Lukrativer und umkämpfter Job auf dem Oktoberfest: Wie wird man Festzelt-Wirt? | BR24
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- Опубліковано 19 кві 2024
- Es ist das größte Volksfest der Welt: das Münchner Oktoberfest. Und die Jobs auf der Wiesn sind begehrt. Vor allem der des Wirts eines der großen Festzelte. Jedes Jahr gibt es mehr Bewerber als Zelte. Lockt das Geld? Oder ist es eine Prestige-Frage? Wer ein Festzelt bekommt, ist eigentlich klar geregelt fürs Oktoberfest wie für die Oide Wiesn. Für beide Feste gelten die gleichen Kriterien. Obwohl die Oide Wiesn, die es seit 2010 gibt, den Schwerpunkt auf Brauchtum und bayerische Kultur hat. Dass beide Feste mit dem gleichen Bewertungskatalog bepunktet werden: Daran gibt es Kritik.
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Artikel zur Stadtrat-Entscheidung: www.br.de/nachrichten/bayern/oktoberfest-entscheidung-oide-wiesn-ohne-herzkasperlfestzelt,UC08Dof
Wer nichts wird wird Wirt. Wer am meisten schmiert wird Festzelt-Wirt.
Genau mein Gedanke 😂
👍
so ist das…..
...Wiesn-Wirt. Ge
Werd erstmal Wirt.
Auch auf der Wiesn, im Münchner Rathaus und bei Herrn Baumgärtner gilt "Wer gut schmiert, der gut fährt".
Wie immer wenns um Bayern geht: Korruption und Bier. Traurig eigentlich
Ahja du scheinst Bescheid zu wissen
@@mailin9693Aber er hat doch recht.😅 Aber das gilt natürlich auch für alle anderen Parteien, neben der CDU/CSU.
Interessanter Erzählstil. Weiß noch nicht ob ich es so durcheinander oder natürlich und erfrischend halte. In jedem Fall ein lohnenswerter Versuch!
Finds sehr authentisch :)
wurde davon auch erst kurz aus dem konzept gebracht, aber bei erfrischend würde ich mitgehen. hat man nicht alle tage.
Der CSU Mann bewertet natürlich ganz strikt nach Qualifikation und Leistung. Ich habe nichts anderes von der CSU erwartet. Warum ist das Jugendschutzkonzept eigentlich kein Kriterium, die CSU sagte doch erst kürzlich wieder wie wichtig Jungendschutz ist.
Darf man in Bayern nicht schon mit 14 saufen wenn die Eltern dabei sind?
@@DerBestederBesten Darf man in ganz Deutschland, aber ja, natürlich auch in Bayern. U.a. deshalb sind die Aussagen der CSU zum Thema Jugendschutz bei Cannabis ja so lächerlich.
Das Zauberwort fängt mit K an und hört mit ...orruption auf. 😉
Lieber Moritz und Team eine absolut guade Recherche und Reportage. Da darf man auch mal loben. Danke für eure Arbeit!❤ Weiter so!
Ich vermute der Zaster zählt:D
Guter Beitrag danke dafür!
Wieviel verdient ein Festwirt, die Frage ist einfach zu beantworten, es ist üblich nach der Wiesen für die Wirte ein Haus zu Kaufen in München und was in München ein Haus Kostet ist bekannt, da geht es meist um Millionen. Geld welches Investiert wird mindert auch die Steuerlast, wir wollen nicht Vergessen das die Wiesenwirte sehr ausgekochte Burschen sind, die kennen sich aus und zudem haben sie Geld um sich Beraten zu lassen.
Man könnte fast meinen, dass Wirtschaften auch nur Unternehmen sind... komisch!
Oktoberfest = Vetternwirtschaft
Wer am meisten schmiert wird Festzelt-Wirt.
- War nie anderst
- Ist aktuell so
- Wird nie anderst sein
Der gute alte Vitamin B. Mit den richtigen Kontakten rollt der Rubel.
