تسلم ايديك بجد أنا عملته امبارح وكان رائع وعجب كل اللى أكل منه شكراً على المصداقيه فى توصيل وتأكيد المعلومه وتوضيح كل المكونات وأنواعها جزاكى الله خيرا
جزاكم الله كل خير أستاذة ميادة، أنا عملته وبجد طلع رهييب مش قادره اوقف نفسي عن أكله😂 بس هو أطري من بتاع المحلات صح كده؟؟ حسه اني باكل هوا بصراحة مقادير حضرتك في الحلويات متميزة
بجد حراااااام والله حراااااام انا مشيت على الخطوات وحطيت 150جرام زبده زي ما قولتي وحسيتها فيها حاجة مش طبيعيه كده الخامات باظت لا حول ولا قوة الا بالله انا بجمع في الحاجه دي بقالي فتره كل شويه اجيب حاجه لان الأسعار نار والولاد نفسهم فيه دلوقتي كل حاجه باظت ارمي العجينه قبل ما احط البيض ولا أعمل إيه حد يرد عليا 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭
معلهش حضرتك أنا راجعت الفيديو كذا مره مقالتش الزيت 75 و الزبده 75 هي قالت الزيت 75 الزبده 150 .... لو حضرتك متأكده من كلامك ممكن حضرتك تقولي لي الكلام دا في الدقيقة كام من الفديو واسمعه .. اشكرك @@Totatota-nq5zk
عشان الناس اللي متلغبطه في كميه الزبده هي حطت ٧٥ جرام زيت وما صفرتشي الميزان كملت لحد ١٥٠ جرام زبده يبقى كده ٧٥ جرام زيت و ٧٥ جرام زبده و مجموعهم كله ١٥٠ جرام
@@yassohasan4102 مقادير الاكلير العالمية 1 كوب دقيق ½ كوب ماء ½ كوب لبن ½ كوب زبده 4 بيضات أو ١ كوب بيض فانيليا ملعقة كبيرة سكر رشه ملح كل الاكواب معيارية
كنت أتمنى شيف ميادة تفك اللبس وتكتب كومنت بالمقادير الناس متلخبطة الزيت والوبدة 150 جرام ولا الزبدة لوحدها 150 جرام.. اللي اتقال في الفيديو إن الزبدة 150جرام
بجد تسلم ايدك عملته بالبن البودرة وطلع تحفه جدا
حضرتك حطيتى كام معلقه لبن بودره على٣٠٠جرام للمايه لعجينه الاكلير
على فكره اتعلمته منك احلى اكلير تسلم ايدك بجد
كريمة الباسترى :-
-نصف لتر حليب
-ربع كوب سكر حبيبات
-3 صفار بيض
-فانيليا
-2 م.ك حليب بودر
-2 م.ك نشا
- 2 م.ك باسترى بودر
-علبة قشطة
ربنا يباركلك
تسلم ايدك يااحلا شيف شفت مافي مياه لما حطيتي التلات صفار والسكر
حبيبتي بالله عليكي متعرفيش حل؟ انا عملت 150 جرام زبده زي ما قالت 😢اعمل ايه دلوقتي احط البيض ولا كده الوصفه باظت 😢😢
@@MaroSosotoss السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حضرتك بتحطى اللبن يدفى حاجه بسيطه وتقليى صفار البيض مع النشا وبعدين تحطى اللبن وتقلبى تانى ع البارد وبعدين تحطيهم ع النار وايدك بتقلب لحد ما الخليط يتقل وطبعا ماتنسيش الفانيليا وبعد ما الخليط يتقل تحطى الزبده ده بالنسبه للكريم باسترى إما لو عشان عجينة الشو ارجعى للفيديو
٢٥٠ جرام دقيق
٣٣٠ جرام حليب
٧٥ مللى زيت
١٥٠ جرام زبده
١ و نص م.ك سكر
رشة ملح
١ م.ص فانيلا بودر
بجد انت جباره جبا،ه مقاديرك كلها ف ق الوصف مظبوطه بالشعره الله يباركلك
