LA DÉCOUPE DU CANARD GRAS !!
Вставка
- Опубліковано 13 гру 2024
- Un petit pouce bleu, un petit commentaire, et abonne toi !
Merci à Antony pour tout les bon produits !
son lien : www.facebook.c...
la cagnotte: fr.tipeee.com/...
Mes réseaux :
facebook : www.facebook.c...
instagram : www.instagram....
Tik tok : / vivrealancienne
twitter : / v_alancienne
Merci de me contacter par mails uniquement pour des raisons professionnelles ! ( Partenariat commerciaux, projet vidéo .. )
vivrealancienne7986@laposte.net
Bisou !
musique : God Rest Ye Merry Gentlmen - DJ Williams
JACCOB : Elegy of Resurrection │ Epic Emotional Organ Music
/ @jacobsmusic3867
![J'irai dormir chez vous | Kazakhstan [Intégrale]](http://i.ytimg.com/vi/0mbSSpmQFuc/mqdefault.jpg)
Ça c’est la France 🇫🇷 ! Le savoir faire, du partage et de la bonne chaire!
Encore bravo!
Ta chaîne est un bonheur!
Je vous envoie des ❤ à la famille et à toi.
C’est beau ce que tu fais ! Il faut voir aussi tout le travail derrière et tu peux en être fière ! Nos traditions sont sauvées 🇫🇷😉 Encore un grand bravo à toi ! Hâte de voir tes prochaines vidéo comme d’habitude 😜 Biz du 02 😄
Tout ce travail si magnifiquement récompensé, ça doit être tellement satisfaisant !
Si j'ai le temps, je m'y mets l'année prochaine, ça donne envie de s'y coller.
Merci pour le partage ! Bon réveillon en perspective
A oui on va se pèté la pense
Superbe vidéo, félicitation pour ton travail, enfin récompensé de tes efforts, je suis admiratif, courage à toi et a toute ta famille. Enfin un peu d'espoir dans ce monde qui dérape. Guy de Bruxelles
Un grand merci !
Magnifique !
plus ca avance dans le temps, meilleurs sont les videos, du tres bon travail qui plait, en soustraiyant tout les peignes cul moderne mangeurs de tofu
Ahah merci ça fait plaisir 😁
Reste plus qu' à profiter maintenant. Bien joué mec, c'est du bon boulot 👍
Merci!
Beau travail Clément!!!
Ca donne envie de faire la meme chez soi
Les demoiselles de canard, grillées au four, c'est un délice.
Merci pour cette vidéo. Comme quoi le travail et la patience paient ! Très belle "récolte". De quoi avoir de beaux morceaux pour les jours froids.
Merci 😃
Très belle vidéo ! 🙂
Merci pour ces beaux canards et cette belle video !
De rien 😉
Trop cool tout ce que tu as pu avoir !
Gg pour cet aboutissement. Elle est déjà loin la vidéo couveuse
Félicitation ! En espérant que tu régale tout ceux qui goûteront ! 🙏
Oui ça date la couveuse ,tout le travail d'une année
Magnifique comme d'habitude :p ça donne bien faim tout ça !
Les carcasses peuvent se faire grillées ou utilisées pour les rillettes
Splendide !
Elle donne envie cette table à la fin !
Merci ! Oui de toute beauté
Bravo à toi pour cette magnifique réussite . La même chose pour l'an prochain . Merci pour la vidéo .
Merci!
Belle revanche rapport à l’année dernière chapeau bas
Bien joué pour les canards et avec l'orgue pour la fin
Y sont beaux tes canards
Salut
Sympa reste plus qu'à cuisiner😅
super intéressant !!! ça fait de la quantité quand même là !! 🙂
Oui le travail paye 😉
Superbe !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
De toute beauté ❤
Bjr, Belle video ça claque la gueule aux Végans,végétariens et compagnie.excellente la decoupe chapeau ,faut s'y connaitre.Pas comme une boîte de conserve 😂La récompense est au rendez-vous.
😅 merci
Bientôt ma ferme à l'ancienne. Continue, copain, c'est beau de voir nos pays résister à ce modernisme délétère.
Merci beaucoup 😊
Au top
Bonjour
J eviscere mes volailles toujours en même temps que je les plumes .le corps est chaud et ça évite d avoir des fientes ou reste de grains quand je découpe...
Pour ma part je ne mangerais pas des animaux malades...bien que ça fait mal au coeur de les jeter
Merci pour tes vidéos
Intéressant on veut voir la suite en recette maintenant
superbe boulot
Merci beaucoup 👍
Magnifique réussite, mais petite question ; quelle maladie les canards restent-ils comestibles ?
C'est dommage que tu n'ais pas plutôt présenté la découpe détaillée d'un canard pas malade car on ne voit pas par exemple comment tu récupères le cou., du coup...
Merci pour la transmission ! Pouvoir observer le geste et les méthodes est très formateur ! Merci pour le temps de montage. Si tu as encore les rushs je suis totalement preneur pour une V2 qui suivrait la découpe du plus gros canard...
