ما اجمل بلدنا،ومااجمل تراثنا الراىع،ولكم اشتقنا العودة إلى حضن الطبيعة والبساطة، هربا من هذه المدنية القاتلة،جزاك الله خير الجزاء استاذ احليمي،وكل من ساهم من قريب او بعيد، في نشر فن الحياة،لاننا كنا موتى وكرد للجميل،سنساهم على نشر هذه الكنوز بين الناس.👍👍🌷🌷🌷♥️♥️♥️♥️
ماشاء الله عليكم اهل المغرب ربنا. يحفظ المغرب وأهله اخي أنا عندي الخميرة لما تخبز فيها يكون الخبز حامض ماهي الطريقة التي أتخلص فيها من الحموضة وشكرا لكم
@@safousafou1151 الطريقة اللي كندير انا كنصاوب الخميرة كنعجن بيها مرة واحدة وخاصك الى درتي زلافة الخميرة معها 3زلايف الدقيق باش اخمر ضغيا كنعجن واحد كمية كبيرة كنديرو فالمجمد بلا متصدعي راسك بالعجين يوميا وهاد الطريقة مكيحماضش الخبز
@@simsimasimsima2109 نفس طريقة لي فالفيديو دقيق القمح الكامل + ماء+ تمرة كتخليها من24 ساعة حتى 48 ساعة حسب الجو اولا بغتها تنضج كثر غديها مدة ثلاث ايام إلى خمسة أيام
في الجو البارد مكينش مشكل. و لكن من الافضل يوميا تاخد كمية من الخميرة البلدية ( 50 غرام) تزيد عليها نفس الكمية دقيق و نفس الكمية ماء. و من الافضل تحطها ديما في نفس المكان. الهدف من التجديد هو الحفاظ علي قوة الخميرة.
@@aminafouzar9262 وعليكم السلام مرة يجي مفشفش ومرة يجي قاصح خصك تعجن الخبز مزيان مزيان ويخمر مزيان وادخلي انية فيها ماء في الفران ديال الضو مع الخبز لان الماء عندما يتبخريعطي بخار يخلي الخبز مفشفش في الشتاء نعجن في الليل ونخبز في الصباح اما في الصيف ثلاث او اربع ساعات تكفي
انت بطل العالم في الخروج على الموضوع داءما في فديواتك... كترة التناء على المغرب لدرجة ... ادا زاد الشيء عن حده ... ان كل انسان يحب بلاده فلا داعي للمبالغة ... ارض الله والكون كله محبوب عند الله...
اذا كان تجهيز الخميره بطريقة دقيقة و علمية تكون صحيه مائه بالمائة. انتظر الدقة من الأستاذ احليمي. مثلا لماذا نضع التمر فقط في الدرس الأول من تجهيز الخميره البلديه؟ آنية الخميرة البلديه نضعها في مكان ساخن، بارد، مظلم...؟ ننتظر الدقة في التعليم للصحه.
سلام اختي. كتصدق لي رائعة بحال صورة البروفايل. الخميرة خاص كل نهار تغديها باش تكون نشطة. خودي 50 غرام من الخميرة و 50 غرام من الدقيق و 50 غرام الماء خلطيهوم حتى يخمرو من 6 حتى 12 ساعة عاد خدمي بيها. و نصيحة. فالاول خلطي غير الدقيق و الماء واحد الساعه عاد زيدي الخميرة و الملح.
