Những LƯU Ý khi làm sữa chua để thành công 100% - THỜI TIẾT MÙA HÈ LƯU Ý HỖN HỢP SỮA TRƯỚC KHI CHO SỮA CHUA MEN CÁI VÀO TẦM 45-50 ĐỘ, VÌ NHIỆT CAO HƠN Ủ VÀO MÙA HÈ TRỜI NÓNG SẼ BỊ TÁCH NƯỚC NGAY - Chọn sữa ông thọ màu đỏ lượng đạm lớn, tỉ lệ sữa chua đặc dẻo sánh sẽ cao hơn các dòng sữa đặc dùng để pha cafe. Và nên chọn sữa chua men cái loại không đường, còn date xa. - Tất cả nguyên liệu nên để ở nhiệt độ phòng, nhất là sữa chua phải để hết lạnh hoàn toàn (khi đổ là dạng nước) tránh sữa chua bị lợn cợn và bị nhớt. - Lọ đựng sữa chua phải khô ráo, sạch sẽ, không dính nước lạnh, dụng cụ làm sữa chua nên khử trùng qua nước sôi tránh các vi khuẩn có hại ảnh hưởng đến mẻ sữa chua làm sc bị nhớt - Hỗn hợp sữa và nước phải để ấm vừa mới cho sữa chua cái vào nếu không sẽ chết men, hỗn hợp nóng quá sẽ bị tách nước - Khi cấp đông muốn tránh bị dăm đá nên để trong ngăn mát 1 ngày sau đó đưa lên ngăn đông ở nhiệt thấp nhất, có thể bọc 1 lớp nilon, lớp khăn để làm lạnh từ từ, tránh sốc nhiệt- sc sẽ mềm mịn thơm ngon! CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG !
Ban huong chi cho chung toi lam sua chua rat cam on .Nhung chung toi khong hieu duoc gi… tu 1 den so may de chung toi ghi lai nhung du sao chung toi cung cam on.
Mình làm sữa chua từ sữa đặc Ông Thọ & sữa chua ko đường (ko có sữa tươi). Vậy mình có thể đun sữa đặc đã pha với nước sôi ở trên bếp với lửa vừa, rồi thêm chút nước bột năng để tạo độ sánh mịn cho món sữa chua, sau đó mình mới cho sữa chua vào. Làm như thế đc ko bạn?
Dạ cơ bản đúng thì nên xếp tất cả dưới nước ạ, nhưng xếp lên như vậy cũng không ảnh hưởng vì nhiệt ấm phía dưới tỏa lên đủ nóng để giữ nhiệt độ cho hũ phía trên nên chất lượng đồng đều nhau ạ
ủ nước ấm như thé này sẽ giữ được nhiệt tỏa ra ổn định để men kích hoạt tót nhất, mùa hè trời nóng thì ủ khô hoàn toàn uki, cách này đông hè hay hôm mát trời ủ vẫn ok và giữ nhiệt ổn định nhất em nhé
Những LƯU Ý khi làm sữa chua để thành công 100%
- THỜI TIẾT MÙA HÈ LƯU Ý HỖN HỢP SỮA TRƯỚC KHI CHO SỮA CHUA MEN CÁI VÀO TẦM 45-50 ĐỘ, VÌ NHIỆT CAO HƠN Ủ VÀO MÙA HÈ TRỜI NÓNG SẼ BỊ TÁCH NƯỚC NGAY
- Chọn sữa ông thọ màu đỏ lượng đạm lớn, tỉ lệ sữa chua đặc dẻo sánh sẽ cao hơn các dòng sữa đặc dùng để pha cafe. Và nên chọn sữa chua men cái loại không đường, còn date xa.
- Tất cả nguyên liệu nên để ở nhiệt độ phòng, nhất là sữa chua phải để hết lạnh hoàn toàn (khi đổ là dạng nước) tránh sữa chua bị lợn cợn và bị nhớt.
