Ni som är nyfikna på "Supergröten" så länkar jag här:ua-cam.com/video/kaYBVE00puA/v-deo.html Recept, Kalorier och vikter: 1. Skär torsken lite halvt upptinat i tunna skivor (ca 2-3mm) Salta fisken rikligt, fisk kräver mycket salt. Tillaga de i ugnen på 150 grader i 15 minuter (det går även bra att steka fisken UTAN fett på medelvärme. Men då inte med för mycket stekyta då fukten kommer att hindras från att komma ut. Torka de sedan i mattork i 70 grader i ca 8h, I ugn ca 12 h. (Om du torkar i ugn så lägg en gaffel mellan luckan så fukten kan hitta ut och använd varmluft om ugnen har den funktionen. 2. Smeta ut en rejäl klick med currypasta på ett smörpapper. Torka sedan i mattorken eller ugn tills det är helt torrt. 3. Skölj och hacka purjolöken fint, det går bra att ytterligare smula sönder det du torkar när det är torrt för att förkorta tillagningstiden sedan. Torka den sedan i mattork i 50 grader ca 5 h, i ugn samma temp men dubbla tiden. 4. Skala och slanta morötterna i ca 2-3 mm. Koka upp och koka bitarna i ca 3 min för bättre smak och färg. Skölj sedan direkt i kallt vatten för att snabbt avstanna tillagningsprocessen. Torka de sedan i mattorken i 50 grader i ca 6 timmar. I ugn ca 10 timmar med sammatemperatur. 5. Blanda sedan ingredienserna uppdelat på 14 påsar. Varje påse ska ha: Kokosmjölkpulver 1,5 dl (ca60 gram) Torsk drygt 2 msk (ca 12,8g) Morot Drygt 1 msk (2,66 gram) Purjolök ca 1 dl (6 gram) 1 påse söndersmulad nudlar med tillbehör 100 gram. Fyll en hslvliters petflaska med rapsolja som du sedan fördelar till alla 14 portioner under turen. En portion väger 218g/port och innehåller 1214kcal. Den kostar ca 39:-/portion. Handlat. Kokospulver 1kg =189:- Torsk 3x400g =4x79=237:- Purjolök två stora 1kg =51:- Morötter 1kg = 22,90 Nudlar 3x5pack 66:- Rapsolja 0,5 liter 21:- Tot 586:-, 39:-/port Vikter efter torkning Kokospulver tot 900g. 1,5dl 60g/port Morot tot 40g. Drygt 1msk 2,66g/port Purjolök 90g. Ca 1 dl 6g/port Torsk 192g 5dl. Drygt 2msk 12,8g/port Kalorier: Nudlar 455kcal/100g. 455kcal/port Kokospulver 715kcal/100g. 429kcal/port Morot 269kcal/100g. 7kcal/port Purjolök 249kcal/100g. 15kcal/port Torsk 277kcal/100g. 35kcal/port Rapsolja 900kcal/100g. 300kcal/port Total vikt 3172g. 218g/port Totalt med kalorier 18222kcal. 1214kcal/port Energiinnehåll 557kcal/100g. Även en video lite mer övergripande om mina tankar, värderingar om mat på de längre vinterturerna då vikt och kalorier är i fokus. ua-cam.com/video/pDPwuyw9f7I/v-deo.html
Ni som är nyfikna på "Supergröten" så länkar jag här: ua-cam.com/video/kaYBVE00puA/v-deo.html Även en video lite mer övergripande om mina tankar, värderingar om mat på de längre vinterturerna då vikt och kalorier är i fokus. ua-cam.com/video/pDPwuyw9f7I/v-deo.html
Japp en Excalibur jag lyckades att hitta på loppis för 150:-👍 Det är den enda jag haft och är väldigt nöjd med den. Stor skillnad mot att torka i ugnen. Det går ju att torka väldigt mycket på en gång, det går även mycket snabbare 🙂
@@Fjall-Anders150 spänn för Excaliburn ä måste kvalificeras som århundradets kap, sjukt billigt. Älskar din filmer Andres. Mycket (mat)nyttiga tips i denna. Skall absolut provas. Känner att köpa frystorkat (reel) eller dylikt blir lite ekonomisk ohållbart i längden.
Sesamolja brukar det vara tror jag, i den lilla påsen. Eller? Jag har numer alltid med mig lite extra sesamolja (och lite tamari och chiliflakes) för att piffa fulnudlarna. Funkar kanon om jag får säga det själv.
Ni som är nyfikna på "Supergröten" så länkar jag här:ua-cam.com/video/kaYBVE00puA/v-deo.html
Recept, Kalorier och vikter:
1. Skär torsken lite halvt upptinat i tunna skivor (ca 2-3mm)
Salta fisken rikligt, fisk kräver mycket salt.
Tillaga de i ugnen på 150 grader i 15 minuter (det går även bra att steka fisken UTAN fett på medelvärme. Men då inte med för mycket stekyta då fukten kommer att hindras från att komma ut.