Warumää?
Der Baumgärtner ist doch der Prototyp eines Amigo-Mauschlers
Hab ich mir auch gedacht 😅
😂😂😂👍
Nächstes mal bitte Stereo-Audio wenn ihr Musik unterlegt. 👉🏼👈🏼
Wenn die Konkurrenz besser/mehr schmiert.
Spannender Beitrag mit sehr coolem Schnitt und Zwischensequenzen!
"Bei Corona haben wir Verlust gemacht"
Und was ist mit den unzähligen JAhren davor ?
da nicht
Die Rechnung würde ich zu gerne mal sehen. Da sind jährliche milliardengewinne drin
@@ReinersBlauerHodenwenns dich wirklich interessiert: umternehmensbilanz nachforschen via Bundesanzeiger
Dann die bilanz von coronajahren mit denen der vorherigen jahren vergleichen und eine Differenz bilden.
Viel spass ❤
@@ReinersBlauerHodenBlödsinn
Also 2018 als Beispiel hat das Oktoberfest einen Umsatz von 1,2 Milliarden gemacht. Da zählen aber Hotels, Nahverkehr usw. mit dazu.
Wie kommst du jetzt bitte drauf dass ein einzelnes Zelt eine Milliarde oder sogar mehr auch noch als Gewinn hat?😅 @@ReinersBlauerHoden
Riecht schwer nach Beschiss und Schmiererei. Nähe zu Österreich wahrscheinlich :D Gerhard Polt mit dem Gemeinderat lässt grüßen
Sensationell guter Beitrag, tolle Umsetzung ❤
Interessanter Beitrag, der mir weniger Selbstdarstellung durch den Reporter und mehr Fokus auf die Inhalte aber deutlich besser gefallen würde.
Zum Schluss ist der Kultur alles egal es geht nur ums Geld mehr ist es nicht.
Die machen bestimmt ihre 2-5 Millionen ihr hättet mal ganz einfach die Fangfrage Stellen sollen wie viel kostet eigentlich so ein Aufbau und was bezahlt man ca Personalkosten.
Was kostet denn der Aufbau ?
Gewinn was dem Wirt bleibt sind ca. 600k-1 Mille also kleine Zwlte große Zelte
Mh. Der Stil dieser Reportage wirkt etwas dümmlich...
Darf ich fragen, warum die Musik nur auf dem linken Kanal ist?
Da bleib ich lieber daheim und kiffe gemütlich in meinem beheizten wihrlpool und schau in die Berge! Grüsse aus dem schönen Allgäu ❤
Wiesenwirt kann man nur werden, wenn man einen Wettbewerb im Maßkrugfüllen gewinnt: Wer mehr als die Hälfte reinfüllt hat verloren und scheidet aus...
Sehr guter Film, Vielen Dank für die gründliche Arbeit!
Thema interessant. Dieses Zwiegespräch mit der "Chefin" ist sehr unangenehm
bei solchen weltproblemen weiss ich warum da auf keinen falll gekifft werden darf
Die Musik ist immer nur Mono 😬
*Stereo auf nur einem Kanal
Wenn du am 7 Mai den Zuschlag bekommst , wie kannst du genug Personal bis September finden??
Wundert mich schon sehr diese Praxis.
Man kann ja auch nicht jeden nehmen , woher soll der Chef denn wissen ob der jenige der Sache gewachsen ist.
PS Ich arbeite schon 30 Jahre in der Gastro.
Also aus meiner Sicht müsste man es mindestens 1 Jahr in voraus wissen , du musst ja auch Lieferanten finden die dich frisch und zuverlässig beliefern.
