Chamorros de cerdo al horno y papitas a las finas hierbas. Plato fuerte de menú para fiesta.
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- Опубліковано 11 вер 2024
- La carne de cerdo es muy rica y nutritiva, nos permite prepara una gran cantidad de de platillos desde muy sencillos hasta muy elegantes; desde cocinados en la estufa hasta parrilla y horno. Tal es el caso de este video en el que preparamos, "Chamorros de cerdo al horno y papitas" barnizados con mantequilla y sazonados con una mezcla de paprika, ajo, pimienta negra, tomillo, comino, y sal; lo que le da un exquisito y agradable dorado, y por supuesto un delicioso sabor.
Estos chamorros además de hornearse, también se pueden cocer en el cajón del asador que en el norte de nuestro país se le conoce como ataúd; nada más habría que envolver cada uno en un trozo de papel aluminio y el tiempo de cocción es aproximadamente de 2 1/2 a 3 horas, casi el mismo tiempo que en el horno.
Son tan deliciosos que los podemos acompañar nada más con unas papitas a las finas hierbas y la salsa picante preferida. Si le quitas el hueso puedes picar la carne para hacer una deliciosa taquiza.
Anímate a prepararlos, te encantarán.
Ingredientes
4 chamorros de cerdo
2 cditas de paprika o pimentón
3 cditas de ajo en polvo
1 cdita de pimienta negra molida
¼ de cdita de comino en polvo
½ cdita de tomillo en polvo
¼ de barrita de mantequilla
2 cditas de sal
Para las papitas
650gr de papitas
¼ de ramo de perejil
¼ de una cebolla
½ cdita de finas hierbas
1 cdita de lemon pepper
½ de cdita de ajo en polvo
¼ de barrita de mantequilla
2 cdas de aceite de oliva
Sal
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Que delicia, que bonito cocinar en pareja, amiga que platillo mas tentador, gracias por compartir, bendiciones ♥️🙏
Ya fui a comprar unos chamorros para prepararlos se ven deliciosos gracias por compartir tan exquisitas recetas
Excelente receta. Rico y sencillo
Feliz año 2022
Dios los bendiga
Se ve riquísimo!
Que rico me gustó mucho la salsa deliciosa y muy picosas 😂😂🙊
que rico, esa salsa se ve increíble. ¿para cuántas personas rinde la receta?
A que temperatura van los chamorros ?????
Y con qué otro chile se puede hacer? Qué rico 🤤
que rico
el chamorro al colocarlo en el horno, parece que le agregaron pimienta con limón, se ve lo amarillo, incluso al sacarlo del honro, variaron la receta original?
A qué temperatura estaba el
Horno?? Gracias!!!
Hola Carlos, estaba en el nivel máximo; en el horno de mi estufa dice asar y esto es pasando los 250°C.
Gracias por comunicarte, saludos.
Como se pide ese corte en colombia?
Puedes intentar con osubuco de cerdo
En Chile se llaman perniles.
Gracias por comentar Elizabeth.
Saludos.
Cómo se llaman en inglés, gracias
Pork shank, así se puede buscar
Cuales son las finas yerbas?
Son las hojas de albahaca, hojas de orégano, hojas de perejil, hojas de tomillo, hojas de mejorana, hojas de salvia, hojas de ajedrea, hojas de romero y cualquier otra hierba para cocinar de tu preferencia. Puedes utilizar todas frescas, todas secas o combinar frescas y secas a la vez. Puedes usar una mezcla de todas o solo las que tengas al alcance y que sean de tu preferencia. Ya que este sazón es italiano se deben incluir por lo menos las primeras tres que te enlisté, pero recuerda, lo importante es que sea a tu gusto.
Gracias por comunicarte Leticia, saludos cordiales.
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