lieber Bäda! vielen Dank für deine tollen Beiträge die uns als einzige Möglichkeiten zum Grillen für Vegetarier UND Fleischesser aufzeigen! kannst du das bitte weiter verfolgen? das wär spitze da unser Freundeskreis aus beiden besteht. bist ein Wahnsinn! LG aus dem Weinviertel ( Niederösterreich) Hannes und Helga
Hi Bäda, wir in Österreich verstehen uns ja auch aufs Knödl machen, dass ist aber eine schöne Art der Zubereitung. Klasse Idee, Gratuliere. :-) Lg Ferl
Bei uns gibt‘s die gleich nachher zum Gulasch, freu mich schon. Aber ich mach die drinnen auf der Griddle, der Grillunterstand ist noch nicht fertig. Aber baaaaald. Nachtrag: Boah sind die gut. Und schmecken so gut wie abgschmalzene „ normale“ Semmelknödel. Herrlich!
Hi Katrin, kann jetzt erst antworten, weil ich unterwegs war. Freut mich, dass Euch das so gut geschmeckt hat. Bei uns stehen die auch regelmässig auf dem Speiseplan. Kann man auch gut variieren und z.B. Käse oder Spinat mit reingeben :-)
Klasse! Gerne mehr bayrische Rezepte :) Würdest du den Käse als großes Stück in die mitte des Knödels legen? Als kleine Stücke in der Masse verteilt könnte er außen eher anbrennen oder was denkst du?
Hallo Bäda, könnte man die Knödel auch etwas vorkochen und dann auf den Grill? Die Variante an sich gefällt mir echt gut! :-) Kam mir nur etwas trocken vor...so vom hinsehen... Hab letztes Jahr in Österreich die Variante mit Käse auf ner Skihütte probiert, was auch sehr lecker war. Allerdings in einer Brühe gegart. Viele Grüße, Jens
Servus Jens, die Knödel werden durch das Grillen bzw. Braten natürlich aussen etwas "knusprig", innen ist das aber nicht schlimm und saugt traumhaft die Soße auf :-) Kaspressknödel werden in Österreich in die Suppe gegeben :-) Klar kannst die Knödel auch vorkochen, sie werden aber durchs Braten doch wieder aussen "knusprig" :-)
Mahlzeit Bäda, schöne Knödel hast du da gemacht und braten/grillen is eine sehr gute Idee. Eine Sache musst/kannst du mir mal bitte erklären und zwar die Semmelbrösel, also ich hab 0-Ahnung von Knödeln aber wenn das doch Semmelknödel sind warum dann noch Brösel?
Feintuning...nicht jede Semmel ist gleich und braucht entsprechend auch nicht gleich viel Flüssigkeit. Wenn aber die Knödel zu sehr kleben haben sie nachher keine schön glatte Oberfläche und fransen so aus beim Garen. Deshalb bissl Semmelbrösel dazu, wenn sie zu sehr kleben.
Frank, das ist wie bei Fleischpflanzerl auch. Die sollen nochmal fester binden, falls nötig. Durch die Brösel vermischt es sich auch besser als nochmals Scheiben oder Würfel reinzugeben. ;-)
He klasse. Das muß ich fast mal nachbasteln als Semmelknödelfan. Die neue Schürze seht dir gut. Na die Pressknödeln werden aber nach dem braten noch gekocht ;-)
lieber Bäda! vielen Dank für deine tollen Beiträge die uns als einzige Möglichkeiten zum Grillen für Vegetarier UND Fleischesser aufzeigen! kannst du das bitte weiter verfolgen? das wär spitze da unser Freundeskreis aus beiden besteht. bist ein Wahnsinn! LG aus dem Weinviertel ( Niederösterreich) Hannes und Helga
Ui Danke, Ihr zwei ☺
Da ich jahrelang eine Vegetarierin in der Familie hatte, hab ich da einiges ausprobieren müssen, was mir jetzt zu Gute kommt ☺
immer wieder super Videos und gerichte... einfach klasse und ehrlich... Daumen hoch und viele grüße
+stefan liegl Vielen Dank, Stefan. Des hört ma gern 😄😄😄👍👍
Sehr leckere Knödel, wird bestimmt nachgemacht 👍
Also ich liebe sie so :-)
Herrlich Bäda. Bei 2:06 nicht auf den Kompost sondern gepflegt dem Nachbarn in die Hecke😜😜😜
Haben wir danach wieder rausgefischt :-)
Hi Bäda, wir in Österreich verstehen uns ja auch aufs Knödl machen, dass ist aber eine schöne Art der Zubereitung. Klasse Idee, Gratuliere. :-) Lg Ferl
+Ferdinand Born to Eat Dank da schee, Ferl. 😄 I mog die Knödel auf die Weise sehr gern. Saugen auch guad die Doß auf 😄👍
Sauber 👍 die passen ausgezeichnet zu meinem Kassler Broiler den ich Grad im Räucherschrank habe. Werde mich gleich ans Werk machen.
Würde mich über Rückmeldung freuen :-)
Lever dood als Slaav. Vielen Dank für das Video und das Rezept.
Gerne geschehen :-)
Semmelknödel nach allen Regaln der Kunst vergrillert. LG Jürgen
+fossie1960 Ja, das gibts bei uns regalmässig 😏👍
Hallo Peter, die werden garantiert nachgemacht.