الطريقة دى معتمداها من سنة ونص فى شغلى جميلة جدا ومميزة
البياض بتستخدم في اي
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني ❤😮
بطلعيه بكام
@@monagamal4679 حسب بتعمليه حجمه اد ايه بس هو عموما بيطلع نفس سعر دستة الجاتوه
@@محمدبغدادي-ج5يده اللي بيعفرتني بقي اعمل بيه ايه بص ياستي اعملي بيه مارينج وحطيه في علبه مقفوله عشان مايبقاش طري او حطيه علي الكيك واعتبريهم مقدار بيضتين
250جرام دقيق
330 حليب
75مل من الزيت
150جرام من الزبده
معلقه ونص سكر
فانيليا
5بيض
لا قالت الزبده والزيت ١٥٠ يعني زيت ٧٥ وزبده ٧٥
لا انتي صح 😂😂😂 شغلت الفيديو تاني
بس عايزه اعرف احنا هنوارب الباب بتاع الفرن ولا هنقفل ونسيبه من باليل لصبح من غير مايفتح الفرن خالص
طب المعايره بالكوبايه ازاي
مقدار الزبدة والزيت 150جم عدلى الكومنت انا اتفرجت كم مرة وفعلا كومنت حضرتك اللي لغبطنى لولا انى شغلت دماغى وروحت شوفت فيديو تانى لميادة هو هو نفس المقدار وقالت كده 150جم زبدة وزيت
هي قالت بالحرف 150 جرام زبده
تسلم ايديك بجد أنا عملته امبارح وكان رائع وعجب كل اللى أكل منه
شكراً على المصداقيه فى توصيل وتأكيد المعلومه وتوضيح كل المكونات وأنواعها
جزاكى الله خيرا
على فكره انا اتعلمت منك كتير وفرحتي اولادى بوصفاتك واسعتينا كتييييييييييييير ربنا يسعدك 🎉❤❤❤
تسلم ايديكى دايمامتالقه ماشاء الله
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني 😮
نص كوبايه لبن
ربع كوب سكر
3 صفار بيض
ظرفين فانيليا بودر
ونضرب جامد
ونحط في كسروله
كوبايه ونص لبن
اتنين معلقه لبن بودره
2 معلقه نشا
2 معلقه باستري كريم
علبه قشطه
يتحضر قبلها بليله
تسلم ايدك ❤
تسلم ايدك ماشالله تبارك الله
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني 😮
بجد من قلبي شكرا لكل الناس اللي دعت لبابا الحمد لله هو خرج من العنايه بفضل ربنا ودعواتكم جزاكم الله كل خير ❤
عقبال اما يخرج من المستشفى وهو بكامل صحته
@@ايمانالبوهى-ح8ل ربنا يبارك ف عمرك يا رب وجزاكي الله خيرا
شفاه الله وعفاه ربنا يطمن قلبك عليه
ادعيلي قناتي تكبر
ربنا يكمل شفه علي خير
@@هبهاللهابراهيم-ل6و يارب العالمين اللهم آمين قناتك اسمه اه عشن اشترك
ماشاء الله ربنا متميزه ربنا يوفقك
جربت يا مياده خطير ما شاء الله
لو سمحتي بديل علبه القشطه في الوصفه هيكون ايه؟
ممكن سمنة بدل من الذبدة وكمان بدل الباستري اشترية جاهز
تسلم ايدك بجد انا عملته بنفس الطريقة طلع جميل اوي ماشاءالله ❤
بسم الله ماشاء الله ربنا يحسن مابين ايديكي دايما يارب انا بعمل كل وصفاتك وبتطلع جااامده جدا تسلميلي يارب أحلى صباح من أسوان بلاد الذهب
جزاكم الله كل خير أستاذة ميادة، أنا عملته وبجد طلع رهييب مش قادره اوقف نفسي عن أكله😂 بس هو أطري من بتاع المحلات صح كده؟؟ حسه اني باكل هوا
بصراحة مقادير حضرتك في الحلويات متميزة
تسلم ايدك
ممكن اسم نوع زيت للحلويات ما بيديش طعم