- Lọ đựng sữa chua phải khô ráo, sạch sẽ, không dính nước lạnh, dụng cụ làm sữa chua nên khử trùng qua nước sôi tránh các vi khuẩn có hại ảnh hưởng đến mẻ sữa chua làm sc bị nhớt
- Hỗn hợp sữa và nước phải để ấm vừa mới cho sữa chua cái vào nếu không sẽ chết men, hỗn hợp nóng quá sẽ bị tách nước
- Khi cấp đông muốn tránh bị dăm đá nên để trong ngăn mát 1 ngày sau đó đưa lên ngăn đông ở nhiệt thấp nhất, có thể bọc 1 lớp nilon, lớp khăn để làm lạnh từ từ, tránh sốc nhiệt- sc sẽ mềm mịn thơm ngon!
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG !
Chia sẻ rất hay và bổ ích
C ơi e K cho nước vào đc K chỉ cho sữa tươi K đường thôi ạ
Cách làm sữa chua của bạn rất chi tiết. Cám ơn bạn.
Sữa chua, công thức và cách làm của bạn chia sẽ rất chi tiết.
Em cảm ơn c ạ😊
Ban huong chi cho chung toi lam sua chua rat cam on .Nhung chung toi khong hieu duoc gi… tu 1 den so may de chung toi ghi lai nhung du sao chung toi cung cam on.
Chia sẻ cách làm hay lắm em , nước ủ phải đủ nóng trong nồi cơm điện . rất thích
Em cảm ơn ạ
Cảm ơn bạn
rất hay xin cảm ơn rất nhiều ạ.
Mình muốn hỏi cốc sau khi tiệt trùng, úp xuống, có cần để khô cốc ko hay ráo nước là được ??
Đúng rồi
Bạn trần nc sôi xong úp suống một lúc là nó khô là đc bạn a
LÀM SỮA CHUA ĐÃ THÀNH CÔNG NHƯNG VẪN BỊ DĂM ĐÁ, ĐÂY LÀ BÍ QUYẾT CẤP ĐÔNG SỮA CHUA TRÁNH DĂM ĐÁ : ua-cam.com/video/eYZV_WJZXDE/v-deo.html
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤❤❤
Cảm ơn Cô chia sẻ cách làm sữa chua
Cám ơn bạn đã chia sẽ
Để vào ngăn mát tủ lạnh 3 h rồi sau đó có phải để lên ngăn đá không bạn ơi
Chia sẻ cách làm youua quá đơn giản hay quá chị ơi tuyệt vời 🥰
2 nóng 1 nước thường là OK
Lúc ủ 2 nước sôi, 1 nước thường là OK
Chị ơi làm xong ủ thành công thì để tu lạnh sáng mai có làm sao ko
Ko s
Bạn chia sẻ cách làm sửa chua rất chi tiết tận tình lại ngon . Cám ơn bạn rất nhiều. Chúc bạn mãi thành công .
Sưa chua làm cái lấy ở tủ lanh ra để nguội hẳn có làm đc k
Hướng dẫn mình làm sữa chua Di ban
Muốn ăn ngọt hơn thì nên thêm sữa đăng hay thêm j a
Mình lấy sữa chua cái bằng sữa chua ít đường đc ko ạ
Mình làm sữa chua từ sữa đặc Ông Thọ & sữa chua ko đường (ko có sữa tươi). Vậy mình có thể đun sữa đặc đã pha với nước sôi ở trên bếp với lửa vừa, rồi thêm chút nước bột năng để tạo độ sánh mịn cho món sữa chua, sau đó mình mới cho sữa chua vào. Làm như thế đc ko bạn?
