Tolles Lehrvideo!!! Super erklärt und vor allem das zusätzliche Experten Know-How ist wirklich hilfreich. Ich werde das Video meinen Köchen und Köchinnen zeigen, so können sie auch in der Schule tolle Praxiserfahrungen sammeln. Vielen Dank und weiter so
Ich finde deinen Kanal super und die Rezepte sind auch Spitze...hab selber Koch gelernt ;) Und die Gewürzhängen im Hintergrund, mit dem Ofen in der Mitte, find ich ausgesprochen stylisch. Abo hast du...weiter so!
Heute gab es Forelle Müllerin - ganz nach Ihren Vorgaben. Ich koche das zwar auch so, aber da ich Single bin macht es sehr viel mehr Freude, zusammen mit Ihnen zu kochen. 😊 Ich finde es toll, wie ausführlich Sie die Zubereitung der Speisen erklären und finde auch Ihre Ratschläge und Hinweise sehr aufschlussreich! Leider ist die Aufnahme des Mikrofons weniger gut. Es hallt sehr stark und die Geräusche, die es nun mal beim Schneiden und Hacken auf dem Brett und das Rühren in den Töpfen und Pfannen gibt, etwas zu dominant laut. Ihre Stimme wird aber sehr gut wiedergegeben. Nichtsdestotrotz: Ich schau bei Ihnen sicher häufiger rein. 😉 LG, Petra
Hi Chef! Grad hab ich mir ein Gordon Ramsay Video (auf Deutsch) angeguckt, wo Der sich beschwert, daß die Forelle nicht geschuppt war. Was sagst du dazu? (Ich vermute, das liegt an nem Übersetzungsfehler) Gruß, G.
Tolles Traditionsrezept! Hast du schon mal irgendeinen Salmoniden mit Liebstöckel anstatt Petersilie gewürzt? Falls nein, probier es mal. Deine (Geschmacks-) Rückmeldung dazu würde mich interessieren.
Kurzer Problemmoment bei mir, als die Forelle nicht in die Pfanne passte. Kurzerhand mit der Küchenschere zerteilt :-) Die Kruste war leider nicht so kross und wohlschmeckend, wie im Restaurant. Hätte ich die einfach länger braten sollen? Oder gibt es da noch spezielle (Würz)-tipps?
+Distel Wolf Also meine Lieben jetzt werde ich mich mal einmischen. Eine Forelle hat durchaus Schuppen, diese kann man meist abwaschen oder mit einem Messerrücken leicht abschaben. Wenn man allerdings in einem guten Geschäft eine Forelle kauft sollte diese schon Küchenfertig verkauft werden, und keine Schuppen mehr haben. Liebe Grüsse Letitcook
Bestes Kanal für das Kochen
Morgen früh geht mein Bester zum Forellenangeln
Rat mal was es morgen abend gibt😘😘
Herrlich lecker. Danke schön!!! 🤗
Ich schaue viele Video, aber ich komme immer wieder gerne zu dir zurück. Danke, ich habe so viel von dir gelernt.
Bravo
wow warst du damals noch Jung :) und tolles Rezept 👍👍
Tolles Lehrvideo!!! Super erklärt und vor allem das zusätzliche Experten Know-How ist wirklich hilfreich. Ich werde das Video meinen Köchen und Köchinnen zeigen, so können sie auch in der Schule tolle Praxiserfahrungen sammeln. Vielen Dank und weiter so
Hi,
das freut mich. Danke für das nette Kompliment.
Liebe Grüsse
Letitcook
11:38 Da gabs sicherlich einen dann rausgeschnittenen Schmerzensschrei durch die Hitze :D
Euer Kanal ist genial!! :) Danke, dass Ihr Euer Wissen weitergebt. Frohe Weihnachten aus Dortmund
Alles sehr nett, sympatisch und verständlich erklärt. Ich allerdings würde vieeeel mehr braune Butter dazu geben!