عايزيك تكتبلنا المقادير فى كل وصفاتك شكرا ليكى ونسلم ايدك ❤
تسلم ايدكى وعينك احلا مياده مايسترو الحلويات
رائع
الله تبارك وتعالى
اسال الجنه لنا جميعا خالدين فيها امين ♥
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني 😮
تسلم ايدك يافنانة ربي يوفقك
تحياتي أختك من العراق
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني 😮
اد ايه ميه على اد ايه لبن بودر واد ايه زيت
تسلم الايادي يا قمر اعمليلنا أصناف من دقيق البسبوسه زى الحجازيه والبسيمه
يعطيج العافيه المشكله لما يطلع من الفرن يهبط سويت كل الطرق طلعته من الفرن اول ماخلص هبط خليناه داخل الفرن نفس الشي نبي نعرف اشلون مايهبط وشكرا
بجد حراااااام والله حراااااام انا مشيت على الخطوات وحطيت 150جرام زبده زي ما قولتي وحسيتها فيها حاجة مش طبيعيه كده الخامات باظت لا حول ولا قوة الا بالله انا بجمع في الحاجه دي بقالي فتره كل شويه اجيب حاجه لان الأسعار نار والولاد نفسهم فيه دلوقتي كل حاجه باظت ارمي العجينه قبل ما احط البيض ولا أعمل إيه حد يرد عليا 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭 😭
@@MaroSosotoss هيا قالت 75 زبده و75 زيت يعني مجموعهم الاتنين 150
معلهش حضرتك أنا راجعت الفيديو كذا مره مقالتش الزيت 75 و الزبده 75 هي قالت الزيت 75 الزبده 150 .... لو حضرتك متأكده من كلامك ممكن حضرتك تقولي لي الكلام دا في الدقيقة كام من الفديو واسمعه .. اشكرك @@Totatota-nq5zk
الباستري
نص كوب ميه
ربع كوب سكر
٣ صفار بيض
٢ فانليا
كوب ونص لبن
٢ معلقة حليب بودر
٢ معلقة باستري بودر
٢ معلقة نشأ
علبه قشطه
عجينة الاكلير
ربع كيلو دقيق
٣٣٠ حليب
٧٥ زيت
١٥٠ زبدة
١.٥ معلقة سكر كبار
معلقة فانليا
٥ بيض
عشان الناس اللي متلغبطه في كميه الزبده هي حطت ٧٥ جرام زيت وما صفرتشي الميزان كملت لحد ١٥٠ جرام زبده يبقى كده ٧٥ جرام زيت و ٧٥ جرام زبده و مجموعهم كله ١٥٠ جرام
تسلم ايدك بجد انتي تستهلي كل خير وبجد انتي مبدعه انا حامل وكل مابشوفك منزله حاجه نفسي بتروح عليها من جملها ❤
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني 😮
تسلم ايدك ممكن حضرتك تقولي بتعملي اللبن ازاي يعني كوبيه الميه عليها اد ايه لبن بودر
تسلم ايديكى تحفة اوى .. ممكن اعرف جايبة مضرب البيض الصغير دا منين ؟؟
فى فيديو قبل كده مجموع الماده الدهنية زبده وزيت 150جم وهنا الزبده 150والزيت75
تسلم ايدك يا قلبى... مستنين طريقة التشوروز للمكينة واستعمال بقيت القطع
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني 😮
الـ ٣٣٠ جرام مياه قد اي لين بودر؟
عاشت الأيادي ماشاء الله يخبل شغلج ❤❤
تسلم ايدك ياقمر
ياريت اكتبي فى صندوق الوصف عشان انتى بتقولى بسرعه
طبعا واولا تسلم ايدك❤
بس ممكن تبقي تعرفينى التسعر للمنتج وكمية المقدار قد ايه تقريبا وشكرا بجد لتعبك معانا