الله يخليكم وشكرا للوصفة ولكن سؤالي نهار الرابع مني نبغيو نعجنوبها وش ممكن نزيدوها دقيق عاد نعجنو؟ وكيفاش نوجدو الخميرة الأخرى واش نخليو من هادي شوية ولا مني نعجنو نقصو من الخليط كلو عافاكم جاوبوني؟
عملي 600 غ من الخميرة البلدية في كيلو دقيق القمح الكامل أو الشعير الكامل او خيليط من الحبوب...يجب عدم غسل الإناء الذي قمت بتربية الخميرة فيه تقومين بعجن العجين جيدا دون إضافة الملح ثم تأخذين قطعة من العجين و تضعينها في الاناء وبعدها يمكنك زيادة الملح للعجين و القليل من زيت الزيتون و تعجنين للمرة الثانية و تقطين العجين لقطع حسب الحجم الذي تريدين. إناء الخميرة يغلق مع مراعات تغذيت الخميرة كل يوم بإضافة ملعقة من الدقيل الكامل أو أكثر والقليل من الماء
اختي كتاخذ ضعف الوقت بالنسبة للعجين المعجون بالخميرة الاصطناعية فقط يجب معرفة الكمية المطلوبة يجب وضع ما بين 600 إلى 650 غرام خميرة بلدية في كيلو دقيق مع مراعاة ان يكون مكان العجن و الخمير دافئ دائما
@@Y_EDIT_Z123 العفو اختي أنا أيضا أعاني من نفس المشكل زوجي و بناتي يرفضون أكل الخبز الكامل بالخميرة البلدية مع العلم ان زوجي لديه التهاب في الأمعاء و عانى و لا يزال يعاني ولكن اخبزها لنفسي و لم يعد يهمني أحد فأنا انصحهم يوميا و لكن لا حياة لمن تنادي
@@bleurose1441 والله لا حياة لمن تنادي الله يرزقنا العوين من عندو أنا لبارح عجنت بها حيت ف الحقيقة استسلمت في الأخير او بقيت كنعجن بالفورية غير ماكنكترش وداءما عندي اشياق او حنين لها البارح عجنت بها والله عجبني راءحة الخبز كان روعة واخة شوية ماخمرش مزيان ولكن المهم المحاولة وإعادة الكرة.
@@Y_EDIT_Z123 انا اختي زوجي درس في مدرسة للحلويات الفرنسية و بعدها درس علم الخبز في مدرسة كبيرة ب Grenoble بحيث ترك عمله لسنتين كتقني في الإعلاميات و تفرغ للدراسة في هذا الميدان.... والإضافة لتعليم حرفة الخبز فالطلبة يتعلمون كل ما يتعلق بالخمائر الطبيعية و علوم البكتيريا النافعة وعلوم البيولوجيا... بحيث ان الدولة دفعت له أكثر من € 000 35 كتكاليف للدراسة و تكاليف السفر اليومي عبر القطار لأننا نسكن بمدينة أخرى... ويعرف جد المعرفة قيمة الخبز الكامل و الخميرة البلدية الطبيعية و لكنه يفضل أكل الخبز الأبيض و كل ما هو مضر بالصحة بالصحة من معلبات و ساندويتشات و صلصات اصطناعية و..... و المصيبة أن البنات تفضل الأكل مثله و عندما أتدخل يقول لي هذا جسمي و آكل ما أحبه و لاتتدخلي في البنات و اتركيهن في سلام واتهامي بأنني مهووسة و مريضة !!!! ماذا أقول غير سلمت أمري لله و أحاول قدر المستطاع مراقبة طعامي و نصح البنات على و عسى أن تتغير يوما...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، فقط ملاحظة: نقول مسابح طبيعية من صنع الله،... و ليس ، مسابح صنعتها الطبيعة ( كما يقول من لا يؤمن بالله، و حشاك أن تكون تقصد ذالك،) تحياتي لكم جميعا
كاين واحد النوع من عدم ايصال المعلومة كاملة الى ممكن تقول لي واش هاذ الكمية ديال الخميرة بلدية شحال من مرة ممكن نعجن منها او ان هاذ الكمية كنعجن منها مرة واحدة وبذلك لازم كل مرة نوجد خميرة اخرى وشكرا على مجهوداتك
الخميرة كاتاخد منها جزء كتخدم بيه. و تخلي القليل (تقريبا 2 معالق). ملي تبغي تخدمي بيها ضروري تنشطيها على الاقل اربع ساعات قبل العجن يعني تزيدي نفس الكمية دقيق ونفس الكمية ماء فوق الخميرة لي شيطي.
