А я для кабачковой икры специально ращу такие большие кабачки.Икра из них намного вкуснее,чем из молоденьких.Ведь в промышленном производстве никто не будет делать икру из молодых кабачков.Поэтому она и вкусная была в детстве.Это мне технолог,который на консервном заводе подсказала.Старый,переросший кабачок имеет другую структуру и консистенцию при варке.
Умничка! Правда, можно ухамаздоться😂 за все время! И пюре и тефтели и икра и банки. Домашняя работа женская почти не видна. Не зря говорят-"Летний день- год кормит!". И как будет вкусно зимой!👍
В начале по вкусу добавляю немного соли в кабачок, он пускает сок и в нем хорошо протушивается около часа, для цвета кроме зажарки с пастой добавляю немного паприки сухой, красивый очень цвет 😊
Татьяна добрый вечер, есть такой повар Сталик Ханшиев, в одном из видео, он сказал, что бы не было изжоги от томата, нужно его прожаривать в масле и потом добавлять в любую готовку. Я всегда так теперь делаю и меня не беспокоит, хотя желудок проблемный, язвочка 12 п.к. Попробуйте, может и вам пригодиться! Желаю всего хорошего. Спасибо вам! За тыквенный сок с абрикосами особое, ото всех моих знакомых и родных, напоила и научила всех кто хотел.
Татьяна Добрый день, Вы умничка, Вы меня подтолкнули к варке кабачковой икры, аж 2 порции ели прямо из кастрюли, такая вкуснятина, спасибо Вам огромное!!!
Привет и Германии. Большая благодарность за рецепт. Цукини немного, на нашей даче, но попробую, как делаете Вы. Татьяна и Оксана, какие же вы позитивные сестрёнки. С удовольствием слушаю и смотрю, загруженные видео. 👍🌹🌹🌹🤗Вы, молодцы! Здоровья вам и всех благ!🙏 /С уважением - Галина./
Добрый вечер! В прошлом году по Таниному рецепту делала икру, очень просто и вкусно получилось! Делала первый раз! Всем понравилось.! Так что рецепт проверенный!
Спасибо за науку! Поздно ролик увидела! Делала с майонезом(с морковью не очень нравится, что на морковь отдаёт), но лук до карамели не довела, вот отдаёт икра луком да и майонезом. В другой раз все-таки с морковью сделаю(поменьше её положу). Ещё раз спасибо за ролик!
Я тоже в такой кастрюле варю салаты и варенья ,кастрюля от мамы досталась ещё советского производства (цены ей нет) стенки толстые ни чего не пригорает (20 литровая)...😁👍👍👍
Я тоже люблю каб икру.У сестры огород,она ее не делает,а у меня нет огорода,а я варю икру😂Тоже все на глаз делаю.Пасту томатную обжаривайте всегда,даже можно отдельно,чтоб вкус овощей не терялся(лук,моркОвь),тогда не будет изжоги.Я варю в утятнице,ничего не подгарает в ней.
Танюша здравствуйте, икру кабачковую обожаю с детства ❤мама делала,только без блендера,я ела за обе щеки,Ваша икра красивучая Танюш,аж слюнки потекли 😋.Всем добра)
Доброго здравия, Татьяна и Оксана! Спасибо Вам за рецепты, даже "на глаз"))) Поделились своими секретиками вкусной кабачковой икры! А про уксус, называйте просто процент - 70%, 9%, 6%.... для молодых кулинаров это будет понятнее. Вам всех благ!!! Будьте всегда с нами, на связи!!!
Татьяна, добрый день. Готовлю икру каждый год. Кабачки обжариваю тоже. И чеснок добавляю. Рецепт уже отработан годами. Поэтому ничего не пробую. Получается вкусная каждый год.