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني 😮
تسلم ايدك ❤️🌿🌸
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني 😮
تسلم ايدك سوال بمشى الحال عجينه الشو عليها
ممكن كتابه عشان ميش بسمع ممكن مقادير
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني 😮
ماشاء الله عليك لو ممكن تعرفين علي مكان اتعلم تزين الترته
لو لو مش لقيه قشطه للبستري البيتي وانا عملمته وحياه مش افضل حاجه اضفله ايه بديل❤❤❤
عجينة الاكلير :-
-250جم دقيق + رشة ملح
-330 جم حليب
-75 جم زيت
-75جم ذبدة
-1.5 كبيرة سكر
-معلقة صغيرة فانيليا
-5 بيضات
شكرا كتير
شكرا ليكى جدا ❤
الأكلير طلع مكتوم وهوة ف الفرن العجين طردة الزبدة ومنفخش 10 % حتى
@@yassohasan4102 مقادير الاكلير العالمية
1 كوب دقيق
½ كوب ماء
½ كوب لبن
½ كوب زبده
4 بيضات أو ١ كوب بيض
فانيليا
ملعقة كبيرة سكر
رشه ملح
كل الاكواب معيارية
هى كمية الزبدة والزيت على بعض ١٥٠ مل ولا كام
عملته طعمه جميل جدا بس هبط معايا ممكن اعرف ليه عملت زي ماقلتي مفتحتش الفرن لمده ٤٠ دقيقه وطفيت وسبت الباب موروب ربع ساعه
تسلم ايدك فنانه.. ممكن سابليه الأرقام وال حروف الخاص باعياد الميلاد
انا بعمله واول مايطلع من الفرن بيطري ويهبط
ممكن نستخدم سمنه مع زيت
الله عليكي يا مياده ❤بجد انا بحبه جدا
ينفع احشى حاجه غير باتسرى
كم معلقه لبن بودرة لعجينه الاكلير
تسلم ايدك
انا عايزه كورس في تورته
بس مفيش عرفه حدا
ياريت تقولي
حبيبتى انتى ست محترمه وانا بحبك قوى انتى علمتينى حجات كتير ربنا يجعله فى ميزان حسناتك بس عندى سؤال فى صنف ذى الاكلير بس دائرى وعلى وجهه حاجه مش عرفاها ياريت لو عارفه الصنف علموهنا
لوسمحتى انا عندى القمع ده ممكن استخدمه فى البيتىفور
ايه بديل القشطة معندناش فالجزائر ولا اقدر اعمل كريم فريش
ممكن تكتبى المقادير بالكوب بالتقريب فى حالة عدم وجود ميزان
مش كتير او ٤٠ دقيقه انا فرنى كهربا بس بيسوى بسرعه
روعه تسلم يدك
ياريت تعملي لنا انواع البسبوسه زي المحلات بالحليب المحمص ولوتس و سينابون وال نوتيلا وانواع كثير
هي عامله انواع بسبوسه كتير ع القناه وكلهم روعه بجد بعد تجربه ❤️
ممكن مقادير تلت بيضات
ممكن اعرف القطعة تطلع علي كام
لما حضرتك تكتبى المقادير نبقى نعمل لايك
مش عازيد ب الايك بتاعك
ممكن اسال حضرتك ممكن اعمله ببله بلح الشام
طيب ليه لما انا بعملو كويس وكل حاجه بس من جوه معجن
يسعد مساك يا احلا شيف .. اول الفيديو في عمل البتسيري ما شفت مياه مع التلات صفار شفت اللبن(الحليب )
لا هو حليب وانا اتلغبطت
@@Vanila_Mesteka ماشي ياقلبي ربنا يحسن مابين ايدكي يارب انت قمر وشغلك عسل 💙🌹
حاليا يطلع بكام من فضلك الدسته
❤❤❤❤❤❤
ممكن المقادير كله تحت بعد علشان نحضر الحاجه لاني بعمل اسكرين واروح اجيب الحاجه
تسلم ايدك يا مدام ميادة ممكن تقوليلي نوع العجان ايه من فضلك ياريت تردي عليا الله يكرمك ضروري
