Başarılı olmanın sırrını verdiniz. Sizi izleyince başarının asla tesadüf olmadığını, kendini eleştirerek, kusurlarını fark ederek doğruyu arayıp bulmak ve uygulamak gerektiğini bir kez daha gördüm. Çok teşekkürler iyi ki varsınız ellerinize sağlık.
Denedim cok lezzetli oldu hamuru da gayet lezzetliydi. Ben kuzu kiyma koymadım biraz kuyruk yağını cekip koydum. Sadece hamurunu biraz kalin yapmışım. Ama efsane bir lezzet bu kadar beklemiyordum
eline yüreğine sağlık ,bi Tarsus lu olarak olmadı be usta ne görüntü ne hamur,bi kere kıyma fazla harç az,olacak, gerçi ne yaparsak yapalım bu iş evde olmuyor, o kusgözü,fındık lahmacun ,taş fırnda portakal oddunu kömüründe pişecek tüm espride orada zaten, endoğrusu yerinde yemek. Selamlar
@@Harunaksu Ustam bence Tarsus lahmacunun çıtır çıtır olmaması yaş maya miktarını bana göre fazla kullandınız.Yaş maya poğaça tariflerinde daha iyi sonuç veriyor.
Ellerinize sağlık Harun şefim... Ayrıca... insanın kendisini açık yüreklilikle eleştirebilmesi kişiyi geliştiren bir meziyet..herkes yapabilir umarım... Kolaylıklar diliyorum...😊
Harun şefim akıl vermek haddim değil ama Tarsus'tan 40 yıllık evli birisi olarak yapılan eksikliği ve neden lahmacunun yağlı et kullanıldığı halde yağsız düştüğünü müsaade ederseniz söyleyeyim Tarsus lahmacununa ayrıca sıvı yağda koyarlar ve gene akıl vermiş olmayayım dana eti kullanmazlar normal Gaziantep lahmacununda ki gibi yağlı kıyma kullanırlar. Şefim bütün yaptığınız yemekler ve verdiğiniz eksiksiz tarifler için teşekkürler. Sağlıkla kal hayırlı cumalar.
Pastik dograma tahtasinda zirh kullanirsaniz kucuk plastik parcalar yaptiginiz malzemeye karismakta, bu yuzden agac dograma tahtasi kullanmaniz daha saglikli. agac kiymigi yemekte bi sorun yok fakat plastik kiymigi yemek o kadar saglikli olmasa gerek.
@@Harunaksu bilgilendirme yaptiysaniz neden hala beyaz plastik kesme tahtasi kullaniyorsunuz? Bunlarin ayrica kirmizi olanlarida var. Bu konuda tesekkur edip, kalp atmaniz gerekirken siddet ikonu kullanmanizda ayrica bir soru isareti. Sizi iyi bir davranisa davet eden biri var karsinizda. yoksa kotuyu , sagliksiz olani tavsiye eden biri oldugumu mu dusunuyorsunuz?
Harun bey eline.emeğine yüreğine sağlık çok güzel görünüyor maşallah Allah ağız tadıyla yedirmeyi nasip etsin inşallah tam bennik bende malzemeyi çok koyan biriyim Anneler günün kutlu olsun nice mutlu senelere kardeşim Sevgiler.selâmlar Allah a.amanet.ol hayırlı geceler olsun 💥👍💯👍💥👍💯👍🇹🇷🇹🇷🇹🇷
yeşil biber konmaz maydanoz koyanda olur işi bilen koymaz,soğan rendelenir suyu sıkılır,domates rendelenir suyu sıkılır sebze zırhtan geçirilmez hamurun ortası açılırki et taşmasın ve estetik görüntü bozulmasın ete hafif sıvı margarin konur et hamur yumuşak düşsün...elinize sağlık Tarsus lahmacunu lahmacunların kralıdır...
Harun usta dürüstlüğünden dolayı tebrik ederim. Onun hamurunun olmadığı zaten burdan belli. Hamur hakkında yorum yapmadan geçiştirseydin biraz puan kırardım senden :)
Kiymasi kuzu kiyma olur, icerisinde kuyruk yagi da bulunur. Az sogan ve Kirmizi biber olur o kadar. Kesinlikle domates veya salca girmez. Tarsuslu anneannem cok guzel yapardi.
