l’air délicieux ! #Teamfromage
Très bien, mais pas mettre d'oignons dans la truffade, on en à mis à l'échafaud pour moins que ça, et c'est accompagné de jambon sec ou d'une saucisse...
Patrick comment il a retourné sa poêle, je suis choqué.
😂😂😂Le regard pervers.....
On en parle du passage de Jean-Marc Furlan en arrière plan dans l’auberge ? 😍 Si le coach valide je valide aussi
Masterclass
Appétissant ❤
Ça donne trop envie 🤤🤤🤤
Flo!!!! Fumier de lapin!!!😃😃
🥰🤗
Ah là là merci Bruel ta truffade je kif. T'es le meulleur😊
Ah, là encore Florian, je dis Oui. Tartine de pied de cochon au foie gras poêlé, j'en fait c'est une pure folie. La Truffade (la recette chez moi), sa recette est particulièrement bien exécutée et présentée. Décidément, "Patrick" il sait tout faire !!! D'excellent plats occitans, de quoi engraisser son corps et son coach pour l’hiver. 😜
J'habite en Auvergne la gastronomie est incroyable !!
Une de tes meilleures videos, celle-ci. L'auberge, le chef, les plats, tes camarades. Tout était parfait. Merci d'avoir partagé cette expérience avec nous!
J'ai kiffé !
Excellent la trufade! Le 15 représente ! 😂
Moi j'aime plus ces plats que ces chansons mdr 🤣casser la croûte 🥄 .. super vidéo Flo , et Big ... Up au pervert 😁 ( il m'a tué ) 💪 a toi et la brigade 👍
Ça doit être de la tuerie
Wooooooow 😋😋😋
Si ça continue tu vas faire un duo avec les "gueuletons" :-P
Test le restaurant chez yasmina sur Clermont !!!! Libanais excellent !!
le suis aligrufade je commence repas par un aligot et je continu par une trufade ou bien trufigot je commence par la trufade et je continu par un aligot 😁😁
😂😂😂
Il n'y aurait pas une raclette en supplément dans ce menu patate/fromage ?
Accident diplomatique entre Florian et l Autriche......oui le studel est autrichien🤣🤣🤣
😋 Miam miam 🤤 !!! C’est bon c’est normal c’est Auvergnat !!!💛💙
Chauvine 😂 mais c'est vrai 🤩
C clair qu'il ressemble à Patrick Bruel!
Bon ben tu m'as donné envie de rajouter du fromage sur mes pâtes minables x')
bon app :-)
Retour en enfance
Eh ou, florian rien de meilleure qu'une bonne truffe
Effectivement ou tu as été, l'auberge est excellente,
De vrais produits...
C'est une régalade.
Franchement faut que je rentre.
Merci florian.
Ce chef cuisinier est au top
C'est l'AUVERGNE..
Délicieux, goûtu, généreux, parfumé
On ne plaisante en Auvergne
C’est clair on dirait Bruel en tout cas bravo Chef !!!!
Tu m'a donné faim
Florian il arrive pas a faire un gros croc juste des petite boucher parfaite haha
Petite fierté personnel, c'est mon papa qui est à l'origine de la création de la recette du pied de cochon au foie gras poêlé sur toast il y a plus de 25 ans. On l'a retrouvé après dans plusieurs restaurants corréziens et de Haute Vienne. Et maintenant sur une table dans le puy de dôme et qui apparemment a bien été retravaillé . On peut dire que la recette original vient de Corrèze
Tome pasteurisé 🤔 étant natif du cantal jsuis vachement étonné meme si le plat a l air tres bon avec une tome fraîche non pasteurisé c est encore un level au dessus pour moi
Oh l'Auvergne mes parents avaitun chalet entre super besse et besse Saint anastaise. 10 ans que je suis pas reparti là-bas
Miam miam miammmmm
👍👍👍
Cela fait trop longtemps que je ne suis pas allée à la Moreno.