الدقه نطلبها منكم في تجهيز الخميره البلديه. التمر نضعه فقط في بداية تحضير الدرس الاول للخميره البلديه؟ في الدرس الثاني للخميره البلديه، هل نزيح التمر من الخميرة البلديه ذات الدرس الأول ثم نضيف تمرا طريا للدرس الثاني في تجهيز الخميره البلديه؟ أحليمي، ننتظر منكم الدقه؟ من فظلكم. 🤲
كل مرة نتعلم منكم الجديد خصوصا ونحن هاد الجيل لا نعرف كثيرا عما كان يعيش به أجدادنا نتمنى أن تزودونا كل مرة بمعلومات لطريقة العيش الصحيح
Il parle très bien l,arabe la langue de notre prophète bien aimé
استفدنا الكثيييييير ولازلنا انت استاذنا الفاضل تحفة مغربية 👍👍👍👍👍👍
شكرا جزيلا دكتور محمد أحليمي الله يجعل هادشي لي كتقدم لينا فى ميزان حسناتكم
ما اجمل بلدنا،ومااجمل تراثنا الراىع،ولكم اشتقنا العودة إلى حضن الطبيعة والبساطة،
هربا من هذه المدنية القاتلة،جزاك الله خير الجزاء استاذ احليمي،وكل من ساهم من قريب او بعيد، في نشر فن الحياة،لاننا كنا موتى
وكرد للجميل،سنساهم على نشر هذه الكنوز بين الناس.👍👍🌷🌷🌷♥️♥️♥️♥️
والله العظيم الى نفعتونا فحياتنا الله يجازيكم بالخير انا دبا كنتقاتل فداري مع ولادي وراجلي باش يحيدو العادات السيءة ونعوضوها بماهو صحي 💪💪💪
شكراً استاذ احلمي على معلوماتك القيمة وعلى البحث عن تراثنا الجميل والمفيد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بارك الله فيك يا دكتور وجزاك الله خير الجزاء على كل المعلومات القيمة
فيديو رائع يجمع بين جمال الطبيعة والعادات المغربية الأصيلة في اللباس والطبخ ... تستحق اغلى واحلى لايك !💐
Mr.hlimi que devons protége des jaloux
الحمد لله على بلادناوخيرات بلادنا ألله يعطيكم الصحة وشكرا
إن شاء الله تزول هذه المشاكل السياسية وأزور المغرب الشقيق
شكرا استاذ احليمي و لجنود الخفاء على هذه الاحترافية و الجودة العالية التي تعرفنا ببلادنا 👍👍👍👍
ماشاء الله على مناظر شحال زوين. وشكرا على وصفة الخميرة البلدية
شكرا جزيلا على هذا الفيديو المنقوش بماء الذهب والله احسست براحة نفسية رائعة جدا حيث الهدوء والسكينة والبساطة والاناقة الحقيقية
نحبك في الله استاذنا العزيز .لك جزيل الشكر على جميع المجهودات ورزقك الله الفردوس الأعلى مع الصديقين والشهداء وحسن الخاتمة.
طريقة بسيطة لجعل الخميرة بلدية لا تفارق بيتك.شكرا جزيلا دكتور
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته استاذي الفاضل الحمد لله في بلادنا مناطق وجنات فوق الارض وخيرات كثيرة تحياتى احترامي لكم ولاهل هذه المناطق الرائعة
شكرا على هاد العمل المتكامل، تعرفنا على مناطق بلادنا وفي نفس الوقت إفادة غنية لنتشبع بتقافتنا الأصيلة
شكرا لك دكتور محمد احليمي على هذه المعلومات الصحية المفيدة.
ماشاء والله وتبارك الله. الله يبارك فيك دكتور جزاك الله كل خير يارب. اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
الله أسهل عليك إستاد احليمي أنا وليت مدمنة عليها وإحساس رائع وأنا تنصايبها الله اوفقك لما يحب ويرضى
ممكن الطريقة و المقادير الله يخليك
شكرا جزيلا أستاذنا الفاضل حياك الله
جزاك الله خيرا وبارك الله فيك وفي جهودك الطيبة وجعله في ميزان حسناتك يارب استمر بالتوفيق
جزاكما الله خيرا.شرح مفصل وواضح
للخميرة البلدية.
