Por favor, tenho alguma dúvidas! * Devo esperar o pão amornar para retirar do forno? * Após quanto tempo de forno, é seguro para abrir o forno sem que prejudique o pão
Oi adoro suas dicas e muito de vc escplica muito bem ....por favor me de esta receita deste pão que vc mostrou. ...agua na boca hummm delicia ..beijão e ficaria muito agradecida..😘
Bom dia Gabriela. Infelizmente perdi está livre, mas não deixarei isto acontecer no futuro. Perguntas: posso usar a proporção de 2% de fermento ao dobrar a massa para se fazer dois pães por vez!!?? Qdo vc irá abrir curso para panificação sem glúten. Ansioso pelas respostas. Abraços Fraternos. Só do RJ.
Pode dobrar o fermento sim, só é importante dividir a massa em formas de mesmo tamanho. Vou abrir as inscrições do meu curso em breve, fica de olho que darei mais informações sobre ele nas próximas lives.😉
Meu pão depois de assado abaixou no meio e dentro da massa ficou mole e grudento. O amido de milho, a fécula de batata e polvilho doce ele deixou a massa úmida ou é de estrutura.
O pão murchar quando sai do forno pode ser excesso de líquidos na massa, ele não estar bem assado e choque térmico, uma corrente de ar na cozinha que pode desestabilizar sua massa. Não desista, tenho certeza que vai conseguir!🌹
Muito boa a laivi parabéns sou de santo André sp
Tereza Tarraga fiz o bolo de chocolate que você nos deu a receita ficou muito boom feis sucesso obrigada Deus te abençoe grandemente ❤❤❤
Estou providenciando as farinhas e ingredientes pra fazer amanhã
Gratidão ! Estou amando tuas receitas❤❤
Chef sou encantada com vc, parabéns 😍
Por favor, tenho alguma dúvidas!
* Devo esperar o pão amornar para retirar do forno?
* Após quanto tempo de forno, é seguro para abrir o forno sem que prejudique o pão
Só estou assistindo a sua live agora, mas amei.
Gratidão! 🙏😍🤗🤗
se colocar muita agua ele também não fermenta direito?
O excesso de líquido não interfere na fermentação em si e sim na estrutura da massa.
Não acertei fazer o bolo de limão seu ele cresceu bastante e solou pode pôr favor me dar uma dica?
Oi adoro suas dicas e muito de vc escplica muito bem ....por favor me de esta receita deste pão que vc mostrou. ...agua na boca hummm delicia ..beijão e ficaria muito agradecida..😘
Meu pão fica cascudo.Por quê?
Sou de Ananindeua-Pará.
No Pará, nós chamamos de farinha de tapioca. É uma delícia!
Socorro-Ananindeua.
Que ingredientes você usa para fazer o pão de farinha de aveia?
gosto muito das seus receitas
Eu fiz ,o meu não cresceu, mas assistindo seu vídeo acho q foi a forma grande de mas
Bom dia Gabriela. Infelizmente perdi está livre, mas não deixarei isto acontecer no futuro. Perguntas: posso usar a proporção de 2% de fermento ao dobrar a massa para se fazer dois pães por vez!!?? Qdo vc irá abrir curso para panificação sem glúten. Ansioso pelas respostas. Abraços Fraternos. Só do RJ.
Pode dobrar o fermento sim, só é importante dividir a massa em formas de mesmo tamanho. Vou abrir as inscrições do meu curso em breve, fica de olho que darei mais informações sobre ele nas próximas lives.😉
@@GabrielaGregolin mto obrigado pelo retorno. Ficarei atento sim. Abraços.
Meu Deus é muito complicado essas massas sem glúten
É só pegar o jeito, conhecer o básico dos ingredientes e testar.😉
Meu pão depois de assado abaixou no meio e dentro da massa ficou mole e grudento. O amido de milho, a fécula de batata e polvilho doce ele deixou a massa úmida ou é de estrutura.
Os amidos que você citou agregam maciez e liga, não estrutura. Adicionou mais algum tipo de farinha, como a farinha de arroz?
Eu faço pão com f. Integral com sementes e 1 xícara batata doce
Sempre muchas cuando sai do forno , porque? Obrigada 🙏
Oi, provavelmente porque faltam farinhas de estrutura na sua massa.
Eu faço pão f. integral com sementes e batata doce e sempre mucha depois que sai do forno. Eu vivo Espanha Las Palmas de Gran Canaria
Meu sonho é viver aí por conta do clima ☀️
Tem receitas de pão com PSILLYUM aqui no canal?
Boa noite aqui na cidade aonde eu moro é inverno é mais está calor
Tem que ligar o dourador do forno elétrico pra assar?
Somente a resistência inferior deve estar ligada.
Minha dificuldade é achar um amido de milho ao mesmo tempo orgânico e sem contaminação cruzada por glúten...
Você pode substituir por fécula de batata, se preferir. ;)
@@GabrielaGregolin ebaaaa! Grata!
bom dia Gabriela Gregolin não consegui fazer pão duro mais quero aprender fazer pães bonito e gostoso
Muito difícil. Só tô jogando fora .parei
Tem umas receitas que fala só 15 minutos fermentando tão pouco tempo
Por que o pão cresce no forno e depois afunda no meio ,?
Geralmente é problema com a estrutura do pão, receita desequilibrada causa isso.
meu pão murcha depois que sai do forno
O pão murchar quando sai do forno pode ser excesso de líquidos na massa, ele não estar bem assado e choque térmico, uma corrente de ar na cozinha que pode desestabilizar sua massa. Não desista, tenho certeza que vai conseguir!🌹
Bom dia
Boa noite
Sim
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Oi boa noite
Oiiiio