Torka de sedan i mattork i 70 grader i ca 8h, I ugn ca 12 h. (Om du torkar i ugn så lägg en gaffel mellan luckan så fukten kan hitta ut och använd varmluft om ugnen har den funktionen.
2. Smeta ut en rejäl klick med currypasta på ett smörpapper.
Torka sedan i mattorken eller ugn tills det är helt torrt.
3. Skölj och hacka purjolöken fint, det går bra att ytterligare smula sönder det du torkar när det är torrt för att förkorta tillagningstiden sedan.
Torka den sedan i mattork i 50 grader ca 5 h, i ugn samma temp men dubbla tiden.
4. Skala och slanta morötterna i ca 2-3 mm. Koka upp och koka bitarna i ca 3 min för bättre smak och färg.
Skölj sedan direkt i kallt vatten för att snabbt avstanna tillagningsprocessen.
Torka de sedan i mattorken i 50 grader i ca 6 timmar. I ugn ca 10 timmar med sammatemperatur.
5. Blanda sedan ingredienserna uppdelat på 14 påsar.
Varje påse ska ha:
Kokosmjölkpulver 1,5 dl (ca60 gram)
Torsk drygt 2 msk (ca 12,8g)
Morot Drygt 1 msk (2,66 gram)
Purjolök ca 1 dl (6 gram)
1 påse söndersmulad nudlar med tillbehör 100 gram.
Fyll en hslvliters petflaska med rapsolja som du sedan fördelar till alla 14 portioner under turen.
En portion väger 218g/port
och innehåller 1214kcal.
Den kostar ca 39:-/portion.
Handlat.
Kokospulver 1kg =189:-
Torsk 3x400g =4x79=237:-
Purjolök två stora 1kg =51:-
Morötter 1kg = 22,90
Nudlar 3x5pack 66:-
Rapsolja 0,5 liter 21:-
Tot 586:-, 39:-/port
Vikter efter torkning
Kokospulver tot 900g. 1,5dl 60g/port
Morot tot 40g. Drygt 1msk 2,66g/port
Purjolök 90g. Ca 1 dl 6g/port
Torsk 192g 5dl. Drygt 2msk 12,8g/port
Kalorier:
Nudlar 455kcal/100g. 455kcal/port
Kokospulver 715kcal/100g. 429kcal/port
Morot 269kcal/100g. 7kcal/port
Purjolök 249kcal/100g. 15kcal/port
Torsk 277kcal/100g. 35kcal/port
Rapsolja 900kcal/100g. 300kcal/port
Total vikt 3172g. 218g/port
Totalt med kalorier 18222kcal. 1214kcal/port
Energiinnehåll 557kcal/100g.
Även en video lite mer övergripande om mina tankar, värderingar om mat på de längre vinterturerna då vikt och kalorier är i fokus.
ua-cam.com/video/pDPwuyw9f7I/v-deo.html
Tack Anders 10 års mixade med fjäll kvälls middag och vi får ta del av din jättegoda tält middag 😊
Tackar själv som kikade, ja nu är jag nöjd med den👍
Ni som är nyfikna på "Supergröten" så länkar jag här:
ua-cam.com/video/kaYBVE00puA/v-deo.html
Även en video lite mer övergripande om mina tankar, värderingar om mat på de längre vinterturerna då vikt och kalorier är i fokus.
ua-cam.com/video/pDPwuyw9f7I/v-deo.html
Otroligt trevliga videos! Nu ser vi fram emot ett riktigt stormtest av pyramidtältet :)
Tackar, stormtest kommer om jag har tur med vädret😅
Det såg läckert ut! Du har många bra tips för uteliv😊
Krama May.
Det ska jag, väldigt roligt att du gillade den🙂
Snyggt!
Tackar
Inspirerende video. Hilsener fra et telt på Hardangervidda. ❤
Hälsar tillbaka och ha en fin tur🙂
Hej. Alltid lika bra filmer. Vilken mattork använder du dig av? Excalibur ser jag, rekommenderar du någon särskild?
Japp en Excalibur jag lyckades att hitta på loppis för 150:-👍
Det är den enda jag haft och är väldigt nöjd med den. Stor skillnad mot att torka i ugnen. Det går ju att torka väldigt mycket på en gång, det går även mycket snabbare 🙂
@@Fjall-Anders150 spänn för Excaliburn ä måste kvalificeras som århundradets kap, sjukt billigt.
Älskar din filmer Andres. Mycket (mat)nyttiga tips i denna. Skall absolut provas. Känner att köpa frystorkat (reel) eller dylikt blir lite ekonomisk ohållbart i längden.
@bullenbjork Tackar, ja det är sjukt dyrt med frystorkat. Är man ute någon vecka så springer det snabbt iväg
Sesamolja brukar det vara tror jag, i den lilla påsen. Eller? Jag har numer alltid med mig lite extra sesamolja (och lite tamari och chiliflakes) för att piffa fulnudlarna. Funkar kanon om jag får säga det själv.
Sesamolja är det nog, riktigt gott är det.
Mer matvideos, alla youtubers pratar prylar men nästan ingen pratar mat.
Riktigt roligt att få höra🙂