شكرا ولدي ماشي هندساتها الطبيعة ولكن خلقها الله ....تبارك الله عليك
جزآك الله خيرا كثيرا من فظلك أغذية تزيد من هرمون التستوستيرون وشكرا لكم على هذه النصائح القيمة أطال الله في عمرك
جزاك االله خيرا بصراحة انا تعلمت طريقة الخميرة البلدية من خلال فيديوا لمحمد احليمي ونجحت ليا والحمد لله
شحال اختي الوقت متخليهاش تخمر مكيخمرش لي
خبز بالخميرة البلدية رائع شكرا استاذ احليمي
شكرا لك استادي المحترم محمد احليمي جزاك الله الجنة
نتمنى لكم التوفيق والنجاح وان يزيدكم الله علما ويوفقكم لخدمة البشرية
ماشاء الله عليكم اهل المغرب ربنا. يحفظ المغرب وأهله اخي أنا عندي الخميرة لما تخبز فيها يكون الخبز حامض ماهي الطريقة التي أتخلص فيها من الحموضة وشكرا لكم
ادخلي قناة لامرأة اسمها ام نور للطبخ الصحي تعطي خطوات للخميرة البلدية و كذا الوصفات الطبيعية
تحية تقدير للاستاد احليمي و الاخ الفاضل شكرا
اجواء هادءة و مناظر راءعة جزاكم الله كل خير
وانا أيضا اعجن الخبز بالخميرة البلدية
قناة هادفة ومفيدة جزاكم الله خير الجزاء والله يكثر من امثالكم
تحية و تقدير للاستاد احليمي و الاستاد خالد 👍 🌺 🌺🌺
شكرا لك على هذه المعلومة القيمة
تحية تقدير واحترام علي مجهوداتك الجبارة هل مرضي النقرس مسموح باكل الخميرة البلدية وشكرا
ماشاء الله عليك حفظك الله و جزاك الله خيرا اخي على كل المعلومات التي تفيدنا بها و شكرا شكرا شكرا
السلام عليكم ماشاء الله معلومات نصائح تراث صحة... كل ما نحتاج جزاك الله عنا خير الجزاء 🙏👍
Chokran Dr lah ihfadkom 👍👍👍🇲🇦🇲🇦🇲🇦
شكرا أستاذ أحليمي هذه هي الطريقة اللي كنستعمل شكرا على كل المعلومات
السلام عليكم
واش كديري الخميرة كاملة وملي كتسالي العجينة كتهزي منها للنهار الاخر ولا شنو ممكن تجاوبيني
@@safousafou1151 عليكم تلسلام اختي الىكتعجني يوميا كتأخذي من العجينة قبل ماديري الملحة وتحتفظي بيها في اناء من الزجاج او الفخار الله يسخر ليك
@@KhadijaKhadija-io7sx شكرا اختي واش ماشي مشكيل الا عجنت نهار بعد نهار الخبز مكيحماضش
@@safousafou1151 الطريقة اللي كندير انا كنصاوب الخميرة كنعجن بيها مرة واحدة وخاصك الى درتي زلافة الخميرة معها 3زلايف الدقيق باش اخمر ضغيا كنعجن واحد كمية كبيرة كنديرو فالمجمد بلا متصدعي راسك بالعجين يوميا وهاد الطريقة مكيحماضش الخبز
@@KhadijaKhadija-io7sx واش كديري 3زلايف من الدقيق الزرع مع الخميرة مكتزيديش معاه الفورص وشحال من خبزة كتعطيك سمحيلي كترت عليك
بالتوفيق ان شاء الله. انا احضرها بالثوم. هل هناك فرق في الجودة؟
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
من قال: سبحان الله وبحمده، في يوم مائة مرة،حطت خطاياه وإن كانت مثل زبد البحر
مرحبا بيك صباح٠الخير ٠شكرا٠للك٠
كل٠يوم٠جديد٠معك٠شكرا٠تعلمت٠
منك٠الكثير٠👍👍
فيديو رائع. الله يعطيك الصحة
هادي سبع شهور باش بديت الخميرة البلدية والحمدلله وليت مدمنة عليها
3afak kifach katsaybiha b tafsil awal mra ghadi ndirha
اكتبي في اليوتيوب : كيفية تحضير الخميرة البلدية إلى خبز صحي مع أم نور
غادي تعلميلها بالتفصيل
والسر لي كتاشفتو هو العجن بالماء الساخن خصوصا في فصل البرد باش تصدقلك الخميرة
@@simsimasimsima2109 نفس طريقة لي فالفيديو دقيق القمح الكامل + ماء+ تمرة كتخليها من24 ساعة حتى 48 ساعة حسب الجو اولا بغتها تنضج كثر غديها مدة ثلاث ايام إلى خمسة أيام
تبارك الله عليكم و على طبيعة بلادنا الجميلة
بغيتك تجوبني الله اخليليك واليديك عند جرثومة المعدة ملي كنستعمل الخميرة البلدية كتضرني مع اني ديرة رجيم
شكرا ❤. بزو . المغرب الحبيب اشتقت إليك 😢
استمع لمقدمة الفيديو واحسست وكاني في برنامج....امودو......هههههه شكرا لك دكتور....