Ellerinize sağlık birçok yerde lahmacun yapılır ama Tarsusu'mun lahmacunu başkadır. Biz evde yapmaktan ziyade içini hazırlayıp pide fırınına göndeririz. Tarsus dışında yasadigimda evde denedim ben de ancak odun ateşinde fırına gönderdiğimiz gibi lezzetli olmuyor. Bu arada Tarsus a bir daha geldiğinizde ağırlamak isterim ustam 😀
Hamurunun iyi olmadigini ben de fark ettim, siz de begenmedim dediniz helal olsun. :) Malesef firinda yapilan lahmacunlarin zor kismi alt taban hamurunu tutturmak. Bunun icin bildiginiz bir yöntem varmidir.? Basarilarinizin devami dileklerimle...
Ustam fırsat olunca bunu yapmak istiyorum. Hamuru nasıl yapayım. Daha inçe mi. Yaksa mayasız ı. Neolur nasıl yapayım. Cevap verirseniz sevinirim teşekkürler
Ustam sebzeleri dogramanlz bile ustallglnlzl gösteriyo evde bu kadar başarili yapllacaglnl sanmlyorum ayrica taş firinda pisen hamurisinin lezzeti ayri oluyor tartişmaslz 🥞
Başarılı olmanın sırrını verdiniz. Sizi izleyince başarının asla tesadüf olmadığını, kendini eleştirerek, kusurlarını fark ederek doğruyu arayıp bulmak ve uygulamak gerektiğini bir kez daha gördüm. Çok teşekkürler iyi ki varsınız ellerinize sağlık.
Rica ederim sağ olun var olun.
bir tarsuslu olarak eline saglik diyorum, saygilar ustam
Tam hamur kalın oldu diyordum içimden, şefim de beğenmediğini açıklıkla paylaştı. Ellerinize sağlık.
🙂👏
Ben de bu özeleştirisini alkışlıyorum. Ne kadar dürüst bir insan👏👏 en sevdiğim 👌
Denedim cok lezzetli oldu hamuru da gayet lezzetliydi. Ben kuzu kiyma koymadım biraz kuyruk yağını cekip koydum. Sadece hamurunu biraz kalin yapmışım. Ama efsane bir lezzet bu kadar beklemiyordum
Allah razı olsun çok güzel oldu
Ellerine sağlık ustam. Paylaşım için teşekkürler. Muhakkak deneyeceğim İnşallah.
Rica ederim
Şefim elinize emeğinize sağlık harika görünüyor
👏👍
Ellerine emeğine sağlık kolay gelsin afiyet şifa olsun muhteşem lezzet oldu Çok güzel gözüküyor
Ellerine sağlık Usta her zaman takdir ediyoruz Allah razı olsun
Teşekkürler
eline yüreğine sağlık ,bi Tarsus lu olarak olmadı be usta ne görüntü ne hamur,bi kere kıyma fazla harç az,olacak, gerçi ne yaparsak yapalım bu iş evde olmuyor, o kusgözü,fındık lahmacun ,taş fırnda portakal oddunu kömüründe pişecek tüm espride orada zaten, endoğrusu yerinde yemek. Selamlar
Afiyet olsun yarasin bal olsun sifa olsun insallah size
Teşekkürler, çok güzel görünüyor.
Ellerine sağlık ustam bir mersinli olarak teşekkür ederim emeğinize sağlık
Rica ederim sağ olun
bir tarsus lu olarak cok tesekkur ederim tam da sizin dediginiz gibi o citirti yi duyunca hamur olmamis dicektim,siz dillendirdiniz selamlar...
👏👍
Rica ederim sağ olun 🙏
Tarsuslu olarak tebrik ediyorum 😊😊😊
Eline koluna sağlık yarın yapayım bari.
Bu kadar güzel yapmak zorundamisin ellerine sağlık çok güzel olmuş ustam
Teşekkür ederim 🙏
Bereketli olsun inşaallah.
Allah razı olsun
Elinize sağlık ustam
Teşekkürler
Ellerinize sağlık Harun ustam
Teşekkürler
@@Harunaksu Ustam bence Tarsus lahmacunun çıtır çıtır olmaması yaş maya miktarını bana göre fazla kullandınız.Yaş maya poğaça tariflerinde daha iyi sonuç veriyor.