Co phai đun sôi sửa Dac len k bạn
Công thức này làm rất dễ thành công, nhưng kinh doanh thì không có lợi nhuận
Hay quá chị ơi
Mình thay hủ thuỷ tinh bằng hủ nhựa đc ko ạ
A Di Đà Phật
Hủ đựng sữa chua mua ỏ đâu vậy em
Dùng cái mui để khuấy được ko ạ
Cảm ơn ban🎉🎉🎉❤
Cảm ơn bạn đã chia sẻ ❤❤❤
Thank you bn
Đơn giản hơn chỉ cần đun sôi 1 lít sữa tươi Vina.. có đường đến độ nóng 70 tắt bếp và đánh tan 1 hộp sữa chua làm men hòa vào và ủ 8-10 tiếng là đc
Chính xác
Sẽ làm thử kiểu của bạn quá dễ dàng, chỉ khó là đun nóng 70 độ C canh hoi khó , thôi sẽ mua cái nhiệt kế Vậy , cảm ơn bạn nhé
Là ko cần sữa đặc lun hả bạn
Mình thích làm kiểu này
Nhiệt độ Lý tưởng là từ 54đến60độ bạn nhé nóng quá se chết men và chỉ cần ủ thùng xốp4 đến 6 giờ là ok
lúc ủ nồi cơm có cắm điện nút hâm để ủ không bạn
Dạ không cắm điện c nhé, nồi ủ kín nên ấm được rất lâu ạ
Quá tuyệt vời Cảm ơn nhiều
Ủ sữa chua xong rôi. Lê sữa chua vào trong ngăn đông hay ngắn mắt hả em
Làm bằng sữa tươi có đường dk k ạ
Dạ được ạ
Ủ trong thùng xốp được không c
Có đường đc ko ạ
Ủ đông rồi có cần để nguội mới cho vào tủ lạnh ko
ủ đông hỗn hợp cũng về ấm nhẹ nên cho vào tủ luôn cũng được b a
Cho vào hộp nhựa được không ạ
koooo
Dùng sữa chua có đường đc k ạ
Được nhé
Hũ nhựa được không ạ
Đc
Sữa chua ít đường làm cái được k ạ
Dc
Sửa tươi ntn ???
Em đả làm thành công theo công thức của chị lần đầu tiên ❤
Chị cảm ơn em nhìu❤
đơn giản và hay nữa
Em cảm ơn ạ!
Cho e hỏi? Nước sôi 100 độ để làm chín sữa đặc? vậy lúc đổ sữa chua cái thì nước phải để bao nhiêu độ?
Mùa hè thì tầm 50 độ thôi ạ, cho sữa chua cái vào quấy đều thêm thì hỗn hợp còn 45-48 độ là ok
Mùa đông thì tầm 55 độ (ấm nóng hơn 1 chút), cho sữa chua cái vào quấy đều thì hỗn hợp nguội về 50 độ ủ ngay là đẹp
Tuyệt
😊😊😊
Cho vào nổi cơm điện ủ có cấm điện ko ạ
Ngon nha
Cảm ơn
Làm hủ nhựa được không ạ.
được chứ e, hũ nhựa rửa sạch phơi khô để ráo là uki nè
Thank you .de lam
Thay nước bằng sữa được k ạ
Dc chu sao ko
Cảm ơn bạn nhiều
Cái này để dc mấy ngày.
Để ngăn mát 1 tuần ạ
Tuyệt voi
Đe trong nồi com điẹn k cân phai cắm điẹn à b
Dạ không b a
Mình tiệc trùng thế nào ạ,, cho dụng cụ vô 1 nồi nước rồi đun sôi à,,
Cam on Ban nhieu nhe
Chỉ cách mình làm sữa chua Di ban
Gio minh moi hieu k duong lam cho men no tot cam on cuc c nhe
CẢM ƠN BẠN ĐÃ CHIA SẺ ❤❤
Hướng dẫn mình làm sữa chua không đường đi bạn .
Dạ chào b, mình sẽ lên video sc ko đường sớm nhất b nhé
Có găm điện kg .
Hộp nhựa đc k ạ
Cùng câu hỏi ạ, nhưng k ai tl ý bạn nhỉ 😁
Dạ tất nhiên là được ạ, nhưng hộp thủy tinh có lợi cho sức khỏe hơn ạ
Rất ngon ❤❤❤❤❤❤
Sửa tươi là bao nhiêu
Cam on😘
Mình ủ bằng lò nướng nhiệt độ 45 độ ko bạn . Bật lò 8 tiếng dc ko bạn
Ủ bằng lò nướng phải tắt lò b a, vì nhiệt lò từ điện nếu nóng lên sợ men bị chết, b ủ bằng bóng đèn vàng hoặc ủ thùng xốp sẽ hiệu quả hơn nhé!
lúc mà ủ có cần thay nước khi nước nguội không ah
Thường thì giữ nhiệt tốt trong vòng 8h nước về ấm chứ ko bị nguội e nhé, nếu em thay nc di chuyển hũ sẽ bị chết men á
Minh lam chua nhưng ko min
không mịn lúc cho vào ngăn đá phải ko ạ?
Có cần găm điện nồi cơm điện ko c
Không b a
Ủ bằng nồi cơm điện
Có cấm điện hok ạ
Dạ không bạn nhé
Ngon lắm em ơi anh thích lắm mình giao lưu qua lại nghe em.