شكرا أخي خالد
السلام عليكم تكلم لنا عن بكربنات الصوديوم هل هي صالحة لتخمير الحلويات
شكرا على الطريقة
او التمر مانحيدوهش؟؟؟؟
محتوى جد رائع تحياتي أخي الكريم
واش ممكن من فضلك حلقة عن الصدفية و شكرا
السلام عليكم
هل يمكن تحضير الخميرة البلدية من دقيق الذرة؟
شكرا استاذ لحليمي
Bravo notre frère ahlimi...Bravo
Il parle très bien l,arabe
بارك الله فيكم وجزاكم الله خيرا ولكن الموسيقى مزعجة للغاية يا حبذا نكتفي بالأصوات الطبيعية كما نكتفي بالغذاء الطبيعي
شكرا دكتور لكنك لم تتكلم قط عن درجة الحرارة التي يجب ان نضع فيها الاناء مثلا الحال دبا بارد مكاينش مشكل لكن صيفا هناك مشكلة اليس كذلك
في الجو البارد مكينش مشكل. و لكن من الافضل يوميا تاخد كمية من الخميرة البلدية ( 50 غرام) تزيد عليها نفس الكمية دقيق و نفس الكمية ماء. و من الافضل تحطها ديما في نفس المكان. الهدف من التجديد هو الحفاظ علي قوة الخميرة.
شكرا ليك دكتور واش كتخمر فهاد البرد
الخميرة الا كانت قوية تخمر. والقوة تعتمد على الاعتناء بالخميرة.
تبارك الله عليك
الله يرزقك الفردوس الأعلى
الى ممكن تقرب الكاميرا للخدمة اللي كتخدمها
حلقة رائعة جدا تبارك الله عليك
😊😊😊😊😊😊
تبارك الله عليك شكرا الله يحفضك 👍🌺
شكرا لكم حفظكم الرحمان
طريقة ممتازة
Est-ce que je peux consommer le levain sachant que j'ai une intolérance au gluten ?!
تبارك الله عليك أستاذي الفاضل
داكشي كامل نخلطو بيه مرة وحدة؟
لم تحدد الناحية التي توجد بها بزو.اين تقع؟؟
واش نخدموها كلها فلعحينو او شحال ناخدو منها فكل عجنة ؟
الله يعطيكم الصحه
راااائع كالعااادة!👌👍🎩👏
مشاء الله عليك دكتور
ولله الحمد والمنة ما ناكل الخبز الا بالخميرة البلدية
سلام واش كيجيك الخبز مفشفش و شحال مدة لكتخلي الخبز باش إخمر
@@aminafouzar9262 وعليكم السلام مرة يجي مفشفش ومرة يجي قاصح
خصك تعجن الخبز مزيان مزيان ويخمر مزيان وادخلي انية فيها ماء في الفران ديال الضو مع الخبز لان الماء عندما يتبخريعطي بخار يخلي الخبز مفشفش
في الشتاء نعجن في الليل ونخبز في الصباح اما في الصيف ثلاث او اربع ساعات تكفي
@@laaribi_abdo مشكورة الله إحفظك من كل سوء
يا اخي درتها بحال هاكا وجاني الخبز حامض بزاف وبحالا خانز شويا. عفاك اشنو الخطأ لي وقع ليا. جزاك الله خيرا.
انت بطل العالم في الخروج على الموضوع داءما في فديواتك... كترة التناء على المغرب لدرجة ... ادا زاد الشيء عن حده ... ان كل انسان يحب بلاده فلا داعي للمبالغة ... ارض الله والكون كله محبوب عند الله...
Vous êtes des jaloux
واش غدي نعجنو بها كلها والا غير شوية
الا درتي رابعة الدقيق دير 100 غرام خميرة ادا كنت مبتدئ في الخميرة البلدية. وتخلي كمية قليلة من الخميرة للاستعمال المقبل.
السلام عليكم هل الإكثار من الخميرة البلدية في العجين يؤثر على الصحة؟
اذا كان تجهيز الخميره بطريقة دقيقة و علمية تكون صحيه مائه بالمائة. انتظر الدقة من الأستاذ احليمي.
مثلا لماذا نضع التمر فقط في الدرس الأول من تجهيز الخميره البلديه؟
آنية الخميرة البلديه نضعها في مكان ساخن، بارد، مظلم...؟
ننتظر الدقة في التعليم للصحه.
السلام عليكم
ارجوكم انا لم افهم اللهجه المغربيه ممكن شخص يشرح لي ماذا قال الدكتور بالعربيه الفصحى
Tbarkallah 3likom
انا ماكتصدقليش فالبرد وكتجيني حامضة والخبز قاصح
سلام اختي. كتصدق لي رائعة بحال صورة البروفايل.