Ellerine sağlık şefim
Teşekkürler
Abii emeyine saglik cok guzel oldular ama ben gaziantep mutvagina bayiliyorum
Teşekkür ederim 🙂👏
Lahmacun Harika oldu afiyet şifa olsun bizim burada da sık sık yapıyorlar çok güzel oluyor
Eline sağlık Harun şefim
Teşekkürler
Ellerine saglik. Guzel tarif, denemek lazim.👋🏻
Teşekkür ederim 🙂
Eline koluna saglik masallah cok guzel gorunuyor
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Ellerinize kollarınıza sağlık Harun bey çok lezzetli oldu afiyet olsun
Teşekkür ederim sağ olun
Süper olmuş ellerine sağlık 😊
Ellerinize sağlık süper
Teşekkürler
Ellerine sağlık Abim.
Teşekkür ederim
Teşekkürler bayım
Ustamiz çok güzel yaptınız elinize saglik
Teşekkürler
Kara biber ve yağ da katmanız gerekiyor iç harcına kesinlikle suyu sıkılmaz birazcık yumuşak olur fındık lahmacun elinize sağlık
Eline sağlık güzel oldular afiyet olsun
Teşekkür ederim
Afiyet bal şeker olsun eline sağlık arkadaşım konya karapinar slm olsun
Teşekkürler selamlar sevgiler
Yağsız...tam benim tarzım. Ustam ellerine sağlık.
Ellerinize sağlık Harun şefim...
Ayrıca... insanın kendisini açık yüreklilikle eleştirebilmesi kişiyi geliştiren
bir meziyet..herkes yapabilir umarım...
Kolaylıklar diliyorum...😊
Teşekkür ederim sağ olun var olun
Harika oldu hepsi
Sagolun varolun Harun bey,artik evde yapabilirim.Harika yaptınız 🎉
Elinize saglik
Teşekkürler
Tesekkur ederim dogru yu soylediginiz icin hamur fazla mayali olmasin diye
Eyvallah Üstadım... ❣
Eline emeğine sağlık afiyet olsun usta tarif çok güzel oldu 🍀👍
Teşekkür ederim 🙏
Eline sağlık şefim 🎉
Teşekkürler
Lahmacun yağlı kıymadan daha çok lezzetli oluyor
2:00
2:13 😢
Dayımın daha önceki videolarını izleyin öyle yorum yapın Allah'ın var Harun dayı eline sağlık.
On numara
Elleriniz sağlık harun bey . Almanyadan gaziantepime selamlar sayğılar
Teşekkür ederim selamlar saygılar
Ellerinize sağlık şefim şahane oldu birde sizin elinizden olduysa mükemmel bir lezzet oldugundan eminim 👏👍
Teşekkür ederim 🙏🙂
Tebrikler usta. Özellikle hamur konusunda yaptigin yorum cok guzeldi. Severek izledim. Bu arada Tarsusluyum😊
Aslinda biraz bekleseydi o kadar kitir olmazdi. Firindan cikar cikmaz yemissin gibi
Teşekkürler
Biraz çok mayalandı aslında
Emeklerine sağlık Harun ustam. Afiyet şifa olsun.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Ellerine Sağlık Şef ❤
Teşekkürler
kucukken o civarlarda yasayan ve cok seven biri olarak tesekkurler.diger adi findik lahmacun dogru mu.bi de acaba kabartma tozu daha iyi mi
Chef, hamur işlerini yapabilen birisi değilim ama senin sayende bu tarifi yapabilirim gibi geliyor. Kucak dolusu teşekkürler.
👏👍
Rica ederim
Öz eleştiri yapmış olmanız mükemmel bir davranış
Teşekkürler
TARSUSTAN SELAMLAR ELINIZE SALIK BIZ BIRAZDAHA YAGLI YAPARIZ TARSUS LAHMACUNU DEMENIZ YETERLI HEMDE YAPTINIZ COK SEVINDIM🌷💯💯💯💯💯💯💯👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑
Teşekkür ederim sağ olun
Harun şefim akıl vermek haddim değil ama Tarsus'tan 40 yıllık evli birisi olarak yapılan eksikliği ve neden lahmacunun yağlı et kullanıldığı halde yağsız düştüğünü müsaade ederseniz söyleyeyim Tarsus lahmacununa ayrıca sıvı yağda koyarlar ve gene akıl vermiş olmayayım dana eti kullanmazlar normal Gaziantep lahmacununda ki gibi yağlı kıyma kullanırlar. Şefim bütün yaptığınız yemekler ve verdiğiniz eksiksiz tarifler için teşekkürler. Sağlıkla kal hayırlı cumalar.