لو تقدرى حضرتك تقولى البيض وزنه كله كام عشان اختلاف الاحجام لضمان النجاح
Hokeyyyyy❤❤
كنت أتمنى شيف ميادة تفك اللبس وتكتب كومنت بالمقادير
الناس متلخبطة الزيت والوبدة 150 جرام ولا الزبدة لوحدها 150 جرام.. اللي اتقال في الفيديو إن الزبدة 150جرام
ًشاطره جدا ❤ متابعه من العراق
كميه الحليب البودره كام على المايه ي مياده
لو فاضل كميه لسه مدخلتش الفرن احطها فى الثلاجه وارجع اشغل الفرن من البدايه تانى
لان حضرتك قولتى نطفى الفرن ونترك الاكلير جوه ربع ساعه
المفروض كل واحد فينا يتابع التاني وكدا ربنا يوفقنا جميعا ونحب الخير لبعض مين معايا ❤❤❤❤
انا معاكي
ربنا يبارك في رزقك
ممكن حضرتك توضحي معلش انا فهمت ١٥٠ذبدة +٧٥زيت كده صح ولاغلط
لا هى اتلخبطت هما ٧٥زبده ٧٥ زيت كده مجموع ١٥٠
حتى لاحظى الميزان هتلاقى ما قولتلك
@@asmaaelhadidi3395 القصة كلها مش ف ده الحكاية ان الوصفة نجحت بالطريقة دي وكنت داخلة اشكر الشيف فاستغربت ان رغم الخطأ الوصفة كانت ناجحة
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته تسلم ايدك عندى سؤال الفديو دة المادة الدهنيه ٢٢٥جرام والفيديو القديم ١٥٠جرام ليه انهي صح
@@fatmashaban-mx2ew ياريت نفهم النقطه دي ويكون رد علشان عاوزه افهم برده الموضوع ده
المادة الدهنية
75 جرام زيت
75 جرام زبدة
تسلم ايدك ربنا يحسن ما بين ايدك
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني 😮
ياريت تقولي لو ده ممكن يتعمل مشروع ياترى يتكلف كام
هو نوع العجان بتاع حضرتك ايه
هل بسخن الفرن قبلها ؟ولو اه اسخنه قبلها بوقت قد ايه لو سمحتى❤
تسلم ايدك انا جربتو تحفة من فضلك انا عيزة بديل الزبدة النوزلاندي ومش عيزة الزبدة المصنعة
معلش سؤال مهم يا شيف حتى لو هعمل ربع المقدار هيقعد برضه ٤٠ دقيقه فى الفرن ؟
ايوة طبعا لانوا بياخدو نفس السوي... اما مثلا لو هتعملي كيكة وكب كيك اكيد مش هيكون نفس وقت السوي الكب كيك هيستوي بسرعة عن الكيكة
اكتبي المقادير في صندوق الوصف يامياده
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني 😮
شيف يعني دي ولا وصفه اللي قبلها
هو اي الباستري ده
اكتبي المقادير ياشيف
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني 😮
قولي الاسعار بالله عليكي يامياده بالتقريب حتي من كام ل كام في الغلي الزياده اوي اليومين دول
اكتبى المقادير لانى بتوه
ممكن تعرفينا نصف المقدار كام بيضه ويطلع حوالى كام قطعه اكلير
٣ بيض
مياده اكتبي المقادير في صندوق الوصف
قمرر❤❤ ممكن اعرف الصنيه الألومنيوم دي منين❤
تسلم ايدك حبيبتي ممكن اعرف كيس اجيبه منين
شي ان موجود كذا قياس
وفي اكياس استعمال مرة واحدة
كيفيه عمل اوردر ازاي اتواصل
لو سمحتى عايزه اعمل نص المقدار اعمل كام بيضه ارجو الرد ضروري
نوريني حبيبتي وجودك عندي هيفرحني 😮
نفس سوالى يارب ترد
٣ بيض