И снова здравствуйте!!! Татьяна, для того чтобы икра из кабачков была вкусная, брать их надо именно в такой стадии созревания, как у тебя...., работы с ними, согласна, больше, но вкус будет у икры намного лучше!!! Я специально их так выращивала, и только тогда делала икру, так что твоя икра будет очень вкусная, даже не сомневаюсь! 🌹👍🌹👍🌹😍😍😍
Танюша, спасибо Вам за подсказку по-поводу риса вареного и сырого, прожила 50лет и незнала этого. Моя бабушка говорила" век живи, век учись и дуроком помрешь"😊
Молодец Танюша! Икра красивая, я делаю также всегда на глаз, пасту только обжариваю с луком когда он уже обжарится вот тогда к нему пасту, посмотриш ваше видео как с родным человеком увиделся
Танюшка!спасибо за рецептик кабачковой икорки, вы молодцы сестрёнки, с нетерпением жду ваших видио. Татьяна, от пигментных пятен в аптеке гель бродяга форте, либо в интернете.. Всего вам доброго, с удовольствием смотрю вас.
Я, чтобы не пригорело и не заморачиваться с перемешиванием, такое пюре (и яблочное), протушиваю в духовке. А на плите и стоять над кастрюлей приходится, и брызги даже на потолке могут оказаться. У нас в городе когда-то на консервном такую икру готовили, какой я нигде и никогда не пробовала, запах при производстве её стоял в диаметре полкилометра. Жаль, нет больше нашего консервного... Беларусь.
Таня а я икру делаю так кабачки натираю на тёрке морковь,лук тоже добавляю все в кастрюлю перемешиваю добавляю растительное масло немного и начинаю варить потом добавляю томатную пасту и варю до готовности получается как магазинная очень вкусно .
Делала икру. В конце сблендерила. Поставила на огонь. И началось. Даже из под крышки стреляло. Огонь на плите чуть виден был и всё равно бомбило. Если когда нибудь буду её варить, то после блендера сразу в банки и в стерилизацию. Никакой варки пюре
Танечка, здравствуйте,давно к вам не заходила.Смотреть на вас принято.А я солить не могу , поэтому всегда по рецепту и через мясорубку всё пропускаю.Успехов вам во всем, привет Оксане.
У меня уже стоят 22 банки кабачковой икры,а я ,как дурочка смотрю ролик ,и главное мне хочется его смотреть.В чем дело,как вы думаете,наверное в вас,ответила я себе
Я,молодая а выс смотрю с удовольствием.Ваш говор,манера разговора,смех всё так классна.ЗДОРОВЬЯ,СЧАСТЬЯ И ПРОЦВЕТАНИЯ ВАМ!!
А я для кабачковой икры специально ращу такие большие кабачки.Икра из них намного вкуснее,чем из молоденьких.Ведь в промышленном производстве никто не будет делать икру из молодых кабачков.Поэтому она и вкусная была в детстве.Это мне технолог,который на консервном заводе подсказала.Старый,переросший кабачок имеет другую структуру и консистенцию при варке.
Икра из зрелых кабачков получается гуще ,насыщеннее вкус ,а из молодых более жидкая ,водянистая-овощи как отдельно друг от дружки ,не "подружились".
Томатную пасту лучше прожарить с луком и морковью.Тогда не будет изжоги
Тоже если не обжарю изжога
А что растительное масло не нужно?
@@ЗояЯкова Нужно.Лук сначала обжарить, потом морковь добавить к зажарке
А чеснок не добавляете?
Наверно,все женщины одинаковые,еще вчера вы говорили,ничего не буду закрывать,а сегодня уже яблочки нарисовались😊,я такая же,удачи вам ,Татьяна
👍👍👍вкусняшка получилась, тоже так делаю, только томатную пасту добавляю к зажарке к луку с морковкой.
Умничка! Правда, можно ухамаздоться😂 за все время! И пюре и тефтели и икра и банки. Домашняя работа женская почти не видна. Не зря говорят-"Летний день- год кормит!". И как будет вкусно зимой!👍
Татьяна! Молодец!Все просто,все по делу,без выпендрёжа,а дела идут.Удачи Вам и здоровья!
Как нет звука , замечательный звук, может надо наушники выдернуть кому то....😂 спасибо за приятное видео. Всем доброго дня.