Hayırlı cumalar teşekkür ederim
Pastik dograma tahtasinda zirh kullanirsaniz kucuk plastik parcalar yaptiginiz malzemeye karismakta, bu yuzden agac dograma tahtasi kullanmaniz daha saglikli. agac kiymigi yemekte bi sorun yok fakat plastik kiymigi yemek o kadar saglikli olmasa gerek.
Yıllar önce bu konu ile bilgilendirme yaptım
@@Harunaksu bilgilendirme yaptiysaniz neden hala beyaz plastik kesme tahtasi kullaniyorsunuz? Bunlarin ayrica kirmizi olanlarida var. Bu konuda tesekkur edip, kalp atmaniz gerekirken siddet ikonu kullanmanizda ayrica bir soru isareti. Sizi iyi bir davranisa davet eden biri var karsinizda. yoksa kotuyu , sagliksiz olani tavsiye eden biri oldugumu mu dusunuyorsunuz?
Her zamanki gibi nefis görünüyor şefim ellerinize sağlık, tepsiyi yağladınız mı,kağıt kullansak? Teşekkürler
Rica ederim sağ olun. Tepsiyi yağladık. Yağlı kağıt kullanabilirsiniz
Usta cok güzel oldu yaaa. Elize sağlık 😊
Teşekkür ederim
Bir tarsuslu olarak elinize sağlık şefim 🙏
Teşekkür ederim 🙏
Yanında da humus olacak. Lahmacun ile humusa dalacaksın 😋
Eline sağlık sayın Şefim
Harika gözüküyor😊
Teşekkür ederim
Harun ustam sen yaparsinda olmazmi! Mukemmel olmus ellerine saglik. Bir ara sogan sarimsak baharatli lulya (Lule) kebabi yaparsan sevinirim. Kalin saglicakla.
Teşekkür ederim lule kebap listemde var yapacağız inşallah
usta eline sağlık bence maya koymayacaktın ondan olmadı hamuru
Harun bey eline.emeğine yüreğine sağlık çok güzel görünüyor maşallah Allah ağız tadıyla yedirmeyi nasip etsin inşallah tam bennik bende malzemeyi çok koyan biriyim Anneler günün kutlu olsun nice mutlu senelere kardeşim Sevgiler.selâmlar Allah a.amanet.ol hayırlı geceler olsun 💥👍💯👍💥👍💯👍🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Abi tarsusluyum bu tarsus lahmacunu degil tarsus findik denir biraz daha buyuk olur bu camliyayla kusgozu lahmacun denir bol yag ile yapilir
yeşil biber konmaz maydanoz koyanda olur işi bilen koymaz,soğan rendelenir suyu sıkılır,domates rendelenir suyu sıkılır sebze zırhtan geçirilmez hamurun ortası açılırki et taşmasın ve estetik görüntü bozulmasın ete hafif sıvı margarin konur et hamur yumuşak düşsün...elinize sağlık Tarsus lahmacunu lahmacunların kralıdır...
Senden öğreneceğimiz çok şey var 😂😂
@@bitanemasa9714 bir gün Tarsus'a misafir olun tattıralım 🤣🤣
Keşke hamurun da tarif etseydiniz teşekkür ederiz
Harun ustam bir arada pizza yapar mısın?
9:07 جميله للاطفال
Karabiber yakışır ama konmuyor sanırım. Değişik bir lahmacun.
TARSUSTA YEMISTIK HIC UNUTAMADIM
Daha once denemistim asiri kuru olmustu,yumusak olmasi icin ne tavsiye edersin Harun Ustam..bu arada ellerine saglik ...
Teşekkürler bu şekilde kuru olmuyor fırından dolayı fazla mayalandı
Ustam elinize saglik ama sanki mutfak degişmismi
Teşekkür ederim evet değişti
Evet ustam iç harcı nefis oldu.Mayayı biraz daha az atsak fazla kabarmasın diye ,olur mu?