Naja, üblicherweise läuft da ja einiges über Argenturen, die Arbeitskräfte vermitteln. Nachdem es ja entweder der eine oder der andere Wirt gibt, sprich es nur einen Arbeitgeber gibt der Personal braucht, wird das Angebot die Nachfrage schon decken. Die Helfer wissen ja, dass Wiesn is und ob sie jetzt bei Wirt A oder B arbeiten, kann ihnen (bei gleichem Lohn) quasi egal sein. Und der unterlege Wirt wird in der Wiesnzeit kein separates Volksfest durchführen wollen, wobei mich das persönlich mehr reizen würde als diese Großveranstaltung 😁
Stichwort Brauerei.
Bei der Wiesn stehen die Brauereien stark im Stand, und die helfen unheimlich mit. Zudem muss der Wirt selbst Erfahrung haben, denn wer nur 1 Jahr Gastro macht wird nicht zugelassen auf der Wiesn, mangels Erfahrung. Somit wird die Bewerbung von Christian Schöninger durch die Augustiner Brauerei gestützt, die dann in dem Zelt ihr Bier verkaufen darf.
Personaltechnisch ist es tatsächlich kein Problem für die Wiesn Leute zu bekommen, zum einen hat der Alte Wirt seine Bedienungen die irgendwo Unterkommen müssen, zum anderen ist der Job als Wiesn-Bedienung schon begehrt. Man verdient ja nicht schlecht
Indem man genügend Leute auf Abruf hat. Entweder denen sagt man final zu oder ab....
@@Ricardo289ify glaubst du das macht heutzutage noch jemand mit ???
Ich ehrlich gesagt nicht.
Das läuft doch über Agenturen
Mein rechtes Ohr hätte sich über Musik auch gefreut ....
Als, aus Bayrischer Sicht, Norddeutscher... ist es erschreckend wie viele meiner klischee`s und Vorurteile über Bayern (München) dieser Bericht bestätigt... ich schäm mich richtig wie undifferenziert ich über meine Mitmenschen denke
Drogenhandel!
Ja das stimmt das war ein bisschen zu spät aber jetzt bin ich fertig mit der Wohnung
Ist das eine Jugendsendung? Seltsames Format.
Was ist denn mit der Audioabmischung los, links schepperts rechts die Sprache.
Da geht's um viel Geld was man steuerfrei verdienen kann. Da schaut das Finanzamt nicht hin!
Geiler track im Hintergrund, track id? :D
Zu den Zahlen hätte ich gerne mehr Kontext gehabt. Was genau meint ihr mit „verdient“? Den Umsatz, Ertrag oder doch das persönliche Einkommen? Ist ja doch ein erheblicher unterschied
das kannste dir eigentlich selbst denken. Wenn wie im Video genannt ein Festzelt 10.000 Plätze hat und jeder diese Plätze pro Tag nur 100 € Umsatz generiert, dann sind das pro Tag schon 1 Mio € Umsatz. Da man davon ausgehen kann, dass die 10.000 Plätze mehr als einmal pro Tag komplett besetzt sind und bei den aktuell hohen Preisen kann man auch sehr stark davon ausgehen, dass jeder Platz mehr als 100 € Umsatz erwirtschaftet, dann reden wir wohl doch eher von 2 Mio € Ertrag vor Steuern als Umsatz.
Was kostet zeltaufbau und Lagerung ?
@@30chrismuc kommt aufs Zelt an und auch wie groß das Zelt ist. Bei den Großzelten kann man mit ca. 1-1,5 Mio. rechnen pro Aufbau. Der Abbau plus die Einlagerung etwa das Selbe. Größere Reparaturen oder Erneuerungen sind da aber nicht dabei. Das gilt natürlich nur für dein eigenes Zelt das du dir mal hast bauen lassen.
Auch das ganze Inventar wie Küchengeräte, Musik/Lichtanlage, Mobiliar, Lagerflächen/Container, etc. sind da nicht inbegriffen.
Grob kann man sagen das der Wirt sein Gewinn nur im Aussenbereich macht. Bei 16 Tagen Regen ohne Gäste im Aussenbereich macht er eine schwarze Null.