Xin bạn cho biết: khi ủ, các hủ bên dưới có nước nóng chung quanh còn các hủ xếp bên trên hoàn toàn khô. Vậy sự đặc của các hủ có khác nhau ko?
Dạ cơ bản đúng thì nên xếp tất cả dưới nước ạ, nhưng xếp lên như vậy cũng không ảnh hưởng vì nhiệt ấm phía dưới tỏa lên đủ nóng để giữ nhiệt độ cho hũ phía trên nên chất lượng đồng đều nhau ạ
Ngon nhỉ
Nếu không đóng nắp hộp thủy tinh trước khi cho vào ủ? Thì có chua không bạn? Thanks bạn 😘
dạ không đóng nắp hơi nước rơi xuống sẽ làm ảnh hưởng chất lượng ạ.
Cho vào 2 hũ to thủy tinh được không ạ
Dạ thường hủ nhỏ tỉ lệ thành công sẽ cao hơn ạ.
Ủ nồi cơm điện có để nấc ủ kg hay cứ để vậy đên hôm sau
nếu nồi có chế độ ủ sữa chua thì đc ạ, còn mùa hè trời nóng ko cần cắm điện đâu ạ
@@monanngonviet7227 nếu trời lạnh ủ nồi cơm điện có cần cắm điện không ạ
@@thoithe6947 Dạ không b ơi,nước nóng quá sẽ làm chết men b a
Làm sữa chua trái cây đi c
Bạn cho 2 hộp men có quá nhiều không
Dạ hỗn hợp sánh mịn và chua vừa ngon c ạ, em làm thử 1 hộp thì thấy độ sánh đông đặc không bằng chị ạ
Xin cảm ơn Bạn
Mình bỏ 1 hộp sữa chua đg k
được b ơi, mình đã thử 1 hộp vẫn thành công bt
Hũ ủ sữa chua chị mua ở đâu á chị?chỉ giúp em
mình làm theo ma không đuoc.sua chua bị lỏng a.co chua nhung còn nghe mùi sữa bò.huhu.
Chị ơi cho em hỏi em cho con e an Yến xong còn hủ nhưng mà không có nắp vậy thì ủ dc không chị
Đc con gái à
Dạ đc c dùng nilon hoặc màng bọc thực phẩm bọc lên là uki ạ
Đã làm theo và sữa k đông ủ 8 tiếng vẫn như lúc đầu
dúng 1 hộp sữa chua đc ko tại thấy mấy video khác ngta toanf dùng 1 hoppk
Dạ được ạ !
em oi hu thuy tinh loai 200ml o dau ban vay em,em chi cho anh cho mua em nhe
Dạ anh lên sàn Shope.e bán nhiều lắm ạ ^^
sua tuoi bao nhieu gr
Dạ em đong ml, hai bịch như video là 360ml ạ
Nồi cơm điện có cắm điện ko bạn hay chỉ ủ ko thôi?
Dạ không cắm điện chị nhé
E thấy nhiều người ủ khô, không cần nhiệt, bỏ vào nồi đậy kín nắp để 12 tiếng mà sữa vẫn đặc dẻo là sao ạ
ủ nước ấm như thé này sẽ giữ được nhiệt tỏa ra ổn định để men kích hoạt tót nhất, mùa hè trời nóng thì ủ khô hoàn toàn uki, cách này đông hè hay hôm mát trời ủ vẫn ok và giữ nhiệt ổn định nhất em nhé
C sao e làm k đc 10 tiếng rồi
xịnn
Teng kiu emmmm🤗
Ủ vậy có cắm điện nồi cơm Ko vậy bạn
Dạ cắm điện là hỏng đấy ạ, không cắm c nhé!
U bao nhiêu Tiến vậy bạn
Pha bn ml nước sôi để nguội và bn ml nc nóng để cho ra nc ấm hả bạn
dạ tỉ lệ lấy lon sữa ông thọ đong nhé chị: 1 sôi 2 lạnh là được ạ
❤
0:28
Ace ai đã lam qua cong thuc này chua
công thức này chuẩn 100% b ưi
sữa chua có đường lm đc ko ạ
Được chứ e, nhưng sữa chua ko đường men sẽ hoạt động tốt hơn