Maya tam yeterince oldu ama fırından dolayı fazla mayalandı. İstediğimiz yüksek ısıyı bulamadığımız için
@@Harunaksu tamam.
Harun usta dürüstlüğünden dolayı tebrik ederim. Onun hamurunun olmadığı zaten burdan belli. Hamur hakkında yorum yapmadan geçiştirseydin biraz puan kırardım senden :)
🙂👏👏
Kiymasi kuzu kiyma olur, icerisinde kuyruk yagi da bulunur. Az sogan ve Kirmizi biber olur o kadar. Kesinlikle domates veya salca girmez. Tarsuslu anneannem cok guzel yapardi.
Memleketimin Lahmacunu,eline saglık ustam
Teşekkür ederim 🙏
Oh myyyyy….. 🤤 👍🏻👍🏻👍🏻🌟🌟🌟🖤🖤🖤
Ellerinize sağlık birçok yerde lahmacun yapılır ama Tarsusu'mun lahmacunu başkadır. Biz evde yapmaktan ziyade içini hazırlayıp pide fırınına göndeririz. Tarsus dışında yasadigimda evde denedim ben de ancak odun ateşinde fırına gönderdiğimiz gibi lezzetli olmuyor. Bu arada Tarsus a bir daha geldiğinizde ağırlamak isterim ustam 😀
Çok teşekkür ederiz sağ olun 🙏
Ellerinize sağlık usta,muhteşem tarifleriniz için teşekkürler, herzamanki gibi süper.👏
👨🏻🍳 Very good 👍
Usta baya kaydettim tariflerini teşekkürler 🖐️👏👏🇧🇬🇧🇬🇬🇷🇬🇷💙💙🧿🧿🎂🎂🐞🐞☘️☘️🤍🤍🥰❤️❤️❤️🧡🧡🇹🇷🌏
Lahmacun hamuruna Maya koyup kovmamanin farki ne. Cevap verirmisiniz sevinirim
Yüksük ısı fırınlarda maya koyulmaz çıtır çıtır olur. Düşük ısı fırınlarda maya koyuluyor çok sert olmaması için
Tarif icin tesekkurler ama ben Gaziantep Lahmacunu seviyorum. O bol maydonozla sarimsagin birlesmesi beni yukarlara alip goturuyor
Hamurunun iyi olmadigini ben de fark ettim, siz de begenmedim dediniz helal olsun. :)
Malesef firinda yapilan lahmacunlarin zor kismi alt taban hamurunu tutturmak. Bunun icin bildiginiz bir yöntem varmidir.?
Basarilarinizin devami dileklerimle...
Fırının yüksek ısılara çıkması gerekiyor. Ev fırınlarıda 300 dereceleri görmüyor maalesef
Ustam fırsat olunca bunu yapmak istiyorum. Hamuru nasıl yapayım. Daha inçe mi. Yaksa mayasız ı. Neolur nasıl yapayım. Cevap verirseniz sevinirim teşekkürler
Hamuru daha ince ve çok mayalanmadan yapmak gerekiyor
Ellerinize emeklerinize sağlık harun ustam, güzel olmuştur olsaydı on tane yerdim her Halde:)
Teşekkür ederim 🙂👏👏
Nezanım Et Araya gitti. Kurban olayım bizim incecik çıtır çıtır Lahmacunlara, Bu sanki Et Pastası oldu. Eline Sağlık Usta.
kardes ben tarsus luyum birgun yolun tarsus a duserse bir dene hic pisman olmazsin...
@@mediman3799 abi normali böyle mi bana da çok hitap etmedi de
Hamura hiç maya koymasak olmaz mı . Kolay gelsin.
👏👍
Çok sert olur
Ustam sebzeleri dogramanlz bile ustallglnlzl gösteriyo evde bu kadar başarili yapllacaglnl sanmlyorum ayrica taş firinda pisen hamurisinin lezzeti ayri oluyor tartişmaslz 🥞
Teşekkür ederim 🙏
👏👏👏👏👏
fındık lahmacun
👍
👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
👍👍👍👍👍👍👍👍
❤😍😍😍😍😍😍واو
👏👏👏🙏
👍🔥
💯💯💯💯💯🧿🧿🧿🧿🧿👏👏
🧿💜🧿
❤🧿🙏🏻👍