الخميرة خاص كل نهار تغديها باش تكون نشطة. خودي 50 غرام من الخميرة و 50 غرام من الدقيق و 50 غرام الماء خلطيهوم حتى يخمرو من 6 حتى 12 ساعة عاد خدمي بيها.
و نصيحة. فالاول خلطي غير الدقيق و الماء واحد الساعه عاد زيدي الخميرة و الملح.
@@soumadailykitchen3448 شكرا جزيلا
@@rachidaboucheikhi355 مرحبا انشاء الله تصدق ليك هاد المرة.
❤❤❤
الله يخليكم وشكرا للوصفة ولكن سؤالي نهار الرابع مني نبغيو نعجنوبها وش ممكن نزيدوها دقيق عاد نعجنو؟ وكيفاش نوجدو الخميرة الأخرى واش نخليو من هادي شوية ولا مني نعجنو نقصو من الخليط كلو عافاكم جاوبوني؟
عملي 600 غ من الخميرة البلدية في كيلو دقيق القمح الكامل أو الشعير الكامل او خيليط من الحبوب...يجب عدم غسل الإناء الذي قمت بتربية الخميرة فيه
تقومين بعجن العجين جيدا دون إضافة الملح ثم تأخذين قطعة من العجين و تضعينها في الاناء
وبعدها يمكنك زيادة الملح للعجين و القليل من زيت الزيتون و تعجنين للمرة الثانية و تقطين العجين لقطع حسب الحجم الذي تريدين.
إناء الخميرة يغلق مع مراعات تغذيت الخميرة كل يوم بإضافة ملعقة من الدقيل الكامل أو أكثر والقليل من الماء
@@bleurose1441 تبارك الله عليك أختي،شكرا جزيلا على المعلومة🥀
@@assiae9784 العفو أختي
@@bleurose1441,
طريقة سهلة ومبسطة ولكن في العجن إلى ماكان عندك الصبر وفعلا حابها ماتخمر ليك فهي كتبغي الوقت والمثابرة عليها باش تصدق ليك
اختي كتاخذ ضعف الوقت بالنسبة للعجين المعجون بالخميرة الاصطناعية فقط يجب معرفة الكمية المطلوبة
يجب وضع ما بين 600 إلى 650 غرام خميرة بلدية في كيلو دقيق مع مراعاة ان يكون مكان العجن و الخمير دافئ دائما
@@bleurose1441 فعلا أختي . شكرآ على النصيحة . أنا كانت ليا تجربة طويلة معها قبل تلات سنوات كنت مواضبة عليها لاكن زوجي مكانش كيبغيها .
@@Y_EDIT_Z123 العفو اختي
أنا أيضا أعاني من نفس المشكل زوجي و بناتي يرفضون أكل الخبز الكامل بالخميرة البلدية
مع العلم ان زوجي لديه التهاب في الأمعاء و عانى و لا يزال يعاني
ولكن اخبزها لنفسي و لم يعد يهمني أحد فأنا انصحهم يوميا و لكن لا حياة لمن تنادي
@@bleurose1441 والله لا حياة لمن تنادي الله يرزقنا العوين من عندو أنا لبارح عجنت بها حيت ف الحقيقة استسلمت في الأخير او بقيت كنعجن بالفورية غير ماكنكترش وداءما عندي اشياق او حنين لها البارح عجنت بها والله عجبني راءحة الخبز كان روعة واخة شوية ماخمرش مزيان ولكن المهم المحاولة وإعادة الكرة.
@@Y_EDIT_Z123 انا اختي زوجي درس في مدرسة للحلويات الفرنسية و بعدها درس علم الخبز في مدرسة كبيرة ب Grenoble بحيث ترك عمله لسنتين كتقني في الإعلاميات و تفرغ للدراسة في هذا الميدان.... والإضافة لتعليم حرفة الخبز فالطلبة يتعلمون كل ما يتعلق بالخمائر الطبيعية و علوم البكتيريا النافعة وعلوم البيولوجيا...
بحيث ان الدولة دفعت له أكثر من € 000 35
كتكاليف للدراسة و تكاليف السفر اليومي عبر القطار لأننا نسكن بمدينة أخرى...