C'est du bon boulot ça mon ptit loup
OK, du coup, on veut un bilan : prix d'achat du canard, du fourrage, du maïs, heures au total passées à le gaver, manière de savoir un peu le prix de revient par rapport au prix du produit fini (et au-delà de la satisfaction de faire soi-même) STP :)
Je ferrait peut être ça en vidéo 😅
Tu peux être content y'a de quoi être fier !
Bonjour j'aimerai savoir ci ces possible de faire du foie gras tout simplement faire comme vs avec des canard de barbarie ?
Tu feras une vidéo sur la récupération de la graisse ?
encore une victoire de canard !!!
A une lettre près tu aurais pu m'insulter 🤣
@@vivrealancienne293 je me permettrai pas de t'insulté , Conard !! rires
Petite proposition qui est peut-être bète mais est-ce que tu pense pouvoir mettre une caméra type gopro comme une lance frontal pour voir "de tes yeux" ?
cetait toi pour la cérémonie de l'orgue de Paris ?
@@picro... non pas du tout mais j'ai pas hyper apprécier pourtant je suis un fanatique de cette instrument
@vivrealancienne293 il y a des moments c'était un peu trop fouillis pas très musical.
Là je regarde le direct sur UA-cam et c'est beaucoup plus propre actuellement
@@picro... oui c'était de l'improvisation, et comme il réveillait l'orgue il on fait chanter tout les tuyaux c'est pour ça des fois çà part en sucette
@@vivrealancienne293 ah bah ils ont réveillé tout paris ! youpiiiiii =) =)
La musique un vrais film d’horreur 😂😂 le bourreaux du canard 😂
Mais non c'est pas une musique de film d'horreur ! C'EST DE L'ORGUE ! 😅
Ça m'intéresserait de connaître les différentes températures en fonction du type de viande et quel morceau, tu parles de 200-180-150 magret etc
Ça peut être une idée vidéo
Salut, la découpe en entier ça s'appelle le paleteau
Merci pour l’info ;)
Sans vouloir déranger c'est paletot... =) Et le reste de la carcasse qu'on peut alors faire bouillir pour récupérer la viande restante et la transformer en effiloché dans un parmentier par exemple est une "demoiselle de canard".
C'est quoi le titre du morceau de l'orgue???
Salut , petite question , ils avaient quoi comme maladie , et ducoup aucun risque de manger une bête malade ?😊
pas mal le court métrage film d'horreur a la fin
C'EST DE L'ORGUE !!!
Y'a aucun risque lié au fait qu'ils soient potentiellement malade ?
Non je les manger en premier les malades, et aucun problème si c'était la grippe aviaire, le virus meurt au dessus de 100 degré normalement donc aucun problème
de ce que je me souviens, il me semble que ton canard quand tu le desosses, il est trop chaud
Il avait passé la nuit au frigo donc non je me souviens pas
Tu utilises pas les carcasses ?
Non c'est la seul chose que j'utilise pas
@vivrealancienne293 tu peux faire du fond avec. Pour faire les sauces. C est un peu long a faire mais c est bon
@@vivrealancienne293 Les "demoiselles" cuites au court bouillon permettent de récupérer facilement la viande restante sur l'os afin de sortir un effiloché qui ira à merveille dans un parmentier de canard...
Ou plus simplement pour un fond de volaille, ça permet de tout valoriser sur la bête; d'autant qu'en ce cas y'a rien pratiquement à faire ===> Rôtir les carcasses avec des légumes coupés grossièrement pour caraméliser, et déglacer le plat avec un vin blanc avant d'ajouter de l'eau pour faire le fond de volaille (après un certains temps laissé à mijoter à petit feu y'a plus qu'à passer au chinois).
C'était des mulard ou barbarie ?
@@YannickW-z6e il y avait un peut des 2
Bizarre la musique a la fin qui vas pas du tout avec l’image
Je galère à trouver des musique sans droit d'auteur, et quand bien même j'en trouve sans droit d'auteur au bout du compte.. il y en a ! Donc l'orgue il n'y a pas droit d'auteur (et encore) et surtout j'adore ça 😉
Pq y a pas de sang?
Il sont bien saigner c'est pour çà
Purée c'est vrai que tu partais des oeufs
Et oui on est partie de rien !
Ça doit faire bien vide maintenant
Oui y'a plus personne
J'adore mais tu ne t'applique pas assez ... il reste beaucoup trop de viande sur ta carcasse dommage
Dommage que certains soient morts... ca arrive chaque annee ces virus ?
Non premiere fois !
@vivrealancienne293 c'est une forme de grippe aviaire peut être ? Ils auraient été en contact avec des oiseaux migrateurs ?
comme quoi, cette année tu as suivi ton instinct et pas écouté ce que disaient les gens en ligne, et au final ils sont tellement mieux réussis!!
tu vas avoir de quoi manger ces prochains mois!
le micro insupportable mais jaime trop tes video pour pas les regarders mdrrr
Ça va c'était que le début 🤣
Question. Avec les carcasses et autre des canard je peu faire un bouillon de volaille mais sur un canard gavé le gout sera t'il diffèrent d'un canard "classique"?
Un peut plus de gras, mais au niveau du goût ça doit pas changer grand chose