Да, да, не было звука на первой минуте, наушников у меня нет.😏
Лайфхак: я закручиваю такие банки в садовых прорезиненных перчатках. Не скользко, не горячо! Я в том году только дотумкала до этого😂😂😂😂
Танечка, добрый день, вы правы на счёт лука,и вообще молодец в жару такую готовите😊.....Всего наилучшего!!!🌹🌹🌹
В начале по вкусу добавляю немного соли в кабачок, он пускает сок и в нем хорошо протушивается около часа, для цвета кроме зажарки с пастой добавляю немного паприки сухой, красивый очень цвет 😊
Отличная икра, прийдется попробовать! Спасибо за подробный рецепт! ❤❤❤!
Танечка, доброго времени суток 👋👋👋Спасибо за познавательное видео.. 👍Кабачки мы любим.. 👌☺❤
А я огурчики солю и спасибо за рецепт ,кабачковую икру тоже буду делать,цвет икры красивый😊😊😊
Татьяна добрый вечер, есть такой повар Сталик Ханшиев, в одном из видео, он сказал, что бы не было изжоги от томата, нужно его прожаривать в масле и потом добавлять в любую готовку. Я всегда так теперь делаю и меня не беспокоит, хотя желудок проблемный, язвочка 12 п.к. Попробуйте, может и вам пригодиться! Желаю всего хорошего. Спасибо вам! За тыквенный сок с абрикосами особое, ото всех моих знакомых и родных, напоила и научила всех кто хотел.
Помню одна блогер готовила кабачковую икру без моркови,говорила что изжога из-за моркови, поэтому икра без неё.
Танечка привет! Ах какая икра замечательная! Вкусняшка, у Танечки золотые руки ❤❤❤
Всем здоровья и привет!
Васятка всегда рядом! Молодец! ❤❤❤ !
Татьяна Добрый день, Вы умничка, Вы меня подтолкнули к варке кабачковой икры, аж 2 порции ели прямо из кастрюли, такая вкуснятина, спасибо Вам огромное!!!
Морковь тоже надо прожарить до вкусного вкуса обязательно
Татьяна, вы как мотиватор. Посмотришь и тоже захотелось запастись икрой)) Если не сложно заснимите ролик как вы делаете тыквенный сок с курагой.
Ребята, видео грузится поэтому нет звука. Сейчас всё хорошо, смотрим!
Здравствуйте спасибо большое ,всегда придерживаюсь простоте и ткже всё на глаз и пробу.
Умница - красавица - кудесница!
А я икру тоже на глаз😂 Еще люблю перец сладкий добавлять.
Большое спасибо за видео и рецепт! Очень вкусная икра - уже съели 1кг икры. Пойду ещё делать на консервацию.
Я тоже все на глаз. Яблочки помойте порежте, перекрутите+ сахар+ апельсин, все поварить 2 раза по 10 мин., вкусно очень.
👌спасибо за советы
Не хотела нынче с кабачковой возиться,а нагляделась и поди ка тоже опять наделаю икорки
Я тоже делаю много икры,муж любит больше всего.
Спасибо за ролик.❤❤❤
Как всегда молодчина! Быстро и понятно... Н.А.Баркина
Чтобы не было изжоги от томатной пасты ее нужно хорошо потушить вместе с луком и морковью
Спасибо за интересное видео!!!
Здравствуйте, сестрёнки. . Танюша, такая красивая икра получилась. Так и хочется хлебушком макнуть! 😊
Таня спасибо, всё просто и понятно,буду делать 😅😊😊❤
Привет и Германии. Большая благодарность за рецепт. Цукини немного, на нашей даче, но попробую, как делаете Вы. Татьяна и Оксана, какие же вы позитивные сестрёнки. С удовольствием слушаю и смотрю, загруженные видео. 👍🌹🌹🌹🤗Вы, молодцы! Здоровья вам и всех благ!🙏 /С уважением - Галина./
Тоже закрыла икру сегодня 😊.... Советую, мож на любителя, кабачки как ананас. Делала тоже на риск, хвалят хвалят... Решилась и не пожалела😊
Маленькие баночки тоже собираю, удобно угостить потом кого-то "на пробу"😊
А я жарю всегда лук морковь и томатную пасту так и вкус лучше и запах
Второй год готовлю по Вашему рецепту. Очень вкучная, улетает на ура. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Танечка, спасибо за советы. Красивая икра получилась. Уверена, что и вкусная.