ويعرف جد المعرفة قيمة الخبز الكامل و الخميرة البلدية الطبيعية و لكنه يفضل أكل الخبز الأبيض و كل ما هو مضر بالصحة بالصحة من معلبات و ساندويتشات و صلصات اصطناعية و..... و المصيبة أن البنات تفضل الأكل مثله و عندما أتدخل يقول لي هذا جسمي و آكل ما أحبه و لاتتدخلي في البنات و اتركيهن في سلام واتهامي بأنني مهووسة و مريضة !!!!
ماذا أقول غير سلمت أمري لله و أحاول قدر المستطاع مراقبة طعامي و نصح البنات على و عسى أن تتغير يوما...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، فقط ملاحظة: نقول مسابح طبيعية من صنع الله،... و ليس ، مسابح صنعتها الطبيعة ( كما يقول من لا يؤمن بالله، و حشاك أن تكون تقصد ذالك،) تحياتي لكم جميعا
المشكلة لي عندك ا سي احليمي هو أنك تكثر من الكلام والحشو الزائد قبل الحديث عن الموضوع حبذا لو تختصر الكلام وتتحدث مباشرة عن الموضوع المفيد
Tu a un problème c'est que de la jalousie il parle très bien
بالعكس كلامه مفيد جدا ، لانه يعرفنا بمعلومات نجهلها فلا بأس يفيدنا بها ثم يدخل في الموضوع المشار اليه في العنوان. و استسمح على رأيي هذا.
عافاك استاذ احليمي الى كان شي حد نشري عندو الخميرة للبلدية حينت جربت كولشي والو مابغاتش تصدق حبدا لو كاتباع
حتى أنا في الأول مبغاتش تصايب ليا حتى لقيت السر هو الماء الساخن خاص الخميرة البلدية تعجن بالماء الساخن وتتبعي الطريقة لكاينة في الفيديو
ممكن أختي اتبعي طريقة قناة مطبخ العائلة cuisine famille حتى أنا طريقتها هي الي نجحات لي بالتوفيق
وأول شهر ديال لعجين عجني غير البطبوط هو كيصدق من الأول وصايبيها غير بالقمح
حاولي ولا تملي اختي والخميرة لاتباع انما تعطى واذا كنت تقطنين في مدينتي لاعطيتها لك فهكدا كان الاجداد كل منؤحتاجها يقصد البيوت لايرد خائبا
اذا كنت في البيضاء مرحبا.
كاين واحد النوع من عدم ايصال المعلومة كاملة الى ممكن تقول لي واش هاذ الكمية ديال الخميرة بلدية شحال من مرة ممكن نعجن منها او ان هاذ الكمية كنعجن منها مرة واحدة وبذلك لازم كل مرة نوجد خميرة اخرى وشكرا على مجهوداتك
الخميرة كاتاخد منها جزء كتخدم بيه. و تخلي القليل (تقريبا 2 معالق). ملي تبغي تخدمي بيها ضروري تنشطيها على الاقل اربع ساعات قبل العجن يعني تزيدي نفس الكمية دقيق ونفس الكمية ماء فوق الخميرة لي شيطي.
👍👍👍👍👍👍
مخرجتو لشمس ودخلتو لظل
شحال خاصها الوقت باش تخمر
في وقت البرد خبز الخميرة البلدية يحتاج من 6 ساعات فما فوق وتقدري تعجنيها وتقاديها في صينية الفرن وفي الصباح طيبيها
تعجن في الليل وتطيب في الصباح
@@raben7018 شكرا اختي
العفو
@@raben7018 سلام اختي واش تعجني و تكرصيه
🙏🙏🙏🤲🤲
هذشي معقد منين نوصلوا لدقيق بلدي والقلة والتمر ديال البلاد ونعودوانخمروها ثانيا ..........
لا لا يا اخي ليس الفايد الذي اتى بالخميرة البلدية بل الاستاذ محمد احليمي
هدشي معقد خلينا عليكم الله يرحم الوالدين فيناهو الشعير البلدي ماكيننش
الدقه نطلبها منكم في تجهيز الخميره البلديه.
التمر نضعه فقط في بداية تحضير الدرس الاول للخميره البلديه؟
في الدرس الثاني للخميره البلديه، هل نزيح التمر من الخميرة البلديه ذات الدرس الأول ثم نضيف تمرا طريا للدرس الثاني في تجهيز الخميره البلديه؟
أحليمي، ننتظر منكم الدقه؟ من فظلكم. 🤲