[할매입맛 모여라] 비건 쑥찹쌀크럼블 l 쫜득바삭한 쑥크럼블 레시피 I NO버터, NO밀가루, NO 계란

안녕하세요 :) 할매입맛 모여라~~
오늘은 #비건 #쑥찹쌀크럼블 레시피를 가지고 왔어요 !
주변분들 나누어 드리고, 가족들과 나눠 먹었을 때 너무 맛있다고 해주신 레시피에요 .
찹쌀은 쫜득하고, 크럼블은 바삭하고
쑥의 향이 적당히 진하면서 고소하더라고요.
일전에 사용했던 #찹쌀호두파이 에서 소개해 드렸던,
방앗간에서 빻은 습식 찹쌀가루를 사용했고요.
마트에서 습식찹쌀가루를 구매하여 사용하시는 분들은
+ 소금을 조금 첨가해서 풍미를 조금 더 주시면 좋을 것 같아요~
그럼 궁금하신 점은 댓글로 남겨주세요.
즐거운 시청시간 되세요 :)
쑥가루 -
link.coupang.c...
[재료]
#찹쌀도우
습식 찹쌀가루 200g
프락토올리고당 or 알룰로스 30g
두유 180ml
쑥 30g
#크럼블
아몬드가루 100g
전분 20g
쑥가루 20g
프락토올리고당 or 알룰로스 40g
코코넛오일 (액체상태) 40g
만드는 방법
1. 찹쌀 반죽의 재료를 모두 넣고 섞어주세요 .
(마트의 습식가루를 사용하셨다면, 소금을 조금 첨가해주세요.)
2. 타르트 3호 틀에 오일을 발라, 코팅해주세요
3. 1번을 모두 팬닝해주세요.
4. 크럼블의 모든 재료를 넣고 , 글루텐이 생기지 않도록 십자로 섞어 주세요.
5. 어느 정도 가루가 보이지 않는다면 , 손으로 덩어리지게 뭉쳐서 큼지막한 크럼블을 만들어주세요.
6. 예열 된 오븐 170* 40분 구워주세요.
(인덕션 오븐기능 - 팬요리 180*40분)
7. 한 김 식은 뒤 틀에서 분리하여 잘라주세요 !
음악: Play It Sam
음악가: Philip E Morris

[@한지수-c9f]

올리고당과 코코넛오일 대체품은 뭐가 있늘까요?ㅠ

[@vegan-bang4099]

코코넛오일 대신 버터 사용가능하세요! 비건이라고 하시면 식물성 오일(포도씨유)은 뭉쳐지지 않아서 안될것 같아요ㅠㅠㅠ 올리고당은 설탕 가능하세요~!

[@양예은-r1o]

혹시 쑥가루는 어디 제품 사용하세요 ?!?

[@vegan-bang4099]

link.coupang.com/re/CSHARESDP?lptag=CFM66760100&pageKey=78660906&itemId=253730884&vendorItemId=3617808935
이제품 사용했습니다 !❤