Танюша, как всегда на высоте!!! Ждём видео солянки и лечо. Привет из Волгограда!
У нас в Башкирии тоже очень жарко и за всё лето было всего раза 4; 5. Сегодня тоже 30 было. Спасибо за рецепт.
спасибо , все вкусно \ так же делаю икру \ и считаю что очень тяжело делать заготовки в жару \ сама тоже жарюсь - дышать не чем
А мне фильм вспомнился😊, икра заморская баклажанная😂! Даже смешно стало😅!
А мы делаем икру всегда ассорти, кабачково-баклажанную.
Умничка ❤❤❤
Добрый вечер! В прошлом году по Таниному рецепту делала икру, очень просто и вкусно получилось! Делала первый раз! Всем понравилось.! Так что рецепт проверенный!
Спасибо большое ❤
Спасибо за науку! Поздно ролик увидела! Делала с майонезом(с морковью не очень нравится, что на морковь отдаёт), но лук до карамели не довела, вот отдаёт икра луком да и майонезом. В другой раз все-таки с морковью сделаю(поменьше её положу). Ещё раз спасибо за ролик!
Доброе утро всем! Какой знатный урожай! Ну просто заглядение! Дай Бог всем такого урожая классного! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Я тоже в такой кастрюле варю салаты и варенья ,кастрюля от мамы досталась ещё советского производства (цены ей нет) стенки толстые ни чего не пригорает (20 литровая)...😁👍👍👍
Я тоже люблю каб икру.У сестры огород,она ее не делает,а у меня нет огорода,а я варю икру😂Тоже все на глаз делаю.Пасту томатную обжаривайте всегда,даже можно отдельно,чтоб вкус овощей не терялся(лук,моркОвь),тогда не будет изжоги.Я варю в утятнице,ничего не подгарает в ней.
Добавляю перчик чили, мне так нравится. И томатный соус типа Краснодарский или грузинский кладу в морковь при тушении.
Татьяна здравствуйте. Молодец, хозяюшка 😋👍🌹🖐
Таня вы умница❤
🌞🤗🤗🤗👍💯
Танюша здравствуйте, икру кабачковую обожаю с детства ❤мама делала,только без блендера,я ела за обе щеки,Ваша икра красивучая Танюш,аж слюнки потекли 😋.Всем добра)
Пашла за марковкой,буду тоже делать икру ,не хотела раздразнили😊
Звук отличный
Доброго здравия, Татьяна и Оксана! Спасибо Вам за рецепты, даже "на глаз"))) Поделились своими секретиками вкусной кабачковой икры! А про уксус, называйте просто процент - 70%, 9%, 6%.... для молодых кулинаров это будет понятнее. Вам всех благ!!! Будьте всегда с нами, на связи!!!
Добрый вечер!Спасибо вам за рецепт маринованных огурцов и помидоров.🌸
Обожаю икру из кабачков
Татьяна, добрый день. Готовлю икру каждый год. Кабачки обжариваю тоже. И чеснок добавляю. Рецепт уже отработан годами. Поэтому ничего не пробую. Получается вкусная каждый год.
Вкуснотища 👍🏻👍🏻👍🏻
И снова здравствуйте!!! Татьяна, для того чтобы икра из кабачков была вкусная, брать их надо именно в такой стадии созревания, как у тебя...., работы с ними, согласна, больше, но вкус будет у икры намного лучше!!! Я специально их так выращивала, и только тогда делала икру, так что твоя икра будет очень вкусная, даже не сомневаюсь! 🌹👍🌹👍🌹😍😍😍
Таня, вы артистка! Вы знаете, что вы талант!
Танечка, слушать вас одно удовольствие ☺👍Дай Бог здоровья, мира, добра🙏Желаю вам дождика хорошего😉У нас сегодня 3 раза поливал, да ещё и ночью был.