Die Stadt verdient eigentlich am meisten an der ganzen Wiesn. Denen ist es auch relativ egal ob es regnet oder die Sonne scheint. Klar haben sie höhere Steuereinnahmen bei mehr Umsatz an Sonnentagen, allerdings machen sie das meiste Geld durch die hohe Platzmieten. Du zahlst die Mieten ja nicht nur für die 16 Tage sondern für den ganzen Zeitraum, also auch für die Aufbau-und Abbauzeit. Da wird jeder Meter berechnet, egal ob Stellplatz für deine Kühlcontainer, Rettungsgasse, Zelt, Müllpressen, Personalumkleide, etc. Ca. ein Drittel sind pro Zelt reiner Wirtschaftsraum auf dem man nichts verdient, ihn allerdings braucht um das Zelt zu betreiben.
@@muratti72muc Sehr interessant, was Sie schreiben. Gerne mehr davon! :)
Wann gibt es das erste Cannabis Fest Zelt 🍀🍀🍀
Ohne ekligen Kotze Geruch
👀 in Bayern ? 🤣
Die größte Hotbox der Welt, und dann noch in Bayern. 😂
@@derkarsten449das wäre soooo genial😂 Bavarian Hotbox
@@derkarsten449 passiv High werden ohne Unsummen zu bezahlen?
klingt nicht nach Oktoberfest wo man für drei Bier schon sein Erstgeborenes verpfänden muss...
@@HocusBerlin Da kommt sicher eine Einlass Regelung "ohne Cannabis - kein Einlass!"
Richtig toll gemacht, aber beim Wiesnchef merkt man einfach das der wie a Politiker is und sich au net in die Karten schauen lassen will. Mehr Transparenz wäre da einfach angebracht und sollte von den Stadträten konsequent gefordert werden
Finde den stil des videos irgendwie schlecht. Es wird probiert einen guten Reportagen erzähl charakter zu schaffen was irgendwie nicht gelingt. Teilweise haben sich stellen gezogen oder haben nicht gerade seriös oder professionell gewirkt. Das geht besser.
Saufen, saufen, jeden Tag nur saufen!
Das Bewerbungsverfahren ist so oder so gerecht, dass sind ja objektive Kriterien. Das Problem hier ist eher, dass falsche Schwerpunkte gesetzt werden.
Gerecht? Also nach den genannten Kriterien ist ein schlechter wirt der lange da ist jedes Jahr bessere Chancen hat als ein evtl sehr guter neuer wirt.
Das läuft da alles über Kontakte und schmiergeld. Keiner kann mir da was anderes erzählen
Was ist denn daran gerecht? Ich bin schon länger da also hab ich Anrecht?
Objektive Kriterien.😂😂😂 Du meinst wohl so objektiv, wie unsere Politik und deren Entscheidungen.
Leute, Hände weg vom Alkohol. Ich trink nur noch meine paar Flaschen aus und dann ist schluss damit
OMG beste Doku ever danke!
Münchner Freinderlwirtschaft par excellence !!!! Es große geld wird dann in Tirol ausigschmissn
Verdienen. Ist das Umsatz oder Gewinn?
verdienen = Gewinn
Ist es eigentlich üblich das die Regisseurin den Job des Reporters mitmacht?
für ne Regisseurin schon😎
Würde abwechseln - jedes Jahr der gleiche ist unfair
Gehört eh abgeschafft. Reine Abzocke.
Wie? Durch Bestechung und Vitamin B^
Es geht mittlerweile auch auf der Wiesn nur noch ums Geld 😡 Die alten Bräuche gehen dadurch immer mehr verloren 😥
Die Art der Produktion ist sehr gelungen. Besonders das Zwiegespräch zwischen Moderator und Produktionsleiterin
Jürgen Kirner wohnt in einer Toscanahütte mit Plastikfenstern und aufgeklebten Fensterläden? Ich hau mich ab. Nun weiß ich wie die zum Text von "An Dompfstrohla homma gestern kauft.." gekommen sind :)
Ich als Österreich würde sofort eine der Genehmigung als EU Bürger bekommen.