Ich liebe Semmelklöße 👍
Liebe Grüße Roland
+Roland Eberlein Dann wünsche ich Dir gutes Gelingen 😄👍
cool peter und interessant
Schmeckt auch sehr gut :-)
Sauber Bäda, du schiebst dem ewigen Fleischkosum einen Regal vor. (
+Purgatory76 Dank da schee 😄👍 Ich nehm den Grill auch (nochmal Wortwitz) regalmässig her 😂😂
schauen klasse aus
und man sieht wieder BK im Einsatz
glaube mein Monarch bekommt auch noch eine Griddel spendiert
+Black Eagle Dankeschön 😄 Ja, die Griddle ist bei mir oft und gerne im Einsatz. Ich möchte sie nimmer missen 😏👍
Das sind Semmeln Knödeln! 😉 Liebe Grüße aus Berlin in die alte Heimat.
+Zuckerdrachenhexchens Zuckerdrachenairlines (Mary B. aus B.) Ja, hast ja recht 😄 Wobei es ja streng genommen Knödelbrotknödeln sind 😄😄
Sauba Bäda weida so schena gruas aus Rosenheim👍
So machma des, Christian :-) (y)
Bei uns gibt‘s die gleich nachher zum Gulasch, freu mich schon.
Aber ich mach die drinnen auf der Griddle, der Grillunterstand ist noch nicht fertig. Aber baaaaald.
Nachtrag: Boah sind die gut. Und schmecken so gut wie abgschmalzene „ normale“ Semmelknödel. Herrlich!
Hi Katrin,
kann jetzt erst antworten, weil ich unterwegs war.
Freut mich, dass Euch das so gut geschmeckt hat. Bei uns stehen die auch regelmässig auf dem Speiseplan. Kann man auch gut variieren und z.B. Käse oder Spinat mit reingeben :-)
Mit dem dunklen Bier könnte man auch ein leckeres Sößchen zu den Knödel machen.
Das stimmt :-)
ja speck und zwiebeln anbrutzeln und mit dem bier ablöschen...^^
Ich liebe Knödel...
Klasse! Gerne mehr bayrische Rezepte :)
Würdest du den Käse als großes Stück in die mitte des Knödels legen? Als kleine Stücke in der Masse verteilt könnte er außen eher anbrennen oder was denkst du?
Sushi-Liebhaber Mit kleinen Stücken vermischt sind es bei uns Kaspressknödl und die gehören in die Suppe.
Kaspressknödel san super, ebenso Speckknödel. Dann kommen noch Speckwürfel rein :-)
So kenne ich es auch...die werden soweit ich weiß auch in der Suppe gegart...also traditionell. Ich glaub traditionell wäre Graukäse?
des woa zum nochban ! :D sehr guad
Danke :-)
mit da heubm ei scheu nei .. dann kriagst die kloana stückal raus wenns mit nei feun. i finds supa.. scheene grias aus odelzhausn
Grüße zurück nach Odelzhausen :-)
Du hast ihn Broili getauft? :-)
Du hast ein Runterhol Gerät? :-o
Ich hatte keinerlei schmutzige Gedanken 8-)
Hallo Bäda,
könnte man die Knödel auch etwas vorkochen und dann auf den Grill? Die Variante an sich gefällt mir echt gut! :-) Kam mir nur etwas trocken vor...so vom hinsehen...
Hab letztes Jahr in Österreich die Variante mit Käse auf ner Skihütte probiert, was auch sehr lecker war. Allerdings in einer Brühe gegart.
Viele Grüße,
Jens
Du kannst Knödel ganz normal kochen und auch am Folgetag noch in Scheiben schneiden und in Butter braten. In Bayern nennt man das "greizte" Knödel.
Servus Jens,
die Knödel werden durch das Grillen bzw. Braten natürlich aussen etwas "knusprig", innen ist das aber nicht schlimm und saugt traumhaft die Soße auf :-) Kaspressknödel werden in Österreich in die Suppe gegeben :-)
Klar kannst die Knödel auch vorkochen, sie werden aber durchs Braten doch wieder aussen "knusprig" :-)
Hi Markus, ich kennn des dann als "gröste Knödel" - gerne mit Ei und Bratenfleisch. Geht auch gut als "Sauere Knödel" mit Zwiebeln und Vinaigrette :-)
Ist halt wieder ein schönes Rezept, um Reste zu verwerten.
Mahlzeit Bäda, schöne Knödel hast du da gemacht und braten/grillen is eine sehr gute Idee. Eine Sache musst/kannst du mir mal bitte erklären und zwar die Semmelbrösel, also ich hab 0-Ahnung von Knödeln aber wenn das doch Semmelknödel sind warum dann noch Brösel?
Feintuning...nicht jede Semmel ist gleich und braucht entsprechend auch nicht gleich viel Flüssigkeit. Wenn aber die Knödel zu sehr kleben haben sie nachher keine schön glatte Oberfläche und fransen so aus beim Garen. Deshalb bissl Semmelbrösel dazu, wenn sie zu sehr kleben.
Frank, das ist wie bei Fleischpflanzerl auch. Die sollen nochmal fester binden, falls nötig. Durch die Brösel vermischt es sich auch besser als nochmals Scheiben oder Würfel reinzugeben. ;-)
He klasse. Das muß ich fast mal nachbasteln als Semmelknödelfan. Die neue Schürze seht dir gut. Na die Pressknödeln werden aber nach dem braten noch gekocht ;-)
Danke Christian. Mir gings ja um die Form ;-)
Na die sind schn klasse