Танюша, спасибо Вам за подсказку по-поводу риса вареного и сырого, прожила 50лет и незнала этого. Моя бабушка говорила" век живи, век учись и дуроком помрешь"😊
Цвет очень красивый, вид икры аппетитный😊
💝👍👌🎉
Вкусняшка сама не готовлю но рецепт супер
Таня , сидим смотрим ,разговариваем с тобой,на вопросы отвечаем,полное взаимопонимание
🤗👍👍👍
Молодец Танюша! Икра красивая, я делаю также всегда на глаз, пасту только обжариваю с луком когда он уже обжарится вот тогда к нему пасту, посмотриш ваше видео как с родным человеком увиделся
Танюшка!спасибо за рецептик кабачковой икорки, вы молодцы сестрёнки, с нетерпением жду ваших видио. Татьяна, от пигментных пятен в аптеке гель бродяга форте, либо в интернете.. Всего вам доброго, с удовольствием смотрю вас.
Таня привет! Тоже варила икру, на улице на гриль с газовым балоном, а прошлый год сложила из кирпича типа печь и на дровах.
Спасибо 🥰💐
Ждём компот 🤗🍎
Здравствуйте Татьяна, кабочки у Вас гиганты,супер, икра шикарная, желаю Вам хорошего вечера.
Танечка такая Вы хорошенькая"морячка"
Повидло в студию!!!🙋🙋🙋👍🏻👍🏻👍🏻
Умница, золотые ручки. Обожаю Вас слушать. Когда же будет солянка на зиму? Очень жду
Я, чтобы не пригорело и не заморачиваться с перемешиванием, такое пюре (и яблочное), протушиваю в духовке. А на плите и стоять над кастрюлей приходится, и брызги даже на потолке могут оказаться.
У нас в городе когда-то на консервном такую икру готовили, какой я нигде и никогда не пробовала, запах при производстве её стоял в диаметре полкилометра. Жаль, нет больше нашего консервного... Беларусь.
Таня, большое спасибо, за добрые, дельные советы! А по поводу Дзен, не обращайте на них внимание, я, с удовольствием подписалась:)))
Здравствуйте!Татьяна,сделайте повидло,а мы посмотрим.
Таня а я икру делаю так кабачки натираю на тёрке морковь,лук тоже добавляю все в кастрюлю перемешиваю добавляю растительное масло немного и начинаю варить потом добавляю томатную пасту и варю до готовности получается как магазинная очень вкусно .
Танюшка смотрю на тебя ты сама милота все просто и от души
❤❤❤❤❤
Лайк.❤
Делала икру. В конце сблендерила. Поставила на огонь. И началось. Даже из под крышки стреляло. Огонь на плите чуть виден был и всё равно бомбило. Если когда нибудь буду её варить, то после блендера сразу в банки и в стерилизацию. Никакой варки пюре
Я даже засмеялась, на вопрос "хозяйки" можно облизать ложку? Я всегда облизываю, и не спрашиваю 😂.от меня ❤
🔥🙏💝
Таня, у вас же есть автоклав! Я делаю в автоклаве. Всё почти так же, но чуть погуще. Далее не кипячу, а сразу по банкам и в автоклав.
🧡 🧡 🧡 🧡 🧡 🧡 🧡 🧡 🧡 🧡 🧡 🧡
Танечка, здравствуйте,давно к вам не заходила.Смотреть на вас принято.А я солить не могу , поэтому всегда по рецепту и через мясорубку всё пропускаю.Успехов вам во всем, привет Оксане.
Вот! Именно поэтому я фасую все консервы начиная с больших банок😁👍 А вообще, тоже сегодня икру закрывала, так что мы с вами одной крови: на глазок😁
Готовь сани летом. Молодец, Таня!
Танюша, поделись рецептом салянки с капусты
У меня уже стоят 22 банки кабачковой икры,а я ,как дурочка смотрю ролик ,и главное мне хочется его смотреть.В чем дело,как вы думаете,наверное в вас,ответила я себе
Pigotovlyu ...👍👍👍👌♥️♥️♥️♥️
Молодец