Bis auf die Mandeln ( Aber das ist ja nun Geschmackssache )super video danke.. Aber das ist ja nun Geschmackssache
Ich finde deinen Kanal super und die Rezepte sind auch Spitze...hab selber Koch gelernt ;)
Und die Gewürzhängen im Hintergrund, mit dem Ofen in der Mitte, find ich ausgesprochen stylisch.
Abo hast du...weiter so!
Danke schön freut mich zu hören.
Liebe Grüsse
Letitcook
🛰☁
Noch eleganter lassen sich Pellkartoffeln schälen, wenn man sie nach dem Kochen für ca 1 Minute im kalten Wasser abschreckt
Heute gab es Forelle Müllerin - ganz nach Ihren Vorgaben. Ich koche das zwar auch so, aber da ich Single bin macht es sehr viel mehr Freude, zusammen mit Ihnen zu kochen. 😊 Ich finde es toll, wie ausführlich Sie die Zubereitung der Speisen erklären und finde auch Ihre Ratschläge und Hinweise sehr aufschlussreich!
Leider ist die Aufnahme des Mikrofons weniger gut. Es hallt sehr stark und die Geräusche, die es nun mal beim Schneiden und Hacken auf dem Brett und das Rühren in den Töpfen und Pfannen gibt, etwas zu dominant laut.
Ihre Stimme wird aber sehr gut wiedergegeben.
Nichtsdestotrotz: Ich schau bei Ihnen sicher häufiger rein. 😉
LG, Petra
cool danke
Wow genial 👍🏻👍🏻👍🏻
Glg Michael von The BBQ Bear
Welche Forelle oder welcher Saibling passt schon in eine Pfanne 😅
Hi Chef! Grad hab ich mir ein Gordon Ramsay Video (auf Deutsch) angeguckt, wo Der sich beschwert, daß die Forelle nicht geschuppt war. Was sagst du dazu? (Ich vermute, das liegt an nem Übersetzungsfehler)
Gruß, G.
Tolles Traditionsrezept! Hast du schon mal irgendeinen Salmoniden mit Liebstöckel anstatt Petersilie gewürzt? Falls nein, probier es mal. Deine (Geschmacks-) Rückmeldung dazu würde mich interessieren.
Für was ist es gut die Kartoffeln mit Schalen im Wasser zu salzen?
Kurzer Problemmoment bei mir, als die Forelle nicht in die Pfanne passte. Kurzerhand mit der Küchenschere zerteilt :-)
Die Kruste war leider nicht so kross und wohlschmeckend, wie im Restaurant. Hätte ich die einfach länger braten sollen? Oder gibt es da noch spezielle (Würz)-tipps?
Hi Tom,
ja nicht so of drehen und bewegen. Braten lassen.
Liebe Grüsse
Letitcook
Danke. Werde ich probieren.
und wie werden jetzt die Gräten rausgemacht?
Dazu nimmst du einen Rasenmäher und fährst einmal drüber.
Andre ...zum Glück hab ich’s noch rechtzeitig gelesen !! Der Vertikutierer lief schon warm 😛🙀
@@Frankie-ol5jf Die Gräten werden nicht rausgemacht, sie bleiben über. Geeignetes Tafel-Werkzeug wäre "Messer und Gabel" oder "Fischbesteck".
Und die Schuppen?
+Distel Wolf Eine Forelle hat keine Schuppen :-)
Komisch, und was glitzert da so, wenn man eine fängt, etwa Federn?
+Distel Wolf Also meine Lieben jetzt werde ich mich mal einmischen. Eine Forelle hat durchaus Schuppen, diese kann man meist abwaschen oder mit einem Messerrücken leicht abschaben. Wenn man allerdings in einem guten Geschäft eine Forelle kauft sollte diese schon Küchenfertig verkauft werden, und keine Schuppen mehr haben.
Liebe Grüsse
Letitcook
+letitcook Danke.
Distel Wolf Die Schuppen kann man auch dranlassen bei der Forelle ist das nicht so schlimm.
Das Auge isst man mit. Das von der Forelle.
Immer dieses Gelaber über die krause Petersile.