Und der Lustenauer Senf, für die Bratwurst ist sowieso besser.
Das können mir sogar besser, als die alten Herren aus Deutschland,
Österreich hat sogar das bessere Bier und Brot.
Das währe doch was neues, ein Österreicher oder Schweizer auf dem O. Fest.
Eine Hand wäscht die andere. In Köln ist es der Klüngel. Nenne es wie du willst ... kein Gemeinwesen ohne Korruption.
Wau also das Interview mit dem Wiesn-Chef war ja total kritisch 🙄🙄
Wie wird das wenn sich der Giesinger bewirbt???
Tolles Format, kann dieses Team bitte auch andere bayrische Themen behandeln.
"Shit in Shit out"
Derber Spruch recht host guada Mo.
"Shit in shit out" beschreibt sehr gut, was in Deutschland im Moment so alles abläuft.
Cashflow... Mehr wird da nicht bewertet. 😉
Der Fisch fängt immer am Kopf an zu stinken.
Ich komme mir während des kompletten Berichts vor als wäre ich 6 Jahre alt. Warum könnt ihr keinen normalen Beitrag für Erwachsene Menschen machen?
Wiesn😊
Ach ,ich sag mal so, wer kann denn da noch hin gehen? Zu dem Bierpreis.. dafür mach i meine Wiesen privat.
Seit jetzt die ZLF weg ist, ist es für mich rum.
Kein Bock mir das mit der Muckennur auf einem Ohr anzuhören
Baumgärtner und Schöniger wirken wie die Karikatur eines volks(d)tümlich Großkopferten bei den Rosenheim Cops
wieso lost man nicht Parlament und solche Plätze? Ach ja, es geht nicht um Fairness oder Gleichheit
Kultur, Kultur auf dem Rücken der Kultur? Welche Kultur den bitte :D? Saufen?
Ganz einfach, mehr Einnahmen mehr Kohle für die arme Stadt München.
Eine Stadt von Rektalöffnungen für Rektalöffnungen.
Die Münchener selbst sind übrigens im Rest von Oberbayern so beliebt wie Fußpilz im Sommer.
Naja am besten wär sie würden ihre Bavaria in Kommerzia umbennen.
Oide Wiesn ohne Herzkaschperlzelt, damit fällt der letzte Grund weg ans Fest zu gehen.
Saufen bis die Ferse juckt ! Aber bloß kein Cannabis
Ja weil ist halt Kultur hier 😂
Wieder so eine Reportage mit „hätte, könnte, möglich, …“ . Nix Gwies waas mer nett.
Basecap runter, Mann. Schlechtes Benehmen
die Kappe gehört doch zum Look als Berufsjugendlicher 😂
Naja is doch ok wenn man jemand anderes drankommt.
Ganz guter Beitrag, finde aber es wurde bisschen zu viel erklärt, der Zuschauer ist ja nicht dumm und kann mitdenken.
mein Mitleid erregt das ganze wirklich überhaupt nicht.
Wer nichts wird wird Wirt ihr Bazis seht zu das ihr mit der Zeit geht !!! Smoke weed
Und wer’s verpasst wird Gast
Mir is des wurscht wer mir die 12 Euro fürs Bier abnimmt. Hauptsache is dass ned kifft werd. Haschbriada oreidige!
Aber dann schee im vollsuff in de eckn speim habedere.
Wieso darf man auf dem Oktoberfest eigentlich koksen und Crack und Fentanyl rauchen, während man Kinder auf dem Schoß hat?
Hatte damit bisher nie Probleme. MfG.
Naja weil wenn die Kinder allein auf der Bierbank sitzen leicht runterfallen könnten... Keine Rückenlehne und so
@@papst7377 sauwa 🤣
Dizi ins Bier und die kleinen haben auch ihren Spaß!